两道菜套餐午餐
2 Course Set Lunch
选择一份前菜和一份主菜，或一份主菜和一份甜点。包含一份配菜和酱汁。
一份套餐午餐菜单，您可以选择两道菜。通常包括一份前菜和一份主菜，或一份主菜和一份甜点。配一份配菜和酱汁。
฿998~
≈ HK$241
麦迪逊牛排大道
麦迪逊牛排大道
Madison Steak Avenue
套餐午餐
（配您选择的一份配菜和酱汁）
三道菜套餐午餐
3 Course Set Lunch
选择一份前菜、一份主菜和一份甜点。包含一份配菜和酱汁。
一份完整的包含前菜、主菜和甜点的三道菜套餐。包含一份配菜和酱汁以搭配您的餐点。
฿1,200~
≈ HK$290
前菜与沙拉
经典虾仁鸡尾酒
Classic Prawn Cocktail
虎虾，玛丽玫瑰酱
冷冻虎虾，配以奶油香浓的玛丽玫瑰酱。经典的清爽开胃菜。
฿550
≈ HK$133
0
蓝蟹饼
Blue Swimmer Crab Cake
奶油生菜，烤柠檬，新奥尔良塔塔酱
香煎蓝蟹饼。配以酥脆奶油生菜、烤柠檬和新奥尔良风味塔塔酱。
฿550
≈ HK$133
0
油甘鱼刺身
Hamachi Crudo
烤橙子，三文鱼籽，指橘，柚子酱
薄切生油甘鱼（黄尾鰤），配烤橙子、三文鱼籽和指橘。淋上柑橘味柚子酱。新鲜细腻。
฿750
≈ HK$181
0
法式焗蜗牛
Escargots
蒜蓉欧芹黄油，茴香酒
法式蜗牛，用浓郁的蒜蓉欧芹黄油和少许茴香酒烹制。味道鲜美芳香。通常配面包蘸取黄油食用。
฿550
≈ HK$133
0
威士忌腌三文鱼
Whiskey Cured Salmon
白乳酪，莳萝，柠檬
威士忌腌三文鱼，带有淡淡的烟熏味。配以奶油白乳酪、新鲜莳萝和柠檬。
฿550
≈ HK$133
0
麦迪逊凯撒沙拉
Madison Caesar
阿拉斯加帝王蟹，帕玛森芝士和TJ特制酱
一款升级版的凯撒沙拉，加入了阿拉斯加帝王蟹。配以帕玛森芝士和本店特制酱。
฿650
≈ HK$157
0
布拉塔奶酪与番茄
Burrata & Tomato
传家宝番茄，橄榄，罗勒，特级初榨橄榄油
新鲜奶油布拉塔奶酪，配以传家宝番茄、橄榄和罗勒。淋上特级初榨橄榄油。简单而浓郁的意式沙拉。
฿650
≈ HK$157
0
汤
新英格兰蛤蜊浓汤
New England Clam Chowder
蛤蜊，贻贝，虾，章鱼，扇贝
浓郁奶油海鲜浓汤，包含蛤蜊、贻贝、虾、章鱼和扇贝。味道鲜美，饱足感强。
฿550
≈ HK$133
0
缅因龙虾浓汤
Maine Lobster Bisque
法式奶油与细香葱
浓郁的龙虾浓汤，由龙虾壳和高汤制成。饰以法式奶油和细香葱。味道浓郁。
฿680
≈ HK$164
0
法式洋葱汤
French Onion
格鲁耶尔芝士与烤面包丁
经典的法式洋葱汤，配以烤面包丁和融化的格鲁耶尔芝士。甜咸可口，暖心。
฿550
≈ HK$133
0
海鲜
豪华海鲜塔
Premium Seafood Tower
(供2至4人享用)
龙虾、牡蛎、虎虾、扇贝、帝王蟹腿
一个宏伟的多层冷海鲜拼盘，包括龙虾、牡蛎、虾、扇贝和帝王蟹。适合分享。新鲜而奢华。
฿5,800
≈ HK$1,401
0
鱼子酱 Perseus No.2 Oscietra (30克)
Caviar Perseus No.2 Oscietra (30g)
薄饼，法式奶油，细香葱，红葱头，切碎的鸡蛋
顶级奥斯特拉鱼子酱，配以传统配料，如薄饼、法式奶油和切碎的蔬菜。咸鲜可口，入口即化。
฿4,950
≈ HK$1,195
0
进口鲜蚝
Gillardeau No.2，法国
