Marennes Oléron IGP - Fines de Claire n°4牡蛎
Marennes Oléron IGP - Fines de Claire n°4
牡蛎养殖者：Pascal Breuil, David Hervé, Mickael Pontac
在claires（粘土池）中熟成的牡蛎，位于Marennes-Oléron地区。肉质细腻，咸味和风土味平衡。
€6.95~
≈ HK$63
La Criée Saint Brice sous forêt
La Criée Saint Brice sous forêt
La Criée，始于1981年。海鲜和鱼类专家。
牡蛎
Marennes Oléron IGP - Fines de Claire n°3牡蛎
Marennes Oléron IGP - Fines de Claire n°3
中等大小的牡蛎，在claires（养殖池）中熟成。口感细腻，海鲜味浓郁。
€8.60~
≈ HK$78
Bretagne - Céline de Cancale n°2牡蛎
Bretagne - Céline de Cancale n°2
牡蛎养殖者：Boutrais家族
布列塔尼大牡蛎（Cancale）。肉质紧实，海鲜味浓郁，典型的北大西洋风味。
€9.60~
≈ HK$87
珍稀牡蛎 - 特级Sentinelle n°3牡蛎
Huîtres d'Exception - Spéciales Sentinelle n°3
牡蛎养殖者：Boutrais家族
肉质饱满爽脆的特级牡蛎。为喜爱肉质丰厚牡蛎的爱好者精选。
€11.60~
≈ HK$105
贝类和甲壳类
整只龙虾
Homard Entier
*欧洲或美洲
整只龙虾，冷食或温食。肉质白色，紧实而柔嫩。需用提供的钳子剥壳，常配蛋黄酱。
€36
≈ HK$325
0
半只龙虾
Demi-Homard
*欧洲或美洲
半只龙虾，带壳供应。适合作为清淡前菜或小食。
€19.50
≈ HK$176
0
少女小龙虾
Langoustines Demoiselles
6块
肉质细腻精致的甲壳类动物，是龙虾的近亲但体型较小。冷食，需剥壳。
€21
≈ HK$189
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半只蜘蛛蟹
Demi-Tourteau
半只蜘蛛蟹。棕色和白色的肉，浓郁美味，藏在厚壳下。
€13.90
≈ HK$125
0
熟虾
Crevettes Roses
6块
煮熟的虾，冷食。需剥壳直接食用，常配黄油或蛋黄酱。
€9.90
≈ HK$89
0
海螺
Bulots
12块
海螺，用香料汤煮熟。肉质紧实有嚼劲，需用叉子取出。
€9.60
≈ HK$87
0
扇贝
Amandes
6块
贝壳光滑呈大理石纹。肉质紧实、柔嫩、爽脆，生食或微熟。
€7.50
≈ HK$68
0
海鲜拼盘
贝类海鲜师
Écailler
6只熟虾、海螺、2个扇贝、4个Claire n°4牡蛎、半只蜘蛛蟹、4个Claire n°3牡蛎
个人发现拼盘，包含牡蛎、虾和贝类。冰镇供应。
€21.50
≈ HK$194
0
Oléron
6只熟虾、海螺、2个扇贝、半只龙虾、1只小龙虾、6个Claire n°4牡蛎、4个Claire n°3牡蛎
丰盛的拼盘，突出牡蛎和蜘蛛蟹。
€35
≈ HK$316
0
鱼贩
Mareyeur
7只熟虾、海螺、2个扇贝、半只蜘蛛蟹、1只小龙虾、6个Claire n°4牡蛎、2个Claire n°3牡蛎、2个Sentinelles n°3牡蛎、2个Célines n°2牡蛎
大型拼盘，包含各种尺寸和产地的牡蛎，以及甲壳类动物。
€45
≈ HK$406
0
甲壳类龙虾
Crustacés Homard
5只熟虾、半只蜘蛛蟹、半只龙虾、2只小龙虾
100%甲壳类拼盘（不含贝类），以龙虾和螃蟹为主。
€48
≈ HK$433
0
皇家龙虾
Royal Homard
7只熟虾、海螺、2个扇贝、半只龙虾、1只小龙虾、6个Claire n°4牡蛎、2个Claire n°3牡蛎、2个Sentinelles n°3牡蛎、2个Célines n°2牡蛎
最丰盛奢华的拼盘，结合了半只龙虾和多种牡蛎。
€52
≈ HK$469
0
前菜
蒜香炒鱿鱼圈
Poêlée de Calamars à l'ail
快速炒鱿鱼圈，配大蒜和欧芹。口感嫩滑，香气浓郁。
€8.50
≈ HK$77
0
烤沙丁鱼
