金枪鱼鱼颊肉蒜香酱油烤
まぐろカマ にんにく醤油焼き
20年的招牌菜
用金枪鱼鱼颊肉用蒜香酱油烤制而成。肉质多汁，口感十足，非常下饭下酒。
¥1,100
≈ HK$55
0
Edoya Sushi Hachi
Edoya Sushi Hachi
名物
生海苔豆腐
生海苔豆富
海之鲜味与诱人的高汤
配有新鲜生海苔和高汤的冷豆腐。滑嫩的豆腐和海苔的鲜味令人食欲大开。与日本酒搭配也极佳。
¥420~
≈ HK$21
生海苔和多汁的香菇天妇罗
生海苔とジューシーな椎茸天
包裹着香气海苔的，多汁的香菇天妇罗。外酥内软，可以品尝到香菇的鲜味。请撒上少许盐食用。
¥850
≈ HK$42
0
下酒菜
腌黄瓜
きゃうり浅漬け
轻轻腌渍的黄瓜，清爽可口，适合作为餐间小点。特点是爽脆的口感，适合在用餐间隙享用。
¥350
≈ HK$17
0
梅子黄瓜
梅きゅうり
用梅子酱拌黄瓜，口感清爽。梅子的酸味和黄瓜的脆感能刺激食欲。
¥400
≈ HK$20
0
冰镇番茄
冷やしトマト
简单提供冰镇番茄。可以品尝到番茄本身的甜味和酸味，清爽可口。
¥400
≈ HK$20
0
冷豆腐
冷奴
经典的冷豆腐小吃，配有调味品。口感滑嫩，味道清淡，适合搭配任何料理。
¥400
≈ HK$20
0
盐渍海带拌薯蓣
長芋の塩昆布和え
鲜味十足
将爽脆的薯蓣与盐渍海带拌在一起，口感丰富。盐渍海带的鲜味衬托出薯蓣的清爽味道。
¥500
≈ HK$25
0
腌渍萤火鱿
ほたるいか沖漬け
下酒菜
将萤火鱿浸入酱油基底的酱汁中，适合搭配日本酒的小吃。特点是浓郁的鲜味和独特的口感，非常下酒。
¥580
≈ HK$29
0
奶油奶酪味噌腌制
クリームチーズ味噌漬け
用自制味噌
将奶油奶酪浸入特制味噌中，融合日式与西式风味的创意小吃。浓郁的奶酪和味噌的醇厚是绝妙的和谐。
¥580
≈ HK$29
0
山药海苔炸
やまいも磯辺揚げ
用海苔包裹炸山药，香脆可口。外酥内软，口感独特。
¥580
≈ HK$29
0
芝麻盐黄瓜
ごま塩きゅうり
用芝麻油和盐调味的黄瓜。芝麻的香味和黄瓜的爽脆感能刺激食欲。
¥400
≈ HK$20
0
牛油果小吃
アボカドつまみ
切成方便食用大小的牛油果，简单提供的小吃。可以用芥末酱油或盐品尝牛油果本身浓郁的口感。
¥490
≈ HK$24
0
梅子水晶
梅水晶
用梅子酱拌鸡软骨，口感爽脆，梅子酸味突出。与日本酒搭配极佳。
¥550
≈ HK$27
0
沙拉
牛油果沙拉
アボカドサラダ
（芝麻酱）
使用大量新鲜牛油果制作的沙拉。奶油般的牛油果和新鲜蔬菜，搭配芝麻酱汁，令人食欲大开。
¥630
≈ HK$31
0
明太子萝卜沙拉
明太大根サラダ
（明太子酱）
特点是萝卜的爽脆口感和明太子的微辣。用明太子酱拌制，可以品尝到口感和风味的对比。
¥580
≈ HK$29
0
迷你萝卜沙拉
ミニ大根サラダ
（鲣鱼干和柚子醋）
清爽的萝卜和香脆的海带丝，用柚子醋酱汁拌制的迷你沙拉。适合作为餐间小点。
¥420
≈ HK$21
0
葱泥豆腐沙拉
ねぎとろ豆富サラダ
（日式酱汁）
用新鲜葱泥和豆腐制作的健康日式沙拉。用日式酱汁拌制，清爽可口。
¥650
≈ HK$32
0
炸
炸鱿鱼触手
いいたこ唐揚げ
炸小章鱼。外酥内弹牙，是绝佳的下酒菜。
¥850
≈ HK$42
