12道菜厨师推荐
12品おまかせ
一人份（两人起订）
这是一道包含12道菜的套餐，可以品尝到厨师推荐的菜肴。从开胃菜到主菜的烤肉，再到甜点，内容丰富，使用了时令食材。也可以选择添加葡萄酒搭配，享受与菜肴的搭配。
¥22,000~
≈ HK$1,095
Latina PARRILLA (原 Bacana Demais)
Latina PARRILLA (原 Bacana Demais)
Latina PARRILLA(ex. Bacana Demais)
招牌柴火烤肉 今日菜单详情，请咨询服务员。
厨师推荐
开胃菜
自制芝士面包
自家製ポンデケージョ
木薯粉芝士面包
使用木薯粉制作的自制芝士面包。外酥内软，口感Q弹。芝士风味浓郁，也是搭配葡萄酒的绝佳小食。
¥1,000
≈ HK$50
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自制香肠
自家製チョリソ
阿根廷风味香肠
这是用香料调味的阿根廷风味自制香肠。肉味浓缩，口感多汁。非常适合搭配啤酒或红酒。
¥1,400
≈ HK$70
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牛肉馅饼
牛肉のエンパナーダ
手切牛肉烤馅饼
这是将手切牛肉包裹后烤制的南美风味馅饼。酥脆的外皮和多汁的牛肉组合非常棒。是方便食用的零食。
¥1,000
≈ HK$50
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塞拉诺火腿烤面包片
ハモン セラーノ クロスティーニ
手切巴塔耶·埃尔·乌尼科
配上生火腿的烤面包片
这是将西班牙塞拉诺火腿放在烤至酥脆的薄面包片上的一道开胃菜。火腿的咸味和面包的香气相得益彰。一口大小，方便食用。
¥1,000
≈ HK$50
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塞拉诺火腿 (40克)
ハモン セラーノ (40g)
这是熟成的西班牙生火腿，塞拉诺火腿。口感湿润，风味浓郁。是搭配葡萄酒的绝佳选择。
¥1,800
≈ HK$90
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松阪牛酿甜椒
松阪牛の肉詰めパプリカ
配上奶酪和鸡蛋
将松阪牛肉末填入甜椒中，配上奶酪和鸡蛋烤制而成。松阪牛的脂肪甘甜与甜椒的甜味非常搭配。浓郁且份量十足的开胃菜。
¥2,000
≈ HK$100
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烤米纳斯奶酪
ミナスチーズのグリル
巴西经典奶酪，烤至外香内软。配阿根廷香草酱
这是将巴西米纳斯奶酪烤制而成。加热后外香内软，口感融化。酸味的阿根廷香草酱是点睛之笔。
¥2,200
≈ HK$109
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牛肉可乐饼
クロケタス デ カルネ
金黄酥脆的外壳，内含白酱和柔软的肉末
这是西班牙风味的小型可乐饼。酥脆的外壳内含有奶油白酱和肉末。请趁热食用。
¥1,400
≈ HK$70
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招牌柴火烤肉
杂交牛臀肉 300克
交雑牛イチボ 300g
这是用柴火慢烤的杂交牛臀肉（臀部末端部位）。脂肪和瘦肉比例均衡，肉质柔嫩。柴火的香气令人食欲大开。
¥5,400
≈ HK$269
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澳洲安格斯牛腹肉 300克
豪州産アンガス カイノミ 300g
这是澳洲安格斯牛的腹肉（横膈膜）柴火烤牛排。肉质呈贝壳状，因此得名，可享受瘦肉的美味和适度的脂肪。
¥4,800
≈ HK$239
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澳洲草饲牛里脊肉 200克
豪州産グラスフェッドテンダーロイン 200g
