Palè bā

Name: Palè bā
Address: 曼谷
Price range: ฿160 - ฿480

พาเลทบาร์

屋顶酒吧。全天餐饮。PALATE |曼谷挽叻泰国。请告知任何过敏和饮食要求 | 所有价格均需加收7%增值税

★ 4.7 (2,037)

泰式沙拉

TS1 青木瓜沙拉配发酵鱼露

TS1 SOM TUM THAI WITH PLARA

泰式青木瓜沙拉发酵鱼露

经典泰式青木瓜沙拉的变种，加入发酵鱼露（Plara）。包含切碎的未成熟木瓜、辣椒和青柠，味道浓烈、咸鲜、辛辣。通常搭配糯米食用。

฿160 ≈ HK$39

TS2 青木瓜鲜虾沙拉

TS2 SOM TUM WITH PRAWNS

青木瓜沙拉鲜虾

青木瓜沙拉配鲜虾。木瓜的酥脆口感与鲜虾的软嫩甜美相得益彰，用酸辣青柠酱调味。

฿200 ≈ HK$48

TS3 青木瓜三文鱼沙拉

TS3 SOM TUM WITH SALMON

青木瓜三文鱼沙拉

泰式木瓜沙拉配生三文鱼片。融合菜肴，将传统Som Tum的清新与丰富肥美的鱼肉相结合。

฿240 ≈ HK$58

TS4 青木瓜沙拉配脆皮五花肉

TS4 SOM TUM WITH CRISPY PORK BELLY

青木瓜沙拉脆皮猪肉

青木瓜沙拉配酥脆炸五花肉。咸香酥脆的五花肉为酸辣沙拉增添了丰富的口感。

฿200 ≈ HK$48

TS5 脆皮五花肉辣沙拉配普拉

TS5 CRISPY PORK BELLY IN SPICY SALAD WITH PLARA

青木瓜沙拉脆皮猪肉

一款辣沙拉，以脆皮五花肉为主，用发酵鱼露（Plara）拌制。口感浓郁、咸鲜、辛辣，质地酥脆。

฿240 ≈ HK$58

TS7 烤猪肉辣沙拉

TS7 SPICY GRILLED PORK SALAD

烤猪颈肉沙拉

烤猪颈肉切片，拌以香草、烤米粉和青柠汁的辣味调味汁。猪肉鲜嫩烟熏味，沙拉酸辣。

฿180 ≈ HK$43

TS8 烤牛肉辣沙拉

TS8 SPICY GRILLED BEEF SALAD

烤牛肉沙拉

烤牛肉片拌以新鲜香草、辣椒和青柠汁。类似于牛排沙拉，但具有浓烈的泰式酸辣风味。

฿180 ≈ HK$43

TS16 生三文鱼辣沙拉配普拉

TS16 RAW SALMON IN SPICY SALAD WITH PLARA

三文鱼辣鱼露沙拉

生三文鱼片拌以发酵鱼露（Plara）的辣酱。味道浓烈咸鲜，适合喜欢浓郁泰式风味的人。

฿240 ≈ HK$58

TS6 炸空心菜鲜虾沙拉

TS6 DEEP FRIED MORNING GLORY SALAD WITH PRAWNS

炸空心菜鲜虾沙拉

酥脆的炸空心菜配辣味酸甜酱和鲜虾。受欢迎的开胃菜，以其酥脆的口感而闻名。

฿200 ≈ HK$48

TS13 羽衣甘蓝鲜虾辣沙拉

TS13 SPICY SALAD WITH KALE AND PRAWNS

羽衣甘蓝鲜虾沙拉

新鲜中国羽衣甘蓝茎生拌白灼鲜虾，配辣青柠酱。羽衣甘蓝脆而微苦，与酸辣酱相得益彰。

฿220 ≈ HK$53

TS9 牡蛎辣辣椒酱

TS9 OYSTER IN SPICY CHILLI PASTE

辣生蚝沙拉

新鲜牡蛎用辣辣椒酱（Phla风味）拌制，通常包含香茅和香草。酱汁芳香浓郁，与鲜美的牡蛎相得益彰。

฿180 ≈ HK$43

TS10 辣生蚝沙拉

