แซ่บอีหลีเด้ออีสานติดดาว








新鲜/煮熟的虾沙拉
ตำกุ้งสด/สุก
青木瓜沙拉配虾,可选择新鲜或煮熟的虾,味道浓郁,酸、辣、咸、甜。
青木瓜沙拉配蟹和发酵鱼酱
ตำปูปลาร้า
青木瓜沙拉配咸蟹和煮熟的发酵鱼酱,味道咸辣浓郁,带有发酵鱼酱的香味。
长豆沙拉
ตำถั่ว
新鲜长豆沙拉,用鱼露、糖、柠檬汁、辣椒和发酵鱼酱调味,口感爽脆辛辣。
混合沙拉
ตำซั่ว
青木瓜沙拉配米粉和发酵鱼酱,增加浓郁感和饱腹感,味道辣咸酸。
泰式沙拉
ตำไทย
不加发酵鱼酱的青木瓜沙拉,加入花生和干虾,味道酸甜为主,不太辣。
泰式沙拉-咸蛋
ตำไทย-ไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉配咸蛋,味道酸甜咸香,与木瓜丝完美搭配。
黄瓜沙拉
ตำแตง
新鲜黄瓜沙拉,多汁爽脆,味道辛辣,常配煮鸡蛋或糯米饭。
丛林沙拉
ตำป่า
什锦沙拉,加入米粉、蜗牛、竹笋、腌菜和银合欢籽等多种配料,味道浓郁。
玉米沙拉配咸蛋
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甜玉米沙拉配咸蛋,味道甜咸,易于食用,不太辣。
猪肉香肠沙拉
ตำหมูยอ
青木瓜沙拉配紧实的猪肉香肠,味道浓郁,充分入味。
鸡爪沙拉
ตำเล็บมือนาง
去骨鸡爪沙拉(鸡爪),口感酥脆,用辛辣浓郁的沙拉酱调味。
细面沙拉
ตำเส้นเล็ก
细面沙拉,用柔软有嚼劲的细面代替木瓜丝,能很好地吸收沙拉酱,味道浓郁。
方便面沙拉
ตำมาม่า
方便面青木瓜沙拉,味道辛辣。
托盘沙拉
ตำถาด
托盘沙拉,配有多种配菜,如米粉、煮鸡蛋、脆猪皮和新鲜蔬菜,适合多人分享。
米粉沙拉
ตำขนมจีน
纯米粉沙拉,用发酵鱼酱、辣椒和各种调料调味,味道浓郁。
腌蛤蜊沙拉
ตำหอยดอง
腌蛤蜊沙拉,味道酸咸为主,带有腌蛤蜊特有的香味。
蜗牛沙拉
ตำหอยเชอร์รี่
青木瓜沙拉配煮熟的蜗牛,口感爽脆,咀嚼有趣。
科拉特沙拉
ตำโคราช
泰式青木瓜沙拉配发酵鱼酱,味道醇厚,兼具泰式沙拉的酸甜和老挝沙拉的浓郁。
琅勃拉邦沙拉
ตำหลวงพระบาง
青木瓜沙拉,用大片薄木瓜丝制成,加入虾酱和发酵鱼酱,味道浓郁独特。
莲雾沙拉+猪肉香肠
ตำไหลบัว+หมูยอ
脆莲雾沙拉配猪肉香肠,口感爽脆清新,搭配辛辣沙拉酱。
芒果沙拉
ตำมะม่วง
青芒果沙拉,味道酸辣,带有发酵鱼酱和烤米粉的香味。
猪颈肉沙拉
ตำคอหมู
青木瓜沙拉配烤猪颈肉,肉质软嫩带肥,味道辛辣芳香,带有烤肉味。
长豆沙拉配蟹和发酵鱼酱
ตำถั่วปูปลาร้า
长豆沙拉,加入咸蟹和发酵鱼酱,味道咸辣浓郁。
黄瓜沙拉配蟹和发酵鱼酱
ตำแตงปูปลาร้า
黄瓜沙拉配咸蟹和发酵鱼酱,清爽辛辣。
唐腾沙拉
ตำต้องแต้ง
传统沙拉,使用新鲜、有嚼劲的面条(鸡腿面),与沙拉配料一起捣碎,口感新颖。
鸡脚沙拉
ตำตีนไก่
煮熟的鸡脚,吸吮有趣,沙拉酱渗透到肉中。
蜗牛沙拉
ตำหอยโข่ง
青木瓜沙拉配大块有嚼劲的蜗牛,味道浓郁。
白色牛肚沙拉
ตำสไบนางขาว
白色牛肚沙拉,口感爽脆,咀嚼有趣,搭配辛辣沙拉酱。
红咖喱猪肉
แกงฮังเล
北方风味咖喱,味道酸咸甜,香料和姜味浓郁,加入炖至软烂的五花肉。
北方辣肉酱
ลาบเมือง
北方风味猪肉沙拉,加入当地特有的香料(马铃薯),味道辛辣芳香,不加柠檬。
鸡肉咖喱面
ข้าวซอยไก่
浓郁的鸡肉咖喱汤面,味道浓郁,配腌菜、红葱头和脆面。
泰北咖喱面