这是用牧草饲养的澳洲牛里脊肉。脂肪含量低，能强烈感受到牛肉原有的瘦肉风味。非常柔嫩，是健康的牛排。
¥4,300
≈ HK$214
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澳洲和牛肋眼 300克
豪州産Wagyuリブアイ 300g
这是澳洲产和牛肋眼牛排。肉质细腻，霜降均匀，可享受脂肪的甘甜和浓郁的风味。多汁且令人满足。
¥6,900
≈ HK$343
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澳洲产羊排 300克
豪州産ラムチョップ 300g
这是用柴火烤制的澳洲带骨羊肉。肉质鲜嫩，几乎没有膻味。骨头周围的肉尤其鲜美，推荐用手拿着大口享用。
¥5,300
≈ HK$264
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澳洲 牛后腰肉 300克
豪州産 ミスジ 300g
这是澳洲产肩胛骨内侧的牛排。每头牛仅能产出少量，是稀有部位，口感独特，风味浓郁。中间的筋也富含胶原蛋白，可以享用。
¥4,200
≈ HK$209
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去骨鸡腿肉 200克
ボーンレス鶏もも 200g
这是用去骨鸡腿肉柴火烤制的。鸡皮酥脆香口，鸡肉多汁。虽然简单，但能充分品尝到鸡肉的原味。
¥2,900
≈ HK$144
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美国产Prime牛隔膜 200克
米国産プライムハラミ 200g
这是美国产最高级别“Prime”的牛隔膜牛排。肉味浓郁，口感适中且脂肪味十足。越嚼越有肉汁溢出。
¥4,200
≈ HK$209
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吉泽畜产精选 松阪牛臀肉
吉澤畜産厳選 松阪牛イチボ
这是由老字号肉店“吉泽畜产”精选的松阪牛臀肉牛排。可以品尝到日本代表性牛肉的艺术级霜降和入口即化的口感。极致的脂肪甘甜在口中弥漫。
¥5,400~
≈ HK$269
熊本产赤牛臀肉
熊本産あか牛イチボ
这是熊本县产的赤牛（褐毛和种）的臀肉牛排。脂肪含量较低，但肉味浓郁。特点是健康清爽的口感。
¥4,900~
≈ HK$244
高乔推荐
ガウチョのおすすめ
臀肉300克，腹肉300克，羊排200克，香肠组合。适合分享
这是将受欢迎的柴火烤肉组合而成的份量十足的一盘。包含臀肉、腹肉、羊排、香肠等多种部位和风味，一次即可享用。推荐与朋友分享。
¥13,800
≈ HK$687
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海鲜烤肉
胭脂虾
カラビネーロ
颜色鲜艳，味道浓郁的珍贵深海虾
这是用柴火烤制的西班牙珍贵深海虾“Carabinero”。颜色鲜红，虾膏极其浓郁且甜味十足。是浓缩了虾的鲜味的奢华菜肴。
¥5,900
≈ HK$294
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扇贝 (3个)
ホタテ (3個)
用柴火烤制的大颗扇贝。香气四溢，扇贝本身的甜味和弹牙的口感令人愉悦。
¥2,200
≈ HK$109
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生蚝 (5个)
牡蠣 (5個)
用柴火烤制带壳的新鲜生蚝。海水的鲜味和浓郁的蚝汁在口中蔓延。
¥2,200
≈ HK$109
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蒜香虾
ガーリック シュリンプ
用大蒜和油香炒的虾。蒜香浓郁，是搭配酒的绝佳小食。
¥1,800
≈ HK$90
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沙拉
家常绿沙拉
House Green Salad
芝麻菜、菊苣、番茄、红洋葱配家常油醋汁
