Bistro Sathorn French Cuisine

Name: Bistro Sathorn French Cuisine
Address: 曼谷
Price range: ฿50 - ฿1450

★ 4.8 (260)

开胃菜

经典法式洋葱汤

Soupe à L'oignon Traditionnelle

经典法式洋葱汤，配焦糖洋葱、烤格鲁耶尔奶酪、蘑菇

一种浓郁的炖洋葱牛肉汤。顶部有一片烤面包和融化的格鲁耶尔奶酪。甜、咸、暖。

฿290 ≈ HK$70

蒜香面包烤牛骨髓

L'os à Moelle avec Pain aillé

骨髓配蒜香面包 / 蘑菇

烤牛骨髓，装在劈开的骨头里。骨髓肥腻，奶油味浓，味道极其鲜美。像涂抹浓郁的黄油一样涂抹在配好的蒜香面包上。

฿330 ≈ HK$80

香蒜黄油蛙腿

Cuisses de Grenouilles Persillade

香蒜黄油蛙腿

用经典的法式香蒜黄油酱炒制的蛙腿。肉质细嫩，呈白色，味道温和，类似于鸡翅或鱼肉。用手或叉子食用。

฿390 ≈ HK$94

莫尼克式酿扇贝

Coquillages Farcies à La Monique

香蒜黄油什锦贝类配脆面包糠

什锦贝类用香草黄油和面包糠烘烤。味道鲜美，蒜香味浓，顶部略带酥脆。风味十足的海鲜开胃菜。

฿330 ≈ HK$80

温热山羊奶酪沙拉

Salade au Chevre Chaud

山羊奶酪沙拉

一种沙拉，以温热的山羊奶酪为特色，通常放在烤面包片上，配以绿叶蔬菜。浓郁、奶油味的山羊奶酪与新鲜脆蔬菜形成对比。

฿340 ≈ HK$82

热味农地区沙拉

Salade Chaude Aveyronnaise

热土豆沙拉配鸭胸肉和热土豆

一种来自阿韦龙地区的温热沙拉，包含切片土豆和腌鸭胸肉。丰盛可口，口感多样。

฿360 ≈ HK$87

鸡肉蘑菇奶油干邑酱酥皮卷

Vol au Vent Poulet, Champignons et Cognac

鸡肉蘑菇奶油干邑酱

一种酥皮点心盒，里面填满了鸡肉和蘑菇的浓郁混合物，配以干邑白兰地。外酥内软，味道鲜美。

฿360 ≈ HK$87

凯撒沙拉

Salade Caesar

凯撒沙拉 / 烤鸡

经典的罗马生菜沙拉，配面包丁、帕玛森奶酪和烤鸡。淋上奶油味浓郁的凤尾鱼大蒜酱。

฿310 ≈ HK$75

奶酪舒芙蕾

Soufflée au Fromage

格鲁耶尔奶酪舒芙蕾 / 蒜香面包

一种用格鲁耶尔奶酪制作的烤鸡蛋菜肴。在烤箱中膨胀，变得轻盈蓬松。味道鲜美，奶酪味浓，口感细腻。

฿360 ≈ HK$87

蒜蓉欧芹蜗牛

Escargots Ail et Persil

蒜蓉欧芹蜗牛

用浓郁的蒜蓉欧芹黄油烹制的蜗牛。口感紧实，类似蛤蜊。装在壳中或特制容器中上桌，通常用面包蘸着黄油食用。

฿380 ≈ HK$92

主菜

酿扇贝配海鲜

Coquille st Jacques Farcie avec Fruits de Mer

焗海鲜配白酱、格鲁耶尔奶酪

扇贝壳内填满海鲜，配奶油白酱，顶部撒上格鲁耶尔奶酪，烤至金黄。浓郁而令人满足。

฿450 ≈ HK$109

表亲香肠

Saucisse des Cousins

图卢兹风味香肠配绿沙拉

一种来自法国图卢兹的传统猪肉香肠。肉质粗磨，味道鲜美。简单搭配新鲜绿沙拉。

