辣椒酱炒花蛤盖饭
หอยลายผัดพริกเผาราดข้าว
花蛤配浓郁的辣椒酱炒，味道甜咸辣适中，罗勒叶香气浓郁，配米饭。
฿70
≈ HK$17
0
Chu-a Si-am @ Sam-yan Chu-la 11
Chu-a Si-am @ Sam-yan Chu-la 11
ครัวสยาม@สามย่านจุฬาฯ11
盖饭
猪肉末/鸡肉末罗勒炒饭
กะเพราหมูสับ/ไก่สับราดข้าว
罗勒炒，味道辛辣，罗勒叶、辣椒和大蒜香气浓郁，味道咸鲜醇厚，配米饭。
฿60~
≈ HK$14
海鲜罗勒炒饭
กะเพราทะเลราดข้าว
虾和鱿鱼配罗勒炒，味道辛辣浓郁，配米饭。
฿70
≈ HK$17
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脆皮猪肉罗勒炒盖饭
กะเพราหมูกรอบราดข้าว
脆皮猪肉块配罗勒炒，外脆内软，味道辛辣，罗勒叶香气浓郁。
฿70
≈ HK$17
0
牛肉罗勒炒盖饭
กะเพราเนื้อราดข้าว
牛肉罗勒炒，味道浓郁，牛肉与香料炒制，辛辣味适中。
฿70
≈ HK$17
0
皮蛋罗勒炒饭
กะเพราไข่เยี่ยวม้าราดข้าว
炸脆皮皮蛋配罗勒酱，皮蛋的浓郁咸味与罗勒的辛辣味完美结合。
฿70
≈ HK$17
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培根罗勒炒盖饭
กะเพราเบคอนราดข้าว
培根罗勒炒，培根的咸香与辣椒大蒜的辛辣完美结合。
฿70
≈ HK$17
0
炸猪肉配蒜盖饭
หมูทอดกระเทียมราดข้าว
腌制猪肉配蒜和胡椒，味道咸甜，蒜香浓郁，易于食用。
฿60
≈ HK$14
0
炸虾配蒜盖饭
กุ้งทอดกระเทียมราดข้าว
炸虾配蒜和胡椒，虾肉鲜甜弹牙，蒜香浓郁。
฿70
≈ HK$17
0
虾酱炒饭
ข้าวคลุกกะปิ
虾酱炒饭，配有甜猪肉、干虾、蛋丝和切碎的生芒果。
฿85
≈ HK$21
0
脆皮猪肉炒芥蓝盖饭
คะน้าหมูกรอบราดข้าว
脆皮猪肉炒芥蓝，用蚝油调味，味道醇厚。
฿70
≈ HK$17
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脆皮猪肉炒羽衣甘蓝盖饭
แขนงหมูกรอบราดข้าว
酥脆的羽衣甘蓝嫩芽，大火快炒脆皮猪肉，味道咸鲜带微甜。
฿70
≈ HK$17
0
咖喱粉炒虾/鱿鱼盖饭
ผัดผงกะหรี่กุ้ง/ปลาหมึก ราดข้าว
咖喱粉炒，味道温和，香料味十足，加入鸡蛋和淡奶，味道咸甜。
฿80~
≈ HK$19
脆皮猪肉沙拉盖饭
ยำหมูกรอบราดข้าว
脆皮猪肉配辛辣酱汁沙拉，酸甜咸辣，加入红洋葱和香草。
฿70
≈ HK$17
0
炸鲶鱼辣炒盖饭
ปลาดุกกรอบผัดเผ็ดราดข้าว
炸鲶鱼配红咖喱酱炒，加入高良姜和嫩胡椒，味道辛辣草药味十足。
฿70
≈ HK$17
0
咸蛋黄鱿鱼炒饭
หมึกผัดไข่เค็มราดข้าว
鱿鱼配咸蛋黄酱炒，味道浓郁咸鲜，蛋黄味十足。
฿70
≈ HK$17
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红咖喱脆皮猪肉盖饭
พริกแกงหมูกรอบราดข้าว
脆皮猪肉与红咖喱酱和长豆角一起炒，味道浓郁，香料味十足。
฿70
≈ HK$17
0
鲈鱼罗勒叶炒饭