这是用芝麻菜、菊苣等叶菜搭配番茄和红洋葱制作的新鲜绿色沙拉。用自制油醋汁调味，清爽可口。是肉菜的佐餐佳品。
¥2,000
≈ HK$100
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烤凯撒沙拉
Grilled Caesar Salad
用柴火烤制的卷心菜楔，配自制凯撒沙拉酱、帕玛森干酪、脆帕尔马火腿
这是用柴火烤制的温热凯撒沙拉，配有卷心菜。烟熏的香气、自制沙拉酱和帕玛森干酪的浓郁风味相结合，酥脆的生火腿增加了口感的层次。
¥1,900
≈ HK$95
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布拉塔芝士卡布里沙拉
Burrata Caprese
炭烤樱桃番茄、葡萄和罗勒油
这款卡布里沙拉搭配了奶油般的布拉塔奶酪，以及柴火烤制的樱桃番茄和葡萄。罗勒油的香气清新，甜味和酸味的平衡感极佳，是一道开胃菜。
¥2,500
≈ HK$124
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配菜
当日烤蔬菜
Wood-fired Vegetables of the Day
这是将当日推荐的蔬菜用柴火烤制的拼盘。高温烤制能激发蔬菜的甜味。推荐作为肉菜的配菜。
¥1,600
≈ HK$80
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柴火烤蘑菇
Wood-fired Mushrooms
这是用柴火烤制的多种蘑菇。可以享受蘑菇的鲜味和香气。
¥2,200
≈ HK$109
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家常炸薯条
House Fries
炸至酥脆的炸薯条。简单经典的配菜。
¥800
≈ HK$40
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帕里耶罗米饭
Parrillero Rice
香米，香肠，鸡蛋，上面铺有酥脆的土豆丝
这是一种香气浓郁的米饭料理，里面有香肠和鸡蛋。上面铺有细切的炸薯条（土豆丝），口感酥脆。有点像南美风味的炒饭。
¥800
≈ HK$40
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烩饭与汉堡
胭脂虾烩饭
Carabinero Risotto
我们的招牌胭脂虾配藏红花烩饭
这是奢华的藏红花烩饭，上面铺有高级深海虾“Carabinero”。虾的浓郁虾膏和藏红花的香气渗透到米饭中。外观也很华丽的招牌菜。
¥6,500
≈ HK$323
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蘑菇烩饭
Mushroom Risotto
奶油烩饭配柴火烤蘑菇，蛋黄
这款奶油烩饭上铺有柴火烤蘑菇。打散蛋黄搅拌后，口感更加浓郁醇厚。
¥2,200
≈ HK$109
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虾仁烩饭
Shrimp Risotto
用白葡萄酒、帕玛森干酪和嫩煎虾制作的经典烩饭
这是用白葡萄酒和帕玛森干酪制作的经典烩饭，搭配炒虾。可以享受虾的弹牙口感和奶酪的浓郁风味。
¥2,400
≈ HK$119
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经典切达汉堡 200克
Classic Cheddar Burger 200g
和牛汉堡，切达奶酪，芝麻菜和番茄
使用200克和牛肉饼制作的份量十足的汉堡。夹有切达奶酪、芝麻菜和番茄，可以简单品尝到肉的原味。
¥2,900
≈ HK$144
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Latina培根芝士汉堡 200克
Latina Bacon Cheeseburger 200g
和牛汉堡，马苏里拉奶酪和培根
这是在和牛肉饼上搭配马苏里拉奶酪和培根的汉堡。培根的咸味和马苏里拉奶酪的奶油味突出了肉的原味。
¥2,900