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
咖喱面条,配上棉花花、猪血和猪肉末,是北方受欢迎的菜肴。
泰北烤香肠
ไส้อั่ว
北方风味香草香肠,烤至芳香,用咖喱酱、香茅和柠檬叶调味,味道浓郁。
烤辣椒酱配脆猪皮
น้ำพริกหนุ่มแคบหมู
烤辣椒酱配脆猪皮,味道绝佳。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
粉丝沙拉,配肉类和蔬菜,味道酸辣清新。
方便面沙拉
ยำมาม่า
方便面沙拉,味道酸辣,加入各种配料。
什锦沙拉
ยำรวม
什锦海鲜沙拉,如虾、鱿鱼,味道酸辣。
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
猪肉香肠沙拉,口感Q弹,味道辛辣。
鸡爪沙拉
ยำเล็บมือนาง
去骨鸡爪沙拉,口感酥脆,用辛辣沙拉酱调味。
海鲜沙拉
ยำทะเล
什锦海鲜沙拉,如虾、鱿鱼,味道酸辣。
咸蛋沙拉
ยำไข่เค็ม
咸蛋沙拉,味道咸香,与酸辣的沙拉酱形成对比。
皮蛋沙拉
ยำไข่เยี่ยวม้า
皮蛋沙拉,味道独特,与沙拉配料和腌姜搭配得很好。
猪肠沙拉
ยำไส้ตัน
猪肠沙拉,口感酥脆,无腥味,味道辛辣。
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
煮猪肉片配辛辣海鲜酱,配大蒜和脆甘蓝梗。
新鲜/煮熟的虾沙拉
ยำเหลากุ้งสด/สุก
虾沙拉(可选新鲜或煮熟),加入浓郁的发酵鱼酱,不加木瓜丝,配料丰富。
新鲜/煮熟的蓝蟹辣沙拉
ยำเหลาปูม้าสด/สุก
蓝蟹沙拉(可选新鲜或煮熟),配浓郁的发酵鱼酱。
香肠辣沙拉
ยำเหลาไส้กรอก
香肠沙拉配发酵鱼酱,味道甜咸辣。
猪肉香肠辣沙拉
ยำเหลาหมูยอ
猪肉香肠沙拉配发酵鱼酱,浓郁辛辣。
咸蛋黄辣沙拉
ยำเหลาไข่แดงเค็ม
咸蛋黄沙拉配发酵鱼酱,味道咸香,与辣味和浓郁风味形成对比。
三文鱼辣沙拉
ยำเหลาแซลมอน
新鲜三文鱼沙拉配发酵鱼酱,融合泰式和日式风味。
血蛤辣沙拉
ยำเหลาหอยแครง
煮熟的血蛤沙拉,加入发酵鱼酱,甜味来自新鲜的蛤蜊。
皮蛋辣沙拉
ยำเหลาไข่เยี่ยวม้า
皮蛋沙拉配发酵鱼酱,味道浓郁独特。
新鲜猪肉香肠沙拉
ยำแหนมสด
新鲜猪肉香肠沙拉,配姜和花生,味道酸咸。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
烤猪颈肉沙拉,味道辛辣,带有烤肉和沙拉酱的香味。
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
煮血蛤沙拉,味道辛辣。
蓝蟹沙拉
ยำปูม้า
新鲜蓝蟹沙拉,肉质甜美,味道酸辣。
烤血蛤沙拉
ยำหอยนางรม
新鲜生蚝沙拉,肉质多汁,香草配料丰富。
三文鱼沙拉
ยำแซลมอน
新鲜三文鱼沙拉,泰式辛辣风味。
新鲜虾沙拉
ยำกุ้งสด
新鲜虾沙拉,肉质Q弹甜美,味道辛辣。
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
炸香料鸡翅,炸至金黄酥脆,适合休闲食用。
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
炸鸡肌腱,口感酥脆有嚼劲。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴,咸香可口,适合下酒。
炸牛肉串
หมูพวงทอด
炸猪肉干串,肉质柔软不韧,味道偏咸。
炸牛肉串
