Dàhé Rìběn Liàolǐ

包含多種新鮮切片的生魚，如鮭魚、鮪魚或旗魚。肉質鮮嫩，搭配醬油和芥末食用。定食附有白飯和味噌湯。

鹽烤厚切鮭魚，魚皮酥脆，魚肉多汁且富有油脂香氣。經典的日式烤魚料理，配飯非常適合。

整尾鹽烤香魚，肉質細緻且帶有獨特的瓜果清香。通常連皮一起食用，風味獨特。

來自北海道的花魚一夜干，經過風乾濃縮了鮮味。肉質緊實有彈性，油脂豐富，燒烤後香氣四溢。

鹽烤鯖魚，富含健康的魚油。魚皮烤至焦香，魚肉紮實鮮美，是極具人氣的日式家常料理。

鹽烤秋刀魚，帶有獨特的甘苦內臟風味。肉質結實，擠上檸檬汁更能提鮮解膩。

使用味噌醃漬過的魚肉進行燒烤，口味鹹甜回甘。味噌的香氣滲入魚肉中，風味濃郁，非常下飯。

蒲燒鰻魚鋪在白飯上，醬汁鹹甜濃稠。鰻魚口感軟嫩綿密，充滿醬香與炭烤香氣。

炸豬排與洋蔥、雞蛋在日式醬汁中燉煮。豬排吸滿了甘甜的湯汁，蛋液滑嫩，口感濕潤豐富。

使用日式醬汁燒烤的肉片，口味鹹甜適中。通常搭配洋蔥拌炒，香氣十足。

在熱鐵板上料理的牛肉，保持了肉的溫度與香氣。牛肉鮮嫩多汁，搭配黑胡椒或特製醬汁。

包含炸蝦及蔬菜天婦羅。麵衣輕薄酥脆，食材鮮甜。搭配蘿蔔泥沾醬食用，清爽不油膩。

使用蝦肉製成的炸排，外皮金黃酥脆，內餡充滿蝦子的鮮味與彈性。通常搭配塔塔醬或特製沾醬。

鐵板煎烤的雞肉，皮脆肉嫩。通常搭配蔬菜在熱鐵板上滋滋作響，色香味俱全。

厚切豬里肌裹上麵包粉油炸，外酥內嫩。搭配高麗菜絲與豬排醬，是經典的日式定食。

整隻去骨雞腿肉塗上醬汁燒烤，表皮焦香，肉質鮮嫩多汁，帶有甜鹹的照燒風味。

日式高湯底的熱烏龍麵，搭配燉煮入味的牛肉片。麵條滑順Q彈，湯頭清甜。

使用小鍋盛裝的烏龍麵，配料豐富，通常包含炸蝦、雞蛋、魚板和蔬菜。湯頭鮮美，暖胃首選。

日式炒烏龍，加入肉片、蔬菜與特製醬汁大火快炒。口感鹹香，麵條保持彈性。

冰鎮過的蕎麥麵，沾著混有蔥花和芥末的柴魚醬油食用。口感清爽俐落，適合炎熱天氣。

冰鎮烏龍麵，麵體粗而有嚼勁。沾醬食用，能充分品嚐麵條的小麥香氣與Q度。

類似天婦羅丼飯，白飯上鋪著酥炸鮮蝦與蔬菜天婦羅，淋上鹹甜的醬汁。

即勝丼。炸豬排與雞蛋、洋蔥在醬汁中煮過後淋在白飯上。口感濕潤，味道豐富滿足。

三角形的手捏飯糰，內餡或表面混有烤鮭魚碎肉。外層通常包有海苔，簡單美味。

綜合生魚片拼盤，份量適中。依當日漁獲提供多種新鮮魚類切片。

精選綜合生魚片拼盤，魚種等級較高或油脂更豐富。適合喜愛生魚片的饕客。

最高等級的握壽司拼盤，通常包含海膽、干貝、牡丹蝦等高級食材。每一貫都是師傅精心捏製。

高級握壽司拼盤，包含多種當季魚類，如鮭魚、鮪魚、旗魚等。醋飯與魚片的比例恰到好處。

以酪梨為主角的壽司卷，酪梨口感如奶油般滑順，通常搭配蟹肉棒或小黃瓜，口感清爽。

在醋飯上鋪滿各式切丁的生魚片、玉子燒和小黃瓜等配料。色彩繽紛，每一口都能吃到不同的鮮味。

奢華的蓋飯，鋪滿新鮮海膽。海膽滋味濃郁甘甜，入口即化，帶有大海的鮮味。

白飯上鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵。鮭魚卵在口中爆開時釋放出鹹鮮的汁液，口感豐富。

使用新鮮軟絲（透抽）製作的壽司。軟絲肉質厚實Q彈，帶有自然的甘甜味，口感極佳。

外層包裹著魚卵或海苔的粗卷壽司，內餡包含蛋、小黃瓜、肉鬆等多種配料，口感層次豐富。

單點旗魚生魚片，肉質呈現淡粉色或白色。口感較為紮實，味道清淡優雅。

單點青甘（鰤魚）生魚片。油脂豐富，肉質細嫩甘甜，是日本料理中的高級魚種。

單點鮪魚生魚片，色澤鮮紅。肉質軟嫩，帶有獨特的鐵質香氣與微酸尾韻，是最受歡迎的生魚片之一。

生食級的甜蝦，肉質黏糯甘甜。蝦頭通常會另外炸過或煮湯，風味絕佳。

關西風味的押壽司。醃漬過的鯖魚與醋飯放入木箱中壓製成型。魚肉紮實，風味濃厚酸香。

各式生菜搭配日式油醋醬汁，酸甜開胃，清爽解膩。

以大明蝦為主角的沙拉，搭配生菜與美乃滋。蝦肉鮮彈，是一道豐盛的開胃菜。

單點鐵板牛肉料理，不附飯。適合當作配菜或下酒菜，肉質鮮嫩，醬香濃郁。

單點酥炸大明蝦，外層麵衣酥脆，蝦肉飽滿紮實。

清炒新鮮蘆筍，保留了蘆筍的清脆口感與原味，簡單健康。

大火快炒山芹菜，口感爽脆，帶有獨特的野菜香氣。

牛肉絲與牛蒡絲一同拌炒，牛蒡的口感脆韌，帶有大地香氣，與牛肉非常對味。

日式生牛肉料理，通常表面微炙過。切成薄片搭配洋蔥絲與酸桔醋醬汁，口感軟嫩無腥味。

鹽烤魚下巴，是油脂最豐富的部位。肉質極為細嫩，膠質豐富，烤到表皮焦脆後非常美味。

日式鍋物料理，湯頭鮮美。可選擇牛肉、鮮魚或綜合配料，適合多人共享，溫暖身心。