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Krua Siam @ Samyan Chula 11

ครัวสยาม@สามย่านจุฬาฯ11

Platos servidos sobre arroz.

Almejas salteadas con pasta de chile, servidas sobre arroz.
หอยลายผัดพริกเผาราดข้าว
Almejas salteadas con pasta de chile de sabor intenso. Dulce, salado y picante moderado. Aroma a albahaca. Servido sobre arroz caliente.
฿70 ≈ €2.00
Cerdo picado/Pollo picado salteado con albahaca, servido sobre arroz.
กะเพราหมูสับ/ไก่สับราดข้าว
Salteado con albahaca, sabor intenso. Aroma a hojas de albahaca, chile y ajo. Sabor picante, salado y suave. Servido con arroz blanco.
฿60~ ≈ €2.00
Mariscos salteados con albahaca, servidos sobre arroz.
กะเพราทะเลราดข้าว
Camarones y calamares frescos salteados con condimentos de albahaca. Sabor picante e intenso. Servido sobre arroz.
฿70 ≈ €2.00
Cerdo crujiente salteado con albahaca, servido sobre arroz.
กะเพราหมูกรอบราดข้าว
Cerdo crujiente salteado con albahaca. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Sabor intenso, aroma a hojas de albahaca.
฿70 ≈ €2.00
Carne de res salteada con albahaca, servida sobre arroz.
กะเพราเนื้อราดข้าว
Carne de res salteada con albahaca. Sabor intenso, aroma a carne salteada con especias. Picante moderado.
฿70 ≈ €2.00
Huevo centenario salteado con albahaca, servido sobre arroz.
กะเพราไข่เยี่ยวม้าราดข้าว
Huevo centenario frito crujiente salteado con salsa de albahaca. El sabor cremoso y salado del huevo contrasta maravillosamente con el picante de la albahaca.
฿70 ≈ €2.00
Tocino salteado con albahaca, servido sobre arroz.
กะเพราเบคอนราดข้าว
Tocino aromático salteado con albahaca. El sabor salado y graso del tocino se mezcla con el picante del chile y el ajo.
฿70 ≈ €2.00
Cerdo frito con ajo, servido sobre arroz.
หมูทอดกระเทียมราดข้าว
Cerdo marinado frito con ajo y pimienta. Sabor dulce y salado, con aroma a ajo frito. Fácil de comer.
฿60 ≈ €2.00
Camarones fritos con ajo, servidos sobre arroz.
กุ้งทอดกระเทียมราดข้าว
Camarones frescos fritos con ajo y pimienta. Carne tierna y dulce, con aroma a ajo frito.
฿70 ≈ €2.00
Arroz salteado con pasta de camarones.
ข้าวคลุกกะปิ
Arroz salteado con pasta de camarones aromática. Servido con acompañamientos de cerdo dulce, camarones secos, tortilla de huevo desmenuzada y mango verde en rodajas.
฿85 ≈ €2.00
Col china con cerdo crujiente, servida sobre arroz.
คะน้าหมูกรอบราดข้าว
Col china fresca y crujiente salteada con cerdo crujiente. Sazonada con salsa de ostras. Sabor suave.
฿70 ≈ €2.00
Tallos de col china con cerdo crujiente, servidos sobre arroz.
แขนงหมูกรอบราดข้าว
Tallos tiernos de col china salteados a fuego alto con cerdo crujiente. Sabor predominantemente salado con un toque dulce.
฿70 ≈ €2.00
Salteado con curry en polvo con camarones/calamares, servido sobre arroz.
ผัดผงกะหรี่กุ้ง/ปลาหมึก ราดข้าว
Salteado con curry en polvo, sabor suave y aromático. Salteado con huevo y leche evaporada. Sabor cremoso, salado y dulce.
฿80~ ≈ €2.00
Ensalada de cerdo crujiente, servida sobre arroz.
ยำหมูกรอบราดข้าว
Cerdo crujiente mezclado con aderezo picante. Ácido, salado, picante, con chalotas y hierbas.
฿70 ≈ €2.00
Pescado gato crujiente salteado picante, servido sobre arroz.
ปลาดุกกรอบผัดเผ็ดราดข้าว
Pescado gato frito crujiente salteado con pasta de curry rojo, galanga y pimienta verde. Sabor picante e intenso con hierbas.
฿70 ≈ €2.00
Calamar salteado con huevo salado, servido sobre arroz.
หมึกผัดไข่เค็มราดข้าว
Calamar fresco salteado con salsa de huevo salado. Sabor cremoso, salado e intenso. Aroma a yema de huevo salado.
฿70 ≈ €2.00
Cerdo crujiente salteado con pasta de curry, servido sobre arroz.
พริกแกงหมูกรอบราดข้าว
Cerdo crujiente salteado con pasta de curry rojo y judías verdes. Sabor intenso, aroma a especias de curry.
฿70 ≈ €2.00
Lubina salteada con hojas de albahaca, servida sobre arroz.
ปลากะพงผัดใบกะเพราราดข้าว
Lubina en trozos salteada con albahaca. Sabor intenso, la lubina fresca y dulce combina bien con la salsa de albahaca.
฿70 ≈ €2.00
Lubina salteada con hierbas picantes, servida sobre arroz.
ปลากะพงผัดฉ่าราดข้าว
Lubina salteada con hierbas picantes, abundante en galanga y pimienta verde. Sabor picante e intenso.
฿70 ≈ €2.00
Lubina con pimienta negra, servida sobre arroz.
ปลากะพงพริกไทยดำราดข้าว
Lubina salteada con salsa de pimienta negra. Aroma intenso a pimienta. Sabor picante y suave.
฿70 ≈ €2.00
Lubina agridulce, servida sobre arroz.
ปลากะพง 3 รสราดข้าว
Lubina frita con salsa agridulce y salada. Equilibrio perfecto de sabores.
฿70 ≈ €2.00
Lubina salteada agridulce, servida sobre arroz.
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวานราดข้าว
Lubina salteada en salsa agridulce con piña, pepino y tomate. Sabor suave, apto para niños.
฿70 ≈ €2.00
Hongos ostra salteados, servidos sobre arroz.
ผัดเห็ดออรินจิราดข้าว
Hongos ostra frescos salteados en salsa de ostras. Textura crujiente, sabor suavemente dulce y salado.
฿60 ≈ €2.00
Cerdo salteado con chile y 3 colores, servido sobre arroz.
หมูผัดพริก 3 สีราดข้าว
Cerdo salteado con pimientos dulces de varios colores. Sabor suave, no muy picante. Aroma a pimientos dulces.
฿65 ≈ €2.00
Arroz salteado con huevo salado cubierto con ensalada de cerdo crujiente.
ข้าวผัดไข่เค็มราดยำหมูกรอบ
Arroz salteado con huevo salado cremoso, servido con una ensalada picante de cerdo crujiente. Un plato que corta la grasa y combina bien.
฿85 ≈ €2.00

