다이와 니혼 료리

연어, 참치, 방어 등 다양한 신선한 생선회를 포함합니다. 살은 부드럽고 간장과 와사비를 곁들여 먹습니다. 정식에는 흰밥과 된장국이 포함됩니다.

소금구이 두툼한 연어 스테이크. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며 기름진 향이 납니다. 클래식한 일본식 구이 요리로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

통으로 소금구이한 은어. 살이 섬세하고 독특한 과일 향이 납니다. 보통 껍질째 먹으며 풍미가 독특합니다.

홋카이도산 꽃고기 일야보시(하루 건조). 건조 과정을 통해 감칠맛이 농축되었습니다. 살은 단단하고 탄력이 있으며 기름이 풍부하고 구우면 향이 좋습니다.

소금구이 고등어. 건강에 좋은 생선 기름이 풍부합니다. 껍질은 바삭하게 구워지고 살은 단단하고 신선하며 매우 인기 있는 일본 가정식입니다.

소금구이 꽁치. 독특한 쌉싸름한 내장 풍미가 있습니다. 살이 단단하며 레몬즙을 짜서 뿌리면 신선함이 더해지고 느끼함을 잡아줍니다.

된장으로 절인 생선살을 구웠습니다. 맛은 달콤짭짤하고 감칠맛이 납니다. 된장 향이 생선살에 스며들어 풍미가 진하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.

데리야키 소스를 바른 장어를 흰밥 위에 얹었습니다. 소스는 달콤하고 걸쭉합니다. 장어는 부드럽고 입에서 녹으며 소스와 숯불구이 향이 가득합니다.

돈까스와 양파, 계란을 일본식 소스에 졸였습니다. 돈까스는 달콤한 국물을 흠뻑 머금고 계란은 부드럽고 촉촉하며 풍부한 식감을 자랑합니다.

일본식 소스로 구운 고기 편. 맛은 달콤짭짤하며 양파와 함께 볶아 향이 좋습니다.

뜨거운 철판 위에서 조리한 소고기. 고기의 온도와 향을 유지합니다. 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 후추 또는 특제 소스를 곁들입니다.

튀긴 새우와 채소 덴푸라를 포함합니다. 튀김옷은 얇고 바삭하며 재료는 신선하고 달콤합니다. 무를 갈아 만든 소스에 찍어 먹으면 산뜻하고 느끼하지 않습니다.

새우살로 만든 튀김. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 새우의 신선함과 탄력이 가득합니다. 보통 타르타르 소스나 특제 소스를 곁들여 먹습니다.

철판에 구운 닭고기. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 보통 채소와 함께 뜨거운 철판 위에서 지글지글 소리를 내며, 색과 향, 맛이 모두 뛰어납니다.

두툼한 돼지 등심에 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 양배추 채와 돈까스 소스를 곁들여 먹는 클래식한 일본식 정식입니다.

뼈 없는 닭다리살 전체에 소스를 발라 구웠습니다. 껍질은 불맛이 나고 살은 부드럽고 육즙이 풍부하며 달콤짭짤한 데리야키 풍미가 납니다.

일본식 육수 베이스의 따뜻한 우동에 양념이 잘 배인 소고기 편을 곁들였습니다. 면은 부드럽고 쫄깃하며 국물은 달콤합니다.

작은 냄비에 담긴 우동으로, 튀긴 새우, 계란, 어묵, 채소 등 풍성한 고명을 곁들입니다. 국물이 시원하고 속을 따뜻하게 해줍니다.

일본식 볶음 우동. 고기 편, 채소, 특제 소스를 넣고 센 불에 빠르게 볶았습니다. 짭짤하고 감칠맛 나는 맛으로 면은 탄력을 유지합니다.

차가운 메밀면을 파와 와사비를 섞은 가쓰오 간장 소스에 찍어 먹습니다. 산뜻하고 깔끔한 맛으로 더운 날씨에 좋습니다.

차가운 우동. 면은 굵고 쫄깃합니다. 소스에 찍어 먹으면 면의 밀 향과 쫄깃함을 제대로 느낄 수 있습니다.

덴푸라 덮밥과 유사. 흰밥 위에 바삭하게 튀긴 새우와 채소 덴푸라를 올리고 달콤짭짤한 소스를 뿌렸습니다.

가츠동. 튀긴 돈까스와 계란, 양파를 소스에 끓여 흰밥 위에 얹은 요리. 촉촉하고 풍부한 맛이 일품입니다.