ปลากะพงผัดใบกะเพราราดข้าว
鲈鱼块配罗勒炒，味道辛辣，鱼肉鲜甜，与罗勒酱完美融合。
฿70
≈ HK$17
0
鲈鱼辣炒盖饭
ปลากะพงผัดฉ่าราดข้าว
鲈鱼配大量香料炒，如高良姜和嫩胡椒，味道辛辣强烈。
฿70
≈ HK$17
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鲈鱼黑胡椒炒盖饭
ปลากะพงพริกไทยดำราดข้าว
鲈鱼配黑胡椒酱炒，胡椒味浓郁，味道辛辣醇厚。
฿70
≈ HK$17
0
三味鲈鱼盖饭
ปลากะพง 3 รสราดข้าว
炸鲈鱼配三味酱，酸甜咸味恰到好处。
฿70
≈ HK$17
0
鲈鱼糖醋炒盖饭
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวานราดข้าว
鲈鱼配菠萝、黄瓜和番茄炒糖醋酱，味道温和，适合儿童食用。
฿70
≈ HK$17
0
杏鲍菇盖饭
ผัดเห็ดออรินจิราดข้าว
杏鲍菇炒蚝油，蘑菇口感爽脆，味道咸甜醇厚。
฿60
≈ HK$14
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猪肉炒三色辣椒盖饭
หมูผัดพริก 3 สีราดข้าว
猪肉配彩椒炒，味道醇厚，不太辣，甜椒味香浓。
฿65
≈ HK$16
0
咸蛋炒饭配脆皮猪肉沙拉
ข้าวผัดไข่เค็มราดยำหมูกรอบ
咸蛋炒饭配辛辣脆皮猪肉沙拉，是一道解腻的完美搭配。
฿85
≈ HK$21
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单点菜
什锦蔬菜炒
ผัดผักรวม
什锦蔬菜炒蚝油，味道醇厚，富含多种蔬菜。
฿85
≈ HK$21
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脆皮猪肉罗勒炒饭
กะเพราหมูกรอบ
大份脆皮猪肉罗勒炒饭，味道辛辣，罗勒叶香气浓郁，适合分享。
฿140
≈ HK$34
0
鲈鱼辣炒
เนื้อปลากะพงผัดฉ่า
纯鲈鱼块配大量香料炒，香草味浓郁，味道辛辣。
฿120
≈ HK$29
0
脆皮猪肉炒芥蓝
คะน้าหมูกรอบ
脆皮猪肉炒芥蓝，用蚝油和豆酱调味，味道浓郁。
฿140
≈ HK$34
0
猪肉末/鸡肉末罗勒炒
กะเพราหมูสับ/ไก่สับ
猪肉末或鸡肉末罗勒炒饭，味道咸鲜醇厚，罗勒叶香气浓郁。
฿100~
≈ HK$24
红咖喱猪肉/鸡肉炒
ผัดพริกแกงหมู/ไก่
浓郁的咖喱炒，香料和柠檬叶香气浓郁，味道辣度适中。
฿100~
≈ HK$24
辣椒酱炒花蛤
หอยลายผัดพริกเผา
花蛤配辣椒酱炒，味道甜咸，罗勒叶香气浓郁，是美味的配菜。
฿100
≈ HK$24
0
鲈鱼黑胡椒炒
ปลากะพงผัดพริกไทยดำ
鲈鱼配黑胡椒和各种蔬菜炒，胡椒味浓郁，味道浓厚。
฿120
≈ HK$29
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鲈鱼糖醋炒
ปลากะพงเปรี้ยวหวาน
鲈鱼配各种蔬菜水果炒糖醋酱，味道醇厚。
฿120
≈ HK$29
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脆皮猪肉炒辣椒盐
หมูกรอบผัดพริกเกลือ
