海鮮丼
付小鉢、湯、甜品
盛滿各式新鮮生魚片、蝦子與海鮮的日式蓋飯。每一口都能品嚐到食材的鮮甜，搭配醋飯清爽開胃。
TWD480
≈ HK$119
0
Fú yán gē pēn rìběn liàolǐ 《rì liào měishí》 Sōngshān qū rì liào tàocān ｜ jīngzhì ｜ dàodì ｜ gāo CP zhí rì liào ｜ jùhuì rìshì cāntīng
Fú yán gē pēn rìběn liàolǐ 《rì liào měishí》 Sōngshān qū rì liào tàocān ｜ jīngzhì ｜ dàodì ｜ gāo CP zhí rì liào ｜ jùhuì rìshì cāntīng
福顏割烹日本料理《日料美食》松山區日料套餐｜精緻｜道地｜高CP值日料｜聚會日式餐廳
週一至週五 限量供應 圖片僅供參考 另收10%服務費
★ 4.0
(666)
$$Moderate
商業午餐
週一至週五 限量供應
生魚片
付小鉢、鮮蔬、漬物、白飯、湯、甜品
精選新鮮生魚切片，口感軟嫩細緻。搭配醬油與山葵食用，能突顯魚肉原本的鮮美。
TWD240
≈ HK$60
0
鮭魚親子丼
付小鉢、湯、甜品
鋪滿鮮嫩鮭魚生魚片與晶瑩剔透鮭魚卵的蓋飯。鮭魚的油脂香氣與鮭魚卵在口中爆開的鹹鮮味完美結合。
TWD420
≈ HK$104
0
烤鯖魚
付小鉢、鮮蔬、漬物、白飯、湯、甜品
鹽烤鯖魚，外皮烤至金黃酥脆，魚肉多汁且富含油脂。鹹香的滋味非常下飯，建議淋上檸檬汁增添風味。
TWD220
≈ HK$55
0
炸雞
付小鉢、鮮蔬、漬物、白飯、湯、甜品
日式唐揚炸雞，醃製入味的雞肉裹粉酥炸。外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，是經典的日式主菜。
TWD200
≈ HK$50
0
味噌豬/牛
付小鉢、鮮蔬、漬物、白飯、湯、甜品
以香醇味噌醬汁烹調的肉片料理。鹹甜適中的味噌風味滲入肉片，口感濃郁，非常適合搭配白飯。
TWD200~
≈ HK$50
秋燒松阪豬
付小鉢、鮮蔬、漬物、白飯、湯、甜品
燒烤松阪豬肉，肉質帶有獨特的脆嫩口感。經火烤後油脂香氣四溢，風味鮮美。
TWD200
≈ HK$50
0
お薦め Recommended
山芋素麵
將山藥切成細絲狀似麵條的料理。口感滑順爽脆，清淡健康，通常搭配日式醬汁食用。
TWD120
≈ HK$30
0
胡麻豆腐
使用芝麻製作的豆腐，口感綿密紮實，帶有濃郁的芝麻香氣。通常搭配醬油或味噌醬汁，是一道精緻的前菜。
TWD160
≈ HK$40
0
干貝柚香
新鮮干貝搭配柚子風味調味。干貝的鮮甜與柚子的清香酸味相襯，口味清新優雅。
0
米茄寶船
將米茄子炸過或烤過後，搭配味噌醬汁與其他食材。茄子肉質軟嫩，吸滿鮮美的醬汁與高湯。
TWD250
≈ HK$62
0
生蠔醋物
時価
新鮮生蠔搭配酸甜醋醬。醋味能去腥並提升生蠔的鮮味，口感滑溜鮮美。
0
柔煮鮑魚
時価
慢火燉煮的鮑魚，口感柔軟而不失彈性。吸收了高湯的精華，風味深邃鮮美。
