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Běipíng Shàngyuán Lóu (Shānxī cāntīng)

北平上園樓(山西餐廳)

地址：台北市林森南路四號一樓 訂席專線：23933331 / 23958508

★ 3.9 (1,579) $$Moderate

合菜

外加 10%服務費

8500 元 合菜
五福大拼、花椒烏參、蒜蓉蒸蝦、北平烤鴨、蠔汁時鮮、鴛鴦雙味、干貝時蔬、天筍四寶、花素蒸餃、豆沙元宵、應時水果
包含多道經典北方菜餚的宴席組合，適合多人聚餐。從拼盤冷菜到熱炒大菜、蒸餃點心及水果，菜色豐富多樣。
TWD8,500 ≈ HK$2,108
9500 元 合菜
蒜香肘花、鹽焗土雞、美味羊羔、家常蟹皮、蹄筋烏參、白灼鱸蝦、北平烤鴨、清蒸石斑、紅煨牛腩、碧綠時蔬、天筍四寶、花素蒸餃、豆沙鍋餅、應時水果
豐盛的宴席菜單，匯集了海鮮、肉類與招牌烤鴨。包含冷盤開胃菜、功夫熱菜、湯品與甜點，適合正式聚會。
TWD9,500 ≈ HK$2,356
10500 元 合菜
雞絲蜇皮、軟兜代粉、油爆櫻桃、栗子虎掌、百果烏參、干炸大蝦、清蒸虎斑、北平烤鴨、紅燒子排、山藥時蔬、竹笙四寶、鮮蝦蒸餃、棗泥鍋餅、應時水果
高級宴席組合，選用更精緻的食材如虎斑魚、大蝦與烏參。菜色涵蓋海陸珍饈，口味豐富，適合慶祝重要場合。
TWD10,500 ≈ HK$2,604
11500 元 合菜
韮黃鱔糊、油爆櫻桃、蔥香羊肉、虎掌烏參、鍋塌大蝦、北平烤鴨、焗小牛排、蠔汁虎斑、碧綠帶子、原盅山藥、鮮蝦蒸餃、拔絲金薯、應時水果
頂級豪華宴席，包含牛排、鱔糊、大蝦等高檔料理。每一道菜都經過精心烹調，展現北方菜的精隨與豪華感。
TWD11,500 ≈ HK$2,852

熱炒

需預訂 (北平烤鴨)

北平烤鴨
需預訂
著名的北京烤鴨，外皮烤至酥脆紅潤，肉質鮮嫩多汁。通常搭配荷葉餅、蔥段與甜麵醬食用，口感層次豐富。
TWD1,800~ ≈ HK$446
莞豆雞絲
將雞胸肉切絲與豌豆一同拌炒。口感清爽，雞肉滑嫩，豌豆清甜，是一道經典的家常功夫菜。
TWD498~ ≈ HK$124
腰果雞丁
雞丁與酥脆的腰果一同快炒，通常帶有微微的鹹甜醬汁。腰果的脆口與雞肉的軟嫩形成對比，香氣十足。
TWD348~ ≈ HK$86
辣子雞丁
帶有辣味的雞肉丁料理，通常使用辣椒和花椒調味。口感香辣開胃，雞肉鮮嫩入味。
TWD318~ ≈ HK$79
青椒雞丁
雞肉丁與青椒快炒。青椒的獨特香氣與雞肉的鮮味結合，口味清淡鮮美，不辣。
TWD318~ ≈ HK$79
宮保雞丁
經典川菜，雞丁配上乾辣椒和花生拌炒。味道鹹鮮微辣，帶有花椒的麻香，非常下飯。
TWD318~ ≈ HK$79
醬爆雞丁
使用甜麵醬大火快炒的雞丁料理。醬香濃郁，口味偏甜鹹，雞肉滑嫩多汁。
TWD318~ ≈ HK$79
宮保田雞
以宮保方式烹調的田雞（蛙肉）。田雞肉質細嫩類似雞肉但更鮮美，搭配乾辣椒與花生的香辣味。
TWD368~ ≈ HK$91
椒鹽田雞
炸至外酥內嫩的田雞腿，撒上椒鹽調味。口感鹹香酥脆，是一道極佳的下酒菜。
TWD368~ ≈ HK$91
家常田雞
以家常醬燒方式烹調的田雞。醬汁濃郁入味，保留了田雞肉質的鮮嫩。
TWD368~ ≈ HK$91
銀芽三絲
銀芽（去頭尾的豆芽）與其他兩種食材切絲同炒。口感清脆爽口，口味清淡。
TWD298~ ≈ HK$74
合菜戴帽
北京名菜，炒好的肉絲蔬菜上覆蓋一張金黃色的蛋皮，形似戴帽。通常搭配荷葉餅捲食。
TWD298~ ≈ HK$74
爆炒三鮮
大火快炒三種海鮮食材（通常為蝦仁、魷魚、海參等）。鑊氣十足，保留了海鮮的鮮甜與脆彈口感。
TWD398~ ≈ HK$99
生炒肚片
豬肚切片後快速拌炒。豬肚處理得當，口感脆嫩不韌，搭配酸菜或薑絲去腥提味。
TWD298~ ≈ HK$74
九黃肚絲
以韭黃與豬肚絲同炒。韭黃的獨特香氣與豬肚的脆嫩口感相輔相成，是一道經典的北方熱炒。
TWD298~ ≈ HK$74
宮保雙魷
使用兩種魷魚（或魷魚與花枝）以宮保方式快炒。香辣帶勁，口感Ｑ彈有嚼勁。
TWD318~ ≈ HK$79
芹菜花枝
新鮮花枝切片與芹菜段同炒。芹菜香氣濃郁，花枝鮮甜彈牙，是一道清爽的家常海鮮料理。
TWD318~ ≈ HK$79
宮保魷魚
魷魚切捲，搭配乾辣椒與花生宮保爆炒。鹹香微辣，魷魚脆口，非常適合下飯。
TWD318~ ≈ HK$79
酥炸中卷
整隻中卷裹粉油炸至金黃。外皮酥脆，內部鮮甜彈牙，通常沾椒鹽食用。
TWD318~ ≈ HK$79
酥炸鮮蚵
新鮮牡蠣裹粉酥炸。外酥內嫩，充滿海洋的鮮味，沾椒鹽食用更佳。
TWD318~ ≈ HK$79
豆豉鮮蚵
鮮蚵與豆豉、豆腐一同燴煮。口味鹹香回甘，豆豉的香氣提升了鮮蚵的鮮味，非常下飯。
TWD348~ ≈ HK$86

