Corso -主厨精选套餐-
Corso -Omakase Course-
3道菜 开胃菜、意面、主菜（牛肉）、甜点、餐后饮品
前菜3品・意面・矢泽肉特选黑毛和牛炭烤・甜点・餐后饮品
主厨精选套餐，包含一系列菜肴。包括三道开胃菜、一道意面、一道炭烤黑毛和牛主菜、甜点和餐后饮品。完整的用餐体验，展示时令食材。
¥17,600
≈ HK$876
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Bostro (波斯特罗)
Bostro (波斯特罗)
Bostro (ボストロ )
Corso
开胃菜
布拉塔奶酪和辣椒腌菜，辣味萨拉米和mostocotto
Burrata cheese and pepper marinade, salami picante and mostocotto
布拉塔奶酪和辣椒腌菜，辣味萨拉米和mostocotto
新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成，配以腌辣椒和辣味萨拉米。奶酪浓郁顺滑，搭配鲜美的肉类和甜美的mostocotto糖浆。最好将奶酪涂抹在配菜上享用。
¥2,800
≈ HK$139
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烟熏剑鱼配成熟番茄酱和香草绿酱
Smoked swordfish with ripe tomato sauce and salsa verde
烟熏剑鱼配成熟番茄酱和香草绿酱
烟熏剑鱼，配浓郁的番茄酱和香草绿酱（salsa verde）。鱼肉带有烟熏香气和紧实的质地。享受烟熏、酸度和新鲜香草风味的组合。
¥2,800
≈ HK$139
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意式蔬菜汤，配蘑菇、蔬菜、意式培根、豆类
minestra soup with mushrooms, vegetables, pancetta, beans
意式蔬菜汤 蘑菇、牛肝菌、蔬菜、豆类、意式培根炖煮
丰盛的意大利蔬菜汤（Millecosedde），由牛肝菌、什锦蔬菜、豆类和腌猪肚制成。鲜美温暖，汤汁浓郁。用勺子食用，作为令人舒适的开胃菜。
¥3,200
≈ HK$159
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牛肚、牛肚尖、大肠和10种蔬菜的白色炖菜
White stew of tripe, giara, large intestine and 10 kinds of vegetables
牛肚、牛肚尖、大肠和10种蔬菜的白色炖菜
一种白色的炖菜，将牛肚和牛肠与十种蔬菜一起炖煮。口感从嫩滑的内脏到软糯的蔬菜，在奶油般顺滑、鲜美的汤汁中。这道传统菜肴突出了食材的原味。
¥3,000
≈ HK$149
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炭烤鲜鱼，今日特色
Charcoal grilled fish, today's speciality
鲜鱼炭烤，今日特色
炭烤时令鲜鱼。鱼皮通常酥脆，鱼肉多汁且带有烟熏味。根据鱼的种类搭配不同的烹饪方式。
¥5,600
≈ HK$279
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意面
意式饺子汤，用名古屋可口鸡制作的清汤
Tortelloni in Brodo, consommé made with Nagoya Cochin chicken
意式饺子汤，用名古屋可口鸡制作的清汤
意式饺子汤，用优质名古屋可口鸡制作的清澈浓郁的汤汁。饺子鲜嫩可口，搭配精致的汤。用勺子食用，同时品尝饺子和汤。
¥3,000
≈ HK$149
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意式饺子，配茄子、瑞可塔奶酪、水牛马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪
Mezzaluna with eggplant, ricotta, buffalo mozzarella and Parmesan
意式饺子，配茄子、瑞可塔奶酪、水牛马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪
半月形饺子，内馅为茄子、瑞可塔奶酪、水牛马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。口感奶油般顺滑浓郁，质地柔软。最好趁热食用，以品尝融化的奶酪馅料。
¥2,800
≈ HK$139
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塔亚林意面配扇贝、九条葱和乌鱼子