0
炸鱿鱼触手
いかげそ唐揚げ
炸鱿鱼触手。特点是独特的嚼劲和鱿鱼的鲜味。
¥650
≈ HK$32
0
炸厚豆腐
揚げたて厚揚げ
炸得热腾腾的厚豆腐。外酥内软。推荐用姜汁酱油等简单品尝。
¥450
≈ HK$22
0
炸鸡块
鶏の唐揚げ
将多汁的鸡肉炸至酥脆，是经典的受欢迎菜肴。特制调味，非常下饭下酒。
¥700
≈ HK$35
0
炸鸡软骨
軟骨唐揚げ
炸鸡软骨，口感爽脆，乐趣无穷。请挤上柠檬汁享用。
¥620
≈ HK$31
0
炸鱼糕奶酪
ちくわチーズ天
将鱼糕与奶酪一起炸制而成，深受儿童喜爱。鱼糕的鲜味和奶酪的浓郁完美结合。
¥480
≈ HK$24
0
炸豆腐
揚げ出し豆富
将炸豆腐浸入高汤中，温热的日式料理。外酥内软的豆腐吸收了高汤的鲜味，味道温和。
¥500
≈ HK$25
0
炸薯条
ポテトフライ
热腾腾的炸薯条。外酥内软。您可以选择番茄酱、明太子蛋黄酱或辣味酱。
¥450~
≈ HK$22
炸竹荚鱼
あじフライ
新鲜竹荚鱼炸制而成。特点是酥脆的外壳和鲜嫩的鱼肉。请挤上柠檬汁享用。
¥600
≈ HK$30
0
炸牡蛎
かきフライ
炸当季牡蛎，海鲜风味浓郁。外酥内嫩，牡蛎的鲜味在口中蔓延。
¥650
≈ HK$32
0
蟹肉奶油炸肉饼
かにクリームコロッケ
1个
浓郁的蟹肉奶油，入口即化的炸肉饼。外酥内软，蟹肉风味浓郁。
¥350
≈ HK$17
0
烤
串烧五本拼盘
串盛り五本
（鸡腿肉・葱段・鸡皮・鸡肉丸・鸡胗）※请选择酱汁・盐。
鸡腿肉、葱段、鸡皮、鸡肉丸、鸡胗的串烧拼盘。请选择酱汁或盐，尽情品尝食材的原味。
¥1,200~
≈ HK$60
一夜干鲭鱼
さば一夜干し
香烤一夜干鲭鱼。特点是肥美的鲭鱼鲜味浓缩，非常下饭下酒。
¥650
≈ HK$32
0
腌渍鱿鱼触手烤
いかげそ漬け焼き
用特制酱汁腌渍后烤制的鱿鱼触手。特点是弹牙的口感和酱汁的鲜味。
¥650
≈ HK$32
0
黄油烤扇贝
ほたてバター焼き
将弹牙的扇贝用黄油酱油香烤而成。黄油的浓郁和酱油的风味衬托出扇贝的鲜味。
¥850
≈ HK$42
0
烤柳叶鱼
ししゃも焼き
香烤一夜干柳叶鱼，经典的居酒屋菜肴。可以品尝到鱼籽的爽脆口感和鱼肉的鲜味。
¥600
≈ HK$30
0
生海苔厚蛋烧 原味
生海苔出汁巻き玉子 プレーン
加入新鲜生海苔的日式厚蛋烧。味道清淡，可以品尝到鸡蛋和高汤的温和风味以及生海苔的香气。
¥700
≈ HK$35
0
日式厚蛋烧
出汁巻き玉子
松软烤制的，高汤味浓的厚蛋烧。味道温和，适合搭配米饭和酒。
¥600
≈ HK$30
0
串烧单点
桃子
もも
将鸡腿肉串起来烤制而成。特点是多汁的肉质和鲜味。
¥250
≈ HK$12
0
葱段烤鸡肉串
ねぎま
鸡腿肉和葱段交替串起烤制的串烧。可以品尝到肉的鲜味和葱的甜味。
¥300
≈ HK$15
0
鸡皮
皮
烤鸡皮串。特点是香脆的风味和独特的口感。
¥200
≈ HK$10
0
鸡肉丸
つくね
用鸡绞肉制成的，柔软多汁的鸡肉丸。与酱汁搭配绝佳。
¥300
≈ HK$15
0
鸡胗
砂肝
烤鸡胗串。特点是爽脆的口感，越嚼越有味道。
¥250
≈ HK$12
0
香菇
椎茸
烤厚香菇串。可以品尝到香菇本身丰富的香气和鲜味。
¥150
≈ HK$7
0
葱
ねぎ
