Tio Pepe / Pastis / CAVA
精选经典开胃酒，以唤醒食欲。Tio Pepe 是干爽的雪利酒，Pastis 是清爽的茴香利口酒，CAVA 是活泼的西班牙起泡酒。餐前冰镇享用。
TWD260
≈ HK$64
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Lès tábules
Lès tábules
Les tables
★ 4.4
(893)
$$$Pricey
开胃酒
诺利普拉特琥珀/皮孔啤酒/柠檬酒气泡饮
Noilly Prat Ambre / Picon Bière / Limoncello Spritz
风味各异的开胃酒。诺利普拉特是芳香的味美思，皮孔啤酒是苦啤酒混合物，柠檬酒气泡饮是起泡的柠檬鸡尾酒。风味从苦到甜酸不等。
TWD320
≈ HK$79
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开胃菜
猪油渣
Grattons de porc
炸至酥脆的猪油和猪肉小块。里昂特色咸味美食，味道浓郁。非常适合分享和用手抓食。
TWD200
≈ HK$50
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里昂鱼子酱
Caviar de la Croix Rousse
这不是鱼，而是用芥末油醋汁调味的绿扁豆沙拉。因里昂人的戏谑而被称为“鱼子酱”。口感紧实，带有坚果味。
TWD280
≈ HK$69
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里昂沙拉
Salade Lyonnaise
卷曲生菜沙拉，配烟熏培根、面包丁和水波蛋。流动的蛋黄与油醋汁混合，形成浓郁的酱汁。酥脆与柔软的完美平衡。
TWD380
≈ HK$94
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里昂香肠
Rosette de Lyon
该地区典型的干猪肉香肠，切成薄片。质地紧实，风味浓郁，带有大蒜和香料味。传统上配面包和黄油食用。
TWD400
≈ HK$99
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自制肉酱
Terrine Maison
主厨特制乡村肉酱，混合烤制的肉类和香料。质朴、美味且入口即化。可慷慨地涂抹在乡村面包上。
TWD520
≈ HK$129
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毛巾卷鹅肝
Foie gras au torchon
半熟鸭肝，用毛巾卷制慢煮。口感如黄油般细腻，味道鲜美精致。冷食，常配烤面包或布里欧修。
TWD600
≈ HK$149
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蒜香黄油炒蛙腿
Cuisses de grenouilles en persillade
用大量黄油、大蒜和欧芹炒制的蛙腿。肉质鲜嫩，口感类似鸡肉但味道更细腻。用手食用以品尝其细腻的肉质。
TWD580
≈ HK$144
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里昂牛肚
Tripes à la Lyonnaise
切碎的牛肚与焦糖洋葱和醋一起炒制。口感略带嚼劲但入口即化，味道浓郁独特。适合喜爱内脏的食客的经典小酒馆菜肴。
TWD430
≈ HK$107
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勃艮第红酒炖蛋
Œufs en meurette
水波蛋配浓郁红酒酱，加入培根、洋葱和蘑菇。蛋黄与浓郁的葡萄酒酱混合。来自勃艮第的温暖舒适菜肴。
TWD430
≈ HK$107
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勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛装在壳中，配以蒜蓉欧芹黄油。香草和大蒜味浓郁，口感鲜嫩。用面包蘸取剩余的融化黄油食用。
TWD480
≈ HK$119
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圣马塞林奶酪烤蜂蜜核桃
St Marcelline rôti au miel et aux noix
圣马塞林奶酪整块烤制，热腾腾的流心状，配以蜂蜜和核桃。甜咸交织，口感奶油般丰富。可作为美味的开胃菜或热奶酪食用。
TWD520
≈ HK$129
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主菜
铁匠围裙
Tablier de sapeur
腌制、裹粉、油炸的牛肚块。外酥内软。传统上配以Gribiche酱（腌黄瓜和刺山柑蛋黄酱）。
TWD580
≈ HK$144
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里昂鱼饺
Quenelle Lyonnaise
由粗麦粉、黄油、鸡蛋和梭鲈制成的大型长形肉丸。口感非常轻盈蓬松。烤制配奶油酱（通常是小龙虾酱）。
TWD580
≈ HK$144
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烤肠配陈年芥末酱
Andouillette au four sauce moutarde à l'ancienne
一种由猪杂制成的香肠，气味和味道浓郁。烤制配以芥末籽辣酱。适合真正喜爱传统熟食的食客。
TWD700
≈ HK$174
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里昂香肠配博若莱酱
Saucisson de Lyon chaud sauce Beaujolaise
煮熟的香肠（常带开心果）切厚片热食。配博若莱红酒酱。丰盛的家常菜，典型的里昂家庭聚餐。
TWD700
≈ HK$174
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香煎鸭胸配蔓越莓和炸薯条
Magrets de canard poêlés au casis avec frits
香煎鹅肝鸭胸，七分熟，皮脆。淋上酸甜的蔓越莓酱以平衡鸭肉的肥腻。配炸土豆。
TWD800
≈ HK$198
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醋烹鸡
Poulet au vinaigre
鸡腿肉在葡萄酒醋、番茄和奶油酱中炖煮。酱汁浓郁，略带酸度，提升了家禽的风味。里昂菜的经典之作。
TWD800
≈ HK$198
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胡椒牛排
Steak au poivre
烤或煎牛排，裹上碎胡椒粒和奶油胡椒酱。肉质鲜嫩，胡椒的辛辣味增添风味。法式小酒馆的经典菜肴。
TWD900
≈ HK$223
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奶油羊奶酪配羊肚菌
Ris d'agneau à la crème & morilles
小羊胸腺，质地非常细腻奶油状。用浓郁的奶油和羊肚菌（芳香蘑菇）酱烹制。奢华的美食。
TWD1,200
≈ HK$298
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奶酪与甜点
