menufans

Qīng lóu zhōng shì cān jiǔ guǎn

青樓中式餐酒館
★ 4.7 (2,467) $$Moderate

海鮮料理

SEAFOOD

百花油條
XO醬、花枝漿、蝦粒、老油條的組合
這是一道經典粵菜，將新鮮蝦漿與花枝漿釀入油條中，炸至酥脆。口感外酥內彈，搭配XO醬帶出鮮味與微微的香辣感。
TWD580 ≈ HK$144
金沙魚球
將魚肉裹上鹹蛋黃醬油炸。外層呈現金黃色澤，鹹蛋黃的鹹香與濃郁沙感包裹著鮮嫩魚肉，風味獨特。
TWD580 ≈ HK$144
黃醬鮑魚斑球煲
使用黃豆醬調味的砂鍋料理，結合了鮑魚與石斑魚球。醬香濃郁，食材鮮美，適合下飯。
TWD580 ≈ HK$144
避風塘中卷
源自香港避風塘的料理手法，將中卷油炸後與大量的蒜酥、辣椒拌炒。香氣撲鼻，口感酥脆香辣，是非常受歡迎的下酒菜。
TWD680 ≈ HK$169
川味麻辣大蝦球
大蝦球以四川麻辣風味烹調。結合了花椒的麻與辣椒的辣，蝦肉緊實彈牙，味道鮮香刺激。
TWD680 ≈ HK$169
葉片明蝦鬆
美生菜單點120
將剁碎的蝦肉炒香，搭配酥脆的配料，用新鮮清脆的美生菜包裹食用。口感清爽不油膩，層次豐富。
TWD680 ≈ HK$169
美生菜
單點
額外單點的新鮮萵苣葉，通常用於包裹蝦鬆或其他重口味菜餚食用。
TWD120 ≈ HK$30
一品海鮮豆腐煲
匯集多種海鮮與嫩豆腐的砂鍋料理。湯汁鮮美濃郁，豆腐吸滿了海鮮的精華，口感滑嫩。
TWD680 ≈ HK$169
白灼蝦
一斤
以滾水快速燙熟新鮮蝦子，保留蝦肉最原始的鮮甜味。通常搭配醬油或蔥薑絲食用。
TWD880 ≈ HK$218
避風塘炒蝦
一斤
將整隻蝦酥炸後，佐以大量蒜酥和辣椒翻炒。外殼酥脆香辣，蝦肉鮮甜，蒜香味十足。
TWD880 ≈ HK$218
金沙炒蝦
一斤
鮮蝦裹滿濃郁的鹹蛋黃醬汁拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與鹹香完美襯托蝦肉的鮮美。
TWD880 ≈ HK$218
星洲辣子軟殼蟹
新加坡風味料理，軟殼蟹炸至酥脆，連殼皆可食用。搭配香辣帶甜的醬汁，風味濃郁開胃。
TWD580~ ≈ HK$144
清蒸龍虎斑
選用肉質細緻Q彈的龍虎斑，以清蒸方式烹調，淋上蒸魚醬油與蔥絲，最能品嚐魚肉的鮮美原味。
TWD1,080 ≈ HK$268

活海鮮

Live seafood 須提前三天預訂 (Requires three days advance booking)

沙公
Sha Gong (Crab)
新鮮活體沙公蟹，肉質飽滿結實。可選擇清蒸品嚐原味，或做成粉絲煲吸收鮮美湯汁。
台灣本地活龍蝦
Taiwan Local Live Lobster
台灣本地產的新鮮活龍蝦，肉質鮮甜彈牙。建議清蒸或搭配金銀蒜（炸蒜與生蒜）蒸煮以提升香氣。
南非活鮑魚
South African Live Abalone
進口南非活鮑魚，口感厚實Q彈。適合清蒸或佐以蒜味蒸煮，展現頂級海鮮的鮮味。
清蒸帝王蟹
Steamed King Crab
頂級帝王蟹，以清蒸方式保留蟹肉的鮮甜與多汁。肉質碩大飽滿，是極致的海鮮享受。