Sardines grillées
简单烤制的整条沙丁鱼。肉质肥美，蓝鱼风味浓郁。
€9.50
≈ HK$86
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鱼汤
La Soupe de Poisson
浓郁奶油状的鱼汤，用多种岩鱼和蔬菜制成。热食，常配烤面包丁和鲁伊酱。
€8.90
≈ HK$80
0
烟熏三文鱼炒蛋
Oeufs brouillés au Saumon Gravlax
奶油状炒蛋，拌入腌三文鱼（烟熏三文鱼）。甜咸交织。
€8.50
≈ HK$77
0
炸小鱼（joëls）
Friture de petits poissons (joëls)
蒜泥蛋黄酱
炸整条小鱼，酥脆，可直接用手拿着吃。配蒜味蛋黄酱。
€6.90
≈ HK$62
0
烟熏三文鱼
Saumon Gravlax
薄片生三文鱼，用盐、糖和莳萝腌制。口感嫩滑。
€9.50
≈ HK$86
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虾春卷
Nems de Crevettes
炸春卷，内馅为虾。酥脆而热乎。
€9.50
≈ HK$86
0
酥炸山羊奶酪
Croustillants de Chèvre
炸山羊奶酪，外酥内软。
€8.50
≈ HK$77
0
罗马式炸鱿鱼圈
Calamars à la Romaine
芥末蛋黄酱
炸鱿鱼圈。经典酥脆。
€6.90
≈ HK$62
0
牛油果、蟹柳和蟹肉
Avocat, Surimi et Crabe
清爽前菜，结合了牛油果的柔滑与蟹肉和蟹柳。
€8.50
≈ HK$77
0
分享拼盘
Assiette à partager
炸小鱼（joëls）、虾春卷、罗马式炸鱿鱼圈、甜酸酱、芥末蛋黄酱
开胃小吃拼盘，包含各种海鲜油炸食品（鱼、春卷、鱿鱼圈）。
€16.90
≈ HK$152
0
分享小吃
Guéthary
虾和鲷鱼春卷、熟虾、海螺、鱼肉酱、迷你沙丁鱼
开胃小吃拼盘，混合了油炸食品、新鲜海鲜和抹酱。
€14.50
≈ HK$131
0
Hossegor
迷你沙丁鱼 'Ramon Peina' 橄榄油浸
优质橄榄油浸沙丁鱼罐头，配面包。
€10
≈ HK$90
0
San Sebastien
金枪鱼腹肉 'Ramon Peina' 橄榄油浸
金枪鱼最嫩滑肥美的部分（腹肉），用橄榄油慢炖。非常嫩滑。
€12
≈ HK$108
0
鱼类
鲷鱼柳
Filet de Dorade
白色细嫩鱼柳。烤制或香煎，配可选酱汁。
€19.50~
≈ HK$176
烤大西洋金枪鱼排
Steak de Thon Albacore Grillé
半熟
快速香煎的金枪鱼排，中心保持生鲜（半熟）。肉质紧实，如同肉类。
€19.90~
≈ HK$179
三文鱼牛油果鞑靼
Tartare de Saumon et Avocat
切块生三文鱼，拌入牛油果。新鲜而嫩滑。
€19.50~
≈ HK$176
烤野生大虾
Gambas Sauvages Grillées
烤大野生虾。肉质紧实，海鲜味浓郁。
€23.50~
≈ HK$212
鳕鱼排
Pavé de Merlu
厚切鳕鱼块，一种白色、肉质分层的鱼。味道温和。
€19.50~
≈ HK$176
香煎或烤鳎鱼
Sole Meunière ou Grillée
优质扁平鱼，整条烹制。香煎烹饪法，用黄油和柠檬调味。肉质非常细腻精致。
€35~
≈ HK$316
扇贝
Saint Jacques
香煎扇贝。肉质白色，嫩滑微甜。
€29.50~
≈ HK$266
炸鱼薯条
Fish and Chips
天妇罗鳕鱼柳、塔塔酱、薯条
炸鳕鱼柳，裹着轻盈的面糊（天妇罗）。配薯条和香草蛋黄酱。
€17.90
≈ HK$161
0
鱼肉汉堡
Fish Burger
天妇罗鳕鱼柳、切达奶酪、洋葱、生菜、番茄、薯条
炸鱼排汉堡配芝士和蔬菜。
€17.90
≈ HK$161
0
海洋拼盘
Assiette Océane
烟熏三文鱼和牛油果布鲁斯凯塔、酱油姜味三文鱼牛油果鞑靼、鱼肉土豆泥、薯条、沙拉
大拼盘，包含多种冷热海鲜特色菜。
€19.90
≈ HK$179
0
海鲜火锅
Pot au Feu de la Mer
鳕鱼、黑线鳕、熟虾、贻贝、卷心菜、胡萝卜、土豆、韭葱
传统炖菜，用海鲜和鱼类代替肉类，配煮蔬菜。
€24.50
≈ HK$221
0
贻贝锅
我们的贻贝锅配无限量薯条。
