毛豆/蚕豆 (夏季限定)
枝豆/そら豆 (夏季限定)
盐水煮毛豆和蚕豆的拼盘。毛豆咸度适中，蚕豆饱满甘甜。非常适合搭配啤酒。
¥510
≈ HK$25
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Nakayoshi
Nakayoshi
季节限定
下关河豚皮醋拌 (冬季限定)
下関とらフグ皮酢 (冬季限定)
将下关产河豚鱼皮烫熟，用醋橘酱油拌制而成。特点是爽脆的口感和清爽的酸味，非常适合搭配日本酒。
¥710
≈ HK$35
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人气
山口县产山葵
山口１枚わさ
推荐！
使用山口县产山葵制作，风味浓郁。山葵的辛辣味能激发食欲，也可作为下酒菜享用。
¥520
≈ HK$26
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鲸鱼培根
鯨ベーコン
将鲸鱼肉熏制成培根状的珍味。特点是独特的鲜味和香味，切薄片直接食用，或稍微烤一下也很美味。
¥1,700
≈ HK$85
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博多烤茄子
博多 焼ナス
推荐！
博多风烤茄子。外皮香脆，内部软糯，茄子甜味浓缩。推荐用姜酱油等简单品尝。
¥470
≈ HK$23
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泡菜
キムチ漬け
用辣椒、大蒜等腌制的白菜等韩国传统发酵食品。辛辣、酸味和鲜味复杂地交织在一起，能增进食欲。适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥420
≈ HK$21
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醋鲭鱼
シメサバ
用醋腌制的新鲜鲭鱼生鱼片。适度的酸味和鲭鱼的鲜味达到绝妙的平衡，特点是粘滑的口感。与日本酒或烧酒搭配绝佳。
¥720
≈ HK$36
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烤鳐鱼翅
エイヒレ
将风干的鳐鱼翅烤制而成的珍味。可以享受独特的香味和越嚼越有味道的弹性口感。非常适合搭配日本酒或啤酒。
¥470
≈ HK$23
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葱花金枪鱼泥
ネギトロ
将金枪鱼泥与切碎的葱混合而成。特点是入口即化的口感，金枪鱼浓郁的鲜味和葱的香味绝妙地融合。通常用海苔包裹食用。
¥720
≈ HK$36
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下酒菜
宫崎炭烤鸡
宮崎 炭火焼鶏
推荐！
宫崎名产，用炭火豪迈烤制的鸡肉。鸡肉的鲜味浓缩，具有炭火特有的香味。搭配柚子胡椒食用也很美味。
¥630
≈ HK$31
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炖鸡翅
手羽先煮
慢炖数小时
将鸡翅用甜辣酱汁精心炖煮的料理。肉质酥烂到可以从骨头上脱落，富含胶原蛋白。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥480
≈ HK$24
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韭菜炒蛋
ニラ玉とじ
推荐！
将韭菜和鸡蛋轻轻地包裹在一起，味道令人怀念。蓬松的鸡蛋和韭菜的香味能激发食欲。也非常适合搭配米饭。
¥480
≈ HK$24
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自制鱿鱼盐辛
自家製イカ塩辛
将新鲜鱿鱼与内脏一起盐渍发酵制成的自制珍味。特点是鱿鱼浓郁的鲜味和独特的咸味，最适合搭配米饭或作为日本酒的下酒菜。
¥520
≈ HK$26
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鱿鱼明太子
イカ明太子
将新鲜鱿鱼与明太子拌在一起的菜肴。鱿鱼的爽脆口感与明太子的微辣浓郁鲜味绝妙搭配。与日本酒或烧酒的搭配也绝佳。