湯類

薑絲田雞湯
以薑絲與田雞熬煮的清湯。湯頭鮮美清甜，薑絲能去腥暖胃。
TWD188~ ≈ HK$47
薑絲雪魚湯
鱈魚塊與薑絲煮成的清湯。魚肉細緻，湯頭清淡鮮甜。
TWD168~ ≈ HK$42
味噌鮮魚湯
日式風味的味噌湯底加入鮮魚塊。口味鹹鮮甘甜，風味濃郁。
TWD168~ ≈ HK$42
酸菜肚片湯
酸菜與豬肚片燉煮的湯品。酸菜的酸香解膩，豬肚軟嫩，湯頭開胃。
TWD138~ ≈ HK$34
冬瓜蛤蜊湯
冬瓜片與蛤蜊煮成的清湯。蛤蜊的鮮味融入湯中，搭配清爽的冬瓜，適合夏季飲用。
TWD128~ ≈ HK$32
酸菜鮮蚵湯
酸菜與鮮蚵煮湯。酸香的湯頭襯托出鮮蚵的海味，風味獨特。
TWD128~ ≈ HK$32
青菜豆腐湯
簡單的家常清湯，放入青菜與豆腐。口味清淡健康，適合搭配重口味的菜餚。
TWD88~ ≈ HK$22
杏菜吻魚湯
莧菜與吻仔魚（小魚乾）煮成的濃湯。湯頭勾芡滑順，營養豐富。
TWD128~ ≈ HK$32
榨菜肉絲湯
榨菜絲與豬肉絲煮湯。榨菜的鹹鮮味讓湯頭喝起來甘美開胃。
TWD88~ ≈ HK$22
紫菜肉絲湯
紫菜與肉絲煮成的清湯。簡單美味，帶有紫菜特有的海洋鮮味。
TWD88~ ≈ HK$22
開洋蘿蔔湯
以開洋（蝦米）與白蘿蔔燉煮的湯。蝦米的鮮香與蘿蔔的清甜完美融合。
TWD98~ ≈ HK$24
山東海參湯
以海參為主角的湯品，通常帶有山東風味的酸香。海參軟糯，湯頭濃郁。
TWD218~ ≈ HK$54
川丸子湯
手工製作的肉丸子湯。丸子口感紮實有彈性，湯頭鮮美。
TWD128~ ≈ HK$32
川三片湯
包含三種肉片或食材的湯品，通常指豬肚片、肉片與筍片等。湯清味鮮，料多實在。
TWD218~ ≈ HK$54
玉米濃湯
經典的西式濃湯，但在中餐廳中通常會加入蛋花。香甜濃郁，深受小孩喜愛。
TWD98~ ≈ HK$24
三鮮湯
匯集三種鮮美海陸食材的清湯。湯頭鮮甜，食材豐富，口感多樣。
TWD218~ ≈ HK$54
酸辣湯
著名的北方湯品，口味酸辣，料多實在。包含豆腐、黑木耳、筍絲、蛋花等，勾芡成濃湯。
TWD98~ ≈ HK$24

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.9
Google Maps上的1,579個評分
$
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