Gillardeau No.2, France
优质法国牡蛎，以其饱满的肉质和坚果风味而闻名。生食。
฿290
≈ HK$70
Cadoret La Lune No.02，法国
Cadoret La Lune No.02, France
一种特殊的法国牡蛎，常以月相周期养殖。口感细腻，带有海水的咸味。
฿320
≈ HK$77
David Hervé “Boudeuse” No. 4，法国
David Hervé “Boudeuse” No. 4, France
小巧圆润的法国牡蛎，味道甜脆。紧实而风味十足。
฿220
≈ HK$53
Fine de Claire No. 2，法国
Fine de Claire No. 2, France
经典法国牡蛎，在克莱尔池塘中养殖。以其均衡的咸度和清爽的余味而闻名。
฿260
≈ HK$63
豪华冰镇海鲜
半只龙虾
Half Lobster
冰镇半只龙虾，置于冰上。肉质甜美细嫩。
฿1,700
≈ HK$411
北海道扇贝
Hokkaido Scallop
来自日本北海道的大尺寸甜扇贝。生食或轻微冰镇烹制。
฿220
≈ HK$53
虎虾
Tiger Prawns
大尺寸冷冻虎虾。口感紧实，味道温和香甜。
฿250
≈ HK$60
帝王蟹腿
King Crab Leg
冷冻帝王蟹腿。蟹肉甜美、湿润、细嫩。
฿1,700
≈ HK$411
陆地与海洋
麦迪逊汉堡
Madison Burger
双层芝士，和牛牛肉与培根
一款奢华汉堡，配有和牛肉饼、双层芝士和培根。口感丰富、多汁、美味。
฿980
≈ HK$237
0
砖压半鸡
Half Brick Chicken
花椰菜泥，西兰花，炸红葱头，鸡肉汁
砖压烤鸡，皮脆肉嫩。配以花椰菜泥和蔬菜。
฿1,100
≈ HK$266
0
草饲羊排
Grass-Fed Rack of Lamb
茄子白酱，西兰花，阿根廷香草酱
草饲羊排。配以奶油茄子白酱和酸辣香草酱。肉质细嫩，风味十足。
฿2,200
≈ HK$531
0
斯隆猪排
Sloane's Pork Chop
苹果，蜂蜜芥末酱，芝麻菜
烤猪排，配以苹果和蜂蜜芥末酱。咸肉与甜酸配料的平衡。
฿1,800
≈ HK$435
0
多佛鳎鱼佐以黄油柠檬汁
Dover Sole Meuniere
黄油，续随子，欧芹
经典的法式香煎多佛鳎鱼。用黄油、柠檬和欧芹煎制。肉质细嫩，配以浓郁的坚果黄油酱。
฿1,700
≈ HK$411
0
帝王三文鱼
King Salmon
腌洋葱，莳萝，欧芹，罗勒
烤帝王三文鱼柳，配以新鲜香草和腌洋葱。鱼肉肥美油润，搭配清爽的酸味配料。
฿1,600
≈ HK$386
0
当日鲜鱼
Catch of the Day
（请询问服务员当日精选）
每日精选鲜鱼。烹饪方式根据当日鱼类而定。
0
整只缅因龙虾
Whole Maine Lobster
蒜蓉黄油与柠檬
整只龙虾烤制或蒸制，配以蒜蓉黄油和柠檬。肉质甜美多汁。
0
烤虎虾
Grilled King Prawn
迷迭香，百里香，蒜蓉
烤大虾，配以迷迭香、百里香等香草和蒜蓉。烟熏味浓郁，口感咸香。
0
私人精选
和牛X橄榄饲养牛柳 (250克)
Wagyu X Olive Fed Black Tajima Tenderloin (250g)
720天谷物与橄榄饲养，黑田岛MB8，Fort Davis，德克萨斯州，美国
橄榄饲养和牛的顶级牛柳。以其浓郁的油花（MB8）和卓越的嫩度而闻名。
฿6,200
≈ HK$1,497
0
美国农业部一级纽约西冷牛排 (300克)