无限量贻贝套餐
Formule Moules à Volonté
您可以每锅品尝一种不同的口味。*每人份，数量有限
套餐，可选择不同口味的贻贝锅无限量享用。配薯条。
€22
≈ HK$198
马里尼埃式贻贝
Moules à la Marinière
白葡萄酒、红葱头、欧芹、黄油
贻贝，用经典白葡萄酒和香料烹制。
€15.90
≈ HK$143
0
绿咖喱贻贝
Moules au Curry Vert
椰奶、绿咖喱和泰式罗勒
亚洲风味贻贝，配奶油状微辣酱汁。
€16.90
≈ HK$152
0
奶油贻贝
Moules à la Crème
白葡萄酒、红葱头、欧芹、奶油
马里尼埃式贻贝，加入鲜奶油，口感更浓郁。
€16.90
≈ HK$152
0
洛克福奶酪贻贝
Moules au Roquefort
红葱头、欧芹、奶油、洛克福奶酪
贻贝，配浓郁的蓝纹奶酪（洛克福）酱。
€17.90
≈ HK$161
0
肉类
牛排
Bavette d'Aloyau
嫩滑多汁的长纤维牛肉块。香煎。
€19.90~
≈ HK$179
芝士汉堡
Cheeseburger
牛肉饼、切达奶酪、洋葱、生菜、番茄、薯条
经典牛肉汉堡，配融化奶酪和蔬菜。
€17.90
≈ HK$161
0
脆皮鸡肉汉堡
Crispy Chicken Burger
切达奶酪、洋葱、生菜、番茄、薯条
脆皮炸鸡汉堡。
€17.90
≈ HK$161
0
脆皮炸鸡柳
Tenders de Poulet Crispy
薯条
炸鸡柳。简单而受欢迎的菜肴。
€14.90
≈ HK$134
0
白葡萄酒
Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie AOP
Château de La Mouchetière
干型、清淡的卢瓦尔白葡萄酒。非常适合搭配海鲜。
€5.20~
≈ HK$47
Chablis AOP
Laroche
勃艮第干白葡萄酒，矿物质感，优雅。
€10.20~
≈ HK$92
桃红葡萄酒和红葡萄酒
Côtes de Provence AOP Bio
Peyrassol
淡桃红葡萄酒，干型，果味浓郁。
€6.80~
≈ HK$61
IGP Pays d'Oc Gris Blanc
Gérard Bertrand
浅色桃红葡萄酒，干型，清爽。
€5.40~
≈ HK$49
Brouilly AOP
Georges Duboeuf
博若莱红葡萄酒，清淡果味。
€6.60~
≈ HK$60
套餐和菜单
25€套餐
Formule 25€
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点。前菜可在菜单上自选，但不包括分享拼盘或6个Claire N°4牡蛎（+2.50€）。甜点可在菜单上自选。
午餐或晚餐套餐，可在主菜单中选择2道菜。
€25
≈ HK$225
29.90€套餐
Formule 29.90€
前菜 + 主菜 + 甜点。前菜可在菜单上自选，但不包括分享拼盘或6个Claire N°4牡蛎（+2.50€）。甜点可在菜单上自选。
3道菜全餐，可在主菜单中选择。
€29.90
≈ HK$270
L'Express Côtier
周一至周六午餐（节假日除外）。主菜 + 甜点* 或 主菜 + 饮品**
快速午餐套餐，包含简单菜肴（贻贝、当日鲜鱼）和甜点或饮品。
€13.50
≈ HK$122
La Criée 菜单
Menu La Criée
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
菜单包含多种前菜（沙丁鱼、汤）和主菜（鳕鱼、贻贝、牛排）。
€22.90
≈ HK$206
Le Navigateur 菜单
Menu Le Navigateur
前菜 + 主菜 + 甜点
3道菜全餐，包含多种选择（鞑靼、牡蛎、牛排、鲷鱼）。
€27.90
≈ HK$252
儿童菜单 - 小海胆
Menu Enfant - P'tit Oursin
12岁以下。主菜 + 甜点 + 饮品
儿童菜单，包含简单主菜和甜点。
€7.90
≈ HK$71
儿童菜单 - 大龙虾
Menu Enfant - Grand Homard
12岁以下。主菜 + 甜点 + 饮品
更丰盛的儿童菜单。
€9.90
≈ HK$89
餐牌到此為止
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