لا كرييه سان بريس سو فوريه

Name: لا كرييه سان بريس سو فوريه
Address: Angle Rn1/cd125, 95350 Saint-Brice-sous-Forêt, France
Price range: €6.9 - €52

La Criée Saint Brice sous forêt

لا كرييه، منذ عام 1981. متخصص في المأكولات البحرية والأسماك.

★ 4.0 (1,419) $$Moderate 📍 Angle Rn1/cd125, 95350 Saint-Brice-sous-Forêt, France

محار

محار مارين أوليرون آي جي بي - فاين دي كلير رقم 4

Marennes Oléron IGP - Fines de Claire n°4

مزارعو المحار: باسكال برويل، ديفيد هيرفيه، ميكائيل بونتاك

محار تم تنقيته في أحواض طينية في منطقة مارين-أوليرون. لحم رقيق، طعم متوازن بين الملوحة والأرض.

€6.95~ ≈ $8.00

محار مارين أوليرون آي جي بي - فاين دي كلير رقم 3

Marennes Oléron IGP - Fines de Claire n°3

محار متوسط الحجم، تم تنقيته في أحواض خاصة. قوام رقيق وطعم بحري قوي.

€8.60~ ≈ $10.00

بريتاني - سيلين دي كانكال رقم 2

Bretagne - Céline de Cancale n°2

مزارع المحار: عائلة بوتريه

محار كبير من بريتاني (كانكال). لحم متماسك، غني باليود، نموذجي لمياه شمال الأطلسي.

€9.60~ ≈ $11.00

محار استثنائي - سبيسيال سنتينيل رقم 3

Huîtres d'Exception - Spéciales Sentinelle n°3

مزارع المحار: عائلة بوتريه

محار خاص سمين ومقرمش. تشكيلة ممتازة لعشاق المحار ذي اللحم الوفير.

€11.60~ ≈ $13.00

قواقع وقشريات

كركند كامل

Homard Entier

*أوروبي أو أمريكي

كركند كامل يقدم بارداً أو دافئاً. لحم أبيض، متماسك وناعم. يقشر باستخدام الملقط المتوفر، غالباً ما يقدم مع المايونيز.

€36 ≈ $42.00

نصف كركند

Demi-Homard

*أوروبي أو أمريكي

نصف كركند يقدم في قوقعته. مثالي كمقبلات خفيفة أو لسد جوع بسيط.

€19.50 ≈ $23.00

جراد البحر الصغير (ديموازيل)

Langoustines Demoiselles

6 قطع

قشريات ذات لحم رقيق وحساس، من أقارب الكركند ولكنها أصغر حجماً. تقدم باردة، تقشر.

€21 ≈ $24.00

نصف سلطعون

Demi-Tourteau

نصف سلطعون. لحم بني وأبيض، كثيف ولذيذ، مخبأ تحت قشرة سميكة.

€13.90 ≈ $16.00

جمبري وردي

Crevettes Roses

6 قطع

جمبري مطبوخ يقدم بارداً. يقشر ويؤكل كما هو، غالباً مع الزبدة أو المايونيز.

€9.90 ≈ $11.00

حلزونات بحرية

Bulots

12 قطعة

حلزونات بحرية مطبوخة في مرق عطري. لحم متماسك ومطاطي، يستخرج باستخدام شوكة.

€9.60 ≈ $11.00

لوز

Amandes

6 قطع

قواقع بحرية ذات قشرة ناعمة ومخططة. لحم متماسك، حلو ومقرمش، يقدم نيئاً أو مطهواً قليلاً.

€7.50 ≈ $9.00

أطباق المأكولات البحرية

بائع محار

Écailler

6 جمبري وردي، حلزونات بحرية، 2 لوز بحري، 4 محار فاين دي كلير رقم 4

طبق فردي متنوع يضم محاراً وجمبراً وقواقع بحرية. يقدم على الثلج.

€21.50 ≈ $25.00

أوليرون

Oléron

6 جمبري وردي، حلزونات بحرية، 2 لوز بحري، 1 نصف سلطعون، 4 محار فاين دي كلير رقم 3

طبق فاخر يبرز المحار وسرطان البحر.