삼각형 모양의 주먹밥. 속이나 겉에 구운 연어 조각이 들어 있습니다. 보통 김으로 싸여 있으며 간단하고 맛있습니다.

모듬 사시미 모듬. 양이 적당합니다. 당일 조업 상황에 따라 다양한 신선한 생선회를 제공합니다.

고급 모듬 사시미 모듬. 생선 종류의 등급이 높거나 기름이 더 풍부합니다. 사시미를 좋아하는 미식가에게 적합합니다.

최고 등급의 니기리 스시 모듬으로, 보통 성게알, 가리비, 단새우 등 고급 식재료를 포함합니다. 하나하나 장인이 정성껏 쥐었습니다.

고급 니기리 스시 모듬. 연어, 참치, 방어 등 다양한 제철 생선을 포함합니다. 초밥과 생선회의 비율이 적절합니다.

아보카도를 주재료로 한 스시 롤. 아보카도는 버터처럼 부드러운 식감이며, 보통 게맛살이나 오이를 곁들여 산뜻한 맛을 냅니다.

초밥 위에 각종 깍둑썰기한 생선회, 계란말이, 오이 등을 듬뿍 올렸습니다. 색깔이 화려하며 한 입마다 다양한 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.

고급 덮밥. 신선한 성게알을 듬뿍 올렸습니다. 성게알은 진하고 달콤하며 입에서 녹아내리며 바다의 신선한 맛을 선사합니다.

흰밥 위에 투명한 연어알을 듬뿍 올렸습니다. 연어알이 입안에서 터질 때 짭짤하고 신선한 육즙이 퍼져 풍부한 맛을 선사합니다.

신선한 오징어(투명 오징어)로 만든 스시. 오징어 살은 두툼하고 쫄깃하며 자연스러운 단맛과 뛰어난 식감을 자랑합니다.

겉에 알이나 김을 두른 굵은 김초밥. 속에는 계란, 오이, 쇠고기 가루 등 다양한 재료가 들어 있어 식감이 풍부합니다.

단품 방어 사시미. 살은 연한 분홍색 또는 흰색입니다. 식감은 비교적 단단하고 맛은 담백하고 우아합니다.

단품 방어(부리) 사시미. 기름이 풍부하고 살은 섬세하고 달콤하며, 일본 요리에서 고급 생선으로 분류됩니다.

단품 참치 사시미. 색깔이 선홍색입니다. 살은 부드럽고 독특한 철분 향과 약간의 산미가 느껴지며 가장 인기 있는 사시미 중 하나입니다.

생 단새우. 살은 끈적하고 달콤합니다. 새우 머리는 따로 튀기거나 국을 끓여 먹으며 풍미가 뛰어납니다.

간사이식 오시즈시(누름 초밥). 절인 고등어와 초밥을 나무 상자에 넣어 눌러 만듭니다. 생선살은 단단하고 풍미는 진하고 새콤합니다.

각종 채소에 일본식 오일 식초 드레싱을 곁들였습니다. 새콤달콤하고 입맛을 돋우며 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

대하를 주재료로 한 샐러드. 채소와 마요네즈를 곁들였습니다. 새우살은 신선하고 탄력이 있으며 푸짐한 애피타이저입니다.

단품 철판 소고기 요리. 밥은 포함되지 않습니다. 반찬이나 안주로 적합하며, 고기는 부드럽고 소스 향이 진합니다.

단품으로 튀긴 대하. 튀김옷은 바삭하고 새우살은 통통하고 쫄깃합니다.

신선한 아스파라거스를 볶았습니다. 아스파라거스의 아삭한 식감과 본연의 맛을 살린 간단하고 건강한 요리입니다.

센 불에 빠르게 볶은 산초나물. 식감이 아삭하고 독특한 산나물 향이 납니다.

소고기 채와 우엉 채를 함께 볶았습니다. 우엉은 아삭하고 흙 향이 나며 소고기와 잘 어울립니다.

일본식 생 소고기 요리. 보통 겉면을 살짝 익힙니다. 얇게 썰어 양파 채와 유자 식초 소스를 곁들여 부드럽고 비린 맛이 없습니다.

소금구이 생선 턱. 기름이 가장 풍부한 부위입니다. 살은 매우 부드럽고 콜라겐이 풍부하며, 껍질을 바삭하게 구우면 매우 맛있습니다.

일본식 전골 요리. 국물이 시원합니다. 소고기, 신선한 생선 또는 모듬 고명을 선택할 수 있으며, 여러 명이 함께 즐기기 좋고 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다.