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Man Zhe Die Nei Hu Shou Si Dan

瞞著爹 內湖壽司丼

圖片僅供參考，部分內容物將依當天食材作調整

★ 4.1 (1,460) $$$Pricey

小菜、茶碗蒸

明太子唐揚炸雞
Cod Roe Fried Chicken
日式炸雞塊淋上鹹香微辣的明太子醬。外皮酥脆，雞肉多汁，海味濃郁。適合趁熱食用作為開胃菜。
TWD180 ≈ HK$45
炸魚下巴
Fried Fish Collar
酥炸魚下巴部位，肉質細緻且富含油脂。外皮炸至金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。通常搭配胡椒鹽或檸檬汁食用以解膩提鮮。
TWD120 ≈ HK$30
日式唐揚炸雞
Japanese Style Fried Chicken
經典的日式炸雞塊。醃製入味的雞肉裹上薄粉油炸，外酥內嫩保留肉汁。可依個人喜好擠上檸檬汁增添清爽感。
TWD150 ≈ HK$37
原味玉子燒
Original Tamagoyaki
日式厚煎蛋捲，口感層層堆疊且軟嫩多汁。帶有高湯的鮮味與蛋香，口味通常微甜。是一道清爽的日式配菜。
TWD80 ≈ HK$20
柚香蘿蔔
Pomelo Flavored Radish
醃漬白蘿蔔片，帶有清新的柚子香氣。口感清脆爽口，酸甜適中。非常適合作為享用海鮮丼飯時的解膩小菜。
TWD50 ≈ HK$12
炸厚岸生蠔
Fried Akkeshi Oyster
裹粉酥炸的日本厚岸生蠔。外層麵衣酥脆，咬開後生蠔鮮美多汁，海味濃厚。建議趁熱食用以享受最佳口感。
TWD150 ≈ HK$37
原味茶碗蒸
Original Chawanmushi
日式蒸蛋料理，使用高湯與雞蛋混合蒸製。口感如布丁般滑順細緻，充滿高湯鮮味。通常使用湯匙食用，是一道溫暖的料理。
TWD60 ≈ HK$15
明太子茶碗蒸
Cod Roe Chawanmushi
在滑嫩的茶碗蒸上鋪上明太子（鱈魚卵）。魚卵的鹹香與微辣口感豐富了蒸蛋的風味。口感層次豐富。
TWD80 ≈ HK$20
炙海膽茶碗蒸
Grilled Sea Urchi Chawanmushi
豪華版茶碗蒸，佐以炙燒過的海膽。海膽經過微微炙燒後甜味更加濃縮，與滑嫩的蒸蛋完美結合。充滿奢華海味。
TWD280 ≈ HK$69
鱒魚卵茶碗蒸
Trout Roe Chawanmushi
搭配晶瑩剔透鱒魚卵的茶碗蒸。魚卵在口中爆開釋放鹹鮮湯汁，與溫潤的蒸蛋形成對比。增添了口感的趣味性。
TWD160 ≈ HK$40
松葉蟹茶碗蒸
Snow Crab Chawanmushi
加入松葉蟹肉的茶碗蒸。蟹肉的細緻纖維與鮮甜滋味融入蒸蛋中。每一口都能品嚐到螃蟹的鮮美。
TWD150 ≈ HK$37

鮭魚、干貝系列

Salmon Series And Scallop Series

鮭魚綜合海鮮丼
鮭魚、甜蝦、小貝柱、花枝、鮪魚泥、鱒魚卵 結實飽滿的鮭魚片搭配多種海鮮料理，適合愛吃鮭魚的您。
以新鮮鮭魚生魚片為主角，搭配甜蝦、貝柱等多樣海鮮的蓋飯。多種食材鋪滿在醋飯上，色彩豐富。建議淋上醬油並搭配芥末食用。
TWD420 ≈ HK$104
鮭魚鰈魚星鰻丼
結合鮭魚、鰈魚鰭邊肉與星鰻的三色蓋飯。能同時品嚐到鮭魚的鮮嫩、鰈魚的油香與星鰻的綿密口感。一次滿足多種願望。
TWD450 ≈ HK$112
鮭魚親子丼
經典的日式蓋飯，鋪滿鮭魚生魚片與鮭魚卵。鮭魚軟嫩的口感與魚卵爆漿的鹹鮮味相輔相成。外觀呈現美麗的橙紅色澤。
TWD420 ≈ HK$104
炙燒北海道干貝丼
干貝、鱒魚卵 肉質飽滿的干貝加上鹹甜交織的鱒魚卵，讓嘴中充滿濃郁卻清爽的海味。
選用北海道生食級干貝，表面經過微微炙燒帶出焦香，內部保持生食的鮮甜軟嫩。搭配鱒魚卵一同享用，口感極佳。
TWD620 ≈ HK$154
甜蝦海膽干貝丼
集合甜蝦、海膽與干貝三種高級食材的豪華蓋飯。每一種食材都帶有強烈的鮮甜味，口感軟嫩綿密。是海鮮愛好者的極致享受。
TWD660 ≈ HK$164
松葉蟹海膽干貝丼
頂級海鮮蓋飯，包含鮮甜的松葉蟹肉、濃郁的海膽與鮮嫩干貝。食材堆疊如山，每一口都是大海的精華。口感細緻豐富。
TWD780 ≈ HK$193