฿280 ≈ HK$68

北海道扇贝

Hokkaido Scallop

奶油韭葱酱

大而甜的日本扇贝，配以温和的奶油韭葱酱。扇贝嫩滑，煎至金黄。

฿290 ≈ HK$70

焗蛋

Egg Cocotte

奶油火腿蘑菇

鸡蛋在小碗（烤碗）中烤制，配奶油、火腿和蘑菇。蛋白凝固，蛋黄保持流淌状。用面包蘸蛋黄食用。

฿400~ ≈ HK$97

火腿格鲁耶尔奶酪三明治

Croque Monsieur Jambon a L'os et Gruyere

火腿格鲁耶尔奶酪三明治

一种经典的法式热三明治，用火腿和格鲁耶尔奶酪制成。烤制至奶酪融化冒泡。酥脆可口。

฿350 ≈ HK$85

冷酥皮三文鱼

Trout Gravlax in cold puff pastry

腌制三文鱼配冷酥皮。腌三文鱼是用糖、盐和莳萝腌制的鱼。冷前菜风格的主菜，口感对比鲜明。

฿350 ≈ HK$85

摩纳哥三文鱼配芦笋

Salmon Monaco with Asperges

摩纳哥三文鱼酱配芦笋

三文鱼柳配芦笋和特制酱汁。一道清淡健康的鱼类菜肴。

฿480~ ≈ HK$116

香煎鲈鱼酱

Sea Perch Meuniere sauce

鲈鱼柳，采用“慕尼黑式”烹饪——裹面粉，黄油煎，最后加入柠檬和欧芹。味道鲜美，黄油味浓，带有酸味。

฿340 ≈ HK$82

蓝带

Cordon Bleu

3种奶酪 / 火腿 / 蘑菇

裹上面包屑炸制的肉排（通常是鸡肉或猪肉），包裹着火腿、蘑菇和三种奶酪的混合物。外酥内软。

฿350 ≈ HK$85

勃艮第红酒炖牛肉

Boeuf Bourguignon

红酒炖牛肉

一道浓郁的法式炖牛肉，用红酒和牛肉高汤炖煮，配胡萝卜、洋葱、大蒜和香草束。肉质非常嫩，酱汁浓稠入味。

฿450 ≈ HK$109

手工切生牛肉塔塔

Steak Tartare au Couteau

配炸薯条

手工切生牛肉塔塔，配以续随子、洋葱和酱汁。顶部放生蛋黄拌匀。配炸薯条。

฿450 ≈ HK$109

柑橘鸡

Poulet aux Agrumes

柠檬橙汁烤鸡配香煎土豆

用柠檬和橙子制成的柑橘酱烹制的鸡肉。甜、酸、咸。配香煎土豆。

฿350 ≈ HK$85

奶油猪排

Cote de Porc à La Creme

烤猪排，奶油芥末酱配宽面条

烤猪排配浓郁的奶油芥末酱。配宽面条。

฿350 ≈ HK$85

鸭腿肉泥

Parmentier de Confit de canard

配香煎土豆

一种类似牧羊人派的菜肴，由切碎的鸭腿肉（腌制鸭腿）制成，顶部覆盖土豆泥并烘烤。

฿360 ≈ HK$87

酿鹅肝鸭颈

Cou de Canard Farci Foie Gras

酿鸭颈沙拉配萨拉德土豆

鸭颈皮酿入鸭肉和鹅肝，然后烹制。切片上桌，配沙拉和用鸭油烹制的土豆（萨拉德土豆）。

฿370 ≈ HK$89

百里香烤羊排

Cotes d'Agneau au Thym

迷迭香烤猪排配萨拉德土豆

烤羊排，用百里香（或迷迭香，如描述所示）调味。配用鸭油烹制的土豆。

฿450 ≈ HK$109

鸭胸肉配莓果酱和萨拉德土豆

Magret de Canard Sauce fruits Rouge avec Pommes Sarladaise

