The Brasserie

Name: The Brasserie
Address: Bangkok
Price range: ฿150 - ฿4800

เดอะ บราซเซอร์รี

★ 4.8 (70)

Almuerzo de Negocios

El precio del plato principal incluye un entrante o postre de tu elección.

Cordón Bleu de Cerdo

Pork Cordon Bleu

Lomo de cerdo, jamón, queso Emmental, ensalada mixta, salsa de arándanos

Un filete de cerdo empanado y frito envuelto en jamón y queso. El exterior es crujiente mientras que el interior presenta queso derretido y carne sabrosa. Servido con ensalada y salsa.

฿850~ ≈ €23.00

Lubina a la Plancha

Pan Seared Sea Bass

Espárragos, Patata Asada, Salsa de Mango y Tomate, Limón

Filete fresco de lubina cocinado en sartén caliente hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Servido con patatas asadas y una refrescante salsa. Ligero, salado y cítrico.

฿950~ ≈ €25.00

Estofado de Lengua de Res

Beef Tongue Stew

Polenta Cremosa, Zanahoria Baby, Guisantes Dulces, Brócoli

Lengua de res cocinada a fuego lento servida en una rica salsa. La carne es increíblemente tierna con un profundo sabor salado. Acompañada de polenta cremosa de maíz y verduras.

฿1,050~ ≈ €28.00

Omelets de La Brasserie

Tortilla de Claras de Huevo

Egg White Omelet

Champiñón | espárragos | albahaca tailandesa | salmón ahumado | aguacate

Una tortilla ligera y esponjosa hecha solo con claras de huevo. Rellena de ingredientes saludables como champiñones y aguacate. Sabor suave y textura aireada.

Tortilla Tailandesa

Thai Omelet

Cebolla | tomate | albahaca | salsa picante | arroz al vapor

Una tortilla estilo tailandés, frita hasta que esté dorada y esponjosa. Sabrosa y ligeramente aceitosa, a menudo sazonada con salsa de pescado. Servida con arroz al vapor y una salsa picante.

Tortilla de Tres Huevos

Three-egg Omelet

Una tortilla clásica estilo occidental hecha con tres huevos. Personalizable con varios rellenos como queso, carne y verduras. Suave, cremoso y satisfactorio.

Huevos Especiales del Chef

Huevos Benedictinos

Eggs Benedict

Jamón dulce o salmón | holandesa | muffin inglés

Huevos escalfados servidos sobre muffins ingleses tostados con jamón o salmón. Cubiertos con rica y mantecosa salsa holandesa. Cremoso e indulgente.

Huevo con Chile

Chili Egg

Huevo escalfado lento | pasta de camarones secos y chile | hebras de pollo | tocino crujiente

Un plato de huevo único con un huevo escalfado lentamente con sabores tailandeses picantes. Cubierto con sabrosa crema de pollo y tocino. Picante, salado y rico.

Huevo Trufado

Truffle Egg

Huevos escalfados suaves | espinacas | crema de trufa | caviar

Lujosos huevos escalfados suaves con crema de trufa aromática. Adornado con caviar salado. Rico, terroso y elegante.

Shakshuka

Shakshouka

Huevos cocidos en una salsa de tomates, chiles y cebollas, especiada con comino. Un plato del norte de África que es salado, ácido y ligeramente picante. Mejor comer con pan.

Dos Huevos Orgánicos Horneados

Two Organic Baked Eggs

Huevos orgánicos horneados en el horno, servidos con hierbas aromáticas y especias. Sencillo pero sabroso.

Huevos al Gusto

Dos Huevos Orgánicos Cocinados al Gusto

Two Organic Eggs Cooked any Style

Revuelto | frito | escalfado | hervido

Dos huevos orgánicos frescos preparados exactamente a tu gusto. Elige entre métodos de cocción comunes como fritos o revueltos.

Jugos y Refrescos

Impulso de Vitaminas

Vitamin Boost

Zanahoria, Naranja, Jengibre

Una mezcla de jugos prensados en frío. Presenta zanahoria y naranja para dulzor con un toque picante de jengibre. Refrescante y saludable.

฿220 ≈ €6.00

Energizante

Energizer

Remolacha, Granada, Agua de Coco

Una vibrante mezcla de jugos rojos diseñada para energizar. Remolacha terrosa equilibrada por granada dulce y agua de coco hidratante.

฿220 ≈ €6.00

Desintoxicación

Detox

Hierba de trigo, Manzana, Menta, Lima

Una mezcla de jugos verdes para desintoxicar. Sabor a hierba de trigo con notas dulces de manzana, menta fresca y lima ácida.