¥620
≈ HK$31
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冷豆腐
冷奴
将冰镇豆腐配上调味料的简单菜肴。特点是口感顺滑，味道清爽。非常适合炎热天气或作为餐间小菜。
¥420
≈ HK$21
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腌菜拼盘
漬物盛り合わせ
将当季蔬菜用不同方法腌制而成的腌菜拼盘。可以品尝到每种蔬菜的风味和腌制方法带来的不同味道。适合作为餐间小菜或下酒菜。
¥470
≈ HK$23
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芝麻豆腐
胡麻豆腐
用研磨过的芝麻和葛粉制成的，口感Q弹的豆腐。特点是芝麻浓郁的风味和醇厚感，推荐用芥末酱油等简单品尝。
¥420
≈ HK$21
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黄瓜拌莫罗酱
モロキュウ
将新鲜黄瓜搭配味噌酱的简单菜肴。黄瓜的爽脆口感与味噌酱的深邃鲜味非常搭配。非常适合作为下酒菜。
¥420
≈ HK$21
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蟹味噌豆腐
かにみそ豆腐
在嫩滑的豆腐上放上浓郁的蟹味噌。蟹味噌的深邃鲜味和香气与豆腐完美融合，可享受奢华的美味。与日本酒搭配绝佳。
¥520
≈ HK$26
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关东煮拼盘
おでん盛り合わせ
用高汤精心炖煮各种食材的日本传统火锅料理。可以品尝到萝卜、鸡蛋、鱼饼等食材各自不同的口感以及浸入高汤的深邃味道。是一道能温暖身体的菜肴，尤其适合寒冷季节。
¥520
≈ HK$26
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人气 (简餐)
高甜度番茄 Ameera
高糖度トマトアメーラ
以高甜度闻名的Ameera番茄。比普通番茄更甜，酸甜平衡绝佳。可作为沙拉食用，或直接作为甜点享用。
¥420
≈ HK$21
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土豆沙拉
ポテトサラダ
将煮熟的土豆捣碎，用蛋黄酱等拌匀的经典沙拉。特点是口感顺滑，味道温和，浓缩了食材的原味。适合作为餐间小菜或配菜。
¥460
≈ HK$23
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炖鸡肝
鶏レバー煮
用甜辣酱汁炖煮的鸡肝料理。特点是鸡肝特有的醇厚感和入口即化的口感。非常适合搭配日本酒或烧酒，富含铁质。
¥460
≈ HK$23
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鹿儿岛炸鱼饼
鹿児島 さつま揚げ
炸鹿儿岛特产鱼糜。鱼的鲜味浓缩，口感蓬松。可以直接食用，也可以稍微烤一下，非常适合作为下酒菜。
¥520
≈ HK$26
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蛤蜊黄油
アサリバター
用黄油和酒蒸煮的蛤蜊料理。蛤蜊的浓郁高汤和黄油的醇厚感融为一体，香气四溢。推荐将剩余的汤汁用来蘸面包。
¥630
≈ HK$31
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菠菜拌酱油
ホーレン草のおひたし
将煮熟的菠菜用日式酱油拌匀，是一道日式家常菜。菠菜本身的甜味与日式酱油的风味温和地融合，味道清爽。这是一道健康的菜肴。
¥420
≈ HK$21
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Futopara
辣味明太子
辛子明太子
用辣椒等腌制的鳕鱼卵，是福冈名产的辣味明太子。特点是微辣的口感和爆开的口感。是搭配米饭或下酒菜的人气选择。
¥620
≈ HK$31
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金枪鱼腹肉泥配秋葵