TS10 SPICY OYSTER SALAD

辣生蚝沙拉

新鲜牡蛎拌以传统的泰式辣青柠酱、炸洋葱和辣椒酱。酸、咸、辣的海鲜菜肴。

฿180 ≈ HK$43

TS11 泰式粉丝猪肉末辣沙拉

TS11 GLASS NOODLE SPICY SALAD WITH MINCED PORK

猪肉末粉丝沙拉

经典的泰式粉丝沙拉（Yum Woon Sen），由透明绿豆粉丝、猪肉末和蔬菜制成。味道清爽、酸辣。

฿180 ≈ HK$43

TS12 粉丝海鲜辣沙拉

TS12 GLASS NOODLE SPICY SALAD AND SEAFOOD

海鲜粉丝沙拉

透明粉丝沙拉拌以各种海鲜，如虾和鱿鱼。用清爽的青柠辣椒酱调味。

฿250 ≈ HK$60

TS18 三文鱼芥末

TS18 SALMON WASABI

三文鱼芥末

生三文鱼片配辣泰式海鲜酱和芥末。辛辣刺激，带有酸咸味。

฿240 ≈ HK$58

TS14 鲜虾鱼露

TS14 SHRIMP IN FISH SAUCE

鲜虾鱼露

新鲜生虾用优质鱼露腌制，配大蒜、辣椒和苦瓜片。受欢迎的开胃菜，味道清新、咸鲜、极其辛辣。

฿240 ≈ HK$58

TS15 生三文鱼辣沙拉

TS15 RAW SALMON IN SPICY SALAD

三文鱼沙拉

生三文鱼片拌以辣泰式沙拉酱和香草。三文鱼的肥美口感与青柠酱的浓烈酸度相平衡。

฿240 ≈ HK$58

TS17 生三文鱼辣辣椒酱

TS17 RAW SALMON IN SPICY CHILI PASTE

三文鱼辣沙拉

生三文鱼以“Phla”风味拌制，配辣椒酱、香茅和柠檬叶。芳香、草本、辛辣。

฿240 ≈ HK$58

TS20 猪肉末辣沙拉

TS20 SPICY MINCED PORK SALAD

猪肉末炒

一种东北泰式（Isan）菜肴，以猪肉末混合烤米粉、辣椒粉和香草为特色。这种版本是煮熟的（Kua），提供干、辣、咸的味道。

฿240 ≈ HK$58

TS19 辣三文鱼沙拉

TS19 SPICY SALMON SALAD

三文鱼碎生拌

碎或小块三文鱼，混合烤米粉、辣椒和香草，伊森风味（Koi）。咸鲜、辛辣、芳香。

฿240 ≈ HK$58

米饭

R1 炒饭配

R1 FRIED RICE WITH

炒饭鸡肉/猪肉/牛肉

泰式炒饭，配鸡蛋、洋葱和您选择的肉类。配黄瓜片和青柠。温和咸鲜的家常菜。

฿190~ ≈ HK$46

R3 炒饭配

R3 FRIED RICE WITH

海鲜炒饭 / 蟹肉炒饭

海鲜炒饭或蟹肉炒饭。配鸡蛋和酱油。

฿220~ ≈ HK$53

R2 炒饭配

R2 FRIED RICE WITH

鱿鱼/虾炒饭

鱿鱼或虾炒饭。调味温和，配青柠。

฿210~ ≈ HK$51

R4 冬阴功炒饭配

R4 FRIED RICE TOMYUM WITH

冬阴功炒饭虾/鱿鱼/海鲜

用冬阴功香料（如香茅、南姜、柠檬叶）调味的炒饭。辛辣、酸爽、芳香。

฿220~ ≈ HK$53

R7 罗勒炒饭配

R7 FRIED RICE HOT BASIL WITH

罗勒炒饭鸡肉末/猪肉末/牛肉末

米饭直接与肉末、圣罗勒、大蒜和辣椒一起炒制。经典罗勒炒肉的干、辣、香浓变种。

฿190~ ≈ HK$46

R6 菠萝炒饭

R6 PINEAPPLE FRIED RICE

菠萝炒饭