เนื้อพวงทอด
烤牛肉干串,牛肉味浓郁,现炸。
炸猪小肠配蒜
ไส้ตันทอดกระเทียม
炸猪小肠配蒜和胡椒,外酥内软,蒜香浓郁。
炸猪肉辣肉酱
ลาบหมูทอด
炸猪肉辣肉酱丸子,外酥内嫩,带有烤米粉和香草的香味。
炸虾
กุ้งชุบแป้งทอด
炸虾配脆浆,配梅子酱。
炸虾饼
ทอดมันกุ้ง
炸虾饼,虾肉打成泥,调味后炸至金黄,口感Q弹柔软。
炸春卷
ปอเปี๊ยะทอด
炸春卷,内馅是粉丝和猪肉末,配甜酱。
炸薯条
เฟรนช์ฟรายส์
炸薯条,撒少许盐。
猪肉沙拉
ลาบหมู
煮熟的猪肉末,用辣椒粉、烤米粉、柠檬汁、鱼露调味,香草味浓郁。
牛肉沙拉
ลาบเนื้อ
炒牛肉末,用东北辣肉酱调味,味道辛辣。
鲶鱼辣肉酱
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉末,用辣肉酱调味,带有烤鱼和香草的香味。
鸭肉沙拉
ลาบเป็ด
炒鸭肉末,用辣肉酱调味,浓郁醇厚。
猪肉/牛肉辣肉酱
น้ำตกหมู/เนื้อ
切块烤牛肉,用辣肉酱调味,略带汤汁,味道浓郁,带有烤米粉的香味。
苦味辣肉酱
ก้อยขม
生牛肉沙拉,加入牛胆和牛血,味道苦涩,适合牛肉爱好者。
辣味猪肝
ตับหวาน
煮至恰到好处的猪肝,用辣肉酱调味,味道甜美,调料丰富。
杂烩
ซอยจุ
生牛肉和内脏切成一口大小,配苦味蘸酱。
牛肚包猪肝
ผ้าขี้ริ้วพันตับ
牛肚包猪肝,调味或配蘸酱。
蜗牛辣肉酱
ก้อยหอยเชอรี่
蜗牛辣肉酱,加入烤米粉和辣椒粉。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
切成丝的竹笋,用香兰叶汁、烤米粉、辣椒粉和芝麻调味。
尼罗罗非鱼锅
หมกหม้อปลานิล
尼罗罗非鱼用咖喱酱和香草在锅中炖煮,香气浓郁,味道浓郁。
家鸡咖喱配腌竹笋
แกงหน่อไม้ดองไก่บ้าน
家鸡咖喱配腌竹笋,味道酸辣热烈。
腌竹笋咖喱配尼罗罗非鱼
แกงหน่อไม้ดองปลานิล
红咖喱配尼罗罗非鱼和腌竹笋,味道辛辣。
蘑菇酱
ป่นเห็ด
蘑菇酱,用煮熟的蘑菇和香料捣碎制成,配新鲜蔬菜。
牛皮辣肉酱
ก้อยหนัง
切丝的猪皮或牛皮沙拉,用类似辣肉酱的酱汁调味,口感有嚼劲,咀嚼有趣。
苦菜咖喱
แกงขี้เหล็ก
苦菜咖喱,带有轻微的苦味,是一种草药。
竹笋咖喱
แกงหน่อไม้
新鲜竹笋咖喱,加入香兰叶汁,味道天然甜美,带有发酵鱼酱的浓郁风味。
蜗牛配特制蘸酱
หอยเชอรี่จิ้มแจ่ว
煮熟的蜗牛配特制蘸酱
蜗牛配特制蘸酱
หอยโข่งจิ้มแจ่ว
大只煮蜗牛,配特制蘸酱。
红咖喱鱼配腌竹笋
แกงปลาทับทิมหน่อไม้ดอง
红罗非鱼酸咖喱或红咖喱配腌竹笋,味道酸辣。
鸡肉咖喱配腌竹笋
แกงไก่บ้านหน่อไม้ดอง
家鸡咖喱配腌竹笋,味道辛辣,配料丰富。
青蛙咖喱
แกงอ่อมกบ
东北风味青蛙咖喱,加入大量香草,带有莳萝的芳香。
红罗非鱼咖喱
ห่อหมกปลาทับทิม
红罗非鱼肉与椰奶咖喱酱混合,用香蕉叶蒸制,口感柔软细腻。
什锦蘑菇咖喱
แกงเห็ดรวม
香兰叶汁和多种蘑菇咖喱,味道天然甜美,清爽可口。
粘糯虾沙拉
ตำกุ้งเหนียว
美味的虾沙拉
鲶鱼咖喱
อ่อมปลาดุก
鲶鱼咖喱,加入莳萝和东北蔬菜,味道浓郁,带有发酵鱼酱的香味和香草的芳香。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
