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GInza Xing Zi Ri Shi Zhu Pai - Wei Feng Nan Jing Dian

銀座杏子日式豬排-微風南京店

鮮味新上市，打造超氣派的海陸饗宴。本店使用神農黑豚及品牌豬豚，純粹單一血統認證。

★ 4.1 (1,763) $$Moderate

鮮味新上市 (海陸饗宴)

極品珍鮑和龍蝦，搭配熟成里肌豬排豪華登場。

鮑魚熟成里肌豬排
鮮味新上市，海陸雙重享受。
將鮮嫩的鮑魚與熟成里肌豬排一同裹粉油炸。鮑魚口感彈牙，豬排紮實多汁，一次享受海陸鮮味。
TWD430~ ≈ HK$107
龍蝦熟成里肌豬排
Lobster with Loin Tonkatsu Meal
豪華龍蝦與經典里肌豬排的組合。龍蝦肉質鮮甜緊實，搭配酥脆豬排，風味奢華。
TWD590 ≈ HK$146
豪華海陸雙人餐
鮑魚 熟成里肌豬排(大)+龍虎石斑熟成腰內豬排+炸雞塊+$50飲品兩杯。御鮮價。
豐盛的雙人套餐，包含鮑魚、石斑魚海鮮與兩種部位的炸豬排，並附有炸雞塊與飲料，適合兩人共享的海陸盛宴。
TWD1,189 ≈ HK$295
頂級海陸雙人餐
龍蝦鮑魚 熟成里肌豬排+龍虎石斑熟成腰內豬排+炸雞塊+$50飲品兩杯。臻饌價。
極致奢華的雙人組合，匯集龍蝦、鮑魚、石斑魚等頂級海鮮，搭配熟成豬排與副餐，帶來頂級的味蕾享受。
TWD1,309 ≈ HK$325

1983 熟成黑豚

本店使用神農黑豚及品牌豬豚，純粹單一血統認證，榮獲十大神農獎肯定。

黑豚熟成TORO里肌豬排
厚切リロースとんかつの黑豚生姜焼き。Japanese Ginger Sauce Meal.
選用黑豚肉質最肥嫩的部位，油脂豐富香氣濃郁。經熟成處理後油炸，口感軟嫩多汁。
TWD460 ≈ HK$114
黑豚熟成里肌豬排
Kurobuta of Loin Tonkatsu Meal.
經典的黑豚里肌部位，帶有適度油花與嚼勁。熟成技術濃縮了肉的鮮甜，外皮金黃酥脆。
TWD410 ≈ HK$102
黑豚熟成厚切腰內豬排
Kurobuta of Thick Cut Fillet Tonkatsu Meal.
選用極為軟嫩的腰內肉（菲力）部位，厚切處理更能保留肉汁。口感細緻，幾乎沒有油脂。
TWD400 ≈ HK$99
黑豚熟成棒腰內豬排
Kurobuta of Fillet Tonkatsu Meal.
黑豚腰內肉整條酥炸，外型呈棒狀。肉質極度柔嫩，風味清爽不油膩。
TWD420 ≈ HK$104

商業午餐

供應時間 (Supply Time): 週一(Mon.)至週五(Fri.) am11:00-pm16:00。國定假日除外。

炙燒鮭魚套餐
A-1. *可能會有細小魚刺，請小心食用。Torched Fillet of Salmon Meal.
表面炙燒過的鮭魚片，香氣四溢，保留魚肉的軟嫩口感。搭配白飯與小菜的午間定食。
TWD340 ≈ HK$84
日式鯖魚套餐
A-2. *可能會有細小魚刺，請小心食用。Salt-baked Fillet of Mackerel Meal.
日式鹽烤鯖魚，魚皮焦香，魚肉油脂豐富且帶有鹹香風味。經典的日式家庭料理午餐。
TWD340 ≈ HK$84
熟成腰內豬排套餐
A-3. Fillet Tonkatsu Meal.
午間限定的熟成腰內豬排定食。腰內肉質軟嫩，份量適中，是人氣的選擇。
TWD330 ≈ HK$82
炙燒牛五花套餐
A-4. Torched Fillet of Brisket Meal.
選用油脂豐富的牛五花肉片進行炙燒，帶有燒烤香氣。搭配醬汁非常下飯。
TWD330 ≈ HK$82