USDA Prime New York Strip (300g)
90天玉米饲养，黑安格斯牛，美利坚合众国
精选玉米饲养的黑安格斯牛优质西冷牛排。肉质纹理丰富，牛肉风味浓郁。
฿4,400
≈ HK$1,063
0
美国农业部一级肉眼牛排 (350克)
USDA Prime Ribeye (350g)
90天玉米饲养，黑安格斯牛，美利坚合众国
一级肉眼牛排，以其丰富的油花和多汁的口感而闻名。精选自美国黑安格斯牛。
฿4,600
≈ HK$1,111
0
美国农业部一级牛柳 (250克)
USDA Prime Tenderloin (250g)
90天玉米饲养，黑安格斯牛，美利坚合众国
最嫩的牛肉部位，精瘦且如黄油般柔滑。精选优质美国玉米饲养牛。
฿4,800
≈ HK$1,159
0
美浓巧克力饲养西冷牛排 (320克)
Mayura Chocolate Fed Striploin (320g)
450天谷物全血和牛MB9+ Mayura Station，南澳大利亚
一种独特的和牛牛排，牛只部分食用巧克力，造就了独特的坚果风味和惊人的油花。
฿5,900
≈ HK$1,425
0
黑市肉眼牛排
Black Market Ribeye
300天谷物饲养，纯种黑安格斯牛，MBS油花，Rangers Valley农场，新南威尔士州，澳大利亚。
优质澳洲黑安格斯肉眼牛排。谷物饲养使其油花丰富，风味十足。
฿2,750~
≈ HK$664
鹿儿岛和牛牛柳 (200克)
Kagoshima Wagyu Tenderloin (200g)
650天谷物饲养，全血和牛，A5油花，鹿儿岛县，日本
来自鹿儿岛的日本A5和牛牛柳。最高等级的牛肉，入口即化，鲜味浓郁。
฿4,200
≈ HK$1,014
0
牛肉品鉴体验
Beef Tasting Experience
和牛X橄榄饲养牛柳，黑田岛MB8，Fort Davis，德克萨斯州，美国
美浓巧克力饲养西冷，450天谷物全血和牛MB9+，南澳大利亚
黑市肉眼牛排，300天谷物饲养，纯种黑安格斯，澳大利亚。
烤牛骨髓，泰式夏洛莱牛，Nakhon Patom，泰国
一个精选的三种不同顶级牛排和烤牛骨髓的拼盘。让食客可以比较不同的产地和饲养方式。
฿12,500
≈ HK$3,019
0
草饲牛柳 (250克)
Grass Fed Tenderloin (250g)
100%草饲，安格斯牛，新南威尔士州，澳大利亚
纯草饲牛柳。比谷饲牛更精瘦，带有更明显的矿物质风味。
฿1,950
≈ HK$471
0
Little Joe 西冷牛排 (300克)
Little Joe NY Strip (300g)
草饲，海福特/安格斯牛，MB4+油花，Little Joe农场，维多利亚州，澳大利亚
草饲牛西冷牛排，油花丰富（MB4+）。口感嫩滑，牛肉风味浓郁。
฿2,300
≈ HK$555
0
WX和牛战斧牛排
WX Wagyu Tomahawk
1.3/2.3公斤。370天谷物饲养，和牛杂交安格斯牛，MBS 5级油花，Ranges Valley农场，新南威尔士州，澳大利亚。每100克价格。
巨大的战斧带骨肉眼牛排。油花丰富，外观诱人。适合分享。
฿550
≈ HK$133
0
Westholme和牛T骨牛排 (1公斤)
Westholme Wagyu T-Bone (1kg)
300天以上谷物饲养，F1和牛，MB6-7油花，达令唐斯，昆士兰州，澳大利亚
巨大的带骨T骨牛排，结合了西冷和牛柳的部位。油花丰富（MB6-7），保证了浓郁多汁的口感。