菠萝炒饭，配菠萝块、咖喱粉、葡萄干和腰果。甜、咸、香，常盛放在菠萝壳中。

฿250 ≈ HK$60

R5 黄咖喱炒饭配

R5 FRIED RICE YELLOW CURRY WITH

黄咖喱炒饭鸡肉/猪肉/牛肉/海鲜

用黄咖喱粉调味的炒饭，与洋葱和鸡蛋一起炒制。微辣芳香。

฿190~ ≈ HK$46

R8 蒸饭

R8 STEAMED RICE

米饭盘/碗

普通蒸茉莉香米。软糯芳香，是搭配辣泰式咖喱和炒菜的必备品。

฿20~ ≈ HK$5

炒

SF2 蒜炒配

SF2 STIR-FRIED GARLIC WITH

蒜香炒鸡肉/猪肉/牛肉

肉类炒大量蒜末和白胡椒粉。咸鲜蒜香，通常配香菜和黄瓜。

฿200~ ≈ HK$48

SF1 鸡肉炒腰果

SF1 STIR-FRIED CHICKEN WITH CASHEWNUT

鸡肉炒腰果

鸡肉炒烤腰果、干辣椒、洋葱和彩椒，配以美味酱汁。坚果味，微甜，温和。

฿200 ≈ HK$48

SF3 蚝油炒配

SF3 STIR-FRIED OYSTER SAUCE WITH

蚝油炒鸡肉/猪肉/牛肉

蚝油炒蘑菇和洋葱。一款鲜美、鲜味浓郁的菜肴，辣度温和。

฿200~ ≈ HK$48

SF4 糖醋酱炒配

SF4 STIR-FRIED SWEET & SOUR SAUCE WITH

糖醋炒鸡肉/猪肉/牛肉

泰式糖醋炒菠萝、番茄、黄瓜和洋葱。酸甜多彩。

฿200~ ≈ HK$48

SF5 黑胡椒酱炒配

SF5 STIR-FRIED BLACK PEPPER SAUCE WITH

黑胡椒炒鸡肉/猪肉/牛肉

炒黑胡椒碎、洋葱和彩椒。胡椒带来独特的辛辣和香气。

฿200~ ≈ HK$48

SF6 辣椒盐炒配

SF6 STIR-FRIED CHILI AND SALT WITH

辣椒盐炒鸡肉/猪肉/牛肉

干炒切碎的新鲜辣椒、大蒜和盐。一道简单但辛辣的菜肴，突显肉的质地。

฿200~ ≈ HK$48

SF7 辣椒酱炒配

SF7 STIR-FRIED CHILI PASTE SAUCE WITH

辣椒酱炒鸡肉/猪肉/牛肉

泰式烤辣椒酱（Nam Prik Pao）和甜罗勒炒制。味道甜、咸，略带辛辣，带有烤辣椒的香气。

฿200~ ≈ HK$48

SF9 黄咖喱炒配

SF9 STIR-FRIED YELLOW CURRY WITH

黄咖喱炒鸡肉/猪肉/牛肉

黄咖喱粉、鸡蛋、芹菜、洋葱和牛奶炒制。奶油味、芳香、咸鲜的菜肴（Pad Pong Karee风味）。

฿200~ ≈ HK$48

SF8 罗勒炒配

SF8 STIR-FRIED HOT BASIL WITH

罗勒炒鸡肉/猪肉/牛肉

著名的泰式罗勒炒肉。肉末与圣罗勒叶、大蒜和新鲜辣椒一起炒制。咸鲜、辛辣，香气浓郁。

฿200~ ≈ HK$48

SF10 蟹肉黄咖喱炒

SF10 STIR-FRIED YELLOW CURRY WITH CRAB MEAT

蟹肉黄咖喱炒

蟹肉用奶油酱、黄咖喱粉、鸡蛋和芹菜炒制。一款浓郁奢华的菜肴，称为Pad Pong Karee。

฿480 ≈ HK$116

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的2,037個評分

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