menufans

Ding Tai Fung Xinsheng Dian

鼎泰豐 新生店

鼎泰豐菜單

★ 4.6 (6,428) $$Moderate

開胃菜

乾煸四季豆
冷菜
四季豆經油炸後與肉末乾炒，口感爽脆，鹹香開胃。是一道受歡迎的經典冷菜。
TWD200 ≈ HK$50
涼拌雲耳
清爽的涼拌木耳，口感脆嫩，帶有微酸的調味，非常開胃。
TWD120 ≈ HK$30
小菜
鼎泰豐招牌小菜
鼎泰豐的招牌開胃菜，通常包含豆干、海帶絲與粉絲，口感層次豐富，味道酸辣適中。
TWD120 ≈ HK$30
烤麩
上海風味的傳統小菜，烤麩吸滿了甜鹹的醬汁，搭配香菇與筍片，口感鬆軟多汁。
TWD130 ≈ HK$32
辣味黃瓜
醃製入味的小黃瓜，口感清脆，帶有香辣的風味，十分解膩。
TWD120 ≈ HK$30
寧式黃芽菜
江浙風味的涼菜，使用黃豆芽製作，口感脆嫩，味道清爽。
TWD130 ≈ HK$32
紹興醉雞
使用紹興酒醃製的雞肉，皮Q肉嫩，帶有濃郁的酒香，是一道經典的冷盤。
TWD380 ≈ HK$94
炸排骨
醃製入味的豬排不裹厚粉直接油炸，肉質鮮嫩多汁，香氣十足。
TWD160 ≈ HK$40
紅燒茄子
冷菜
以紅燒方式烹調的茄子冷盤，醬香濃郁，口感軟糯入味。
TWD150 ≈ HK$37
香辣牛肚
冷菜
切成絲的牛肚拌入香辣醬汁，口感Q彈有嚼勁，適合喜歡重口味的食客。
TWD200 ≈ HK$50
糖醋排骨
酸甜適口的糖醋排骨，色澤紅亮，肉質軟嫩，非常開胃。
TWD280 ≈ HK$69
泡菜
口感爽脆的醃製高麗菜，酸甜適中，能有效平衡油膩感。
TWD120 ≈ HK$30
冷筍沙拉
選用鮮嫩的竹筍煮熟後冷卻，搭配美乃滋食用，口感清甜脆嫩。
TWD290 ≈ HK$72
香酥蝦餅
使用鮮蝦製作的蝦餅，外皮金黃酥脆，內餡鮮美彈牙。
TWD290 ≈ HK$72
滷牛腱
精心滷製的牛腱切片，肉質紮實且帶有筋的Q度，滷香入味。
TWD240 ≈ HK$60

小籠包

小籠包
鼎泰豐的招牌點心。皮薄如紙，內餡包含鮮美的豬肉與豐富的湯汁。食用時建議先輕咬一口喝湯，再搭配薑絲與醋。
TWD140~ ≈ HK$35
蟹粉小籠包
在傳統豬肉餡中加入濃郁的蟹黃與蟹肉，湯汁金黃鮮甜，帶有獨特的海鮮風味。
TWD215~ ≈ HK$53
雞肉小籠包
使用雞肉作為內餡的小籠包，口感較豬肉更為清爽，適合喜歡清淡口味的食客。
TWD135~ ≈ HK$33
絲瓜蝦仁小籠包
內餡結合了鮮甜的絲瓜與彈牙的蝦仁，口感清脆爽口，湯汁清甜。
TWD190~ ≈ HK$47
松露小籠包
將珍貴的黑松露融入豬肉內餡，香氣濃郁獨特，是極致奢華的美味體驗。
TWD500~ ≈ HK$124
蔬食小籠包
專為素食者設計的小籠包，內餡包含切碎的青江菜、香菇與豆干，口感清爽且層次豐富。
TWD155~ ≈ HK$38