鸭胸肉配莓果酱和萨拉德土豆

鸭胸肉配酸甜的红莓酱。佐以萨拉德土豆（用鸭油、大蒜炸制）。

฿800~ ≈ HK$193

鸭腿肉配萨拉德土豆

Coufit de Canard avec Pommes Sarladaises

鸭腿肉配萨拉德土豆

鸭腿用自己的脂肪慢炖至嫩，然后炸脆。配用鸭油炸制的土豆。经典的法式小酒馆菜肴。

฿450 ≈ HK$109

夏洛莱腹肉配红酒酱

Bavette Charolais Sauce au Vin

腹肉牛排，红酒酱汁配红葱头，佐以炸薯条

夏洛莱牛肉的腹肉（一种松散、多汁的部位）。配红酒和红葱头酱汁以及炸薯条。

฿420 ≈ HK$101

意大利面配扇贝和虾，配以茴香酒

Linguine avec Petoncles et Gembas au Pastis

意大利面配扇贝和虾，配以茴香酒

意大利面配扇贝和虾，配以茴香酒（一种茴香味利口酒）调味的酱汁。味道鲜美，带有淡淡的甘草味。

฿350 ≈ HK$85

墨鱼汁海鲜意面

Spaghetti Fruits de Mer a L'encre

墨鱼汁意面配海鲜

黑意面（用墨鱼汁染色），配什锦海鲜。墨鱼汁带来淡淡的咸鲜海味。

฿350 ≈ HK$85

酒精

基尔酒

Kir

一种法式鸡尾酒，由一份黑醋栗利口酒（crème de cassis）和白葡萄酒混合而成。

฿170 ≈ HK$41

茴香酒

Pastis

一种茴香味烈酒和开胃酒，产自法国。通常用水稀释，会使其变浑浊。

฿120 ≈ HK$29

金巴利

Campari

一种苦味的意大利利口酒，深红色。常与苏打水或鸡尾酒一起饮用。

฿200 ≈ HK$48

金汤力

Gin Tonic

一种由金酒和汤力水混合而成的长饮鸡尾酒，加冰饮用。

฿250 ≈ HK$60

轩尼诗

Henessy

一款流行的干邑白兰地品牌。口感浓郁、木质香、顺滑。

฿200 ≈ HK$48

波本威士忌

Bourbon

一种主要由玉米制成的美国威士忌。甜味、橡木味和香草味。

฿200 ≈ HK$48

雅文邑

Armagnac

一种产自法国西南部加斯科涅地区雅文邑（Armagnac）的白兰地。比干邑更粗犷、更浓烈。

฿280 ≈ HK$68

生命之水

Eau de vie

一种清澈无色的水果白兰地。名字意为“生命之水”。酒精度高，带有纯粹的水果精华。

฿280 ≈ HK$68

卡尔瓦多斯

Calvados

来自法国诺曼底地区的苹果白兰地。

฿200 ≈ HK$48

干邑

Cognac

一种产自法国干邑地区的优质白兰地。橡木桶陈酿。

฿250 ≈ HK$60

柠檬酒

Lenoncelo

柠檬酒。一种意大利柠檬利口酒，主要产自意大利南部。甜而柠檬味浓。

฿200 ≈ HK$48

杏仁利口酒

Amareto

杏仁利口酒。一种甜美的杏仁味意大利利口酒。

฿200 ≈ HK$48

野格

Jaeger

野格。一种由56种草药和香料制成的德国助消化酒。草本味、苦味和甜味。

฿200 ≈ HK$48

饮品菜单

软饮料

矿泉水

Mineral Water

静止瓶装水。

฿50 ≈ HK$12

苏打水

Soda Water

碳酸水。

฿50 ≈ HK$12

宝迪（气泡水）

Badoit (Sparking Water)