฿5,500
≈ HK$1,328
0
附加项
半只烤龙虾
Grilled Half Lobster
在您的牛排中加入半只烤龙虾，体验海陆盛宴。
฿1,700
≈ HK$411
香煎鹅肝
Seared Foie-Gras
浓郁黄油味的鸭肝，煎至金黄。是牛排的奢华配料。
฿650
≈ HK$157
烤虎虾
Grilled Tiger Prawns
烤大虾，为您的餐点增添烟熏海鲜风味。
฿450
≈ HK$109
烟熏培根片
Smoked Bacon Slab
厚切培根片，烟熏入味。咸香可口。
฿350
≈ HK$85
烤牛骨髓
Grilled Bone Marrow
烤牛骨髓，浓郁肥美。常涂抹在面包上或与牛排一起食用。
฿790
≈ HK$191
配菜
每份配菜价格
芝士通心粉
Mac & Cheese
芝士焗意面。奶香浓郁，暖心。
฿320
≈ HK$77
0
松露帕玛森芝士薯条
Truffle & Parmesan Fries
松露油和帕玛森芝士拌脆薯条。香气浓郁，口感咸香。
฿320
≈ HK$77
0
奶油菠菜
Creamed Spinach
奶油菠菜。经典的牛排馆配菜。
฿320
≈ HK$77
0
烤蘑菇
Roasted Mushrooms
烤蘑菇。口感鲜美，风味浓郁。
฿320
≈ HK$77
0
烤爱达荷土豆
Baked Idaho Potato
一个大的烤土豆，内部蓬松，外皮酥脆。通常配黄油或酸奶油。
฿320
≈ HK$77
0
炸洋葱圈
Onion Rings
炸洋葱圈。外酥内甜。
฿320
≈ HK$77
0
土豆泥
Mash Potatoes
奶油土豆泥。
฿320
≈ HK$77
0
西兰花配腌柠檬
Broccolini Preserved Lemon
嫩西兰花茎，用腌柠檬烹制，带有柑橘风味。
฿320
≈ HK$77
0
番茄香醋沙拉
Tomato Balsamic Salad
新鲜番茄，淋上香醋。酸爽开胃。
฿320
≈ HK$77
0
甜点
巨型巧克力蛋糕
Gigantic Chocolate Cake
三重巧克力慕斯，三重巧克力海绵蛋糕，覆盆子酱
令人印象深刻的层叠巧克力蛋糕，包含慕斯和海绵蛋糕层。配以酸甜的覆盆子酱以平衡甜度。
฿490
≈ HK$118
0
烤棉花糖（适合分享）
Baked S'Mores (For Sharing)
Hukambi巧克力35% 瓦尔罗纳，棉花糖，格雷厄姆饼干
温热的巧克力蘸酱，配以格雷厄姆饼干。
฿680
≈ HK$164
0
纽约芝士蛋糕
New York Cheesecake
浆果，香草和覆盆子冰糕
经典浓郁奶油芝士蛋糕。配新鲜浆果和清爽的覆盆子冰糕。
฿380
≈ HK$92
0
苹果酥
Apple Crumble
朗姆酒葡萄干核桃冰淇淋
烤苹果，配以酥脆的酥皮碎。搭配朗姆酒葡萄干核桃冰淇淋。
฿320
≈ HK$77
0
巧克力熔岩蛋糕
Chocolate Fondant
瓦尔罗纳58%黑巧克力，香草冰淇淋
温热的巧克力蛋糕，中心是流动的熔岩巧克力。用黑巧克力制作，配香草冰淇淋。
฿300
≈ HK$72
0
麦迪逊圣代
Madison Sundae
香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油和核桃
经典的香草冰淇淋圣代，配以热巧克力酱、坚果和鲜奶油。
฿260
≈ HK$63
0
纽约风味香蕉布丁
New York Style Banana Pudding
蛋奶酥，新鲜切片香蕉，鲜奶油，山核桃焦糖
