Giulio Passami L'olio

烤面包配融化的意大利熏猪油和松露。一道风味浓郁、香气扑鼻的开胃菜。

烤面包配斯特拉恰泰拉奶酪（奶油状新鲜奶酪）和凤尾鱼片。经典的甜咸搭配。

薄切烟熏黑安格斯牛肉片，生食。肉质细嫩，风味浓郁。

意面配佩克里诺罗马诺奶酪奶油和黑胡椒，点缀南瓜花。奶油味浓郁，口感鲜美。

格里西亚意面（猪脸颊肉、佩克里诺奶酪、胡椒）的变种，加入了朝鲜蓟。一道美味浓郁的罗马第一道菜。

短意面配番茄酱、炸茄子和咸羊奶酪碎。西西里传统菜肴。

短管意面配新鲜芦笋和酥脆的猪脸颊肉。蔬菜的甜味和腌肉的咸味平衡得很好。

长意面配新鲜蛤蜊，通常是清炒，配大蒜、油和欧芹。带有微妙的海鲜风味。

鸭胸肉配洋葱和李子酱。一道融合了甜咸风味的第二道主菜。

嫩菲力牛排配奶油青胡椒酱。风味浓郁，略带辛辣。

新鲜烤鱿鱼。一道清淡的海鲜菜肴，带有烟熏味和嫩滑的口感。

锅炒西兰花（炒熟），通常配大蒜和辣椒。带有微苦的蔬菜风味。

整颗朝鲜蓟，用油、大蒜、欧芹和薄荷炖制。口感柔软，香气浓郁，是罗马美食的特色。

煮熟的细丝状蔬菜（海蓬子），配油和柠檬。口感清新，略带酸味和泥土气息。

杯装甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成。奶油味浓郁，口感甜美。

用新鲜苹果制作的小巧松软蛋糕。果味浓郁，口感细腻。

新鲜奶酪蛋糕，配酥脆饼干底。甜美清爽。

小巧克力熔岩蛋糕，通常温热食用，中心柔软。浓郁的可可风味。

由酥脆的千层酥皮、奶油和巧克力层组成。口感对比鲜明。