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Bā bǎi bā xiǎo huǒguō

八百八小火鍋

本店湯頭使用日本昆布、柴魚、白蘿蔔、洋蔥、雞骨頭、鹽巴、冰糖，無添加化學調味料，請安心食用。 1.本店不收服務費，用餐時間為80分鐘，如需加湯、飲料、醬料請自助。 2.店內飲料、霜淇淋、甜湯、白飯(魯)、麵類、冬粉、泡菜，無限享用，請勿浪費。本店無打包服務，一律謝絕打包。 3.本店所有肉品皆無預先解凍，冷凍狀態為您現切，請耐心等候。 4.霜淇淋如不用脆皮杯可用飲料杯，請勿浪費脆皮杯。 5.共鍋消費僅限兩人共鍋，身高150公分以上收取150元，身高140公分以上收取90元，身高110公分以上收取60元，孩童110公分以下免費。 6.請勿用鐵湯匙直接喝湯，請舀至湯碗待涼後再飲用、避免發生燙傷意外。 7.肉類產品產地標示：美為美國，紐為紐西蘭、澳為澳洲、台為台灣。 8.為確保環境衛生，本場所每月固定由傑思登公司負責清潔消毒，讓您安心用餐。

★ 4.3 (662) $$Moderate

豬肉鍋

五花豬肉鍋
肉片份量200克 單點120克=80 (去皮三層肉，油花多)
使用油脂豐富的五花豬肉片，口感軟嫩滑順。在熱湯中涮煮後，肉片吸附湯汁，香氣四溢。
TWD320 ≈ HK$79
梅花豬肉鍋
肉片份量200克 單點120克=80 (台灣本土活菌豬，油花少)
選用台灣本土活菌豬的梅花部位，油花分布均勻且較少。肉質結實有彈性，適合喜歡瘦肉的食客。
TWD320 ≈ HK$79
酸菜白肉鍋
肉片份量200克 (白菜天然發酵30天)
以天然發酵30天的酸白菜為湯底，搭配豬肉片。酸香開胃的湯頭能解膩，與豬肉的油脂完美平衡。
TWD350 ≈ HK$87
松板豬肉鍋
肉片份量200克 單點120克=230 (肩頸二層肉塑形組合)
使用珍貴的豬頸肉部位，口感脆嫩有嚼勁。肉質鮮甜，油脂分布細緻，是高品質的豬肉選擇。
TWD460 ≈ HK$114

鴨肉鍋

櫻桃鴨肉鍋
肉片份量200克 單點120克=80
選用肉質鮮嫩的櫻桃鴨肉片。鴨肉風味獨特，在火鍋湯頭中涮煮後，口感紮實且多汁。
TWD320 ≈ HK$79

雞肉鍋

特選雞肉鍋
肉片份量200克 單點120克=80 (去骨去皮塑形捲凍)
去骨去皮的特選雞肉捲切片。口感清爽不油膩，肉質細嫩，是低負擔的肉類選擇。
TWD320 ≈ HK$79
精選雞腿鍋
肉片份量200克 單點120克=80 (手工去骨雞腿)
使用手工去骨的雞腿肉，肉質滑嫩有彈性。煮熟後依然保持多汁口感，深受大眾喜愛。
TWD320 ≈ HK$79
精製雞柳鍋
肉片份量200克 單點120克=80 (雞胸肉)
選用低脂肪的雞胸肉部位。適合清淡飲食，建議不要煮過久以保持肉質軟嫩。
TWD320 ≈ HK$79