烤制新鲜葱的串烧。特点是葱的甜味和香味，也适合作为餐间小点。
¥150
≈ HK$7
0
单点菜肴
生海苔豆腐
配有新鲜生海苔的冷豆腐。可以品尝到海苔的鲜味和豆腐的滑嫩口感。
¥200
≈ HK$10
0
白米饭
白ご飯
刚煮好的白米饭。您可以选择中份和大份。是适合搭配任何料理的经典米饭。
¥200~
≈ HK$10
意大利冰淇淋 经典冰淇淋
イタリアンジェラート 本格ジェラート
正宗的意大利冰淇淋。口感滑嫩，味道浓郁。适合餐后甜点。
¥500
≈ HK$25
0
拼盘
特上拼盘
特上盛り
8贯拼盘
金枪鱼・鱿鱼・鲷鱼・大虾
星鳗・鲑鱼籽・海胆・其他时令食材
※根据季节，可能无法提供某些食材。届时请告知您喜欢的食材。
精选时令食材的8贯豪华寿司拼盘。根据季节食材可能有所变化。
¥2,900
≈ HK$144
0
鮨八盛
8贯拼盘
金枪鱼・中腩・鱿鱼・虾
赤身・光物・鸡蛋等推荐8贯
8种寿司拼盘，搭配均衡。以经典食材为主，可广泛品尝。
¥2,100
≈ HK$104
0
江户八拼盘
江戸や盛り
8贯拼盘
赤身・光物・虾・白身
三文鱼・鱿鱼・葱泥・鸡蛋
赤身、白身、光物等，8种受欢迎食材的寿司拼盘。以实惠的价格提供，方便享用。
¥1,200
≈ HK$60
0
金枪鱼
中腩
中とろ
金枪鱼赤身和脂肪平衡的部位。特点是入口即化的口感和高雅的鲜味。
¥180~
≈ HK$9
赤身
浓缩了金枪鱼鲜味的赤身。您可以享受到扎实的肉质和金枪鱼本身浓郁的味道。
¥180~
≈ HK$9
天使虾
天使の海老
甜味浓郁，口感入口即化的高级虾。请尽情享用刺身的甜味。
¥440~
≈ HK$22
鱿鱼（墨鱼）
いか(紋甲)
口感软糯，味道高雅的墨鱼。刺身或寿司都非常美味。
¥440~
≈ HK$22
鲑鱼籽
いくら
鲑鱼籽军舰卷，如宝石般闪耀。爽脆的口感和浓郁的鲜味在口中蔓延。
¥380~
≈ HK$19
星鳗
穴子
用甜酱（酱汁）煮制的星鳗寿司。与甜酱搭配绝佳，口感入口即化。
¥280~
≈ HK$14
扇贝
ほたて
肉厚味甜的新鲜扇贝。请品尝刺身的甜味，以及寿司饭的搭配。
¥280~
≈ HK$14
竹荚鱼
真あじ
新鲜竹荚鱼寿司。特点是光物特有的风味和清爽的味道。
¥160~
≈ HK$8
自制厚蛋烧
自家製玉子焼
精心烤制的自制厚蛋烧。微甜，口感松软。
¥150~
≈ HK$7
特制纳豆
ばくだん納豆
混合各种食材、纳豆、山药泥
将纳豆、山药泥和各种食材混合食用。请用米饭或海苔包裹食用。也提供海苔。
¥100~
≈ HK$5
虾
海老
弹牙的虾。是深受各年龄层喜爱的食材。
¥160~
≈ HK$8
葱泥
ねぎとろ
金枪鱼碎和葱搭配的受欢迎的食材。特点是入口即化的口感。
¥160~
≈ HK$8
甜虾
甘海老
浓郁香甜的甜虾。特点是入口即化的口感和高雅的甜味。
¥160~
≈ HK$8
飞鱼籽
とびっこ
口感爽脆的飞鱼籽。军舰卷等受欢迎的食材。
¥160~
≈ HK$8
盖饭
三文鱼鲑鱼籽盖饭
鮭いくら丼
肥美的三文鱼和爽脆的鲑鱼籽铺满的奢华盖饭。请享用绝佳的搭配。
¥1,400
≈ HK$70
0
金枪鱼三色盖饭
まぐろ３色丼
金枪鱼赤身、中腩、葱泥三种一次品尝，金枪鱼爱好者的最爱。可以品尝到各种口感和鲜味。
¥1,500
≈ HK$75