Platos de arroz individuales.

Verduras mixtas salteadas.
ผัดผักรวม
Verduras mixtas salteadas en salsa de ostras. Sabor suave, beneficioso por las diversas verduras de colores.
฿85 ≈ €2.00
Cerdo crujiente salteado con albahaca.
กะเพราหมูกรอบ
Arroz salteado con cerdo crujiente y albahaca, porción grande. Sabor picante, aroma a hojas de albahaca. Ideal para compartir.
฿140 ≈ €4.00
Lubina salteada con hierbas picantes.
เนื้อปลากะพงผัดฉ่า
Lubina salteada con hierbas picantes, abundante en hierbas. Sabor intenso.
฿120 ≈ €3.00
Col china con cerdo crujiente.
คะน้าหมูกรอบ
Col china salteada con cerdo crujiente. Sazonada con salsa de ostras y pasta de soja. Sabor intenso.
฿140 ≈ €4.00
Cerdo picado/Pollo picado salteado con albahaca.
กะเพราหมูสับ/ไก่สับ
Arroz salteado con cerdo picado o pollo picado y albahaca. Sabor picante, salado y suave. Aroma a hojas de albahaca.
฿100~ ≈ €3.00
Cerdo/Pollo salteado con pasta de curry.
ผัดพริกแกงหมู/ไก่
Salteado con pasta de curry de sabor intenso. Aroma a especias de curry y hojas de lima kaffir. Sabor picante moderado.
฿100~ ≈ €3.00
Almejas salteadas con pasta de chile.
หอยลายผัดพริกเผา
Almejas salteadas con pasta de chile, sabor dulce con un toque salado. Aroma a albahaca. Un plato para comer con gusto.
฿100 ≈ €3.00
Lubina salteada con pimienta negra.
ปลากะพงผัดพริกไทยดำ
Lubina salteada con pimienta negra y varias verduras. Aroma intenso a pimienta. Sabor rico.
฿120 ≈ €3.00
Lubina agridulce.
ปลากะพงเปรี้ยวหวาน
Lubina salteada en salsa agridulce con frutas y verduras variadas. Sabor suave.
฿120 ≈ €3.00
Cerdo crujiente salteado con chile y sal.
หมูกรอบผัดพริกเกลือ
Cerdo crujiente salteado con chile y sal seca. Sabor salado y picante intenso, con aroma a ajo y chile fresco.
฿130 ≈ €3.00
Espinacas chinas salteadas a fuego alto.
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Espinacas chinas frescas salteadas a fuego alto. Sazonadas con pasta de soja, ajo y chile. Sabor salado, picante y con aroma a wok.
฿80 ≈ €2.00
Tallos de col china con cerdo crujiente.
แขนงหมูกรอบ
Brotes tiernos de col china o tallos de col china salteados con cerdo crujiente. Textura crujiente tanto de las verduras como del cerdo. Sabor suave.
฿140 ≈ €4.00