炭烤猪颈肉,香气浓郁,肉质柔软多汁,配特制蘸酱。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉,烤至恰到好处,带有烤肉香味,配特制蘸酱。
烤鸡
ไก่ย่าง
香料腌制鸡肉烤至皮脆肉嫩。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整条烤鲶鱼,肉质甜美芳香,配苦瓜酱油或特制蘸酱。
烤牛舌
ลิ้นย่าง
烤牛舌,口感酥脆而柔软有嚼劲。
烤猪小肠烤肉
ไส้อ่อนย่าง
烤猪小肠,不苦不腥,有嚼劲。
烤贝类
หอยย่าง
新鲜贝类烤至芳香,配海鲜酱。
猪肉/牛肉炒
ผัดหมู/เนื้อ
炒肉类,配米饭。
猪肉/牛肉罗勒炒饭
ข้าวกะเพราหมู/เนื้อ
罗勒炒饭,味道辛辣芳香,是受欢迎的菜肴。
蚝油炒饭
ข้าวราดผัดน้ำมันหอย
蚝油炒,味道醇厚,配热米饭。
猪肉/牛肉蒜炒饭
ข้าวราดทอดกระเทียมหมู/เนื้อ
猪肉或牛肉蒜炒,香气扑鼻,配米饭。
鲶鱼辣炒
ผัดเผ็ดปลาดุก
炸鲶鱼配辣咖喱酱,加入南姜和嫩胡椒。
野猪肉辣炒
หมูป่าผัดเผ็ด
野猪肉用辣咖喱酱炒制,口感酥脆。
野猪肉咖喱炒
หมูป่าคั่วพริกแกง
猪肉用南方咖喱酱炒制,干辣。
煎蛋/炒蛋
ไข่ดาว/ไข่เจียว
热腾腾的煎蛋,可额外点一份搭配主菜。
鱿鱼炒咸蛋
หมึกผัดไข่เค็ม
鱿鱼用咸蛋酱炒制,味道咸甜醇厚。
什锦生蚝
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鲜生蚝配配菜、烤辣椒酱、银合欢籽和海鲜酱。
烤血蛤
เมี่ยงหอยแครง
煮血蛤,配新鲜蔬菜、米粉和特制蘸酱,可卷起来吃。
猪排骨香肠
แหนมซี่โครง
炸猪排骨香肠,酸度适中,配配菜。
生虾浸泡在鱼露中
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾浸泡在鱼露中,配苦瓜和辛辣蘸酱。
软骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
猪软骨酸辣汤,味道辛辣,酸辣可口,香草味浓郁。
内脏酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องใน
东北风味牛杂或猪杂汤,味道辛辣。
玻璃面酸辣汤
ต้มแซ่บเส้นแก้ว
猪软骨酸辣汤,口感有嚼劲,味道辛辣。
海鲜酸辣汤
ต้มยำทะเล
什锦海鲜酸辣汤(清汤或浓汤),味道酸辣。
什锦蘑菇咖喱
แกงเห็ดรวม
多种蘑菇东北咖喱,汤味道甜美,来自蘑菇和香兰叶。
新鲜竹笋咖喱
แกงหน่อไม้สด
新鲜竹笋咖喱,加入蔬菜和香兰叶汁。
牛肉咖喱
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉和莳萝东北咖喱,味道浓郁。
软骨咖喱
แกงอ่อมกระดูกอ่อน
软骨猪肉咖喱,配大量蔬菜,汤汁热腾腾。
牛胆酱
อู๋เพี้ย
牛肉汤,加入牛胆(苦汁),味道微苦醇厚,适合喜欢苦味的人。
尼罗罗非鱼酸辣汤
ต้มยำปลานิล
整条尼罗罗非鱼酸辣汤,鱼肉新鲜甜美,汤味道辛辣。
蟹肉棒
ปูอัด
蟹肉棒刺身,配酱油和芥末。
炸薯条
เฟรนช์ฟรายส์
炸薯条,受欢迎的零食。
炸虾饼
ทอดมันกุ้ง
炸虾饼,口感柔软Q弹,炸至金黄。
海苔包裹的鸡肉
ไก่ห่อสาหร่าย
海苔包裹的鸡肉末,炸至金黄,味道醇厚,易于食用。
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