海中珍饌

海是陸地，外酥內嫩的鮮甜。

龍虎石斑熟成里肌豬排
Tiger grouper and Loin Tonkatsu.
肉質細緻有彈性的龍虎石斑魚，搭配紮實的里肌豬排。海鮮與陸地美味的雙重組合。
TWD470~ ≈ HK$117
野生海大蝦熟成里肌豬排
Deep Fried Wild Prawn with Loin Tonkatsu Meal.
巨大的野生海大蝦，肉質結實鮮甜，炸至金黃酥脆。搭配經典里肌豬排，份量十足。
TWD520~ ≈ HK$129
酥炸鮮牡蠣熟成腰內豬排
Fried Oyster with Fillet Tonkatsu Meal.
飽滿多汁的炸牡蠣搭配軟嫩的腰內豬排。牡蠣的海洋鮮味與軟嫩豬肉是絕佳搭配。
TWD420 ≈ HK$104
酥炸鮮牡蠣熟成里肌豬排
Fried Oyster with Loin Tonkatsu Meal.
酥炸牡蠣與里肌豬排的組合。里肌較有嚼勁，與爆漿的牡蠣形成口感對比。
TWD410 ≈ HK$102
酥炸鮮蝦排
Fried Shrimp Steak Meal.
使用鮮蝦製成的蝦排，口感Q彈，充滿蝦肉的鮮甜。外皮酥脆，老少咸宜。
TWD350 ≈ HK$87
酥炸鮮牡蠣 (4入)
Fried Oyster Meal.
專為喜愛牡蠣的饕客設計，包含四顆飽滿的酥炸鮮牡蠣。一口咬下，充滿海洋的鮮味。
TWD420 ≈ HK$104
干貝熟成里肌豬排
Fried Scallop with Loin Tonkatsu Meal.
鮮甜的大干貝裹粉酥炸，外酥內嫩。搭配里肌豬排，享受不同層次的鮮美口感。
TWD450~ ≈ HK$112
草蝦熟成里肌豬排
Fried Prawn with Loin Tonkatsu Meal.
經典的草蝦與里肌豬排雙拼。草蝦肉質緊實，是日式炸物中的人氣選擇。
TWD440~ ≈ HK$109

什錦蔬燴

野菜的黑醋あん定食 Vegetable medley

五色時蔬醋燴雞肉定食
Deep Fried Chicken with Veges in Sweet and Sour Sauce.
色彩豐富的五種時令蔬菜與炸雞塊，淋上特製酸甜黑醋醬，開胃且營養均衡。
TWD290 ≈ HK$72
五色時蔬醋燴豬肉定食
Deep Fried Pork with Veges in Sweet and Sour Sauce.
炸豬肉塊與多種蔬菜一同燴煮，黑醋醬汁的酸甜味中和了油膩感，風味清爽。
TWD290 ≈ HK$72
時蔬燴豬肉定食
A pork and vegetable stir-fry.
新鮮蔬菜與豬肉片的炒燴料理，醬香濃郁，是一道下飯的健康選擇。
TWD290 ≈ HK$72
醋燴蔬食野菜定食 (鍋邊素)
Vegetables in Sweet and Sour Sauce(vegetarian).
以黑醋醬汁燴煮多種新鮮蔬菜，不含肉類（鍋邊素），適合喜愛蔬食的顧客。
TWD270 ≈ HK$67
時蔬野菜定食 (鍋邊素)
Stir-fry vegetables.
單純享受蔬菜鮮甜的定食，烹調方式保留了蔬菜的脆度與營養。
TWD270 ≈ HK$67

嚴選單品

嚴選單品 Side dish

炸牡蠣
L-1. カキフライ
單點的酥炸鮮牡蠣，外酥內軟，充滿海味。可依需求選擇份量。
TWD90~ ≈ HK$22
炸雞塊
L-4. チキンナゲット/Fried Chicken.
日式炸雞塊，醃漬入味後油炸，鮮嫩多汁，是受歡迎的配菜。
TWD150 ≈ HK$37
玉子燒
L-5. 玉子焼き/Tamagoyaki.
日式厚蛋燒，層層捲起，口感軟嫩綿密，帶有淡淡的甜味與蛋香。
TWD150 ≈ HK$37
炸干貝
L-6. ホタテフライ/Fried Scallop.
單點炸干貝，外衣酥脆，內部干貝肉質甘甜。
TWD130 ≈ HK$32
酥脆魷魚圈
L-9. サクサクのイカのリング/Crispy Squid Rings.
新鮮魷魚切圈裹粉酥炸，口感Q彈有嚼勁，適合當作下酒菜或點心。
TWD110 ≈ HK$27
野菜炸串
L-10. Vegetable and Pork Skewers.
將蔬菜與豬肉串在一起油炸，方便食用，能同時品嚐到肉香與蔬菜的清甜。
TWD100 ≈ HK$25
鮭魚茶碗蒸
L-11. Chawan(Egg Custard).
滑嫩的日式蒸蛋，加入鮭魚塊增添鮮味，口感細緻順滑。
TWD70 ≈ HK$17
炸薯條
L-12. French fries.
金黃酥脆的炸馬鈴薯條，經典的點心選擇。
TWD50 ≈ HK$12
炸豬排三明治
L-13. かつサンド/Tonkatsu Sandwich.
將酥炸豬排夾入柔軟的吐司中，搭配特製醬汁，是份量十足的日式三明治。
TWD140 ≈ HK$35

點心超值選 (加價購)

搭配套餐的加價購優惠。Add-on selections.

89元套餐
鮭魚茶碗蒸 or 70元甜點 + 50元飲料 (乙杯)
包含一份茶碗蒸或甜點以及一杯飲料的超值組合。
TWD89 ≈ HK$22
119元套餐
野菜肉串 or 90元甜點 + 50元飲料 (乙杯)
包含一份炸串或甜點以及一杯飲料的組合。
TWD119 ≈ HK$30
139元套餐
酥脆魷魚圈 or 110元甜點 + 50元飲料 (乙杯)
包含一份酥脆魷魚圈或甜點以及一杯飲料的豐盛組合。
TWD139 ≈ HK$34

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.1
Google Maps上的1,763個評分
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