Tagliolini with scallops, Kujo green onions and dried mullet roe
塔亚林意面配扇贝、九条葱和乌鱼子
细带状意面，搭配甜扇贝、芳香的京都葱和咸鲜的乌鱼子。咸鲜浓郁，口感细腻。食用前将意面卷起，使乌鱼子均匀分布。
¥3,000
≈ HK$149
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吉他意面配鲜活毛蟹和成熟番茄酱
Chitarra live hairy crab in fresh ripe tomato sauce
吉他意面配鲜活毛蟹和成熟番茄酱
方形切面吉他意面，搭配鲜活毛蟹肉和成熟番茄酱。甜美的蟹肉风味平衡了新鲜番茄的酸度。意面口感紧实有嚼劲。
¥4,000
≈ HK$199
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吉他意面配伊比利亚培根、洋葱、蛋黄和成熟番茄酱
Chitarra Iberian bacon, onion, egg yolk and ripe tomato sauce
吉他意面配伊比利亚培根、洋葱、蛋黄和成熟番茄酱
吉他意面配浓郁的伊比利亚培根、洋葱、蛋黄和番茄酱。类似于培根蛋面，但以番茄为基底，提供奶油般而又酸甜的风味。丰盛而鲜美。
¥2,800
≈ HK$139
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粗管面配鱿鱼、凤尾鱼、续随子和圣女果酱
Spaghettoni with squid, anchovies, capers and cherry tomato sauce
粗管面配鱿鱼、凤尾鱼、续随子和圣女果酱
粗管面配鱿鱼、咸凤尾鱼、酸续随子和甜圣女果。经典的 असतात地风味，咸鲜清新。意面粗壮，口感令人满意。
¥2,400
≈ HK$119
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塔亚林意面配和牛肉酱和辣椒泥酱
Tajarin with Wagyu beef ragout and paprika puree sauce
塔亚林意面配和牛肉酱、辣椒泥酱
细而富含鸡蛋的带状意面（Tajarin），搭配由和牛制成的肉酱和辣椒泥。浓郁的肉味，辣椒带来微甜。意面细腻丝滑。
¥3,200
≈ HK$159
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炭烤肉类
炭烤鸭配帕尔福特酱，红酒、坚果、柑橘和香料酱
Charcoal grilled duck with Palforte sauce, red wine, nuts, citrus and spice sauce
炭烤鸭配帕尔福特酱，红酒、坚果、柑橘等香料酱
炭烤鸭胸，配以红酒、坚果、柑橘和香料等复杂酱汁。鸭肉鲜嫩，外皮带有烟熏味，酱汁则增添了甜、酸和坚果的风味。切片分享。
¥5,800
≈ HK$289
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炭烤牛肉 (150g~)
Charcoal grilled beef (150g~)
矢泽牛肉炭烤（兰一）150g~
优质牛肉（兰一部位）炭烤。外层带有烟熏味，内部多汁呈粉红色。简单烹制以突出牛肉的品质。
¥6,000
≈ HK$299
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甜点
意式奶冻配开心果冰淇淋
Panna cotta with Pistachio ice cream
意式奶冻（开心果冰淇淋）
丝滑的意大利奶油布丁，配坚果味的开心果冰淇淋。甜美、奶油般顺滑，冰镇后食用。为用餐画上圆满句号。
¥1,200
≈ HK$60
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蛋白霜冰淇淋 季节性水果
Meringue ice cream Seasonal fruits
蛋白霜冰淇淋 季节性水果
融入酥脆蛋白霜碎块的冰淇淋，搭配新鲜时令水果。提供奶油和酥脆的口感混合，以及新鲜水果的甜味。清淡爽口。
¥1,200
≈ HK$60
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卡萨塔配百香果酱
Cassata with passion fruit sauce
卡萨塔配百香果酱
西西里传统冰淇淋甜点，由瑞可塔奶酪、水果和坚果制成，配以浓郁的百香果酱。口感浓密、奶油般顺滑，并点缀着有嚼劲的颗粒。酸甜的酱汁能中和其浓郁的风味。
¥1,200
≈ HK$60
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搭配
葡萄酒搭配
Wine Pairing
葡萄酒搭配