330毫升

法国天然气泡矿泉水。以其细腻的气泡而闻名。

฿85 ≈ HK$21

可口可乐

Coca-Cola

经典可乐软饮料。

฿50 ≈ HK$12

雪碧

Sprite

柠檬青柠味软饮料。

฿50 ≈ HK$12

施维乐

Schweppes

碳酸混合饮料，可能是汤力水或姜汁汽水。

฿50 ≈ HK$12

本地啤酒

Beer Local

当地泰国啤酒（通常是狮牌或象牌等拉格啤酒）。清爽，口感脆。

฿100 ≈ HK$24

意大利苏打水

Italian Soda

加味糖浆的碳酸水，通常加冰饮用。

฿100 ≈ HK$24

甜点

舒芙蕾泡芙

Profiteroles Chumpon

奶油或冰淇淋馅的泡芙，通常淋上巧克力酱。

฿230 ≈ HK$56

火焰薄饼

Crepes Suzette

薄饼，配焦糖黄油酱、橘子或橙汁、橙皮和君度力娇酒，通常会用火点燃。

฿250 ≈ HK$60

熔岩蛋糕配香草冰淇淋 + 蜜饯梨

Lava Cake & Vanilla Ice + Pear confit

巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋和蜜饯梨

฿200 ≈ HK$48

清迈奶油焦糖布丁

Creme Brulee Vanille Kho Yai

奶油焦糖布丁

浓郁的蛋奶糊基底，顶部覆盖一层焦糖化的硬糖。香草味。

฿180 ≈ HK$43

巧克力慕斯

Mousse au Chocolat

巧克力慕斯配橙子蜜饯

一种轻盈蓬松的甜点，由巧克力、鸡蛋和奶油制成。配糖渍橙皮。

฿180 ≈ HK$43

红酒冰淇淋配香草冰淇淋和蜜饯梨

Poire au Vin et Glace Vanille

红酒炖梨配夏威夷果冰淇淋

用香料红酒炖煮至软嫩的梨，呈红色。配浓郁的夏威夷果冰淇淋。

฿220 ≈ HK$53

小酒馆葡萄酒

总统珍藏赤霞珠

Réserve du Président Cabernet Sauvignon

科西嘉 - 美丽之岛 / 法国

来自科西嘉的红酒。由赤霞珠葡萄酿造。可能酒体中等到饱满，带有深色水果风味。

฿900 ≈ HK$217

小波里城堡红葡萄酒

Château Petite Borie Rouge

梅洛 | 品丽珠。西南部 - 贝杰拉克 / 法国

来自贝杰拉克的红酒。梅洛和品丽珠混酿。果味浓郁，结构感强。

฿1,030 ≈ HK$249

大维尔斯波尔多红葡萄酒

Château Le Grand Verdus Bordeaux Rouge

梅洛 | 赤霞珠 | 品丽珠。波尔多高级 / 法国

一款经典的波尔多混酿。干型，酒体饱满，带有单宁以及黑醋栗和李子风味。

฿1,050 ≈ HK$254

科伦坡酒庄劳拉山坡西拉

J.L. Colombo Les Collines de Laure Syrah

罗讷河谷 - 地中海 / 法国

罗讷河谷的西拉葡萄酒。辛辣，带有红果和胡椒味。

฿1,100 ≈ HK$266

科伦坡酒庄蜜蜂

J.L. Colombo Les Abeilles

歌海娜 | 西拉 | 慕合怀特。罗讷河谷 - 罗讷河谷丘 / 法国

罗讷河谷混酿（GSM）。果味浓郁，辛辣，单宁柔和。

฿1,110 ≈ HK$268

马尔瓦特城堡弗龙萨克蜜蜂

Château Malvat Fronsac Les Abeilles

梅洛。波尔多 - 弗龙萨克 / 法国

来自波尔多弗龙萨克的梅洛基酒。圆润，肉质饱满，浓郁。

฿1,150 ≈ HK$278

小波里城堡红葡萄酒

Château Moulin Haut Villars Fronsac

梅洛 | 赤霞珠（橡木桶陈酿）。波尔多 - 弗龙萨克 / 法国

来自弗龙萨克的红酒，橡木桶陈酿。结构感强，带有香草和深色水果的风味。

฿1,290 ≈ HK$312

大维尔斯红葡萄酒

Château d’Arricaud Rouge

梅洛 | 赤霞珠。波尔多 - 格拉夫 / 法国

来自波尔多格拉夫产区的红酒。平衡感好，带有泥土和水果风味。

฿1,240 ≈ HK$299

梅尔屈斯城堡瓦萨尔城堡

Château de Mercuès Vassal de Mercuès

马尔贝克。西南部 - 卡奥尔 / 法国

卡奥尔的马尔贝克葡萄酒（马尔贝克的原产地）。深色，墨色，单宁感强，带有深色浆果风味。

฿1,200 ≈ HK$290

杜博斯特庄园弗勒里拉维维耶

Domaine Dubost Fleurie Le Vivier

佳美。博若莱 - 弗勒里 / 法国

来自博若莱弗勒里村的佳美葡萄酒。花香（常有紫罗兰香），酒体轻至中等，口感丝滑。

฿1,450 ≈ HK$350

杜博斯特庄园莫尔贡拉巴洛菲耶

Domaine Dubost MORGON La Ballofière

佳美。博若莱 - 莫尔贡 / 法国

来自莫尔贡的佳美葡萄酒。博若莱地区酒体最饱满的酒之一，常被形容为带有樱桃和核果风味。

฿1,350 ≈ HK$326

勃艮第黑皮诺“光辉”

GENETIE Bourgogne Pinot Noir 'Illuminé'

黑皮诺。勃艮第 / 法国

勃艮第黑皮诺。优雅，酒体轻盈，带有樱桃和覆盆子等红色水果风味。

฿1,260 ≈ HK$304

梅森安吉洛布吉黑皮诺

Maison Angelot Bugey Pinot Noir

黑皮诺。布吉 - 萨瓦瓦 / 法国

来自萨瓦附近布吉地区的黑皮诺。清淡、新鲜，常带点泥土味。

฿1,260 ≈ HK$304

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商店資訊

★

4.8

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