Dang house

Name: Dang house
Address: 曼谷

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★ 4.5 (65)

炸炒

发酵猪肉鸡翅

แหนมปีกไก่

鸡翅用香料和大米腌制，产生天然发酵的酸味，炸至金黄酥脆，味道酸咸醇厚，散发着独特的腌制香味，可搭配腌姜、小辣椒和花生等配菜。

发酵猪软骨

แหนมกระดูกอ่อน

猪软骨用发酵猪肉腌制入味，炸至酥脆可连骨一同嚼食，味道酸咸适中，外皮酥脆，内里有软骨的嚼劲，是受欢迎的下酒菜。

炸酥鸭翅

ปีกเป็ดทอดกรอบ

调味鸭翅，在热油中炸至表皮酥脆，内里软嫩多汁，味道咸鲜，香料味浓郁，适合作为零食或搭配饮品。

炸蒜肠

ไส้ทอดกระเทียม

清洗干净的猪肠，用大蒜和胡椒腌制，然后炸至外酥内软，散发着炸蒜的香味，味道咸鲜，可搭配辣椒酱或蘸酱。

风干猪肉

หมูแดดเดียว

猪肉用调味料腌制，风干至半干后炸制，口感有嚼劲，味道咸甜，散发着芫荽籽和茴香的香味，常搭配热糯米饭食用。

风干牛肉

เนื้อทอดแดดเดียว

牛肉用香料腌制后风干，然后炸至酥香，口感有嚼劲，味道浓郁，散发着牛肉和腌料的香味，适合作为下酒菜或搭配米饭。

炸蒜蛙

กบทอดกระเทียม

新鲜蛙肉切成一口大小的块，用大蒜和胡椒腌制，炸至金黄酥脆，蛙肉呈白色，口感软嫩，类似鸡肉但更紧实，味道蒜椒香浓。

炸蒜鸟

นกทอดกระเทียม

鹌鹑或小型鸟类，用香料和大蒜腌制，炸至全身酥脆，包括部分骨头，味道浓郁，香草味浓，是美味的野味。

炸蒜排骨

ซี่โครงทอดกระเทียม

用大蒜和胡椒腌制的排骨，炸至金黄酥香，肉易脱骨，味道咸鲜，撒满了令人满足的炸蒜。

炸猪肉香肠

หมูยอทอด

紧实切片的猪肉香肠，炸至表皮紧绷酥脆，内里软糯弹牙，散发着黑胡椒的香味，味道醇厚，可作为零食或蘸辣椒酱食用。

炸鲶鱼

ปลาดุกทอด

鲶鱼块炸至酥脆蓬松，鱼肉甜美油润，外酥内软，或整条炸至酥脆干燥，搭配芒果酱或鱼露。

盐炸野鸡

ไก่นาทอดเกลือ

肉质紧实有嚼劲的家鸡或野鸡，切块用盐腌制后炸至鸡皮酥脆干燥，味道咸鲜，散发着锅炒香和鸡肉原有的香味。

餐牌到此為止

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4.5

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