0
御作り Sashimi
綜合生魚片
主廚精選多種時令新鮮魚貨切片。包含不同種類的生魚，能一次品嚐到豐富的口感與鮮味。
TWD360
≈ HK$89
0
綜合生魚片 (上品)
升級版的綜合生魚片拼盤，選用更高級或更稀有的魚材部位。油脂更豐富，口感更佳。
TWD480
≈ HK$119
0
寿司と海鮮丼 Sushi and Rice-bow
比目魚緣側
90 / 貫
比目魚鰭邊肉壽司，油脂極為豐富。入口即化，帶有濃郁的甘甜味，通常會稍微炙燒以逼出香氣。
TWD90
≈ HK$22
0
星鰻
120 / 貫
口感鬆軟細緻的星鰻壽司。通常塗上甜鹹醬汁，風味溫和高雅。
TWD120
≈ HK$30
0
牡丹蝦
時価 / 貫
大型牡丹蝦壽司，肉質肥厚彈牙，鮮甜度極高。是高級壽司食材之一。
0
干貝
130 / 貫
新鮮生干貝壽司，口感軟嫩鮮甜。帶有淡淡的海味與甘甜，非常爽口。
TWD130
≈ HK$32
0
鮭魚子軍艦
120 / 貫
使用海苔包裹醋飯，上方鋪滿醃漬鮭魚卵。咬下時魚卵在口中爆開，鹹鮮的海味瞬間釋放。
TWD120
≈ HK$30
0
海膽軍艦
時価 / 貫
鋪滿新鮮海膽的軍艦壽司。海膽口感濃郁滑順，帶有極致的鮮甜與海味，是壽司中的珍饈。
0
花壽司
外型色彩豐富的捲壽司，內餡包含多種食材如蛋、黃瓜、蟹肉棒等。口感層次豐富，適合大眾口味。
TWD260
≈ HK$64
0
綜合握壽司
包含多種魚類的握壽司拼盤。由師傅將新鮮魚片與醋飯捏製而成，能品嚐到不同魚種的風味。
TWD380
≈ HK$94
0
綜合握壽司 (上品)
選用更高級食材的握壽司拼盤。可能包含海膽、干貝或油脂豐富的魚腹部位，味覺享受更升級。
TWD680
≈ HK$169
0
鮭魚親子飯
蓋滿鮭魚生魚片與鮭魚卵的蓋飯。鮮嫩的魚肉搭配爆漿的魚卵，是喜愛鮭魚者的最佳選擇。
TWD420
≈ HK$104
0
海鮮飯
匯集多種新鮮海鮮的日式蓋飯。食材豐富多樣，每一口都能感受到來自大海的鮮美滋味。
TWD480
≈ HK$119
0
焼き物 Grilled
鮭魚飯糰
80 / 粒
拌入烤鮭魚肉的日式飯糰，外層烤得微微焦脆。米飯香氣與鮭魚的鹹鮮完美融合。
TWD80
≈ HK$20
0
芙蓉燒
80 / 片
可能為明太子烤馬鈴薯或類似料理。通常帶有濃郁的醬烤香氣，口感鬆軟綿密。
TWD80
≈ HK$20
0
鹽烤鯖魚
簡單以鹽調味後燒烤的鯖魚。魚皮酥脆，魚肉油脂豐富，保留了魚肉最原始的鮮甜。
TWD280
≈ HK$69
0
烤香魚 (孕卵)
帶卵的香魚鹽烤料理。肉質細緻帶有獨特香氣，魚卵口感豐富，風味獨特。
TWD300
≈ HK$74
0
蒲燒鰻
塗上特製甜鹹醬汁燒烤的鰻魚。魚肉軟嫩入味，醬汁濃郁，非常適合搭配白飯或下酒。
TWD400
≈ HK$99
0
鯃魚一夜干
將鯃魚醃漬風乾後再燒烤。肉質緊實鮮美，濃縮了魚肉的風味，帶有淡淡的鹹香。
TWD420
≈ HK$104
0
烤霜降豬肉
選用油花分布均勻的霜降豬肉燒烤。肉質脆嫩不乾柴，油脂香氣迷人。
TWD380
≈ HK$94
0
牛肉奶油燒