餃類&燒賣

蝦肉煎餃
底部煎至金黃酥脆的煎餃，內餡飽滿多汁，包含鮮蝦與豬肉，口感外酥內嫩。
TWD250~ ≈ HK$62
菜肉蒸餃
以切碎的青菜與豬肉為餡的蒸餃，皮薄餡多，蔬菜的清甜與肉香完美融合。
TWD145~ ≈ HK$36
蝦肉蒸餃
包含整隻蝦仁與豬肉餡的蒸餃，鮮味十足，蒸製後保留了食材的原汁原味。
TWD160~ ≈ HK$40
鮮魚蒸餃
使用鮮魚肉作為內餡，口感細緻滑嫩，味道清爽鮮美。
TWD150~ ≈ HK$37
香菇素餃
素食蒸餃，內餡選用香菇與蔬菜，香氣濃郁，口感豐富。
TWD150~ ≈ HK$37
蝦仁燒賣
頂端放有一隻完整蝦仁的燒賣，外型精緻，內餡飽滿多汁，海陸鮮味交織。
TWD200~ ≈ HK$50
糯肉燒賣
以上海風味糯米飯與豬肉為餡的燒賣，口感軟糯且富有飽足感。
TWD140~ ≈ HK$35

大包

鮮肉大包
麵皮鬆軟有彈性，包裹著鮮嫩多汁的豬肉餡，是經典的肉包。
TWD110 ≈ HK$27
菜肉大包
內餡為青菜與豬肉，蔬菜的清爽平衡了肉的油脂，口感不油膩。
TWD110 ≈ HK$27
香菇素包
素食包子，以香菇與蔬菜為餡，麵皮細緻，內餡香氣撲鼻。
TWD120 ≈ HK$30
蔬食大包
混合多種蔬菜與菇類的素包子，口味清淡健康。
TWD120 ≈ HK$30
豆沙大包
甜口味的包子，內餡為細緻綿密的紅豆沙，甜而不膩。
TWD100 ≈ HK$25
芝麻大包
包裹著濃郁黑芝麻餡的包子，香氣濃烈，口感滑順。
TWD100 ≈ HK$25
芋泥大包
使用新鮮芋頭製作的芋泥餡，口感綿密，帶有天然的芋頭香氣。
TWD110 ≈ HK$27
黃金流沙包
撥開後會有金黃色的鹹蛋黃流沙餡流出，鹹甜交織，口感濃郁滑順。
TWD110 ≈ HK$27
迷你豆沙包
小巧可愛的豆沙包，適合當作飯後甜點。
TWD70 ≈ HK$17
迷你芝麻包
迷你版的芝麻包，一口一個，香氣四溢。
TWD70 ≈ HK$17
迷你芋泥包
小巧的芋泥包，能品嚐到芋頭的天然甜味與綿密口感。
TWD80 ≈ HK$20
迷你巧克力包
中西合璧的甜點，包子麵皮包裹濃郁的巧克力餡，受小朋友喜愛。
TWD80 ≈ HK$20

湯品

元盅雞湯
選用優質雞肉清蒸而成，湯頭金黃清澈，味道鮮美甘醇，雞肉軟嫩不柴。
TWD250 ≈ HK$62
元盅牛肉湯
清燉的牛肉湯，湯頭清爽鮮甜，能品嚐到牛肉的原汁原味。
TWD240 ≈ HK$60
紅燒牛肉湯
湯頭濃郁微辣的紅燒牛肉湯，牛肉滷得軟嫩入味，牛筋Q彈。可選擇全肉、全筋或半筋半肉。
TWD270~ ≈ HK$67
蝦肉餛飩湯
清湯中加入鮮美的蝦肉餛飩，皮薄滑順，內餡鮮甜。
TWD220 ≈ HK$55
菜肉餛飩湯
以蔬菜與豬肉為餡的餛飩湯，湯頭清爽，餛飩口感細緻。
TWD190 ≈ HK$47
酸辣湯
料多味美的酸辣湯，勾芡適中，酸辣平衡，包含豆腐絲、木耳絲與蛋花。
TWD120~ ≈ HK$30
蕃茄豆腐蛋花湯
簡單而美味的家常湯品，蕃茄的酸甜搭配滑嫩的豆腐與蛋花，清爽開胃。
TWD200~ ≈ HK$50
油豆腐細粉
清淡的湯冬粉，加入油豆腐與百葉包肉，是一道傳統的江浙小吃。
TWD170 ≈ HK$42
松露鮮菇盅
以多種鮮菇燉煮的清湯，加入松露提味，香氣高雅，滋味鮮美。
TWD240 ≈ HK$60
苦瓜排骨湯
湯頭甘甜微苦，排骨燉得軟爛，苦瓜退火，是一道滋補的湯品。
TWD230 ≈ HK$57

