Soufflé and me

Name: Soufflé and me
Address: 曼谷
Price range: ฿140 - ฿1600

所有价格均不含 10% 服务费和增值税

★ 4.6 (1,491) $$$Pricey

咸味舒芙蕾

鹅肝舒芙蕾

FOIE GRAS SOUFFLÉ

一款精致的咸味舒芙蕾，富含奢华的鹅肝（鸭或鹅肝）风味。口感轻盈蓬松，味道浓郁黄油味。趁热享用，口感最佳。

฿480 ≈ HK$116

松露舒芙蕾配蘑菇奶油酱

TRUFFLE SOUFFLÉ WITH MUSHROOM CREAM SAUCE

一款咸味舒芙蕾，注入松露的泥土香气，配以顺滑的蘑菇奶油酱。浓郁的鲜味，口感柔软如融化。将酱汁淋在舒芙蕾上，风味更佳。

฿390 ≈ HK$94

南瓜舒芙蕾配阿尔弗雷多酱

PUMPKIN SOUFFLÉ WITH ALFREDO SAUCE

一款独特的舒芙蕾，采用甜南瓜制作，搭配奶油阿尔弗雷多酱。南瓜的天然甜味与咸鲜的芝士酱相得益彰。奶油般、令人舒适。

฿340 ≈ HK$82

花生酱舒芙蕾配脆培根和枫糖浆

PEANUT BUTTER SOUFFLÉ WITH CRISPY BACON AND MAPLE SYRUP

一款咸甜结合的创意菜肴，融合了坚果味的花生酱舒芙蕾、咸脆培根和甜枫糖浆。大胆的风味，类似于美式早餐。浓郁而令人满足。

฿360 ≈ HK$87

龙虾舒芙蕾

Lobster soufflé

招牌特色

一款采用新鲜龙虾肉的 प्रीमियम 舒芙蕾。口感轻盈蓬松，带有海鲜的甜美多汁的味道。作为招牌特色菜供应。

฿1,600 ≈ HK$386

烘蛋

菠菜奶酪蛋清烘蛋

Spinach and cheese egg-white frittata

一款健康的开放式意大利烘蛋，由蛋清、菠菜和融化的奶酪制成。清淡、鲜美、富含蛋白质。通常作为早午餐食用。

普罗旺斯蔬菜杂烩火腿烘蛋

Provence ratatouille and ham frittata

一款烤鸡蛋菜肴，包含普罗旺斯蔬菜杂烩（如西葫芦、茄子、辣椒等炖菜）和咸火腿。湿润可口，带有地中海香草风味。

蟹肉、培根和土豆烘蛋

Crab meat, bacon and potato frittata

一款丰盛的烘蛋，里面有蟹肉块、咸培根和嫩土豆。口感丰富，味道鲜美。单独一份就能令人满足。

蘑菇松露油烘蛋

Mushroom and truffle oil frittata

一款芳香的意大利烘蛋，含有蘑菇，淋上松露油。带有泥土味和鲜味，以及独特的松露香气。

意大利面

天使面/意大利面 AOP

Angel hair / spaghetti AOP

蒜油辣椒意面（大蒜、橄榄油、辣椒）

意大利面用橄榄油、大蒜和干辣椒炒制。香气扑鼻，略带辛辣。一道经典的意大利菜肴，注重纯粹的食材。

意大利面配自制番茄酱

Spaghetti with homemade tomato sauce

意大利面配自制番茄酱。酸甜可口，鲜味十足。一道令人舒适的经典菜肴，适合所有口味。

火腿焗通心粉

Macaroni au gratin with ham

通心粉在奶油芝士酱中烤制，配以火腿，顶部覆盖金黄酥脆的外壳。浓郁、芝士味十足、令人满足。

扁面条金枪鱼香蒜酱

Linguine tuna pesto sauce

扁面条用意大利罗勒香蒜酱和金枪鱼拌制。香草味、坚果味和鲜味。金枪鱼为菜肴增添了肉质口感。

墨鱼汁烩饭配飞鱼籽

Black ink risotto and ebiko

奶油般的意大利米饭，用墨鱼汁烹制，顶部配有飞鱼籽。咸鲜可口，带有独特的海洋风味。鱼籽提供爆裂的口感。

主菜

主厨盖的菲力牛排

Chef Gai's filet mignon

招牌特色

一块优质的牛里脊肉，用培根包裹后烤制。鲜嫩多汁，风味十足。厨师的招牌菜。

฿860 ≈ HK$208

炭烤羊排

Charcoal grilled rack of lamb

羊排炭烤至完美。烟熏味浓郁，肉质鲜嫩。配以配菜。

฿680 ≈ HK$164

春季蔬菜配油封鸡腿

Chicken confit with spring vegetables

鸡腿用脂肪慢炖至嫩滑，然后烤脆。配以新鲜时令蔬菜。肉质多汁，表皮酥脆。

฿360 ≈ HK$87

炭烤龙虾配柠檬黄油

Charcoal grilled lobster with lemon butter

鲜活龙虾

新鲜龙虾炭烤，烟熏味增强了其甜味。配以酸甜的柠檬黄油酱。奢华而美味。

฿1,600 ≈ HK$386

烤三文鱼配特级初榨橄榄油和烤菠菜

Grilled salmon with extra virgin olive oil and baked spinach

三文鱼柳烤制，淋上优质橄榄油。配以奶油烤菠菜。健康且富含 Omega-3。

฿460 ≈ HK$111

招牌舒芙蕾

芒果舒芙蕾配椰子冰淇淋

MANGO SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

一款温暖蓬松的甜芒果味舒芙蕾。配冰镇奶油椰子冰淇淋。完美的冷热热带组合。

฿280 ≈ HK$68

“唐泰”（泰国哈密瓜）舒芙蕾配椰子冰淇淋

"TANG THAI" (THAI CANTALOUPE) SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

