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Shāi

ร้านเส่ย

辛辣泰式餐厅，米其林推荐风格，由 M.R.W. Thanadsri Svasti 和 M.L. Phasan Svasti 主理。

★ 4.0 (1,521)

米其林推荐美食

M.R.W. Thanadsri Svasti 和 M.L. Phasan Svasti 推荐菜肴

马鲛鱼冬阴功汤
ต้มยำปลาทู
辛辣浓郁的清汤冬阴功汤，加入新鲜马鲛鱼和罗勒叶增添香气，味道酸辣，充满香草味。
฿180~ ≈ HK$43
马鲛鱼卷
เมี่ยงปลาทู
去骨炸马鲛鱼肉，配米粉、越南米粉、新鲜蔬菜和辛辣海鲜蘸酱，可卷食。
฿180 ≈ HK$43
蛙肉罗勒炒
กบผัดกระเพรา
蛙肉末与罗勒叶、辣椒和大蒜炒制，味道辛辣浓郁，无腥味。
฿150 ≈ HK$36
烤虾沙拉
พล่ากุ้งเผา
（尺寸不同价格不同）
烤河虾制成沙拉，加入香茅和切碎的香草，味道酸甜辣适中。
辣炒鱼片
เนื้อปลาผัดฉ่า
新鲜鱼片与南姜、嫩胡椒和柠檬叶等香草一起炒制，味道辛辣，咖喱味浓郁。
฿180 ≈ HK$43
炸竹筴鱼配三味辣椒酱
ปลากระบอกทอดราดพริกสามรส
（尺寸不同价格不同）
整条炸至酥脆的竹筴鱼，淋上酸甜咸的辣椒酱，与鱼肉完美搭配。
马鲛鱼脸颊
แก้มปลาทูทอด
招牌菜，将马鲛鱼头和脸颊炸至酥脆，可整块食用，味道咸香可口。
฿130 ≈ HK$31
干式猪肉汤面
เกาเหลาแห้งหมู
干式猪肉汤，用干式泰式炒面调味料调味，加入香脆烤花生，味道浓郁。
฿150 ≈ HK$36
生蚝沙拉
ยำหอยนางรม
一口大小的新鲜生蚝，与辣椒酱、香茅和炸红葱头拌匀，味道辛辣。
฿120 ≈ HK$29

推荐菜

嫩牛肉罗勒炒
เนื้อน่องลายผัดกระเพรา
带筋的嫩牛肉，与罗勒叶一起炒制，味道辛辣，筋的嚼劲十足。
฿150 ≈ HK$36
炒粉丝
ผัดวุ้นเส้น
软糯的粉丝与鸡蛋和各种蔬菜一起炒制，在锅中炒至略带焦香，味道醇厚。
฿130 ≈ HK$31
烤乌汶酸鱼
ปลาส้มอุบลย่าง
来自乌汶府的酸鱼（发酵鱼），烤至香气四溢，搭配新鲜辣椒、红葱头和柠檬。
฿160 ≈ HK$39
虾浸鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜虾浸泡在优质鱼露中，配以辛辣海鲜蘸酱、整头大蒜和新鲜苦瓜以解腻。
฿120 ≈ HK$29
辣椒盐渍猪油渣
กากหมูคั่วพริก
新鲜炸猪油渣与辣椒和盐一起炒至干脆酥脆，味道咸辣，是绝佳的下酒菜。
฿150 ≈ HK$36
干式绿咖喱鱼丸
เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง
浓稠的干式绿咖喱，使用弹牙的鱼丸，咖喱味浓郁。
฿150 ≈ HK$36
苦瓜炒鸡蛋（加虾）
มะระผัดไข่ (ใส่กุ้ง)
苦瓜与鸡蛋和新鲜虾大火快炒，苦瓜保持爽脆且不太苦。
฿130 ≈ HK$31
猪肝蒜炒
ตับผัดกระเทียม
厚切嫩猪肝与胡椒大蒜酱炒制，味道咸甜，蒜香浓郁。
฿180 ≈ HK$43
汤面
เกาเหลา
味道醇厚的汤面，有猪肉和牛肉可选，配空心菜和豆芽。
฿150~ ≈ HK$36
卷心菜炒鱼露
กะหล่ำผัดน้ำปลา
卷心菜用优质鱼露大火快炒，蔬菜保持爽脆并带有锅气香。
฿120 ≈ HK$29
竹筴鱼酸汤
ต้มส้มปลากระบอก
（尺寸不同价格不同）
古法酸甜罗望子咖喱，加入切碎的姜以去腥增添清爽。
清蒸生蚝
หอยนางรมนึ่งซีอิ๊ว
大生蚝用调味酱油蒸制，撒上姜丝和葱花，味道咸甜。
฿300 ≈ HK$72