0
厨师精选10种海鲜盖饭
おまかせ10種の海鮮丼
厨师精选的10种时令海鲜盖饭，色彩丰富。可以品尝到当天最新鲜的食材。
¥1,500
≈ HK$75
0
卷物
大腹金枪鱼铁火卷
本まぐろ とろ鉄火
用优质大腹金枪鱼制作的奢华铁火卷。入口即化的脂肪鲜味在口中蔓延。
¥750
≈ HK$37
0
鮪八卷 中卷
鮪八ロール 中巻
（三文鱼・牛油果・金枪鱼・飞鱼籽）
卷有三文鱼、牛油果、金枪鱼、飞鱼籽的色彩丰富的细卷。可以品尝到各种食材的和谐搭配。
¥650
≈ HK$32
0
铁火腌萝卜卷
鉄火とろたく
金枪鱼赤身、中腩、腌萝卜细卷。口感对比有趣。
¥300~
≈ HK$15
星鳗黄瓜
穴きゅう
星鳗黄瓜细卷。星鳗的甜味和黄瓜的脆感是绝配。
¥300~
≈ HK$15
飞鱼籽
えびっこ
用虾卵制作的，口感爽脆的细卷。深受儿童喜爱。
¥200~
≈ HK$10
葱泥
ねぎとろ
金枪鱼碎和葱细卷。金枪鱼的鲜味和葱的风味搭配得很好。
¥250~
≈ HK$12
纳豆
納豆
以纳豆为馅的细卷。特点是独特的风味和粘稠的口感。
¥150~
≈ HK$7
腌菜
おしんこ
以腌菜为馅的细卷。味道清爽，适合作为餐间小点。
¥150~
≈ HK$7
干瓢
かんぴょう
用甜酱油煮制的干瓢细卷。是传统温和的味道。
¥150~
≈ HK$7
梅子紫苏
梅しそ
梅子紫苏细卷。特点是清爽的酸味和香气。
¥150~
≈ HK$7
汤碗
蛤蜊汤
あさり汁
用带壳蛤蜊制作的，高汤味浓的温热味噌汤。蛤蜊的鲜味融入汤中，味道温暖人心。
¥300
≈ HK$15
0
生海苔味噌汤
生海苔汁
加入大量新鲜生海苔的味噌汤。海苔香气浓郁，味道温和。
¥300
≈ HK$15
0
威士忌苏打
角威士忌苏打（杯装）
角ハイボール (ジョッキ)
使用三得利角瓶调制的经典威士忌苏打。特点是清爽的味道和爽快的口感，与餐点搭配性极佳。
¥500
≈ HK$25
0
科尔贝尔拿破仑（杯装）
コルベールナポレオン (ジョッキ)
特点是水果香气和柔和味道的白兰地威士忌苏打。
¥500
≈ HK$25
0
芝华士12年
シーバスリーガル12年
用陈酿12年以上的苏格兰威士忌芝华士调制的威士忌苏打。可以品尝到醇厚的香气和均衡的味道。
¥580
≈ HK$29
0
乐富门精选
ラフロイグセレクト
用带有烟熏香气的乐富门调制的威士忌苏打。推荐给喜欢独特浓郁口味的人。
¥780
≈ HK$39
0
啤酒
中杯
中ジョッキ
杯装生啤酒。特点是清爽的口感和爽快感。适合餐后饮用。
¥580
≈ HK$29
0
杯装
グラス
杯装生啤酒。适合想要少量品尝的人。
¥480
≈ HK$24
0
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。可以享受啤酒般的爽快感和味道。
¥550
≈ HK$27
0
瓶装啤酒
瓶ビール
瓶装啤酒。适合想要慢慢享用的人。
¥880
≈ HK$44
0
双重卡路里（啤酒+可尔必思）
ダブルカルチャード (ビール＋カルピス)
啤酒和可尔必思混合，酸甜独特的啤酒鸡尾酒。
¥580
≈ HK$29
0
红眼
レッドアイ
啤酒和番茄汁混合的鸡尾酒。番茄的酸味和啤酒的苦味完美结合。
¥580
≈ HK$29
0
酸酒