魚腹、鰈魚、星鰻系列

Fish belly Series, Plaice, Conger Eel Series

炙燒魚腹海鮮丼
時令鮮魚、時令鮮魚腹、鮪魚泥、花枝、章魚、鱒魚卵 擁有刺身、腹肉等部位，搭配多種海鮮料理，炙燒過後熟食的香氣及生食軟嫩的口感，品嚐後口齒留香令人流連忘返，是高CP值的選擇！
選用油脂豐富的魚腹部位，經過炙燒處理逼出油脂香氣。搭配多種其他海鮮食材，口感豐富，既有熟食的香氣又有生食的鮮嫩。
TWD450 ≈ HK$112
炙燒魚腹丼
專注於炙燒魚腹肉的蓋飯。魚腹部位油脂最為豐厚，炙燒後入口即化，香氣濃郁。適合喜歡濃郁口感的食客。
TWD450 ≈ HK$112
生魚海鮮丼
匯集多種當日新鮮生魚片的經典海鮮蓋飯。可以品嚐到不同魚種的口感與鮮味。清爽健康，是日式料理的代表作。
TWD450 ≈ HK$112
鰈魚星鰻丼
鰈魚、星鰻 炙燒過後濃郁油香、入口即化的鰈魚搭配肉質細膩紮實、綿密順口的星鰻簡單卻不膩口。
由炙燒比目魚鰭邊肉（鰈魚）與星鰻組成的雙拼飯。鰈魚油脂豐富入口即化，星鰻肉質細緻且醬香濃郁。兩種口感的完美平衡。
TWD450 ≈ HK$112
鰈魚丼
鋪滿比目魚鰭邊肉（鰈魚）的蓋飯。經過炙燒後，豐富的油脂融化滲入醋飯中，香氣逼人，口感極度軟嫩。
TWD480 ≈ HK$119
星鰻魚丼
以整條或大塊星鰻鋪成的蓋飯。星鰻肉質綿密細緻，通常搭配甜鹹的蒲燒醬汁。口感溫潤，老少咸宜。
TWD480 ≈ HK$119

特綜系列

Selected Comprehensive Series

特選綜合雙拼丼
鮭魚、鮪魚、小貝柱、花枝、海鱺及其他時令鮮魚、甜蝦、海膽、章魚、鱒魚卵 新鮮綜合生魚片搭配多種海鮮料理，加上酥脆烤海苔包覆滿滿的魚料，提供多元吃法的好選擇，為店內必點人氣王！
豐富多樣的海鮮拼盤蓋飯，包含生魚片、蝦、貝類等。附上海苔片，可以將海鮮與醋飯包著吃，享受手捲般的口感樂趣。
TWD630 ≈ HK$156
特選綜合魚腹丼
嚴選多種魚類的腹部肉組成的豪華蓋飯。魚腹部位油脂含量最高，口感滑嫩鮮美。炙燒後風味更佳。
TWD680 ≈ HK$169
究極丼
店內最高等級的海鮮蓋飯。匯集了所有當日最頂級、最昂貴的食材（如海膽、大干貝、拖羅等）。份量十足，極致奢華的味覺饗宴。
TWD1,280 ≈ HK$317
特選綜合海鮮丼
精選多種時令海鮮食材的綜合蓋飯。食材新鮮度極高，種類繁多，能一次品嚐到大海的多種風味。視覺與味覺的雙重享受。
TWD590 ≈ HK$146

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的1,460個評分
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