盤菜

Stir-Fried Dishes

高麗菜
大火快炒的高麗菜，保留了蔬菜的清脆鮮甜。
TWD250 ≈ HK$62
清炒蝦仁
選用新鮮蝦仁清炒，肉質彈牙鮮美，調味簡單突顯食材原味。
TWD520 ≈ HK$129
空心菜
翠綠的空心菜大火快炒，口感清脆，蒜香濃郁。
TWD250 ≈ HK$62
地瓜葉
嫩滑的地瓜葉，經過簡單調味快炒，是一道健康的綠色蔬菜。
TWD250 ≈ HK$62
莧菜
口感軟嫩的莧菜，味道清淡，適合各年齡層食用。
TWD250 ≈ HK$62
莧菜腐竹
莧菜搭配豆香濃郁的腐竹同炒，口感豐富，營養均衡。
TWD330 ≈ HK$82
菠菜
新鮮菠菜快炒，保留了蔬菜的鐵質與鮮嫩口感。
TWD250 ≈ HK$62
菠菜腐竹
菠菜與腐竹的組合，增添了豆製品的香氣與口感。
TWD330 ≈ HK$82
豆苗
選用嫩豌豆苗快炒，口感細緻清脆，帶有獨特的清香。
TWD440 ≈ HK$109
豆苗蝦仁
鮮甜的蝦仁與清脆的豆苗同炒，色彩鮮豔，味道鮮美。
TWD650 ≈ HK$161
A菜
台灣常見的萵苣品種，口感清脆略帶苦味，快炒後十分爽口。
TWD250 ≈ HK$62
山蘇
口感脆嫩滑溜的野菜，通常搭配小魚乾或豆豉快炒，風味獨特。
TWD390 ≈ HK$97

湯麵

紅燒牛肉麵
台灣經典麵食。湯頭濃郁香辣，牛肉大塊軟嫩，麵條勁道。可依喜好選擇肉或筋的部位。
TWD300~ ≈ HK$74
元盅雞麵
金黃澄澈的雞湯搭配細麵，口味清淡鮮美，是一道暖胃的湯麵。
TWD300 ≈ HK$74
元盅牛肉麵
清燉牛肉湯搭配麵條，湯頭甘甜，牛肉鮮嫩，適合喜歡清淡口味的食客。
TWD290 ≈ HK$72
紅燒牛肉湯麵
無肉
僅含紅燒牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。適合想品嚐濃郁湯頭但不想吃肉的顧客。
TWD160 ≈ HK$40
雪菜肉絲湯麵
以雪菜與肉絲為澆頭的湯麵，湯頭清爽帶有雪菜的獨特香氣。
TWD190 ≈ HK$47
蝦肉餛飩麵
清湯麵搭配鮮美的蝦肉餛飩，麵條滑順，餛飩飽滿。
TWD230 ≈ HK$57
菜肉餛飩麵
搭配菜肉餛飩的湯麵，口味清爽，是一道簡單美味的麵點。
TWD200 ≈ HK$50
蝦仁麵
清湯麵上鋪滿鮮甜的蝦仁，湯鮮味美。
TWD290 ≈ HK$72
排骨麵
湯麵搭配一塊酥炸排骨（通常分開盛裝），排骨香酥，湯麵清爽。
TWD260 ≈ HK$64

乾拌麵

炸醬麵
經典的中式乾麵，麵條拌入鹹香濃郁的炸醬（通常含豆干與肉末），搭配小黃瓜絲解膩。
TWD170 ≈ HK$42
雪菜肉絲乾拌麵
麵條拌入雪菜與肉絲，鹹鮮適口，雪菜的脆口感增添了層次。
TWD190 ≈ HK$47
擔擔麵
帶有香辣芝麻醬汁的乾拌麵，微辣開胃，花生粉增添了香氣。
TWD140 ≈ HK$35
麻醬麵
麵條裹滿濃郁的芝麻醬，香氣撲鼻，口感滑順濃稠。
TWD140 ≈ HK$35
紅油燃麵
四川風味的辣味拌麵，紅油香辣刺激，適合愛吃辣的食客。
TWD140 ≈ HK$35

炒飯

蝦仁蛋炒飯
粒粒分明的蛋炒飯搭配鮮甜脆口的蝦仁，僅用蔥花與蛋調味，香氣單純迷人。
TWD300~ ≈ HK$74
肉絲蛋炒飯
加入豬肉絲翻炒的蛋炒飯，肉香與蛋香完美結合，是一道經典的主食。
TWD250~ ≈ HK$62
蝦仁肉絲蛋炒飯
同時享有蝦仁的鮮甜與肉絲的香氣，口感豐富滿足。
TWD360~ ≈ HK$89
排骨蛋炒飯
金黃蛋炒飯上鋪著一塊厚實的炸排骨，飽足感十足，是人氣必點。
TWD310~ ≈ HK$77
什蔬蛋炒飯
加入多種蔬菜丁翻炒的蛋炒飯，色彩繽紛，口感清爽健康。
TWD250~ ≈ HK$62