≈ HK$144
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甜点
Dulce de Leche熔岩蛋糕
Volcán de Dulce de Leche
Dulce de leche熔岩蛋糕配烟熏香草冰淇淋
这是使用南美流行的焦糖酱“Dulce de Leche”制作的熔岩蛋糕。温热的酱汁从内部流出。请搭配带有烟熏风味的香草冰淇淋一起享用。
¥1,200
≈ HK$60
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玉米焦糖布丁
Corn Crème Brûlée
丝滑柔嫩的卡仕达酱，带有甜玉米的香味，上面覆盖着酥脆的焦糖外壳
这款焦糖布丁使用了玉米的甜味制作出柔滑的卡仕达酱。表面酥脆的焦糖与玉米温和的风味完美融合。
¥1,000
≈ HK$50
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库马鲁牛奶布丁
Cumaru Milk Flan
丝滑柔嫩，带有零陵香豆香味的牛奶布丁
这款牛奶布丁带有零陵香豆（库马鲁）的甜香。口感如丝般顺滑，优雅的香气在口中弥漫。
¥900
≈ HK$45
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自制冰淇淋
Homemade Ice Cream
店家手工制作的冰淇淋。餐后清爽解腻。
¥700
≈ HK$35
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套餐菜单
高乔菜单 (6道菜)
GAUCHO MENU (6 COURSE)
牛肉馅饼、自制芝士面包、手工香肠
招牌柴火烤肉（任选一种）：澳洲安格斯牛后腰肉、日本杂交牛臀肉、澳洲安格斯牛眼肉、美国Prime安格斯牛腹肉
配烤蔬菜、家常炸薯条、家常沙拉、阿根廷香草酱和克里奥拉莎莎酱
甜点：自制冰淇淋
这是一道包含6道菜的套餐，从开胃菜到甜点。主菜的烤肉有四种选择，还配有沙拉和薯条等配菜。可以体验阿根廷风味的美食。
¥8,000
≈ HK$398
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和牛菜单 (8道菜)
WAGYU MENU (8 COURSE)
开胃小点、哈密瓜火腿、牛肉馅饼、手工香肠、自制芝士面包
招牌柴火烤肉（任选一种）：熊本和牛赤牛牛臀肉150克，吉泽精选松阪和牛牛臀肉150克
配烤蔬菜、家常炸薯条、家常沙拉、阿根廷香草酱和克里奥拉莎莎酱
甜点：自制冰淇淋
这是一道以和牛柴火烤牛排为主的豪华8道菜套餐。开胃菜也很丰富，主菜可在熊本产赤牛或松阪牛中选择。推荐用于特殊场合的用餐。
¥13,000
≈ HK$647
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招牌鸡尾酒
博斯克原生金汤力
ボスケ ネイティブ ジン トニック
博斯克原生金汤力
这是用巴塔哥尼亚金酒“Bosque”制作的金汤力。带有柑橘和植物的清爽香气。
¥1,480
≈ HK$74
0
希尔宾粉红金汤力
ヒルビング ピンク ジン トニック
希尔宾粉红金汤力
使用阿根廷产粉红金酒调制而成。带有草莓般的果香和淡淡的甜味。
¥1,260
≈ HK$63
0
巴塔哥尼亚内格罗尼
パタゴニア ネグローニ
巴塔哥尼亚内格罗尼
这是用巴塔哥尼亚金酒制作的内格罗尼。口感微苦而浓郁，是经典的鸡尾酒。
¥1,280
≈ HK$64
0
粉红马提尼
ピンク マティーニ
粉红马提尼
这款马提尼使用粉红金酒调制，色彩鲜艳，口感顺滑。
¥1,480
≈ HK$74
0
费尔内特可乐
フェルネット コーラ
费尔内特可乐
在阿根廷备受欢迎的国民鸡尾酒。用草本酒Fernet Branca兑可乐调制，独特的草本味和甜味令人上瘾。
¥880
≈ HK$44
0
白金灰狗
ハク グレイハウンド
白金灰狗
将日本的精酿伏特加“白（Haku）”与葡萄柚汁混合的鸡尾酒。口感清爽。
¥980
≈ HK$49
0
凯匹林纳
カイピリーニャ
凯匹林纳