なかおちオクラ
将从金枪鱼骨周围刮下来的，入口即化的“鱼泥”与粘滑的秋葵混合在一起的菜肴。可以享受金枪鱼浓郁的鲜味和秋葵的口感。请淋上酱油食用。
¥620
≈ HK$31
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三文鱼配秋葵
サーモンのオクラのせ
新鲜三文鱼上铺满切碎的秋葵，是一道健康的菜肴。您可以享受三文鱼入口即化的脂肪、秋葵的粘滑口感以及清爽的味道。
¥620
≈ HK$31
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其他小碟
山药泥
山芋おろし
磨碎的山药。特点是粘滑的口感和淡淡的甜味。撒上酱油直接食用，或盖在米饭上食用也很美味。据说易于消化。
¥470
≈ HK$23
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山药条
山芋たんざく
将山药切成长条状。可以享受其爽脆的口感和山药特有的粘滑感。可用芥末酱油或梅肉酱清爽地食用。
¥420
≈ HK$21
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纳豆
納豆
发酵大豆制成的日本传统食品。以其独特的粘稠度和风味而闻名，营养价值高。可以盖在米饭上吃，也可以加入调味料作为下酒菜，吃法多样。
¥420
≈ HK$21
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醋拌菜
博多醋拌杂碎
博多 酢モツ
用醋拌的博多名产猪杂。猪杂的爽脆口感与清爽的醋味绝妙搭配。作为下酒菜很受欢迎。
¥580
≈ HK$29
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章鱼刺身
真ダコ刺し
新鲜章鱼切片刺身。可以享受吸盘的爽脆口感和章鱼原有的鲜味。推荐用芥末酱油简单品尝。
¥610
≈ HK$30
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博多ウド
博多うと
博多地区特有的ウド（土当归）醋拌菜。ウド特有的爽脆口感和淡淡的苦味与醋拌菜相得益彰，味道清爽。是一道能让人感受到春天的菜肴。
¥420
≈ HK$21
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水煮鲸鱼皮
さらし鯨
将鲸鱼皮烫熟后冷藏切薄片的珍味。特点是Q弹的独特口感和清爽的味道。通常用醋味噌或醋橘酱油食用。
¥650
≈ HK$32
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醋拌裙带菜
わかめ酢
用醋拌的爽脆裙带菜，简单的醋拌菜。特点是海藻的香味和清爽的酸味。非常适合作为餐间小菜，富含矿物质。
¥460
≈ HK$23
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醋拌裙带菜味噌
わかめ酢みそ
用醋味噌拌的裙带菜。裙带菜的口感和海藻的香味，加上醋味噌的酸甜和醇厚感，味道富有层次。也可作为下酒菜享用。
¥460
≈ HK$23
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醋拌海蕴
もずく酢
用冲绳产海蕴拌醋制成。特点是独特的粘滑感和爽滑的口感。味道清爽，尤其推荐在炎热的夏季食用。富含膳食纤维。
¥460
≈ HK$23
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黄秋葵海蕴
モロヘイヤしらす
黄秋葵的粘滑感与釜扬小银鱼的咸味绝妙搭配的菜肴。营养价值高，味道清爽而深邃。也适合搭配米饭。
¥460
≈ HK$23
0
拍黄瓜
たたききゅうり
将黄瓜拍打轻微压扁，用调味料拌匀的简单菜肴。特点是爽脆的口感和清淡的味道。非常适合作为餐间小菜或搭配啤酒。
¥420
≈ HK$21
0
海蕴泥
黄秋葵海蕴泥
めかぶとろろ
オクラめかぶとろろ
两种海蕴泥的拼盘，包括海蕴泥和加入秋葵的海蕴泥。特点是海蕴的海洋香味和粘滑的口感，盖在米饭上或直接作为下酒菜都可以享用。也是一道有益健康的美食。
¥520
≈ HK$26
