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Lao Shan Dong Niu Rou Mian

老山東牛肉麵
★ 4.0 (4,973) $$Moderate

湯麵類

牛肉家常麵
經典的紅燒牛肉麵，使用寬版家常麵條，口感勁道。湯頭濃郁鹹香，牛肉燉煮至軟嫩入味。適合喜歡大口吃肉喝湯的食客。
TWD220~ ≈ HK$55
全筋家常麵
以牛筋為主角的麵食。牛筋燉煮至軟爛透光，口感Q彈富含膠質。搭配濃郁牛肉湯底與手工麵條。
TWD250~ ≈ HK$62
半筋半肉麵
同時享受牛肉的鮮嫩與牛筋的Q彈口感。紅燒湯頭醇厚，搭配家常寬麵，口感層次豐富。
TWD250~ ≈ HK$62
牛三寶麵
一次品嚐牛肉、牛筋與牛肚三種部位。湯頭濃郁，料多實在，口感多樣化，是極致的牛肉麵體驗。
TWD260~ ≈ HK$64
牛肉湯麵(沒肉)
純粹品嚐紅燒牛肉湯頭與麵條的美味，不含牛肉塊。湯汁鹹香濃郁，麵條吸附湯汁後風味更佳。
TWD130~ ≈ HK$32
榨菜肉絲麵
清爽的高湯底，加入鹹香脆口的榨菜與炒肉絲。口味鮮美，口感豐富，是一道經典的傳統麵點。
TWD110~ ≈ HK$27
酸辣麵
結合了酸辣湯的酸勁與辣味，配上勁道的麵條。湯料豐富，含有豆腐、木耳、筍絲等，開胃過癮。
TWD110~ ≈ HK$27

乾麵類

牛肉乾麵
無湯的牛肉麵版本，將濃縮的牛肉湯汁或醬汁拌入麵條與牛肉塊。風味更為濃縮強烈，每一口都充滿肉香。
TWD200~ ≈ HK$50
家常乾麵
簡單樸實的乾拌麵，使用特製醬料調味。麵條Q彈，能品嚐到麵粉原本的香氣與醬汁的鹹香。
TWD110~ ≈ HK$27
炸醬麵
傳統北方麵食，淋上鹹香濃郁的豆瓣炸醬，搭配黃瓜絲等配菜。攪拌均勻後每一根麵條都裹滿醬汁，風味厚重。
TWD110~ ≈ HK$27
涼麵/麻醬麵
清爽的涼麵淋上香濃芝麻醬。口感滑順，帶有芝麻的堅果香氣與蒜泥的微辛，適合天氣熱時享用。
TWD110~ ≈ HK$27

水餃類

豬肉韭菜水餃
內餡為鮮嫩豬肉與香氣濃郁的韭菜。外皮Q彈，咬下後湯汁溢出，韭菜的特殊香氣與肉鮮完美結合。沾醬食用風味更佳。
TWD90~ ≈ HK$22
牛肉湯餃(豬肉)
將豬肉水餃放入濃郁的紅燒牛肉湯中。水餃皮吸附了牛肉湯汁，風味獨特，能同時喝湯吃餃子。
TWD130~ ≈ HK$32
酸辣湯餃
豬肉水餃搭配酸辣湯。酸辣開胃的濃稠湯頭包裹著飽滿的水餃，口感滑順，味道層次豐富。
TWD130~ ≈ HK$32

湯類

全筋湯
以牛筋為主的湯品，不含麵條。湯頭濃厚，牛筋軟嫩Q彈，適合想多補充膠質或作為配菜的食客。
TWD200 ≈ HK$50
牛三寶湯
匯集牛肉、牛筋、牛肚的精華湯品。料多豐富，湯頭香醇，是不想吃澱粉時的豪華選擇。
TWD210 ≈ HK$52
半筋半肉湯
含有半筋半肉的紅燒牛肉湯。肉質軟嫩，牛筋口感佳，湯頭鹹香回甘。
TWD200 ≈ HK$50
牛肉湯
經典的紅燒牛肉湯，內含大塊牛肉。湯汁濃郁，牛肉燉煮入味，溫暖脾胃。
TWD180 ≈ HK$45
酸辣湯
台灣常見的勾芡湯品，口感酸辣。配料豐富，含豆腐、木耳、紅蘿蔔、筍絲、蛋花等。
TWD50~ ≈ HK$12
蛋花湯
清淡爽口的湯品，主要以高湯煮滾後打入蛋花。口感滑嫩，帶有淡淡蛋香，適合搭配重口味的主食。
TWD50~ ≈ HK$12
榨菜肉絲湯
以榨菜和肉絲煮成的清湯。榨菜的鹹鮮味融入湯中，喝起來清爽解膩。
TWD50~ ≈ HK$12
牛肉清湯
不含肉塊的紅燒牛肉湯底。湯頭呈現深琥珀色，味道濃郁香醇，帶有牛骨與香料的氣息。
TWD50~ ≈ HK$12

飯類

全筋飯
燉煮至軟爛的牛筋鋪在白飯上。牛筋的膠質與滷汁滲入米飯，口感黏嘴香濃。
TWD230 ≈ HK$57
牛三寶飯
豪華的蓋飯，一次擁有牛肉、牛筋、牛肚。配上白飯與滷汁，口感豐富滿足。
TWD240 ≈ HK$60
半筋半肉飯
牛肉與牛筋雙重享受的燴飯/蓋飯。肉嫩筋Q，滷汁下飯，是飽足感十足的一餐。
TWD230 ≈ HK$57
牛肉飯
大塊紅燒牛肉搭配白飯。牛肉軟嫩不乾柴，醬香濃郁，是愛吃肉與飯食客的最佳選擇。
TWD200 ≈ HK$50
炸醬飯
香濃的豆瓣炸醬淋在熱騰騰的白飯上。攪拌後米飯鹹香夠味，簡單卻令人回味。
TWD100 ≈ HK$25

小菜 / 飲料

小菜
店家自製的多樣涼拌小菜，如海帶、豆干、滷蛋或醃漬蔬菜。開胃解膩，適合搭配麵食。
TWD40 ≈ HK$10
燙高麗菜
新鮮高麗菜川燙後淋上醬油膏或滷汁。口感清脆鮮甜，能補充纖維質並平衡油膩感。
TWD40 ≈ HK$10
滷牛肚
經過長時間滷製的牛肚，蜂巢狀結構吸滿滷汁。口感Q彈帶勁，越嚼越香。
TWD110 ≈ HK$27
滷全筋
單點的滷牛筋切盤。口感軟糯Q彈，充滿膠原蛋白，滷汁風味濃厚。
TWD110 ≈ HK$27
滷牛肉
單點的滷牛肉切盤。選用帶筋或腱子肉，滷得入味且軟嫩，是極佳的下酒菜或配菜。
TWD110 ≈ HK$27
酸梅汁
酸甜解渴的傳統飲品，帶有煙燻烏梅的香氣。冰涼飲用能有效去除油膩感與辣味。
TWD30 ≈ HK$7

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
Google Maps上的4,973個評分
$
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