€35 ≈ $41.00

تاجر أسماك

Mareyeur

7 جمبري وردي، حلزونات بحرية، 2 لوز بحري، 1 نصف سلطعون، 1 جراد البحر الصغير، 6 محار فاين دي كلير رقم 4، 2 محار فاين دي كلير رقم 3، 2 محار سنتينيل رقم 3، 2 محار سيلين رقم 2

طبق كبير يضم تشكيلة واسعة من المحار بأحجام وأنواع مختلفة، بالإضافة إلى القشريات.

€45 ≈ $52.00

قشريات كركند

Crustacés Homard

5 جمبري وردي، 1 نصف سلطعون، 1 نصف كركند، 2 جراد البحر الصغير

طبق قشريات 100% (بدون قواقع) يركز على الكركند والسلطعون.

€48 ≈ $56.00

كركند ملكي

Royal Homard

7 جمبري وردي، حلزونات بحرية، 2 لوز بحري، 1 نصف كركند، 1 جراد البحر الصغير، 6 محار فاين دي كلير رقم 4، 2 محار فاين دي كلير رقم 3، 2 محار سنتينيل رقم 3، 2 محار سيلين رقم 2

الطبق الأكثر اكتمالاً وفخامة، يجمع بين نصف كركند وتشكيلة كبيرة من المحار.

€52 ≈ $60.00

مقبلات

حبار مقلي بالثوم

Poêlée de Calamars à l'ail

حبار مقلي بسرعة مع الثوم والبقدونس. قوام طري وعطري.

€8.50 ≈ $10.00

سردين مشوي

Sardines grillées

سردين كامل مشوي ببساطة. لحم غني ودهني، طعم سمك أزرق قوي.

€9.50 ≈ $11.00

حساء السمك

La Soupe de Poisson

حساء كريمي وغني مصنوع من أنواع مختلفة من أسماك الصخور والخضروات. يقدم ساخناً، غالباً مع خبز محمص وصلصة الروي.

€8.90 ≈ $10.00

بيض مخفوق مع سلمون مدخن (جرافلاكس)

Oeufs brouillés au Saumon Gravlax

بيض كريمي مخلوط بالسلمون المدخن (جرافلاكس). مزيج حلو ومالح.

€8.50 ≈ $10.00

سمك صغير مقلي (جوييلز)

Friture de petits poissons (joëls)

صلصة الأيولي

سمك صغير كامل مقلي، مقرمش، يؤكل كاملاً باليد. يقدم مع مايونيز بالثوم.

€6.90 ≈ $8.00

سلمون مدخن (جرافلاكس)

Saumon Gravlax

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل بالملح والسكر والشبت. قوام ناعم.

€9.50 ≈ $11.00

لفائف الربيع بالجمبري

Nems de Crevettes

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالجمبري. مقرمشة وساخنة.

€9.50 ≈ $11.00

مقرمشات جبن الماعز

Croustillants de Chèvre

جبن ماعز ساخن مقلي بالبقسماط أو في عجينة فيلو، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

€8.50 ≈ $10.00

حبار مقلي على الطريقة الرومانية

Calamars à la Romaine

مايونيز واسابي

حلقات حبار مقلية. كلاسيكية ومقرمشة.

€6.90 ≈ $8.00

أفوكادو، سوريمي وسرطان البحر

Avocat, Surimi et Crabe

مقبلات منعشة تجمع بين نعومة الأفوكادو ولحم السلطعون والسوريمي.

€8.50 ≈ $10.00

طبق للمشاركة

Assiette à partager

سمك صغير مقلي (جوييلز)، لفائف الربيع بالجمبري، حبار مقلي على الطريقة الرومانية، صلصة حلوة وحامضة، مايونيز واسابي

تشكيلة مقبلات بحرية مقلية (أسماك، لفائف الربيع، حبار).

€16.90 ≈ $20.00

مقبلات للمشاركة

غيتاي

Guéthary

لفائف الربيع بالجمبري والدنيس الوردي، جمبري وردي، حلزونات بحرية، معجون سمك، سردين صغير

طبق مقبلات متنوع يجمع بين المقلية والمأكولات البحرية الطازجة والدهن.