里昂奶酪酱
Cervelle des canuts
奶酪特色菜，由打发的白奶酪与大蒜、红葱头、香草和油制成。清新、柔滑且味道浓郁。配烤面包食用，常在餐末。
TWD280
≈ HK$69
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半份圣马塞林奶酪
Un 1/2 Saint Marcellin
软质、带绒毛外皮的牛奶奶酪。口感奶油般，带有乳香和坚果味。半份供应。
TWD280
≈ HK$69
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当日精选奶酪
Fromage du jour
精选陈年奶酪，根据到货情况而定。是品尝不同法国奶酪的好方法。
TWD420
≈ HK$104
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焦糖布丁
Crème brûlée
浓郁丝滑的香草卡仕达酱，表面覆盖一层酥脆的焦糖。口感对比鲜明，顶部温热酥脆，底部冰凉柔滑。
TWD280
≈ HK$69
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白奶酪配红果酱
Fromage blanc au coulis de fruits rouges
打发的鲜奶酪，质地光滑轻盈，如浓稠酸奶。配以红果甜酱。简单清爽的甜点。
TWD280
≈ HK$69
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漂浮岛
Îles flottantes
打发的蛋白煮熟，漂浮在香草蛋奶酱上。常淋上焦糖和杏仁片。轻盈甜美的甜点。
TWD300
≈ HK$74
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泡芙
Profiterles
小泡芙内填香草冰淇淋或奶油，淋上热巧克力酱。经典美食。
TWD300
≈ HK$74
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朗姆巴巴
Baba au rhum
发酵面团蛋糕浸泡在含酒精（朗姆酒）的糖浆中。海绵般松软的质地，香气浓郁。常配鲜奶油。
TWD320
≈ HK$79
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酒农杯
Coupe vigneronne
冰镇甜点，通常由冰糕（黑加仑或葡萄味）淋上葡萄渣或酒精制成。清爽解腻。
TWD350
≈ HK$87
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非常诱人的热饮或咖啡
Thé ou café très gourmand
热饮搭配多种迷你甜点。适合想品尝一切的犹豫不决者。
TWD350
≈ HK$87
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餐后酒
Bujdosó Tramini 2006
年份甜酒或甜白葡萄酒，可能来自匈牙利。非常适合在餐后以甜味结束。
TWD280
≈ HK$69
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Château Guiraud Sauternes Bordeaux 2020
波尔多地区享有盛誉的甜白葡萄酒。带有蜂蜜、杏子和白花的香气。非常甜美柔滑。
TWD330
≈ HK$82
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Mas del Périé Ratafia白葡萄酒
Mas del Périé vin de liqueur Ratafia blanc
甜味加强酒，由发酵的葡萄汁与酒精制成。口感果味浓郁且圆润。
TWD330
≈ HK$82
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CAPE FYNBOS Citrus Gin
手工杜松子酒，带有明显的柑橘和野草香气。清新芳香。
TWD330
≈ HK$82
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HSE Porto VSOP Rum
陈酿的农业朗姆酒，在波特酒桶中完成陈酿。将朗姆酒的醇厚与加强酒的果味相结合。
TWD530
≈ HK$131
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Cihuatan Nikte Rum
萨尔瓦多优质朗姆酒，为纪念花之女神而创。花香浓郁，口感复杂。
TWD680
≈ HK$169
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Gran Duque D'ALBA Gran Reserva
西班牙赫雷斯白兰地，长期陈酿。浓郁深沉，带有可可、香草和李子的香气。
TWD480
≈ HK$119
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Tesseron Cognac Lot N°90 XO Selection
优质干邑，橡木桶陈酿。带有干果、香料和木香的香气。口感复杂悠长。
TWD530
≈ HK$131
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Domaine Charron Bas Armagnac 1989
年份雅文邑，来自法国西南部。浓烈、质朴且香气浓郁（西梅、木香）。
TWD680
≈ HK$169
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Liquoristerie de la Vanoise Génépi
阿尔卑斯草本利口酒，以高山龙胆草为原料。草本、花香和微甜的味道。传统上在山区作为餐后酒饮用。
TWD680
≈ HK$169
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Marzadro Grappa di « Amarone »
意大利阿玛罗尼葡萄酒渣酿制的格拉巴酒。酒桶陈酿，口感甜美、浓郁且果味十足（樱桃）。
TWD500
≈ HK$124
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Poli Barrique Solera di Famiglia Grappa
意大利索莱拉陈酿格拉巴酒。口感复杂，带有烤橡木、可可和咖啡的香气。
TWD500
≈ HK$124
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HIGH COAST Mongolica Whisky
瑞典单一麦芽威士忌，在蒙古橡木桶中陈酿。独特的辛辣和木质香气。
TWD580
≈ HK$144
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Michel Couvreur Candid Malt Whisky
苏格兰威士忌，在法国黄酒桶中陈酿。泥煤味浓郁，带有杏仁和核桃的香气。浓烈而独特。
TWD780
≈ HK$193
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餐牌到此為止
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