鸡高汤鸡肉咖喱 鶏出汁チキンカレー ① 经典 用整只鸡、鸡骨架、鸡肉熬制的汤底,配以清爽的香料、葱和青菜,淋上鸡油 🌶 鸡肉高汤浓缩的汤底,散发着清爽香料香气的鸡肉咖喱。简单却味道深邃,非常下饭。 ¥1,300~ ≈ HK$65 選擇0
蜂蜜芥末猪肉 ハニーマスタードポーク ② 用蜂蜜、芥末和香料炖煮的五花肉。参考了大量使用芥末的东印度食谱。 🌶🌶 用蜂蜜和芥末炖煮的五花肉,甜味和酸味平衡绝佳的咖喱。是东印度风味。 ¥1,300~ ≈ HK$65 選擇0
新茶鸡肉 新茶チキン ③ 将香气浓郁、口感柔软的新茶叶视为干香草和干蔬菜制作的炒菜。参考了南印度Chettinad地区的食谱。茶配椰子酸辣酱。 🌶🌶🌶 ※选择多种盛装时 +50日元 使用新茶茶叶作为香草的独特鸡肉咖喱。以南印度Chettinad地区的香料用法为特色。 ¥1,400~ ≈ HK$70 選擇0
浓郁参巴酱 リッチサンバル ④ 蔬菜 南印度料理的代表作,用蔬菜、豆类、罗望子和香料炖煮而成。加入蔬菜高汤和大量番茄,强调鲜味。 🌶 [VEG] 用罗望子酸味炖煮的蔬菜和豆类南印度传统料理。番茄的鲜味浓郁,味道温和。 ¥1,300~ ≈ HK$65 選擇0
豇豆腌菜和猪肉末咖喱 ササゲの漬物と豚ひき肉のキーマ ⑤ 限定咖喱(限时推出的特色咖喱) 将自制的酸豆角(一种长长的类似四季豆的豇豆的乳酸发酵腌菜)与猪肉末和香料一起炒煮而成。这道菜在简单的美味肉末中加入了发酵带来的酸味和浓郁感,虽然有独特风味,但意外地会受大家喜爱。 🌶🌶 用自制酸豆角(长长的豇豆发酵腌菜)和猪肉末炒制的咖喱。发酵的酸味令人上瘾。 ¥1,300~ ≈ HK$65 選擇0
冷鸡盐味咖喱 冷やし鶏塩カレー 限定咖喱 将粗磨的鸡肉用非常简单的香料炒煮,加入盐和柠檬调味,冰镇后配以大葱和黄瓜。这是对南印度盐炒菜“Upkari”的过度解读,几乎失去了原貌。 ※选择多种盛装时 +50日元 用盐和柠檬与香料炒制的鸡肉冷咖喱,清爽可口。黄瓜和葱的口感是亮点。 ¥1,200~ ≈ HK$60 選擇0