€14.50 ≈ $17.00

هوسيجور

Hossegor

سردين صغير 'رامون بيينا' بزيت الزيتون

سردين محفوظ عالي الجودة بزيت الزيتون، يقدم مع الخبز.

€10 ≈ $12.00

سان سيباستيان

San Sebastien

بطن تونة 'رامون بيينا' بزيت الزيتون

أغنى وأدهن جزء من التونة (البطن)، مطهو بزيت الزيتون. ناعم جداً.

€12 ≈ $14.00

أسماك

فيليه سمك الدنيس

Filet de Dorade

فيليه سمك أبيض ذو لحم رقيق وناعم. مشوي أو مقلي، يقدم مع صلصة حسب الاختيار.

€19.50~ ≈ $23.00

شريحة سمك تونة ألبكور مشوية

Steak de Thon Albacore Grillé

نصف مطهو

شريحة سمك تونة مشوية بسرعة، تبقى نيئة في المنتصف (نصف مطهوة). قوام متماسك مثل اللحم.

€19.90~ ≈ $23.00

تارتار سلمون وأفوكادو

Tartare de Saumon et Avocat

سلمون نيء مقطع مكعبات، مخلوط بالأفوكادو. طازج وناعم.

€19.50~ ≈ $23.00

جمبري بري مشوي

Gambas Sauvages Grillées

جمبري بري كبير مشوي. لحم متماسك وطعم قوي من البحر.

€23.50~ ≈ $27.00

شريحة سمك لوتاك

Pavé de Merlu

قطعة سمك لوتاك سميكة، سمك أبيض ذو لحم متقشر. طعم لطيف.

€19.50~ ≈ $23.00

سمك موسى (سول) مطهو بطريقة ميونيير أو مشوي

Sole Meunière ou Grillée

سمك مسطح فاخر، يقدم كاملاً. طريقة الطهي بالزبدة والليمون (ميونيير). لحم رقيق جداً وحساس.

€35~ ≈ $41.00

أسقلوب البحر

Saint Jacques

أسقلوب البحر مقلي. لحم أبيض، طري وحلو قليلاً.

€29.50~ ≈ $34.00

سمك وبطاطس مقلية

Fish and Chips

سمك الحدوق مقلي بالتمبورا، صلصة التارتار، بطاطس مقلية

فيليه سمك الحدوق مقلي في عجينة خفيفة (تمبورا). يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة مايونيز بالأعشاب.

€17.90 ≈ $21.00

برجر سمك

Fish Burger

سمك الحدوق مقلي بالتمبورا، شيدر، بصل، خس، طماطم، بطاطس مقلية

برجر سمك مقلي بالبقسماط مع جبن وخضروات طازجة.

€17.90 ≈ $21.00

طبق المحيط

Assiette Océane

بروشيتا سلمون مدخن، سوريمي وسرطان البحر، تارتار سلمون وأفوكادو بصلصة الصويا والزنجبيل، طبق بطاطس بالسمك، بطاطس مقلية، سلطة

طبق كبير مكون من عدة تخصصات بحرية ساخنة وباردة.

€19.90 ≈ $23.00

حساء السمك التقليدي

Pot au Feu de la Mer

سمك لوتاك، سمك الحدوق، جمبري وردي، بلح البحر، ملفوف، جزر، بطاطس، كراث

طبق تقليدي مطهو ببطء مع لمسة عصرية باستخدام الأسماك والمأكولات البحرية بدلاً من اللحوم، يقدم مع خضروات مسلوقة.

€24.50 ≈ $28.00

قدور بلح البحر

قدور بلح البحر لدينا تقدم مع بطاطس مقلية حسب الرغبة.

عرض بلح البحر حسب الرغبة

Formule Moules à Volonté

يمكنك تذوق وصفة مختلفة في كل قدر. * للشخص الواحد وفي حدود المخزون المتاح

قائمة تسمح بطلب قدور بلح البحر بوصفات مختلفة حسب الرغبة. يقدم مع بطاطس مقلية.

€22 ≈ $25.00

بلح البحر على طريقة المارينير

Moules à la Marinière

نبيذ أبيض، كراث، بقدونس، زبدة

بلح البحر مطهو في صلصة كلاسيكية بالنبيذ الأبيض والأعشاب.