酎ハイ（原味）
酎ハイ(プレーン)
用苏打水兑烧酒调制的简单酎ハイ。味道清爽，适合搭配任何料理。
¥350
≈ HK$17
0
乌龙茶兑酒
ウーロン割り
用乌龙茶兑烧酒调制的清爽酸酒。与餐点搭配性好，易饮。
¥400
≈ HK$20
0
绿茶兑酒
緑茶割り
用绿茶兑烧酒调制的日式酸酒。绿茶的涩味和香气衬托出烧酒的味道。
¥400
≈ HK$20
0
红茶兑酒
紅茶割り
用红茶兑烧酒调制的，香气浓郁的酸酒。红茶的温和香气能带来放松效果。
¥400
≈ HK$20
0
茉莉花茶兑酒
ジャスミン割り
用茉莉花茶兑烧酒调制的，香气华丽的酸酒。特点是清爽的余味。
¥400
≈ HK$20
0
柠檬酸酒
レモンサワー
经典的柠檬酸酒。柠檬的清爽酸味和苏打的刺激使餐点更加美味。
¥400
≈ HK$20
0
香檬酸酒
シークワーサーサワー
用冲绳柑橘类水果香檬调制的酸酒。特点是独特的香气和清爽的酸味。
¥400
≈ HK$20
0
可尔必思酸酒
カルピスサワー
可尔必思的酸甜与烧酒完美融合的酸酒。特点是甜味易饮。
¥400
≈ HK$20
0
姜汁酸酒
ガリサワー
用寿司姜（甜醋生姜）调制的独特酸酒。生姜的清爽和酸甜能增进食欲。
¥400
≈ HK$20
0
咸荔枝酸酒
ソルティライチサワー
特点是荔枝的甜味和咸味。清爽的甜味，余味也很清新。
¥400
≈ HK$20
0
番茄兑酒
トマト割り
用番茄汁兑烧酒调制的健康酸酒。可以品尝到番茄的鲜味和酸味。
¥450
≈ HK$22
0
梅子酸酒
梅干サワー
梅子酸咸，口感清爽的酸酒。能舒缓疲惫的身心。
¥450
≈ HK$22
0
葡萄柚酸酒
グレープフルーツサワー
葡萄柚的清爽酸味和苦味是其特点的酸酒。爽快感十足。
¥450
≈ HK$22
0
橙子酸酒
オレンジサワー
橙子的酸甜与烧酒融合，易饮的酸酒。可以品尝到水果风味。
¥450
≈ HK$22
0
菠萝酸酒
パインサワー
特点是菠萝的热带甜味和酸味。可以品尝到南国风情。
¥450
≈ HK$22
0
霍皮
霍皮套装（白・黑）
ホッピーセット(白・黒)
霍皮（啤酒风味饮料）和烧酒的套餐。您可以选择白色或黑色。
¥550~
≈ HK$27
外
そと
霍皮的追加（无酒精部分）。请与霍皮套装的烧酒混合饮用。
¥350
≈ HK$17
0
中
なか
霍皮套装烧酒的追加。与霍皮搭配，根据您喜欢的浓度享用。
¥200
≈ HK$10
0
金宫烧酒瓶（300cc）
金宮ボトル(300cc)
300cc的金宫烧酒瓶。适合与霍皮或其他饮品混合，多人共享。
¥980
≈ HK$49
0
果实酒
粗磨梅子酒
あらごし梅酒
果肉丰富的浓稠梅酒。可以品尝到梅子本身浓郁的味道和香气。
¥500
≈ HK$25
0
粗磨桃子酒
あらごしもも酒
果肉丰富的桃子酒。特点是甜美的水果风味，可以作为甜点享用。
¥500
≈ HK$25
0
粗磨蜜柑酒
あらごしみかん酒
果肉丰富的浓稠蜜柑酒。特点是多汁的味道。
¥500
≈ HK$25
0
推荐的一品
おすすめの一本
当季推荐的果实酒。请询问店员。
¥500
≈ HK$25
0
烧酒
心猫（芋）
心ねこ(芋)
芋烧酒“心猫”。特点是芋头本身的甜味和香ばしい香气。约20%酒精浓度。
¥500
≈ HK$25
0