精选葡萄酒，搭配餐点的每一道菜。包括连续供应的多杯酒。旨在提升特定菜肴的风味。
¥14,000
≈ HK$697
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无酒精 & 茶饮搭配
Non Alcohol & Tea Pairing
无酒精 & 茶饮搭配
精选的无酒精饮品和特色茶，搭配餐点。提供复杂的风味而无酒精。精心搭配菜肴的进程。
¥10,000
≈ HK$498
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啤酒
三得利 प्रीमियम 麦芽啤酒
Suntory Premium Malt's
三得利 प्रीमियम 麦芽啤酒
一款受欢迎的高品质日本皮尔森啤酒。以其浓郁的酒体、深邃的香气和花香啤酒花的收尾而闻名。口感清新爽口。
¥1,000
≈ HK$50
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雷神啤酒 IPA (330ml) / 八海酿造
Rydeen Beer IPA (330ml) / Hakkaisan
雷神啤酒 印第安淡色艾尔 / 八海酿造
由八海山清酒酿造商生产的日本手工IPA啤酒。具有强烈的啤酒花苦味和柑橘香气。酒体中等，风味浓郁。
¥1,700
≈ HK$85
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无酒精
皮埃尔 零 签名起泡酒
Pierre Zero Signature Sparkling
皮埃尔 零 签名起泡酒
一款高品质的无酒精起泡酒。气泡清脆，口感类似香槟，但不含酒精。清爽而节日气氛。
¥1,400
≈ HK$70
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Opia 赤霞珠
Opia Cabernet Sauvignon
Opia 赤霞珠
一种由赤霞珠葡萄制成的有机无酒精红葡萄酒。带有黑醋栗和樱桃的果香，单宁柔和。是搭配肉类菜肴的红酒的绝佳替代品。
¥1,200
≈ HK$60
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Douxless 圆形姜味饮品
Douxless Round Ginger
Douxless 圆形姜味饮品
一款优质姜味饮品，带有辛辣的刺激感和复杂的风味。不仅仅是苏打水，而是一款适合细品的精致饮品。温暖芳香。
¥1,600
≈ HK$80
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山地苹果 Sonnenglanz
Mountain apple Sonnenglanz
山地苹果 Sonnenglanz
高品质的苹果汁或花蜜，甜度和酸度平衡。纯粹的水果风味，口感清爽。冷饮。
¥1,300
≈ HK$65
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冷萃日式乌龙茶『カネロク松本園』
Cold Brew Japanese Oolong Tea 『Kaneroku matsumotoen』
冷萃日式乌龙茶 カネロク松本園
来自特定庄园的日本种植乌龙茶，冷萃而成。口感顺滑，香气浓郁，没有热茶的苦涩味。玻璃杯冷饮。
¥1,000
≈ HK$50
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冷萃日式红茶『カネロク松本園』
Cold Brew Japanese black Tea 『Kaneroku matsumotoen』
冷萃日式红茶 カネロク松本園
日本种植的红茶，冷萃以获得细腻的风味。带有花香和天然甜味。口感清爽干净。
¥1,000
≈ HK$50
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三得利 All Free
Suntory All Free
三得利 All Free
一款受欢迎的日本无酒精啤酒，零卡路里，零糖。口感像淡色拉格，收尾清爽。最好冰镇饮用。
¥900
≈ HK$45
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矿泉水
Surgiva 起泡酒 (750ml)
Surgiva Frizzante (Sparkling 750ml)
意大利起泡矿泉水，大瓶装。碳酸含量低，矿物质含量少，使其非常中性且清爽。适合清洁味蕾。
¥1,200
≈ HK$60
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富士 矿泉水 (无气泡 780ml)
Fuji Mineral Water (Still 780ml)
富士 矿泉水
富士山地区产的静止矿泉水。口感柔和，味道纯净。瓶装供桌。
¥1,000
≈ HK$50