炒

美味炒菜

马鲛鱼罗勒炒
ปลาทูผัดกระเพรา
去骨马鲛鱼肉与辛辣罗勒酱一起炒制，充分吸收马鲛鱼的味道。
฿150 ≈ HK$36
猪肉末罗勒炒
หมูสับผัดกระเพรา
热门菜肴，猪肉末与辣椒和罗勒叶炒制，味道咸辣芳香可口。
฿120 ≈ HK$29
猪肉炒
คั่วกลิ้งหมู
辛辣南方菜，猪肉末与南方咖喱酱和香草一起炒制，带有姜黄和柠檬叶的香气。
฿130 ≈ HK$31
猪油渣罗勒炒
กากหมูผัดกระเพรา
酥脆的猪油渣与罗勒叶一起炒制，一口咬下即可享受酥脆口感和辛辣味道。
฿150 ≈ HK$36
土鸡辣椒咖喱炒
ไก่บ้านผัดพริกแกง
紧实的土鸡肉与浓郁的红咖喱酱和香草一起炒制，香气扑鼻。
฿150 ≈ HK$36
嫩牛肉蚝油炒
เนื้อน่องลายผัดน้ำมันหอย
嫩牛肉与蚝油酱炒制，味道醇厚咸甜，不辣。
฿150 ≈ HK$36
嫩牛肉炒蛋
เนื้อน่องลายผัดไข่
嫩牛肉与鸡蛋一起炒制，调味温和，易于食用，适合不吃辣的人。
฿150 ≈ HK$36
辣炒蛙肉
กบผัดเผ็ด
蛙肉末与红咖喱酱、嫩胡椒和罗勒叶一起炒制，味道火辣十足。
฿150 ≈ HK$36
皮蛋+猪肉末罗勒炒
ไข่เยี่ยวม้า+หมูสับ ผัดกระเพรา
炸皮蛋与猪肉末和罗勒酱一起炒制，皮蛋的浓郁与辣味形成良好平衡。
฿150 ≈ HK$36

沙拉

辛辣沙拉

马鲛鱼沙拉
ยำปลาทู
马鲛鱼肉与香茅、红葱头、小辣椒和柠檬汁拌匀，味道酸辣清爽。
฿150 ≈ HK$36
猪肉末粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
煮熟的粉丝与猪肉末、芹菜和全味沙拉酱拌匀。
฿120 ≈ HK$29
水母沙拉
ยำแมงกะพรุน
煮过的爽脆水母，用辛辣清汤沙拉酱拌匀，柠檬味浓郁。
฿150 ≈ HK$36
蟹黄沙拉
ยำไข่ปู
蟹黄与切碎的芒果或辛辣沙拉酱拌匀，蟹黄的浓郁与酸辣味形成对比。
฿160 ≈ HK$39
荷包蛋沙拉
ยำไข่ดาว
炸至酥脆的荷包蛋切块，与辛辣沙拉酱拌匀。
฿120 ≈ HK$29
皮蛋沙拉
ยำไข่เยี่ยวม้า
弹牙的皮蛋与各种香草沙拉配料和辛辣沙拉酱拌匀。
฿120 ≈ HK$29
嫩牛肉沙拉
ยำเนื้อน่องลาย
嫩牛肉片煮至恰到好处，用香草沙拉拌匀，口感爽脆，味道辛辣。
฿150 ≈ HK$36
花生沙拉
ยำถั่วลิสง
新鲜炸花生与盐、新鲜辣椒和红葱头拌匀，是令人愉悦的下酒菜。
฿120 ≈ HK$29
虾沙拉
ยำกุ้ง
煮虾与辣椒柠檬沙拉酱拌匀，味道酸甜辣。
฿150 ≈ HK$36
鱿鱼沙拉
ยำปลาหมึก
煮鱿鱼圈，与芹菜和大葱拌匀，味道辛辣。
฿200 ≈ HK$48

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
Google Maps上的1,521個評分
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