Osteria Flaminio

用柑橘汁腌制的生三文鱼，配小番茄、红洋葱、炸西葫芦花和鳄梨酱。一款清新芳香的开胃菜，将鱼的鲜美与酸味和酥脆的口感相结合。

生牛肉用刀切碎，配酥脆的炸朝鲜蓟和烤小番茄。这道菜在生牛肉的柔软和配菜的酥脆之间形成了对比。

精选来自维索地区的当地特色冷切肉和奶酪。一款乡村风味十足的开胃菜，非常适合分享，提供各种陈年和咸味。

厨师精选的六种小份品尝，尝试不同的特色菜。适合想要一次品尝多种风味的人。

裹面包屑炸制的鸡肉块，配奶油甜椒酱。外酥内嫩，味道鲜美，带有牛至的香气。

西葫芦花，张开摆放，配罗勒风味的新鲜芝士和优质凤尾鱼。甜、鲜、咸风味的平衡。

裹着轻盈面糊炸制的鳕鱼柳，配鹰嘴豆泥。鱼肉保持内部柔软，外壳酥脆，与鹰嘴豆泥的奶油质地相得益彰。

酥脆的卷，内填辣味戈贡佐拉奶酪，配甜红浆果酱。一款甜咸搭配的开胃菜。

裹面包屑炸制的奶酪三明治，配浓稠的番茄酱和凤尾鱼。经典的意大利舒适食物，拉丝且美味。

用鸡蛋、罗马佩科里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的猪脸颊肉调味的意面。罗马的标志性菜肴，浓郁、咸香、奶油味十足。

培根蛋面和阿马特里切纳酱的祖先，用猪脸颊肉、罗马佩科里诺奶酪和黑胡椒制作，不含鸡蛋或番茄。一款风味浓郁、咸味十足的头盘。

用罗马佩科里诺奶酪和大量现磨黑胡椒调味的意面。简单但辛辣可口的奶油酱包裹着意面。

番茄酱意面，配以炒香的猪脸颊肉和罗马佩科里诺奶酪。经典的浓郁风味，番茄的甜味与陈年猪肉的咸味相得益彰。

新月形饺子，内馅为里科塔奶酪和栗子，配南瓜奶油和牛肝菌粉。一款秋季菜肴，味道甜美细腻。

短管面，配微苦的菊苣蔬菜、可涂抹的辣香肠 'nduja 和佩科里诺奶酪。一道浓郁辛辣的头盘。

细长面条，简单地用大蒜和油调味，配以用青柠腌制的生虾。一道精致芳香的菜肴，带有清新的柑橘味。

短管面，配西兰花和鳐鱼（一种罗马菜肴中的鱼）的浓稠汤或酱汁。非常独特的海洋和陆地风味。

优质嫩牛肉，烤制或煎制，配烤土豆和什锦沙拉。经典的第二道菜，多汁美味。

肉丸在番茄酱中炖煮，遵循罗马传统。柔软可口，非常适合搭配面包蘸酱。

酥皮卷，内填时令蔬菜，配塔莱焦奶酪酱。一款素食菜肴，丰富可口，内里柔软，外层酥脆。

肉末肉丸，不配面包，带有烟熏味，配烤土豆。一种美味丰盛的牛排替代品。

煮熟的撕碎肉制成的肉丸，裹面包屑炸制，配奶油土豆泥和朝鲜蓟。一种精致的炖肉吃法，外脆内软。

鱼片用香料、醋和迷迭香（猎人式）烹制，配小土豆。一道美味芳香的鱼类菜肴。

优质鱼片烤制或煎制，配时令蔬菜。石斑鱼肉质白嫩细腻，与朝鲜蓟和番茄的风味相得益彰。

裹面粉的鱿鱼圈和整只炸虾。经典的海洋菜肴，酥脆金黄，淋上柠檬汁趁热享用。

深绿色叶菜，味道微苦，通常用大蒜和辣椒炒制。罗马传统配菜。

切块的土豆，用油和迷迭香等香料烤制。外酥内软。

新鲜沙拉，由各种生菜和时令生蔬菜组成。清淡爽口的配菜。

完整的朝鲜蓟，用油、大蒜、欧芹和薄荷炖煮。嫩滑可口，包括茎在内都可以食用。

生食的菊苣嫩芽，用油、大蒜和凤尾鱼酱调味。新鲜、爽脆，带有独特的微苦味道。

分层杯子蛋糕，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。最著名的意大利甜点，奶油味浓郁，能量充沛。

经典提拉米苏的变种，有多种口味可供选择。保持奶油质地，但风味与传统咖啡不同。

新鲜芝士蛋糕配饼干底，提供多种可选配料。甜美、浓郁、丝滑。

奶油甜点，以里科塔奶酪为基础，配糖渍酸樱桃和脆杏仁。一款精致的甜点，突显了里科塔奶酪的新鲜度。

切块的时令新鲜水果拼盘。清淡健康的餐后甜点。

小份热巧克力蛋糕，通常带有融化的中心，配一勺冰镇香草冰淇淋。经典的冷热对比。