一款用泰国哈密瓜制成的舒芙蕾，以其独特的香气而闻名。配椰子冰淇淋。甜美、芳香、清爽。

฿260 ≈ HK$63

“泰式香蕉椰奶”舒芙蕾配椰子冰淇淋

"KRUAY BUAT CHEE" (THAI BANANA IN COCONUT MILK) SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

对传统泰国甜点“香蕉椰奶”的创意舒芙蕾诠释。甜美、奶油般、令人舒适。配椰子冰淇淋。

฿280 ≈ HK$68

木瓜舒芙蕾配椰子冰淇淋

BAEL FRUIT SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

时令

一款时令舒芙蕾，带有木瓜果风味，这是一种芳香的水果，带有甜美、木质和花香的香气。配椰子冰淇淋。独特而异国情调。

฿280 ≈ HK$68

自制冰淇淋

蜂蜜薰衣草冰淇淋

HONEY LAVENDER ICE CREAM

手工制作的冰淇淋，注入薰衣草的花香和蜂蜜的天然甜味。口感顺滑、奶油般、芳香。

฿140 ≈ HK$34

芥末冰淇淋配鱼子酱

WASABI ICE CREAM WITH CAVIAR

一款大胆独特的冰淇淋风味，具有芥末的辛辣刺激，顶部配有咸鲜的鱼子酱。奶油、辛辣和咸味感觉的复杂组合。

฿150 ≈ HK$36

巧克力松露酱冰淇淋

CHOCOLATE AND TRUFFLE PASTE ICE CREAM

浓郁的巧克力冰淇淋，混合了泥土味的松露酱。甜可可和咸松露香气的颓废组合。

฿140 ≈ HK$34

蓝纹奶酪和干杏仁冰淇淋

BLUE CHEESE AND DRIED APRICOT ICE CREAM

一款偏咸的冰淇淋，采用浓郁的蓝纹奶酪和甜糯的干杏仁制成。奶油般、独特、风味浓郁。

฿150 ≈ HK$36

鸡尾酒

招牌鸡尾酒

夏日精灵

Summer Fairy

蝶豆花浸泡金酒、君度荔枝糖浆、蔓越莓汁、柚子汁、薄荷叶

一款清爽的金酒基底鸡尾酒，带有花香和果香。采用变色蝶豆花金酒和柑橘味柚子。清淡而有夏日气息。

฿280 ≈ HK$68

性感玫瑰马提尼

Sexy Rosella

洛神花浸泡龙舌兰酒、君度、蔓越莓汁、苹果蜂蜜香料、青柠汁、安格斯特拉苦精

一款龙舌兰基底鸡尾酒，注入酸甜的洛神花（芙蓉花）。搭配苹果蜂蜜香料和柑橘。风味复杂、酸甜、香料味。

฿280 ≈ HK$68

玫瑰马提尼

Roses Martini

西瓜汁、青柠汁、玫瑰糖浆、马提尼白、伏特加

一款花果香马提尼，采用新鲜西瓜汁和玫瑰糖浆调制。甜美、粉色、芬芳。

฿280 ≈ HK$68

李子拇指向上

Plum Thumb Up

梅子酒、真露、桃子糖浆、腌李子、腌李子汁、苏打水

一款亚洲风味的鸡尾酒，突出酸咸的李子风味。由李子酒和腌李子汁制成，顶部加苏打水。清爽、酸咸。

฿280 ≈ HK$68

粉红佳人

Lady In Pink

百利草莓酒、金酒、鲜奶、蛇皮果糖浆、草莓块

一款奶油般的甜点鸡尾酒，含有百利草莓酒和鲜奶。甜美粉色，饰以草莓。顺滑而令人满足。

฿280 ≈ HK$68

经典鸡尾酒

金酒汤力

Gin Tonic

印度保罗金酒、青柠、汤力水

一款经典的金酒汤力鸡尾酒。用金酒和汤力水调制。配青柠装饰。清爽、微苦、提神。

฿260 ≈ HK$63

浓缩咖啡马提尼

Espresso Martini

伏特加、咖啡利口酒、浓缩咖啡

一款冷咖啡风味鸡尾酒，由伏特加、浓缩咖啡和咖啡利口酒调制。浓郁、提神、顺滑。

฿280 ≈ HK$68

莫吉托

Mojito

浅色朗姆酒、薄荷叶、青柠、苏打水

一款传统的古巴高球鸡尾酒。白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。甜、柑橘味、草本味。

฿280 ≈ HK$68

长岛冰茶

Long Island

伏特加、金酒、浅色朗姆酒、龙舌兰酒、君度、青柠

一款烈性鸡尾酒，由四种不同的烈酒和少许可乐（通常）调制而成。口感浓烈，风味复杂。

฿320 ≈ HK$77

玛格丽塔

Margarita

龙舌兰酒、三秒酒、青柠汁

一款经典的墨西哥鸡尾酒，由龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁组成。配有盐边。酸而浓烈。

฿280 ≈ HK$68

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的1,491個評分

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