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香槟
泰蒙 / 布吕特 精选
Telmont / Réserve Brut
泰蒙 / 布吕特 精选 -霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺-
一款经典的法国起泡酒，气泡细腻。由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺混酿而成。干型，口感脆爽优雅，带有柑橘和布里欧修的香气。
¥2,500
≈ HK$124
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白葡萄酒
Inama / Vin Soave Soave Classico 2023 (意大利-威尼托)
Inama / Vin Soave Soave Classico 2023 (Itary-Veneto)
Inama / 索阿维经典白葡萄酒 -Garganega-
意大利威尼托地区用Garganega葡萄酿制的白葡萄酒。口感清新，矿物质味突出，带有花香。适合搭配开胃菜和鱼类。
¥1,600
≈ HK$80
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Lou Dumont / 勃艮第白葡萄酒 2023 (法国-勃艮第)
Lou Dumont / Bourgogne Blanc 2023 (France-Bourgogne)
Lou Dumont (仲田晃司) /勃艮第白葡萄酒 -霞多丽-
法国勃艮第霞多丽葡萄酒。由法国著名的日籍酿酒师酿造。口感更丰富，带有苹果和淡淡橡木的味道。
¥2,500
≈ HK$124
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橙酒
佐藤葡萄酒 / 灰皮诺 L'atypique 2022 (新西兰-奥塔哥)
Sato Wines / Pinot Gris L'atypique 2022 (New Zealand-otago)
佐藤葡萄酒 (佐藤 嘉晃) / 灰皮诺 L'atypique -灰皮诺-
一款由日籍酿酒师在纽西兰酿造的、带皮浸渍的白葡萄酒（橙酒）。颜色更深，质地比白葡萄酒更丰富，带有鲜味和水果味。口感复杂，适合搭配食物。
¥2,200
≈ HK$109
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红葡萄酒
科斯蒂埃拉 / 科斯蒂埃拉红葡萄酒 2022 (意大利-威尼托)
Alla Costiera / Rosso Costiera 2022 (Itary-Veneto)
科斯蒂埃拉 / 科斯蒂埃拉红葡萄酒 -梅洛、赤霞珠-
意大利梅洛和赤霞珠混酿红葡萄酒。酒体中等，带有红色水果风味和柔和的单宁。易于饮用且用途广泛。
¥1,600
≈ HK$80
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瓦洛里 / 圣安杰洛葡萄园 2018 (意大利-阿布鲁佐)
Valori / Vigna Sant'angelo 2018 (Itary-Abruzzo)
瓦洛里 / 圣安杰洛葡萄园-蒙特布查诺-
意大利蒙特布查诺葡萄酿制的红葡萄酒。酒体饱满强劲，带有黑色水果风味和泥土气息。适合搭配浓郁的肉类菜肴。
¥2,100
≈ HK$104
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Bachelet Monnot / Marange V.V 2021 (法国-勃艮第)
Bachelet Monnot / Marange V.V 2021 (France-Borgogne)
Bachelet Monnot / Marange V.V 2021 (法国-勃艮第)
法国勃艮第黑皮诺葡萄酒。酒体优雅轻盈，带有红色浆果和泥土的香气。“V.V”表示由老藤葡萄酿造。
¥2,100
≈ HK$104
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Sartarelli / Sartarelli Passito 2022 (意大利-马尔凯)
Sartarelli / Sartarelli Passito 2022 (Itary-Marche)
Sartarelli / Sartarelli Passito 2022 (意大利-马尔凯)
一种甜美的意大利甜酒，由风干的Verdicchio葡萄酿制而成。呈金黄色，带有浓郁的蜂蜜、风干杏子和杏仁风味。餐后饮用最佳。
¥2,000
≈ HK$100
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日本金酒
六 琴酒
Roku Gin
六 琴酒