฿220 ≈ €6.00

Jugo Prensado en Frío

Cold Pressed Juice

(Naranja, Piña, Sandía)

Jugo de fruta fresca extraído mediante prensado en frío para conservar los nutrientes. Elige entre sabores individuales como naranja o sandía.

฿220 ≈ €6.00

Coco Joven

Young Coconut

Agua de coco fresca servida en el coco joven entero. Dulce, refrescante e hidratante de forma natural. Raspa la carne blanda del interior para comer.

฿220 ≈ €6.00

Limonada Casera

Homemade Lemonade

Limonada recién hecha. Un equilibrio perfecto de jugo de limón ácido y dulzura. Servida muy fría.

฿180 ≈ €5.00

Coca Cola | Coca Cola Zero

Refresco de cola carbonatado clásico. Dulce y burbujeante.

฿150 ≈ €4.00

Sprite

Refresco carbonatado con sabor a lima-limón. Dulce, nítido y transparente.

฿150 ≈ €4.00

Batidos

Batido Tropical

Tropical Smoothie

Mango, Maracuyá, Leche Baja en Grasa

Una bebida cremosa y batida con frutas tropicales. Mango dulce y maracuyá ácido mezclados con leche.

฿220 ≈ €6.00

Batido para Despertar

Wake Up Smoothie

Plátano, Leche de Almendras, Proteína de Suero de Vainilla, Semilla de Chía

Un batido rico en proteínas. Base cremosa de plátano y leche de almendras con proteína de suero y semillas añadidas.

฿220 ≈ €6.00

Batido Matutino

Morning Smoothie

Piña, Yogur, Menta, Espirulina

Un batido verde refrescante. Piña ácida y yogur mezclados con menta y espirulina rica en nutrientes.

฿220 ≈ €6.00

Bebida Caliente y Fría

Café

*Café descafeinado disponible bajo petición

Espresso | Ristretto

Shots de café concentrado. El espresso es fuerte y oscuro; el Ristretto es una extracción más corta y concentrada.

฿180 ≈ €5.00

Macchiato

Espresso 'manchado' con una pequeña cantidad de leche espumada. Fuerte sabor a café con un toque de cremosidad.

฿190 ≈ €5.00

Americano

Espresso diluido con agua caliente. Fuerza similar al café de filtro pero con un perfil de sabor diferente.

฿200 ≈ €5.00

Doble espresso

Double espresso

Dos shots de espresso servidos en una taza individual. Fuerte, intenso y rico.

฿220 ≈ €6.00

Flat White

Espresso con leche microespumada. Más cremoso que un latte con una textura aterciopelada.

฿220 ≈ €6.00

Café Latte

Espresso con una generosa cantidad de leche vaporizada y una fina capa de espuma. Lechoso y suave.

฿220 ≈ €6.00

Capuchino

Cappuccino

Partes iguales de espresso, leche vaporizada y espuma de leche. Aireado y equilibrado.

฿220 ≈ €6.00

Americano Helado

Iced Americano

Espresso y agua vertidos sobre hielo. Café refrescante y nítido.

฿230 ≈ €6.00

Café Latte Helado

Iced Café Latte

Espresso y leche fría servidos sobre hielo. Cremoso y refrescante.

฿230 ≈ €6.00

Capuchino Helado

Iced Cappuccino

Una versión fría del capuchino con espresso, leche y espuma sobre hielo.

฿230 ≈ €6.00

Mocha Fría o Caliente

Ice or Hot Mocha

Café combinado con chocolate y leche. Dulce y rico, disponible caliente o frío.

฿230 ≈ €6.00

Chocolate Caliente o Frío

Ice or Hot Chocolate

Una bebida dulce hecha de cacao y leche. Sin café. Rica y reconfortante.

฿230 ≈ €6.00

Té

Mariage Frères

Té Negro

Black Tea

Mezclas premium de té negro francés de Mariage Frères. Rico y aromático.

฿280~ ≈ €8.00

Té Verde

Green Tea

Té verde premium. Ligero, herbal y refrescante.

฿280~ ≈ €8.00

Té Herbal

Herbal Tea

Infusiones herbales sin cafeína. Aromáticas y relajantes.

฿280~ ≈ €8.00

Té Tailandés Helado

Iced Thai Tea

Una bebida local popular hecha de té de Ceilán fuerte y preparado, endulzado con leche condensada. Vibrante color naranja, cremoso y dulce.

฿230 ≈ €6.00

Cócteles de La Brasserie

Melocotón de Ensueño

Peach Affair

Licor de Crema de Melocotón, Cocchi Rosa, Vino Espumoso, Soda

Un refrescante cóctel afrutado con licor de melocotón y vino espumoso. Dulce, burbujeante y ligero.

