Cành Hơm

三种酥炸食材（如鱼鳔、干鱿鱼、腰果）的辣沙拉，拌以酸辣甜的沙拉酱，口感酥脆，令人回味。

切碎的豆角煮至半熟，与猪肉末和鲜虾拌成沙拉，加入红咖喱酱和椰奶，味道浓郁，香甜可口，微辣，撒上炸葱和水煮蛋。

烤茄子去皮，淋上酸咸辣的沙拉酱，加入猪肉末和干虾，茄子的甜味与浓郁的沙拉酱形成对比。

切成细丝的香蕉花，用古法泰式沙拉酱拌制，加入椰奶和红咖喱酱，香蕉花的涩味与沙拉酱的酸甜咸相结合。

煮熟的粉丝，与鲜海鲜（如虾和鱿鱼）拌成沙拉，用柠檬、鱼露和新鲜辣椒调味，味道酸辣清爽。

烤鲶鱼肉去骨，捣碎后炸至金黄酥脆，配以酸甜咸的芒果沙拉酱，酥脆的口感与芒果的清爽形成对比。

新鲜蕨菜煮至半熟，与猪肉末或海鲜拌成沙拉，沙拉酱味道浓郁，与蕨菜独特的脆感相得益彰。

炸鲻鱼肉去骨，与切碎的香草（如香茅、红葱头、辣椒）拌成沙拉，鱼肉的浓郁鲜美与香草的酸辣形成对比。

鲜鱿鱼煮至恰到好处，口感弹牙爽脆，拌以鲜辣椒酱，味道酸辣开胃。

多种新鲜海鲜汇聚一盘，用美味沙拉酱调味，适合喜欢多样海鲜的食客。

青芒果沙拉配腌蟹，青芒果的酸味与蟹的咸味和辣椒的辣味相结合，是极佳的开胃菜。

煮熟的腌猪肉片，淋上浓郁的海鲜蘸酱，酸辣为主，配上冰镇爽脆的芥蓝梗，解腻。

煮熟的鲜虾，与切碎的香草和红咖喱酱拌匀，味道浓郁，带有香茅和柠檬叶的香气。

烤牛肉至半熟，淋上酸辣的辣椒柠檬酱，肉质鲜嫩多汁，味道酸辣。

整条金目鲈炸至金黄酥脆，可选择淋上甜咸的鱼露酱，撒上香炸蒜末，或用黄姜腌制后炸制（南部风味）。

酥炸金目鲈淋上酸甜辣三味酱，味道浓郁。

鲜金目鲈蒸至恰到好处，肉质鲜甜软嫩，可选择酸辣的柠檬蒸、酸咸香的梅子蒸，或酱油蒸配姜丝。

炸金目鲈块，与芹菜和豆酱炒制，味道咸鲜，带有芹菜和姜的香气。

炸鲻鱼，可选择黄姜腌制或盐/蒜炸，鱼肉紧实鲜美。

鲜鲻鱼蒸制，肉质鲜甜肥美，可选择淋上香浓酱油或酸咸的腌梅子。

大块马鲛鱼，外酥内软，可选择淋上您喜欢的酱汁。

酥炸软骨鱼，可连骨食用，味道鲜美，常炸制或蒜炸。

炸小海鲫鱼，可黄姜炸或原味炸，香脆可口，配米饭食用亦佳。

炸鲻鱼，外酥内软，味道浓郁，香甜。

黄姜腌制后炸制的鲶鱼块，呈金黄色，带有香料的微辣。

鲜虾与粉丝一同砂锅蒸制，用酱汁、姜和黑胡椒调味，粉丝软糯入味。

大虾炸至半熟，与鲜辣椒、大蒜和盐一同炒制，味道咸辣，蒜香浓郁。

炸虾淋上酸甜的罗望子酱，撒上炸葱和炸干辣椒。

盐焗大虾，充分激发虾肉的天然甜味，配以海鲜蘸酱。

炸大虾拌以香炸蒜末，味道浓郁，香甜。

鲜虾可选择多种炒制风格，如咖喱粉香料味、黑胡椒辣味或红咖喱浓郁味。

酥炸白虾撒上炸蒜末，易于食用，味道香浓。

鲜蟹与粉丝一同砂锅蒸制，调味浓郁，粉丝吸收了蟹肉和调味料的精华。

蟹肉或蟹块用咖喱粉酱炒制，加入鸡蛋和芹菜，味道柔和，带有香料的香气。

蟹与葱和调味料快速炒制，味道咸甜适中，能很好地带出蟹肉的甜味。

蟹与浓郁的黑胡椒酱炒制，辛辣芳香，与蟹肉非常搭配。

软壳蟹可整只食用，按要求烹制，口感柔软略带酥脆。

蟹肉用椰奶调味炒制，味道浓郁，香甜咸。

蟹与鲜辣椒和大蒜炒制，味道辛辣浓郁，锅气十足。

精选蟹肉，与各种调味料一同炒制，方便食用，味道浓郁。