Lao Kunming Xiao Guo Mixian Kunming Mian

Name: Lao Kunming Xiao Guo Mixian Kunming Mian
Address: 曼谷
Price range: CNY10 - CNY178

老昆明小锅米线KunMing Rice Noodle บะหมี่คุนหมิง

为中国面食之崛起而努力 Strive for the rise of Chinese noodle

★ 4.6 (49)

Lao Kunming Xiao Guo Mixian Kunming Mian menu 1

Lao Kunming Xiao Guo Mixian Kunming Mian menu 2

土豆小吃

B01干拌咔嚓土豆

炸过或煮过的土豆块，拌入干辣椒面和花椒等香料。口感外酥里嫩，麻辣鲜香。

CNY120 ≈ HK$132

B02蚝油土豆

使用蚝油烹制的土豆，味道鲜咸微甜，酱香浓郁。口感软糯入味。

CNY110 ≈ HK$121

B03水煮土豆(带蘸水)

原汁原味的清水煮土豆，配以特制的云南蘸水（通常包含辣椒、香草、腐乳等）。吃法是将土豆蘸着调料食用。

CNY110 ≈ HK$121

B04特色卤腐土豆

加入了云南特产卤腐（发酵豆腐乳）制作的土豆。具有独特的发酵香味，咸鲜适口。

CNY110 ≈ HK$121

特色鸡脚

C01蒜香鸡脚

浓郁蒜香味的鸡爪，通常经过炖煮或卤制。口感软糯有嚼劲，富含胶原蛋白。

CNY150 ≈ HK$165

C02香辣鸡脚

以辣椒和香料烹制的鸡爪，香辣开胃。适合作为开胃菜或下酒菜。

CNY150 ≈ HK$165

特色美食

D01糯叽叽的蹄花汤

炖至软烂的猪蹄汤，汤色浓白，口感粘稠糯滑（'糯叽叽'形容口感软糯）。滋补养颜，味道鲜美。

CNY165 ≈ HK$181

D02酸辣血旺

煮好的鸭血或猪血块，佐以酸辣汤底。口感嫩滑如果冻，汤汁酸辣爽口。

CNY90 ≈ HK$99

滇味小吃

E00老昆明传统冰稀饭

云南特色的甜品，类似冰粥。通常加入糯米、玫瑰糖、芝麻和果脯，冰凉解辣，香甜可口。

CNY50 ≈ HK$55

E01油炸包浆豆腐

云南特色豆腐，外皮炸至金黄酥脆，内部保持液态浆状。咬开后口感爆浆，常撒上干辣椒面食用。

CNY60 ≈ HK$66

E02荷包蛋一枚

简单的煎鸡蛋，边缘焦脆，蛋黄通常半熟。适合搭配米线食用。

CNY20 ≈ HK$22

E03蒜香荷包蛋

加入了蒜香味的煎鸡蛋，风味更加丰富。

CNY20 ≈ HK$22

E03德和午餐肉香煎

煎制的午餐肉片，通常使用云南著名的'德和'品牌。口感咸香，表面微焦。

CNY70 ≈ HK$77

加冒

F01炸酱

炒制的肉末酱，咸香浓郁。作为米线的配料，增加风味。

CNY30 ≈ HK$33

F02香菇焖肉

香菇和猪肉一同焖制的配料，味道鲜美，肉质软烂。

CNY30 ≈ HK$33

F03卤肥肠

卤制的猪大肠，处理干净无异味。口感肥糯有嚼劲，卤香入味。

CNY45 ≈ HK$49

F04红油猪皮

浸泡在红油中的猪皮，口感Q弹爽滑。带有辣椒油的香辣味。

CNY28 ≈ HK$31

F05红油血旺

红油调味的鲜嫩血旺（血豆腐），口感嫩滑，麻辣鲜香。

CNY15 ≈ HK$16

F06鲜肉

新鲜的瘦肉片，通常在热汤中烫熟食用。保持肉质的鲜嫩。

CNY25 ≈ HK$27

F08云南酸腌菜

云南特有的酸菜，酸爽开胃。是米线的经典配菜，能极大地提升汤底风味。

CNY10 ≈ HK$11

F10豆芽

清脆的黄豆芽或绿豆芽，增加口感的层次。

CNY10 ≈ HK$11

F11番茄

新鲜番茄，可为汤底增加自然的酸甜味。

CNY10 ≈ HK$11

F12韭菜

新鲜韭菜段，具有独特的辛香味，是云南米线常见的配菜。

CNY10 ≈ HK$11

F07油炸鸡枞菌

油炸过的鸡枞菌（一种珍贵的野生菌），香气扑鼻，口感有嚼劲。能为菜肴增添极大的鲜味。

CNY30 ≈ HK$33

F09韭菜花

腌制的韭菜花，咸鲜味重，风味独特。常作为佐料提味。

CNY10 ≈ HK$11

招牌米线

A01老昆明小锅米线

必点推荐

用小铜锅单锅烹煮的米线，加入酸腌菜、肉末、韭菜等配料。汤汁浓郁，酸辣鲜香，是昆明最经典的吃法。

CNY150 ≈ HK$165

A03铜锅臭豆腐米线

店长推荐

加入了臭豆腐的铜锅米线。闻起来有特殊的发酵气味，吃起来香醇浓郁，风味独特。

CNY165 ≈ HK$181

A09肠旺米线

配料包含肥肠（肠）和血旺（旺）的米线。通常口味较重，香辣油润。

CNY178 ≈ HK$196

A12特色豆花米线

必点推荐

铺上嫩滑豆花的米线，通常是干拌吃法。配以杂酱、冬菜、甜酱油和红油，口感层次丰富，软嫩咸辣。

CNY170 ≈ HK$187

A06招牌夜市炒米线

大火快炒的米线，带有浓郁的锅气。通常加入肉片、鸡蛋和蔬菜，干香油润。

CNY170 ≈ HK$187

A02超爽双帽小锅米线

'双帽'指加了两份或者两种不同的肉酱帽子（配料）。在小锅米线的基础上，肉量更足，味道更浓厚。

CNY165 ≈ HK$181

A04舔嘴的干拌卤米线

沥干汤汁的米线，拌入特制卤水和调料。味道咸鲜，卤香浓郁，每一根米线都挂满酱汁。

CNY150 ≈ HK$165

A10浓厚的红烧牛肉米线

大块红烧牛肉作为浇头的米线。牛肉软烂入味，汤底浓郁醇厚，带有红烧酱香味。

CNY170 ≈ HK$187

A07秘制八小时高汤过桥米线

云南最著名的米线吃法。滚烫的鸡汤（熬制8小时）表面覆盖鸡油保温，顾客将生肉片、蔬菜和米线依次放入汤中烫熟。汤味极鲜。

CNY175 ≈ HK$192

A08高汤焖肉米线

以焖制入味的肉块为配料，搭配鲜美的高汤米线。肉质酥软，汤清味鲜。

CNY165 ≈ HK$181

A11鲜肉清汤米线

口味清淡的选择。清澈的骨汤搭配新鲜瘦肉片，突出食材原本的鲜甜，不辣。

CNY120 ≈ HK$132

A05昆明人最爱凉米线

凉拌食用的米线。淋上酸甜微辣的酱汁，配以花生碎、韭菜等。口感滑爽，特别适合天气热时食用。

CNY150 ≈ HK$165

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的49個評分

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