以鐵板與奶油煎烤牛肉。奶油的香氣滲入牛肉中，使肉質更顯柔嫩多汁，風味濃郁。
TWD780
≈ HK$193
0
朴葉牛肉燒
將牛肉放在乾燥朴葉上，搭配味噌燒烤。朴葉的清香會滲入牛肉，搭配味噌風味獨特。
TWD680
≈ HK$169
0
明太子烤車蝦 (鹽烤)
時価
大蝦上鋪滿明太子醬燒烤，或直接鹽烤。明太子的鹹辣與蝦肉的鮮甜相得益彰。
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烤魚下巴
時価
燒烤魚下巴部位，此部位油脂最為豐富，肉質細嫩。外皮烤得焦香，內部多汁。
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奶油螃蟹燒
時価
以奶油調味燒烤的螃蟹料理。蟹肉的鮮甜與濃郁的奶油香氣結合，風味奢華。
0
鍋物 Hot-Pot
牛肉涮涮鍋
日式涮涮鍋，包含優質牛肉片與蔬菜盤。將肉片在熱高湯中輕涮即可食用，能品嚐肉質原味。
TWD1,600~
≈ HK$397
什錦火鍋
大
匯集肉類、海鮮、蔬菜等多種食材的豐富火鍋。湯頭鮮美，適合多人共享。
TWD1,580
≈ HK$392
0
螃蟹火鍋
時価
以新鮮螃蟹為主角的火鍋。湯頭充滿螃蟹的鮮甜精華，蟹肉細緻美味。
0
鯛魚頭火鍋
時価
使用鯛魚頭熬煮的火鍋，湯頭膠質豐富且鮮美。魚頭肉質細嫩，風味高雅。
0
揚げ物 Fried Food
炸紫蘇蝦
140 / 片
用紫蘇葉包裹蝦肉後油炸。紫蘇的獨特香氣能去除油膩感，增加清新的風味。
TWD140
≈ HK$35
0
炸香菇丸
120 / 粒
香菇鑲肉或香菇丸子裹粉油炸。口感外酥內軟，充滿香菇與肉餡的香氣。
TWD120
≈ HK$30
0
炸蚵仔
酥炸鮮蚵，外皮酥脆，內裡蚵仔鮮嫩多汁。充滿海洋的鮮味，是受歡迎的下酒菜。
TWD180
≈ HK$45
0
炸蝦
經典日式天婦羅炸蝦。蝦肉緊實鮮甜，麵衣輕薄酥脆，沾天婦羅醬汁食用風味更佳。
TWD300
≈ HK$74
0
炸牛蒡
切絲或削片的牛蒡油炸料理。口感酥脆像零食，帶有牛蒡獨特的香氣與甘甜。
TWD180
≈ HK$45
0
蒸し物 Steamed Food
茶碗蒸
日式蒸蛋，口感如布丁般滑嫩。內含雞肉、香菇、魚板等食材，高湯鮮味濃郁。
TWD120
≈ HK$30
0
蛤酒蒸
使用清酒蒸煮蛤蠣。酒精揮發後留下酒香，更能引出蛤蠣的鮮甜海味。
TWD200
≈ HK$50
0
蛤蛋蒸
加入蛤蠣的蒸蛋料理。蛤蠣的鮮汁融入蛋液中，使蒸蛋更加鮮美。
TWD220
≈ HK$55
0
螃蟹蛋蒸
時価
奢華的蒸蛋料理，加入蟹肉或蟹膏。鮮味濃郁，口感滑順，風味高雅。
0
車蝦酒蒸
時価
以清酒蒸煮車蝦。保留了蝦肉原本的彈性與鮮甜，帶有淡淡酒香。
0
吸い物 Japanese Broth
味增湯
日本傳統湯品，以味噌調味。通常加入豆腐、海帶芽或蔥花，口味溫暖鹹香。
TWD40
≈ HK$10
0
蛤蠣湯
清澈的蛤蠣湯，湯頭充滿蛤蠣的鮮味。口感清爽，解膩暖胃。
TWD100
≈ HK$25
0
茶壺湯