€15.90 ≈ $18.00

بلح البحر بالكاري الأخضر

Moules au Curry Vert

حليب جوز الهند، كاري أخضر وريحان تايلاندي

بلح البحر مطهو على الطريقة الآسيوية مع صلصة كريمية وحارة قليلاً.

€16.90 ≈ $20.00

بلح البحر بالكريمة

Moules à la Crème

نبيذ أبيض، كراث، بقدونس، كريمة

وصفة المارينير مع إضافة الكريمة الطازجة لمزيد من النعومة.

€16.90 ≈ $20.00

بلح البحر بصلصة الروكفور

Moules au Roquefort

كراث، بقدونس، كريمة، روكفور

بلح البحر يقدم مع صلصة غنية بالجبن الأزرق (روكفور).

€17.90 ≈ $21.00

لحوم

لحم الخاصرة البقري

Bavette d'Aloyau

قطعة لحم بقري طرية وعصارية ذات ألياف طويلة. مشوية في المقلاة.

€19.90~ ≈ $23.00

تشيز برجر

Cheeseburger

لحم مفروم، شيدر، بصل، خس، طماطم، بطاطس مقلية

برجر كلاسيكي باللحم البقري مع جبن ذائب وخضروات.

€17.90 ≈ $21.00

برجر دجاج مقرمش

Crispy Chicken Burger

شيدر، بصل، خس، طماطم، بطاطس مقلية

برجر دجاج مقلي مقرمش.

€17.90 ≈ $21.00

قطع دجاج مقرمشة

Tenders de Poulet Crispy

بطاطس مقلية

شرائح دجاج مقلية بالبقسماط. طبق بسيط ومحبوب.

€14.90 ≈ $17.00

أنواع النبيذ الأبيض

موسكاديه سيفره ومين سور لي أوب

Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie AOP

شاتو دو لا موشيتيير

نبيذ أبيض جاف وخفيف من وادي لوار. مثالي مع المأكولات البحرية.

€5.20~ ≈ $6.00

شابليه أوب

Chablis AOP

لاروش

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، معدني وأنيق.

€10.20~ ≈ $12.00

أنواع النبيذ الوردي والأحمر

كوت دو بروفانس أوب عضوي

Côtes de Provence AOP Bio

بيراسول

نبيذ وردي فاتح، جاف وفاكهي.

€6.80~ ≈ $8.00

آي جي بي بايه دوك غري بلان

IGP Pays d'Oc Gris Blanc

جيرار بيرتراند

نبيذ وردي فاتح جداً، منعش وخفيف.

€5.40~ ≈ $6.00

برولي أوب

Brouilly AOP

جورج دوبوف

نبيذ أحمر من بوجوليه، خفيف وفاكهي.

€6.60~ ≈ $8.00

عروض وقوائم طعام

عرض 25 يورو

Formule 25€

مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى. مقبلات حسب الاختيار من القائمة باستثناء طبق للمشاركة أو 6 محار فاين دي كلير رقم 4 (+2.50 يورو). حلوى حسب الاختيار من القائمة.

قائمة تسمح باختيار طبقين من القائمة الرئيسية.

€25 ≈ $29.00

عرض 29.90 يورو

Formule 29.90€

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى. مقبلات حسب الاختيار من القائمة باستثناء طبق للمشاركة أو 6 محار فاين دي كلير رقم 4 (+2.50 يورو). حلوى حسب الاختيار من القائمة.

قائمة كاملة 3 أطباق يتم اختيارها من القائمة الرئيسية.

€29.90 ≈ $35.00

إكسبريس كوتيي

L'Express Côtier

من الاثنين إلى السبت وقت الغداء (باستثناء العطلات الرسمية). طبق + حلوى* أو طبق + مشروب**

قائمة غداء سريعة مع تشكيلة من الأطباق البسيطة (بلح البحر، سمك اليوم) وحلوى أو مشروب.

€13.50 ≈ $16.00

قائمة لا كرييه

Menu La Criée

مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى

قائمة تقدم تشكيلة من المقبلات (سردين، حساء) والأطباق الرئيسية (سمك لوتاك، بلح البحر، لحم الخاصرة).

€22.90 ≈ $27.00