心鹤（麦）
心鶴(麦)
麦烧酒“心鹤”。特点是口感清爽，麦香浓郁。约20%酒精浓度。
¥500
≈ HK$25
0
心翠（米）
心翠(米)
米烧酒“心翠”。米香的柔和甜味和清澈的味道是其特点。约20%酒精浓度。
¥500
≈ HK$25
0
茜雾岛（芋）
茜霧島(芋)
芋烧酒“茜雾岛”。特点是华丽的香气和水果般的甜味，是受欢迎的烧酒。约25%酒精浓度。
¥500
≈ HK$25
0
黑雾岛（芋）
黒霧島(芋)
经典芋烧酒“黑雾岛”。特点是浓郁的甜味和清爽的余味。约25%酒精浓度。
¥450
≈ HK$22
0
丹高谭（紫苏）
鍛高譚(しそ)
用北海道白糠町产紫苏制作的，风味清爽的紫苏烧酒。特点是味道清爽。约20%酒精浓度。
¥450
≈ HK$22
0
葡萄酒
葡萄酒（红・白）杯装
グラスワイン(赤・白)
红或白葡萄酒杯装。适合搭配清淡的餐点或小酌一杯。
¥500
≈ HK$25
0
葡萄酒（红・白）瓶装
ボトルワイン(赤・白)
※请从智利产・法国产中选择
智利产或法国产的红或白葡萄酒瓶装。适合多人分享。
¥2,800
≈ HK$139
0
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的乌龙茶。请与餐点一起享用。
¥300
≈ HK$15
0
绿茶
緑茶
日本的经典饮品绿茶。味道清爽，适合搭配任何料理。
¥300
≈ HK$15
0
红茶
紅茶
香气浓郁的红茶。适合想要放松或餐后饮用。
¥300
≈ HK$15
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
香气华丽的茉莉花茶。风味清爽，能提神醒脑。
¥300
≈ HK$15
0
可尔必思
カルピス
酸甜的乳酸菌饮料可尔必思。是深受儿童和成人喜爱的饮品。
¥300
≈ HK$15
0
咸荔枝
ソルティライチ
特点是荔枝的甜味和咸味。清爽的甜味，余味也很清新。
¥300
≈ HK$15
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
特点是辛辣的生姜风味和苏打的碳酸饮料。可以享受爽快的饮用体验。
¥350
≈ HK$17
0
可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的经典碳酸饮料。特点是爽快的口感和独特的甜味。
¥350
≈ HK$17
0
葡萄柚汁
グレープフルーツジュース
葡萄柚的清爽酸味和微苦是其特点的果汁。富含维生素C。
¥350
≈ HK$17
0
橙汁
オレンジジュース
使用新鲜橙子制作的，甜美清爽的果汁。适合早餐或儿童饮用。
¥350
≈ HK$17
0
菠萝汁
パインジュース
特点是菠萝甜美热带风味的果汁。适合想要品尝南国风情时饮用。
¥350
≈ HK$17
0
番茄汁
トマトジュース
将熟透的番茄浓缩制成的，味道浓郁的果汁。富含番茄红素，对健康有益。
¥350
≈ HK$17
0
儿童啤酒
こどもビール
儿童无酒精啤酒风味饮料。可以和大人一起享受干杯的乐趣。
¥480
≈ HK$24
0
餐牌到此為止
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