奶油香蕉布丁，夹杂新鲜香蕉和饼干。顶部有鲜奶油和焦糖山核桃。
฿320
≈ HK$77
0
餐后鸡尾酒
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
Remy Martin 1738，Amaro Lucano，甜味，浓缩咖啡，咖啡利口酒
一款冷咖啡味鸡尾酒，由伏特加、浓缩咖啡和咖啡利口酒调制。浓郁、甜美、提神。
฿750
≈ HK$181
0
曼哈顿
Manhattan
Remy Martin 1738，Amaro Lucano，甜味，浓缩咖啡，咖啡利口酒
经典的威士忌、甜味美思和比特酒调制的鸡尾酒。口感浓烈而精致。
฿650
≈ HK$157
0
经典老式鸡尾酒
Classic Old Fashioned
Naked Malt，少许比特酒，橙子片
经典的威士忌、糖和比特酒调制的鸡尾酒。加冰饮用，配橙皮装饰。
฿490
≈ HK$118
0
饮品
Kentucky Owl Wiseman 波本威士忌
Kentucky Owl Wiseman Bourbon
一款优质波本威士忌。
฿1,200~
≈ HK$290
Maker's Mark 波本威士忌
Maker's Mark Bourbon
一款著名的含小麦的波本威士忌，口感顺滑香甜。
฿360~
≈ HK$87
Wild Turkey 'Rare Breed'
桶装波本威士忌，直接从桶中装瓶。口感浓烈，风味十足。
฿500~
≈ HK$121
高原骑士18年
Highland Park 18 yrs
陈年18年的单一麦芽苏格兰威士忌。以蜂蜜的甜味和泥煤烟熏味而闻名。
฿1,750~
≈ HK$423
麦卡伦15年双桶陈酿
The Macallan 15 yrs Double Cask
在雪利酒桶中陈酿的单一麦芽威士忌。带有干果的浓郁风味。
฿1,200~
≈ HK$290
麦卡伦18年双桶陈酿
The Macallan 18 yrs Double Cask
一款陈年18年的著名单一麦芽威士忌。口感复杂、顺滑，备受追捧。
฿4,100~
≈ HK$990
Dow's Fine Ruby 波特酒
Dow's Fine Ruby Port
波尔图，葡萄牙 (750毫升)
来自葡萄牙的年轻、活泼的加强型葡萄酒。甜美果味，带有红浆果风味。
฿390~
≈ HK$94
Furmint，“晚收”，Oremus
Furmint, "Late Harvest", Oremus
Vega Sicilia，托卡伊，匈牙利，2020年 (375毫升)
来自匈牙利托卡伊产区的甜型餐后酒。由晚收葡萄酿制。
฿690~
≈ HK$167
Tokaji Aszu，“3 Puttonyos”，Oremus
Tokaji Aszu, "3 Puttonyos", Oremus
托卡伊，匈牙利，2015年 (500毫升)
一款经典的匈牙利甜酒。甜度浓郁，酸度平衡。
฿890~
≈ HK$215
Château Lamothe Guignard
2ème Grand Cru Classé，苏玳，波尔多，法国，2013年 (750毫升)
来自法国苏玳产区的金色甜酒。带有蜂蜜、杏子和坚果的香气。
฿790~
≈ HK$191
咖啡
经典咖啡
Classic Coffees
浓缩咖啡 • 美式咖啡 • 卡布奇诺 • 拿铁 • 摩卡
使用浓缩咖啡制作的标准咖啡饮品。可选择热饮或冰饮。
฿190~
≈ HK$46
餐牌到此為止
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