盛裝在小茶壺中的日式土瓶蒸。內有魚肉、蝦、菇類等，湯頭擠入檸檬汁後飲用，風味清香鮮美。
TWD120
≈ HK$30
0
生海苔蛤湯
加入新鮮生海苔與蛤蠣的湯品。海苔的香氣與蛤蠣的鮮味結合，充滿海洋氣息。
TWD160
≈ HK$40
0
蜆蒜湯
大量蒜頭與蜆熬煮的湯。蒜味濃郁，湯頭呈現乳白色，滋補且風味強烈。
TWD160
≈ HK$40
0
蛤蒜湯
蒜頭與蛤蠣熬煮的湯品。比蜆湯更加鮮甜，蒜香能提振食慾。
TWD220
≈ HK$55
0
手巻き Hand-roll
蘆筍手捲
包入清脆蘆筍、海苔與醋飯的手捲。口感清爽脆口，通常搭配美乃滋或柴魚片。
TWD60
≈ HK$15
0
蝦手捲
經典的鮮蝦手捲。海苔包裹著鮮蝦、生菜與醋飯，口感鮮美豐富。
TWD80
≈ HK$20
0
酪梨手捲
使用滑順酪梨製作的手捲。酪梨的奶油口感與醋飯非常搭配，風味溫潤。
TWD80
≈ HK$20
0
鮭魚子手捲
鋪滿鮭魚卵的手捲。每一口都能感受到鮭魚卵的爆漿口感與鮮鹹海味。
TWD120
≈ HK$30
0
穴子手捲
包入星鰻的手捲。星鰻肉質細緻，搭配甜鹹醬汁，風味絕佳。
TWD120
≈ HK$30
0
海膽手捲
時価
奢華的海膽手捲。海苔的脆度與海膽的綿密濃郁形成對比，充滿極致鮮味。
0
丼物 Rice-bowl
平日限量供應
蛋包飯
日式蛋包飯，薄蛋皮包裹著炒飯，通常淋上番茄醬或特製醬汁。口感酸甜開胃，老少咸宜。
TWD220
≈ HK$55
0
鮭魚炒飯
加入鮭魚碎肉大火快炒的炒飯。米飯粒粒分明，帶有鮭魚的鹹香與蛋香。
TWD220
≈ HK$55
0
鰻魚飯
將蒲燒鰻魚鋪在白飯上的經典料理。醬汁滲入白飯，搭配軟嫩的鰻魚，滋補又美味。
TWD450
≈ HK$112
0
メン料理 Udon Noodle
平日限量供應
炒烏龍麵
日式炒烏龍麵，加入蔬菜與肉絲拌炒。麵條Q彈吸附醬汁，風味鹹香。
TWD130
≈ HK$32
0
鍋燒烏龍麵
以小土鍋盛裝的湯烏龍麵。湯頭鮮美，配料豐富，包含炸蝦、蛋、魚板等，溫暖飽足。
TWD180
≈ HK$45
0
炸蝦涼麵
冰涼的麵條搭配熱酥酥的炸蝦天婦羅。沾著清爽的醬汁食用，冷熱交替的口感非常獨特。
TWD280
≈ HK$69
0
定食 Set
生魚片定食
包含生魚片拼盤的完整套餐。通常附有白飯、味噌湯與小菜，能享受豐富的日式餐點。
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炸蝦定食
以炸蝦天婦羅為主菜的套餐。酥脆的炸蝦搭配白飯與熱湯，份量十足。
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豬排定食
日式炸豬排套餐。厚實多汁的豬排外皮酥脆，搭配高麗菜絲與醬汁，經典美味。
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鰻魚定食
蒲燒鰻魚套餐。享受高品質的鰻魚與完整的日式配菜，是高級的定食選擇。
0
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