豚料理

PORK

鳳梨咕咾肉
經典的中式糖醋料理。將炸酥的豬肉塊與鳳梨、彩椒一起在酸甜醬汁中翻炒，開胃下飯。
TWD380 ≈ HK$94
鎮江香醋排骨
使用著名的鎮江香醋燒製的排骨。色澤紅亮，口感酸甜適中，排骨肉質軟嫩入味。
TWD380 ≈ HK$94
鹹魚蒸肉餅
傳統粵式家常菜。將鹹魚與豬絞肉混合蒸煮，鹹魚的獨特鹹香滲透入肉餅中，風味濃郁。
TWD380 ≈ HK$94
乾鍋肥腸
四川風味的干鍋料理。肥腸處理乾淨後煸炒至微焦，搭配辣椒與香料，口感香辣Q彈，香氣十足。
TWD480 ≈ HK$119
俺不是臭豆腐
創意料理，將客家小炒的元素與臭豆腐結合。臭豆腐炸至酥脆後與豬肉絲、乾魷魚等拌炒，鹹香下酒。
TWD480 ≈ HK$119
東坡肉
需預訂
著名的杭州名菜。選用肥瘦相間的五花肉，加入紹興酒慢火燉煮。肉質入口即化，肥而不膩，醬香濃郁。
TWD780 ≈ HK$193

蛋料理

EGGS

花椒燒蛋
半熟煎蛋淋上特製的花椒醬汁。蛋黃濃郁，搭配花椒的麻香與微微的辣味，非常下飯。
TWD280 ≈ HK$69
蒜香手工酥炸豆腐
手工豆腐炸至外皮金黃酥脆，內部依然軟嫩。佐以大量蒜酥提味，蒜香四溢。
TWD280 ≈ HK$69
芙蓉大阪燒
適合小朋友的海鮮蛋料理
結合了中式芙蓉蛋與日式大阪燒的創意料理。厚實的烘蛋中加入海鮮配料，淋上美乃滋，口味溫和，深受孩童喜愛。
TWD320 ≈ HK$79
川味麻辣皮蛋
皮蛋切塊後佐以四川麻辣醬汁。皮蛋特有的風味與香辣醬汁結合，是一道重口味的開胃涼菜。
TWD320 ≈ HK$79
正宗麻婆豆腐
使用牛絞肉
經典川菜，使用嫩豆腐與牛絞肉烹調。特色是麻、辣、燙、嫩，花椒香氣濃郁，非常下飯。
TWD380 ≈ HK$94

青菜

VEGETABLES

金銀蛋莧菜
莧菜與鹹蛋（金）、皮蛋（銀）一同烹煮。蔬菜吸附了蛋的鮮味，湯汁濃郁，口感滑順。
TWD280 ≈ HK$69
醬燒肉末茄子
茄子與豬肉末以醬油紅燒。茄子軟糯入味，吸滿了肉香與醬汁，鹹香適口。
TWD280 ≈ HK$69
蒜蓉水蓮
台灣特有的細長蔬菜「水蓮」，口感清脆爽口。簡單以蒜末大火快炒，保留蔬菜原本的鮮甜。
TWD280 ≈ HK$69
宮保櫻花蝦高麗菜
可清炒
高麗菜搭配櫻花蝦與乾辣椒快炒（宮保口味），香辣脆甜。亦可選擇不辣的清炒方式，品嚐櫻花蝦與蔬菜的鮮味。
TWD320~ ≈ HK$79
季節時蔬
依當季盛產的時令蔬菜進行烹調。可依個人喜好選擇清炒或加入蒜蓉炒製，健康清爽。
TWD380~ ≈ HK$94

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.7
Google Maps上的2,467個評分
$
$$ Moderate
喺Google地圖中睇 ↗
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Bāléibālèi Yìndù Cāntīng
Bāléibālèi Yìndù Cāntīng
★ 4.9 · $$
 O ye! Pangjab Yindu Canting
O ye! Pangjab Yindu Canting
★ 4.9 · $$
 Lǎo jǐng jí shàng shāo ròu Táiběi Xìnyì diàn
Lǎo jǐng jí shàng shāo ròu Táiběi Xìnyì diàn
★ 4.9
 【Hōngbèi DIY】 Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Nánjīng diàn)
【Hōngbèi DIY】 Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Nánjīng diàn)
★ 4.8 · $$
 Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan
Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan
★ 4.8
 Curry For Peace
Curry For Peace
★ 4.9 · $$