一款采用六种日本植物（包括樱花和柚子皮）的日本手工金酒。花香和柑橘香，口感顺滑。可加冰块或兑汤力水饮用。
¥1,600
≈ HK$80
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日本伏特加
白 伏特加
Haku Vodka
白 伏特加
采用100%白米酿造的优质日本伏特加。通过竹炭过滤，口感异常顺滑。具有干净、略带甜味的米香。
¥1,500
≈ HK$75
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日本威士忌
山崎 无年份
Yamazaki NV
山崎 无年份
日本最古老酿酒厂的单一麦芽威士忌。无年份版本，带有草莓、樱桃和水楢木的香气。口感顺滑果香浓郁。
¥1,800
≈ HK$90
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山崎 12年
Yamazaki aged 12 years
山崎12年
陈酿至少12年的日本单一麦芽威士忌。口感丰富复杂，带有干果、蜂蜜和香料的香气。备受追捧的威士忌。
¥2,500
≈ HK$124
0
山崎 18年
Yamazaki aged 18 years
山崎18年
一款非凡的18年单一麦芽威士忌。深琥珀色，带有浓郁的葡萄干、杏子和黑巧克力的香气。口感非常顺滑，余味悠长。
¥8,000
≈ HK$398
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白州 无年份
Hakushu NV
白州 无年份
以绿色、草本和略带烟熏风味而闻名的日本单一麦芽威士忌。口感清新爽口，带有薄荷和黄瓜的味道。非常适合制作高球威士忌。
¥1,800
≈ HK$90
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白州 12年
Hakushu aged 12 years
白州 12年
一款陈年单一麦芽威士忌，比山崎的绿色、烟熏味更浓。带有青苹果、松树和柔和烟熏的味道。口感清新爽口。
¥2,500
≈ HK$124
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秩父威士忌 葡萄酒桶陈酿
Ichiro's Malt Wine Wood Reserve
秩父威士忌 葡萄酒桶陈酿
在红酒桶中过桶的调和麦芽威士忌。呈红褐色，带有巧克力、橙子和浆果的风味。口感复杂辛辣。
¥4,000
≈ HK$199
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余市 无泥煤 2021年装瓶
Yoichi Non Peated Bottled in 2021
余市 无泥煤 2021
余市单一麦芽威士忌的一个稀有版本，未使用泥煤麦芽。在没有烟熏味的情况下，展现了其果香和煤炭蒸馏的特点。口感浓郁醇厚。
¥4,500
≈ HK$224
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宫城峡 泥煤 2021年装瓶
Miyagikyo Peated Bottled in 2021
宫城峡 泥煤 2021
一款限量版宫城峡单一麦芽威士忌，使用泥煤麦芽。在酒厂典型的花香和果香基础上增加了烟熏味。口感平衡优雅。
¥4,500
≈ HK$224
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日本威士忌
Puni Sole
Puni Sole
一款意大利单一麦芽威士忌，在雪利酒桶和波本桶中陈酿。'Sole'（太阳）的名字意为太阳。带有蜂蜜、甜瓜和橙子的甜味。
¥4,500
≈ HK$224
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龙舌兰酒
Cava de Oro 陈年特醇
Cava de Oro Extra Anejo
Cava de Oro 陈年特醇
一款陈年特醇龙舌兰酒，以其深邃的颜色和甜味而闻名。陈酿5年，带有香草、焦糖和烤橡木的风味。口感顺滑，可像干邑一样纯饮。
¥7,000
≈ HK$348
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雪利酒
Amontillado Tradision Vors 30年
Amontillado Tradision Vors 30years
Amontillado Tradision 30年
一款非常陈年的稀有雪利酒（VORS），陈酿超过30年。它是Amontillado，意味着它最初是Fino，然后被氧化。干型，带有浓郁的坚果、鲜味和木质风味。
¥3,000
≈ HK$149
0
餐牌到此為止
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