餛飩

紅油抄手 (蝦肉)
鮮蝦餛飩拌入特製的紅油醬汁，香辣微酸，口感滑嫩鮮美。
TWD230 ≈ HK$57
餛飩乾拌 (菜肉)
菜肉餛飩煮熟後瀝乾，拌入特製醬料，味道鹹香清爽。
TWD190 ≈ HK$47

粽子

鮮肉粽子
湖州風味的肉粽，糯米軟糯，中間包裹著醃製入味的五花肉，香氣濃郁。
TWD110 ≈ HK$27
豆沙粽子
長條形的甜粽，內餡為細緻的紅豆沙，甜而不膩，糯米口感Q軟。
TWD100 ≈ HK$25

甜點

赤豆鬆糕
傳統中式甜點，口感鬆軟帶有米香，夾有紅豆粒與豆沙，甜度適中。
TWD100 ≈ HK$25
核桃鬆糕
在赤豆鬆糕中加入香脆的核桃，增添了堅果的香氣與口感層次。
TWD130 ≈ HK$32
千層油糕
層層堆疊的甜糕，半透明狀，口感綿軟甜潤，帶有豬油的香氣。
TWD100 ≈ HK$25
豆沙小籠包
皮薄餡多的小籠包甜點版，包裹著綿密紅豆沙，小巧精緻。
TWD105~ ≈ HK$26
芋泥小籠包
包裹著香滑芋泥餡的小籠包，芋頭控必點的甜品。
TWD115~ ≈ HK$29
巧克力小籠包
咬開後濃郁的熱巧克力漿流出，中式麵皮與西式內餡的創意結合。
TWD175~ ≈ HK$43
銀耳四寶甜湯
清涼退火的甜湯，包含銀耳、蓮子、桂圓等食材，膠質豐富，口感滑順。
TWD100 ≈ HK$25

飲料

可樂/可樂 Zero
碳酸飲料。
TWD60 ≈ HK$15
雪碧
檸檬風味碳酸飲料。
TWD60 ≈ HK$15
可爾必思
乳酸菌飲料，酸甜清爽。
TWD60 ≈ HK$15
聖沛黎洛氣泡礦泉水
義大利進口的氣泡礦泉水，氣泡細緻。
TWD90 ≈ HK$22
18天台灣生啤酒
台灣在地生產的生啤酒，強調新鮮度，口感清爽順口。酒精濃度約 5%。
TWD200 ≈ HK$50
柳製紹興酒
優質的紹興酒，酒色琥珀，香氣馥郁，適合搭配中式料理飲用。
TWD780 ≈ HK$193
58度金門高粱酒
台灣著名的白酒，酒精濃度高，香氣濃烈，口感醇厚。
TWD600 ≈ HK$149
58特優金門高粱酒
等級更高的金門高粱酒，口感更加順滑，餘韻悠長。
TWD1,200 ≈ HK$298
陳年金門高粱酒
經過長時間陳放的高粱酒，酒體圓潤，陳香明顯，是高粱酒中的極品。
TWD4,200 ≈ HK$1,042
玉山大曲 陳年八年甕藏
甕藏八年的大曲酒，風味獨特，口感濃郁厚實。
TWD1,200 ≈ HK$298
百富12年雙桶單一麥芽威士忌
蘇格蘭單一麥芽威士忌，經過兩種橡木桶熟成，帶有香草與蜂蜜的香氣。
TWD780 ≈ HK$193

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.6
Google Maps上的6,428個評分
$
$$ Moderate
喺Google地圖中睇 ↗
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
★ 4.9 · $$
 Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
★ 4.8 · $$
 Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
★ 4.8 · $$
 Wang Pin Niu Pai Taipei Zhongshan Bei Dian
Wang Pin Niu Pai Taipei Zhongshan Bei Dian
★ 4.8 · $$$
 Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn
Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn
★ 4.7 · $$
 Xī dī niúpái táiběi luósī fú dì
Xī dī niúpái táiběi luósī fú dì
★ 4.7 · $$