脆皮猪肉干炒辣椒和盐，味道咸辣辛香，蒜和新鲜辣椒味浓郁。
฿130
≈ HK$31
0
空心菜大火炒
ผัดผักบุ้งไฟแดง
中国空心菜大火快炒，用豆酱、大蒜和辣椒调味，味道咸辣，锅气十足。
฿80
≈ HK$19
0
脆皮猪肉炒羽衣甘蓝
แขนงหมูกรอบ
嫩芥蓝或羽衣甘蓝配脆皮猪肉炒，蔬菜和猪肉都酥脆，味道醇厚。
฿140
≈ HK$34
0
煮
椰奶鸡汤
ต้มข่าไก่
酸甜咸辣的椰奶咖喱，带有高良姜和香茅的香气，鸡肉嫩滑多汁。
฿100
≈ HK$24
0
豆腐猪肉末清汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
味道醇厚的清汤，配有嫩滑的鸡蛋豆腐和肉丸，口感顺滑。
฿100
≈ HK$24
0
罗勒煎蛋卷虾汤
แกงส้มชะอมกุ้ง
泰式酸汤，味道酸甜咸辣，配煎蛋卷和鲜虾。
฿120
≈ HK$29
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冬阴功鲈鱼汤
ต้มยำปลากะพง
冬阴功汤（清汤或浓汤），味道辛辣，鲈鱼鲜甜，草药香气浓郁。
฿120
≈ HK$29
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咖喱炒螺蛳
แกงคั่วหอยขม
浓郁的椰奶咖喱，配有螺蛳和假槟榔叶，味道辛辣浓郁，香料味十足。
฿120
≈ HK$29
0
冬阴功鲻鱼汤
ต้มยำปลาทู
冬阴功鲜鲻鱼汤，味道辛辣，罗勒叶和干辣椒香气浓郁，热汤令人舒畅。
฿120
≈ HK$29
0
炸鲻鱼冬阴功汤
ต้มยำปลาสลิด
冬阴功汤配炸鲻鱼，味道酸辣，带有鲻鱼特有的香气。
฿120
≈ HK$29
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鸡肉姜黄汤
ไก่ต้มขมิ้น
泰式草药鸡汤，姜黄呈黄色，罗望子味酸甜醇厚。
฿100
≈ HK$24
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泰式酸汤鲈鱼/虾
แกงส้มใต้ปลากะพง/กุ้ง
泰式黄咖喱或酸汤，味道辛辣酸爽，姜黄味浓郁。
฿120~
≈ HK$29
超级鸡爪汤
ซุปเปอร์ตีนไก่
鸡爪汤，炖至软烂，用辣椒和柠檬调味，清汤冬阴功风格。
฿100
≈ HK$24
0
冬阴功虾/海鲜汤（浓汤）
ต้มยำกุ้ง/ทะเล น้ำข้น
冬阴功虾或海鲜汤（加淡奶），味道浓郁，香浓，酸辣味十足。
฿120~
≈ HK$29
鲈鱼
炸鲈鱼配鱼露
ปลากะพงทอดน้ำปลา
整条炸鲈鱼配咸甜香鱼露，配芒果沙拉。
฿320
≈ HK$77
0
三味鲈鱼
ปลากะพง 3 รส
炸鲈鱼配三味酱，酸甜咸味浓郁醇厚。
฿320
≈ HK$77
0
柠檬蒸鲈鱼
ปลากะพงนึ่งมะนาว
鲈鱼在辛辣的汤中蒸煮，带有柠檬、大蒜和新鲜辣椒的香气，味道酸辣。
฿320
≈ HK$77
0
鲈鱼糖醋炒
ปลากะพงเปรี้ยวหวาน
炸鲈鱼配糖醋酱，加入各种蔬菜和水果。
฿320
≈ HK$77
0
清蒸鲈鱼配酱油
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
清蒸鲈鱼配酱油和姜丝，味道咸甜，麻油和姜味浓郁。
฿320
≈ HK$77
0
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