฿460 ≈ €12.00

Ginebra Mark

Gin Mark

Ginebra Roku, Italicus, Jugo de Lima, Pomelo Perrier

Un cóctel a base de ginebra con notas cítricas de lima y pomelo. Fresco y aromático.

฿380 ≈ €10.00

Spritz de Aperol

Aperol Spritz

Aperol, Soda, Vino Espumoso

Un aperitivo italiano clásico. Aperol de naranja agridulce mezclado con prosecco y soda. Naranja brillante y refrescante.

฿460 ≈ €12.00

Negroni

Campari, Ginebra Bulldog, Vermut Cinzano

Un cóctel fuerte y amargo hecho con partes iguales de ginebra, vermut y Campari. Servido en las rocas.

฿520 ≈ €14.00

Martini de Espresso

Espresso Martini

Absolut Elyx, Licor de Café Kahlua, Reducción de Naranja, Shot de Espresso

Un cóctel de café frío hecho con vodka, espresso y licor de café. Rico, oscuro y energizante.

฿500 ≈ €13.00

Mine Heart

Jugo de Mandarina, Sirope de Plátano, Piña, Lima, Soda de Mora

Una mezcla de cóctel sin alcohol (mocktail) afrutado. Plátano dulce y piña mezclados con jugos cítricos ácidos.

฿300 ≈ €8.00

Selección de Vinos

Villa Sandi IL Fresco

Vino espumoso. Blanc de Blancs Vino Spumante Brut, Italia, NV

Vino espumoso italiano. Seco, nítido y burbujeante.

฿520~ ≈ €14.00

Louis Roederer, Collection 244

Champagne. Brut Francia, NV

Champagne francés premium. Complejo, elegante, con finas burbujas.

฿1,400~ ≈ €38.00

Charles Le Bel Inspiration 1818

Champagne. Brut Francia, NV

Champagne francés vendido por botella.

฿4,800 ≈ €129.00

Marco Felluga

Vino Blanco. Pinot Grigio, Mongris Collio, Friuli, Italia, 2022

Vino blanco italiano. El Pinot Grigio suele ser ligero, seco y refrescante.

฿500~ ≈ €13.00

Caves d’Esclans The Pale Rosé

Vino Rosado. Provenza, Francia, 2023

Vino rosado francés. De color rosa, generalmente seco con notas afrutadas de bayas.

฿440~ ≈ €12.00

Penfolds Koonunga Hill 76

Vino Tinto. Shiraz-Cabernet, Australia del Sur, 2021

Mezcla tinta australiana. Con cuerpo y sabores afrutados oscuros.

฿450~ ≈ €12.00

Cerveza Especial y Cerveza de Trigo

Singha 5.0%

Tailandia 330ml. Refrescantemente nítido y limpio.

La cerveza lager tailandesa original. Color dorado, fuerte sabor a malta y amargor distintivo. 5% de alcohol.

฿240 ≈ €6.00

Bussaba Ex Weisse

Tailandia 330ml. Luna Llena.

Una cerveza de trigo artesanal tailandesa. Apariencia turbia con notas florales y afrutadas.

฿320 ≈ €9.00

Licores

Chivas Regal 18 Años

Chivas Regal 18 Years

Whisky

Un whisky escocés mezclado envejecido durante 18 años. Suave y complejo.

฿580 ≈ €16.00

Bulldog, Londres

Bulldog, London

Ginebra

Ginebra London Dry. Destilado con predominio de enebro.

฿360 ≈ €10.00

Absolut Elyx

Vodka

Vodka premium. Sabor limpio y neutro.

฿470 ≈ €13.00

Havana Club 7 Años

Havana Club 7 Years

Ron

Ron añejo oscuro de Cuba. Rico en notas de melaza.

฿340 ≈ €9.00

Remy Martin VSOP

Coñac y Brandy

Coñac francés. Aguardiente de uva envejecido en barricas de roble.

฿560 ≈ €15.00

Aperol

Aperitivo

Licor italiano de naranja amarga. Dulce y herbal.

฿320 ≈ €9.00

Amaretto Disaronno

Digestivo

Licor italiano con sabor a almendra. Dulce y a nuez.

฿340 ≈ €9.00

Agua Mineral

Acqua Panna

Agua mineral sin gas de Italia.

฿180~ ≈ €5.00

San Pellegrino

Agua mineral con gas de Italia.

฿180~ ≈ €5.00

Perrier

Agua mineral con gas de Francia. Muy burbujeante.

฿220~ ≈ €6.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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