使用巴西国民酒Cachaça制作的鸡尾酒。将青柠和糖捣碎制成，口感清新酸甜。
¥1,000
≈ HK$50
0
烟熏皮斯科酸酒
スモークド ピスコ サワー
烟熏皮斯科酸酒
这款鸡尾酒在南美蒸馏酒皮斯科的基础上增加了烟熏风味。蛋清的奶油泡沫、柠檬的酸味和烟熏的香气令人愉悦。
¥1,180
≈ HK$59
0
马黛茶老式鸡尾酒
マテ オールド ファッションド
马黛茶老式鸡尾酒
这是在波本威士忌中加入马黛茶风味的Old Fashioned。马黛茶的微苦与威士忌的醇厚完美结合。
¥1,100
≈ HK$55
0
利口酒
金巴利1757 极致干型
チンザノ1757 エクストラドライ
意大利产味美思。带有草本香气和干爽的口感，推荐作为餐前酒。
¥880
≈ HK$44
0
金巴利1757 罗索
チンザノ1757 ロッソ
意大利产的红色甜味味美思。甜味和苦味的平衡感好，香气浓郁。
¥880
≈ HK$44
0
金巴利
カンパリ
意大利代表性的苦味利口酒。颜色鲜艳，带有独特的微苦味，常与苏打水搭配饮用。
¥880
≈ HK$44
0
阿佩罗力娇酒
アペロール
这是意大利产的橙味利口酒，带有清淡的甜味。苦味较弱，易于饮用。
¥880
≈ HK$44
0
费尔内特·布兰卡
フェルネット ブランカ
这是意大利产的苦味酒，使用了多种香草和香料。据说有助于消化，常作为餐后酒饮用。
¥980
≈ HK$49
0
黑加仑利口酒
クレーム ド カシス
以黑加仑为原料的甜味利口酒。果味浓郁。
¥880
≈ HK$44
0
咖啡与茶
浓缩咖啡
エスプレッソ
浓郁风味和丰富香气的浓缩咖啡。
¥680
≈ HK$34
0
咖啡
コーヒー
热咖啡。
¥680
≈ HK$34
0
卡布奇诺
カプチーノ
浓缩咖啡加入打发好的牛奶。
¥680
≈ HK$34
0
马黛茶
マテ茶
被称为“液体沙拉”的南美原产香草茶。富含维生素和矿物质，口感清爽。
¥680
≈ HK$34
0
冻顶乌龙茶
凍頂烏龍茶
台湾产高级乌龙茶。带有花香和甘甜的回味。
¥680
≈ HK$34
0
杯装葡萄酒
香槟与起泡酒
玛丽·维斯 布鲁特
マリー ワイス ブリュット
玛丽·维斯 布鲁特 (香槟，法国)
法国香槟产区的干型起泡酒。气泡细腻，酸度优雅，果味浓郁。
¥2,600~
≈ HK$129
安第斯气泡酒 布鲁特 桃红
ブルブハス デ ロス アンデス ブリュット ロゼ
杜克·蒙塔涅 桃红布鲁特 (门多萨，阿根廷)
这是阿根廷产的桃红起泡酒。带有浆果的华丽香气和清爽的口感。
¥1,600~
≈ HK$80
杜克·蒙塔涅 无酒精
デュック ドゥ モンターニュ ノンアルコール
杜克·蒙塔涅 无酒精起泡酒（经典/桃红）
这是口感醇厚的无酒精起泡酒。即使不喝酒的人也能享受葡萄酒的氛围。
¥880~
≈ HK$44
白
纳库尔
ナッククール
纳库尔白葡萄酒（卡内洛内斯，乌拉圭）
这是乌拉圭产的白葡萄酒。酸度清爽，果香浓郁，非常适合搭配海鲜。
¥1,000~
≈ HK$50
维尼亚·科沃斯·费里诺 霞多丽
ヴィーニャ コボス フェリーノ シャルドネ
维尼亚·科沃斯·费里诺 霞多丽 (门多萨，阿根廷)
这是阿根廷产的霞多丽。带有梨和苹果的香气，以及橡木桶陈酿带来的香草气息，口感醇厚。
¥1,200~
≈ HK$60
男爵堡 白
ドメーヌ ド バロナーク ブラン
男爵堡 白 (朗格多克-鲁西荣，法国)
法国南部朗格多克地区生产的高级白葡萄酒。果味芳醇，香气复杂，口感浓郁。
¥3,200~
≈ HK$159
红
皮佐诺·马尤斯克拉斯 丹纳
ピッソルノ マユスクラス タナ
皮佐诺·马尤斯克拉斯 丹纳 碳浸渍法 (卡内洛内斯，乌拉圭)
这是使用乌拉圭代表性葡萄品种“丹纳”酿造的红酒。通过碳浸渍法酿造，单宁柔和，果味丰富。
¥1,200~
≈ HK$60
维尼亚·科沃斯·费里诺 马尔贝克
ヴィーニャ コボス フェリーノ マルベック
维尼亚·科沃斯·费里诺 马尔贝克 (门多萨，阿根廷)
这是阿根廷代表性品种马尔贝克酿造的红酒。带有李子和浆果的浓缩果味，单宁柔滑，与红肉搭配绝佳。
¥1,200~
≈ HK$60
餐牌到此為止
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