Hervir.

Sopa Tom Kha de pollo.
ต้มข่าไก่
Curry de coco con sabor agridulce y salado, con aroma a galanga y hierba limón. Pollo tierno y jugoso.
฿100 ≈ €3.00
Sopa clara de tofu sedoso con cerdo picado.
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
Caldo claro de sabor suave, con tofu sedoso y albóndigas de cerdo picado. Refrescante.
฿100 ≈ €3.00
Curry de naranja con tortilla de huevo de espinaca y camarones.
แกงส้มชะอมกุ้ง
Curry de naranja con sabor intenso, agridulce, salado y picante. Con tortilla de huevo de espinaca y camarones frescos.
฿120 ≈ €3.00
Sopa Tom Yum de lubina.
ต้มยำปลากะพง
Sopa Tom Yum clara o cremosa, sabor intenso. Lubina fresca y dulce, con aroma a hierbas.
฿120 ≈ €3.00
Curry de caracoles de agua.
แกงคั่วหอยขม
Curry de coco espeso con caracoles de agua y hojas de betel. Sabor picante y cremoso, aroma a especias de curry.
฿120 ≈ €3.00
Sopa Tom Yum de pescado bagre.
ต้มยำปลาทู
Sopa Tom Yum de pescado bagre fresco, sabor intenso. Aroma a hojas de albahaca y chiles secos. Sopa caliente que despeja la garganta.
฿120 ≈ €3.00
Sopa Tom Yum de pez bagre.
ต้มยำปลาสลิด
Sopa Tom Yum con pescado bagre frito crujiente. Sabor agrio y picante, con el aroma único del pescado bagre.
฿120 ≈ €3.00
Pollo hervido con cúrcuma.
ไก่ต้มขมิ้น
Sopa de pollo con hierbas del sur. Color amarillo brillante por la cúrcuma. Sabor agrio y suave por el tamarindo.
฿100 ≈ €3.00
Curry de naranja del sur con lubina/camarones.
แกงส้มใต้ปลากะพง/กุ้ง
Curry de naranja o curry del sur. Sabor picante, ácido e intenso. Aroma a cúrcuma.
฿120~ ≈ €3.00
Sopa de patas de pollo.
ซุปเปอร์ตีนไก่
Patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas. Sazonadas con chile y lima en un estilo Tom Yum claro.
฿100 ≈ €3.00
Sopa Tom Yum de camarones/mariscos mixtos, versión cremosa.
ต้มยำกุ้ง/ทะเล น้ำข้น
Sopa Tom Yum de camarones o mariscos mixtos con leche evaporada. Sabor intenso, cremoso, agrio y picante.
฿120~ ≈ €3.00

Lubina.

Lubina frita con salsa de pescado.
ปลากะพงทอดน้ำปลา
Lubina entera frita crujiente, cubierta con salsa de pescado dulce y salada. Servida con ensalada de mango.
฿320 ≈ €9.00
Lubina agridulce.
ปลากะพง 3 รส
Lubina frita crujiente con salsa agridulce. Sabor intenso y equilibrado.
฿320 ≈ €9.00
Lubina al vapor con lima.
ปลากะพงนึ่งมะนาว
Lubina al vapor en un caldo picante y ácido, con aroma a lima, ajo y chile fresco. Sabor agrio y picante.
฿320 ≈ €9.00
Lubina agridulce.
ปลากะพงเปรี้ยวหวาน
Lubina frita con salsa agridulce, con diversas frutas y verduras.
฿320 ≈ €9.00
Lubina al vapor con salsa de soja.
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
Lubina al vapor con salsa de soja y jengibre en rodajas. Sabor salado y dulce, con aroma a aceite de sésamo y jengibre.
฿320 ≈ €9.00

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