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自制藠头
自家製らっきょう
自家腌制的藠头。特点是爽脆的口感和酸甜的味道。非常适合搭配咖喱，或直接食用以增进食欲。
¥460
≈ HK$23
0
鱿鱼刺身
イカ刺し
新鲜鱿鱼切片刺身。特点是透明鱼身的爽脆口感和鱿鱼原有的鲜甜味。推荐用姜酱油或芥末酱油简单品尝。
¥600
≈ HK$30
0
裙带菜沙拉
わかめサラダ
使用大量新鲜裙带菜制作的健康沙拉。特点是海藻的香味和爽脆的口感。搭配清爽的沙拉酱，非常适合作为餐间小菜。
¥470
≈ HK$23
0
有明海生海蜇醋拌
有明生くらげ酢
用有明海捕捞的新鲜生海蜇拌醋制成的珍味。特点是爽脆的独特口感和清爽的酸味。非常适合作为下酒菜，尤其推荐在夏季食用。
¥520
≈ HK$26
0
烤鱼
银鳕鱼味噌腌
銀ダラみそ漬け
将肥美的银鳕鱼腌制在特制味噌中，烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，味噌的醇厚和鲜味在口中扩散，非常适合搭配米饭和日本酒。
¥780
≈ HK$39
0
烤沙丁鱼明太子
いわし明太子
推荐！
将新鲜沙丁鱼腹中塞入明太子烤制而成，是博多名产。沙丁鱼的鲜味与明太子的微辣绝妙地融合，香气诱人，能激发食欲。
¥520
≈ HK$26
0
盐腌鲭鱼
塩さば
撒上盐简单烤制的鲭鱼。突出了鲭鱼的油脂鲜味，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。是搭配米饭或日本酒的经典菜肴。
¥520
≈ HK$26
0
带籽北海道本柳叶鱼
子持ち北海道本ししゃも
将北海道产的稀有本柳叶鱼连同鱼卵一起烤制而成。可以享受鱼卵爆开的口感、柳叶鱼的香味和浓缩的鲜味。与日本酒搭配绝佳。
¥1,150
≈ HK$57
0
红鲑鱼 (微咸)
紅しゃけ (甘塩)
将用微咸腌制的红鲑鱼精心烤制而成。特点是红鲑鱼特有的鲜艳红色、适度的咸味和丰富的油脂。适合搭配米饭，或作为茶泡饭的配料也很美味。
¥520
≈ HK$26
0
烤开片鯵鱼
開きアジ
将剖开并撒上盐风干的鯵鱼烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮香脆。浓缩了鯵鱼原有的鲜味，非常适合作为早餐或下酒菜。
¥520
≈ HK$26
0
米饭类
明太子茶泡饭
明太茶漬け
在温热的米饭上放上明太子，浇上滚烫的高汤制成的茶泡饭。明太子的微辣和高汤的鲜味融为一体，可以轻松食用。非常适合作为收尾。
¥520
≈ HK$26
0
鲑鱼茶泡饭
しゃけ茶漬け
将煮熟的鲑鱼肉弄碎，放在热米饭上，浇上滚烫的高汤制成的茶泡饭。鲑鱼的咸味和鲜味渗透到米饭和高汤中，味道温和。非常适合食欲不振或作为收尾。
¥520
≈ HK$26
0
南高梅茶泡饭
南高梅茶漬け
在温热的米饭上放上南高梅，浇上滚烫的日式高汤制成的茶泡饭。梅子的酸味和咸味能激发食欲，味道清爽。也适合宿醉后的收尾。
¥520
≈ HK$26
0
蛤蜊汤
貝汁
用蛤蜊等贝类提取的高汤制作的味噌汤。贝类的浓郁鲜味融入其中，可享受深邃的美味。这是一道温暖而令人心旷神怡的菜肴。
¥330
≈ HK$16
0
味噌汤
みそ汁
日本餐桌上不可或缺的味噌汤。高汤的鲜味和味噌的风味能让人平静下来。请搭配米饭一起享用。
¥220
≈ HK$11
0
米饭 (小)
ご飯 (小)
盛有少量煮好的白米饭。可以搭配各种料理享用。
¥160
≈ HK$8
0
米饭 (大) (使用Yumepirika)
ご飯 (大) (ゆめぴりか使用)
使用北海道产优质品牌大米“Yumepirika”制作的大份白米饭。米粒饱满，口感香甜，Q弹有嚼劲。请搭配菜肴一起享用。
¥190
≈ HK$9
0
可外带
铁锅饺子
鉄なべ餃子
使用鹿儿岛黑猪肉
从路边摊发展而来的博多风味。
请搭配柚子胡椒和醋酱油食用。
手工制作，可能需要一些时间，敬请谅解。
※繁忙时段需要约2小时，敬请谅解。
※如需外带饺子，请尽早点餐。
使用鹿儿岛黑猪肉制作的博多名产铁锅饺子。在滚烫的铁锅中烹制，外皮酥脆，内馅多汁的猪肉馅料饱满。可搭配柚子胡椒和醋酱油清爽食用。请务必品尝从路边摊发展而来的传统风味。
¥550~
≈ HK$27
餐牌到此為止
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