牛肉鍋

五花牛肉鍋
肉片份量200克 單點120克=80 U.S.Choice (油花較多)
選用美國Choice等級的牛五花，油脂豐富。涮煮後油脂香氣釋放，肉質軟嫩滑口。
TWD320 ≈ HK$79
低脂板腱鍋
肉片份量200克 單點120克=130 U.S.Choice (油花較少)
選用美國Choice等級的板腱部位，脂肪含量較低。肉質帶有些許嚼勁，適合喜愛瘦肉與牛肉原味的食客。
TWD400 ≈ HK$99
特級板腱鍋
肉片份量200克 單點120克=180 U.S.Prime
選用最高等級U.S.Prime的板腱肉。大理石紋油花分佈均勻，肉質比一般板腱更為鮮嫩。
TWD450 ≈ HK$112
雪花牛肉鍋
肉片份量200克 單點120克=230 U.S.Prime
選用U.S.Prime等級的雪花牛，油花如雪花般細緻。入口即化，口感濃郁鮮美。
TWD500 ≈ HK$124
無骨牛小排鍋
肉片份量200克 單點120克=250 U.S.Choice
選用無骨牛小排部位，油花豐富且分布均勻。肉質細緻，風味香醇，是火鍋的上選肉品。
TWD580 ≈ HK$144
特級牛小排鍋
肉片份量200克 單點120克=350 U.S.Prime
選用頂級U.S.Prime牛小排，擁有極佳的油花與肉質。輕涮幾下即可食用，享受頂級牛肉的鮮甜與柔嫩。
TWD800 ≈ HK$198

羊肉鍋

五花羊肉鍋
肉片份量200克 單點120克=80 (羊胸腹肉塑形組合)
使用羊胸腹部位的組合肉片，帶有獨特的羊肉風味。油脂豐富，適合喜愛羊肉香氣的食客。
TWD320 ≈ HK$79
羊肩肉鍋
肉片份量200克 單點120克=120 (羊嫩肩)
選用肉質較嫩的羊肩部位，口感細緻且羊羶味較淡。適合想品嚐羊肉但偏好瘦肉的人。
TWD420 ≈ HK$104

蔬菜鍋

素食鍋
素火鍋料+青菜蔬食
包含多種新鮮蔬菜與素食火鍋料。湯頭清爽甘甜，完全不含肉類，適合素食者享用。
TWD290 ≈ HK$72

海鮮鍋

鮮蝦鍋
單點壹份=70
以新鮮蝦子為主的海鮮鍋。蝦肉彈牙鮮甜，煮入湯中能讓湯頭更加鮮美。
TWD320 ≈ HK$79
鯛魚鍋
單點壹份=70
使用鯛魚切片，魚肉細緻無刺。口感清淡高雅，適合搭配清爽湯底。
TWD320 ≈ HK$79
旗魚鍋
單點壹份=70
使用旗魚肉片，肉質較為紮實有嚼勁。煮熟後不易散開，魚香味濃。
TWD320 ≈ HK$79
多利魚鍋
單點壹份=70
多利魚口感滑嫩，幾乎沒有魚刺，入口即化。適合小孩或喜歡軟嫩魚肉的食客。
TWD320 ≈ HK$79
魚下巴鍋
單點壹份=80
選用油脂豐富的魚下巴部位。肉質細嫩，帶有膠質，風味獨特。
TWD320 ≈ HK$79
虱目魚皮鍋
單點壹份=70
含有豐富膠原蛋白的虱目魚皮。口感Q彈滑順，是台灣特色的海鮮食材。
TWD320 ≈ HK$79
蛤蠣鍋
單點壹份=80
滿滿的新鮮蛤蠣，煮開後湯汁極為鮮甜。肉質飽滿，帶有海洋的鹹香味。
TWD360 ≈ HK$89
鮮蚵鍋
單點壹份=100
選用新鮮飽滿的蚵仔（牡蠣）。燙熟後口感滑嫩爆漿，充滿大海的鮮味。
TWD390 ≈ HK$97
透抽鍋
單點壹份=120
新鮮透抽切片，稍微燙煮即可食用。口感脆彈鮮甜，是受歡迎的海鮮選擇。
TWD420 ≈ HK$104
鱈魚鍋
單點壹份=120
選用肉質細緻雪白的鱈魚。口感綿密鬆軟，味道清甜。
TWD420 ≈ HK$104
鮭魚鍋
單點壹份=120
油脂豐富的鮭魚切片。煮熟後魚肉香氣濃郁，口感紮實。
TWD420 ≈ HK$104
鱸魚鍋
鱸魚肉質細緻且富含蛋白質。魚皮帶有膠質，魚肉清甜無腥味。
TWD420 ≈ HK$104
鮭魚頭鍋
使用富含膠質的鮭魚頭。適合喜歡啃食魚骨邊肉與享受濃郁魚油香氣的饕客。
TWD420 ≈ HK$104
三品鍋
任選3樣
可以從菜單上的海鮮種類中任選三樣組合成拼盤。適合想要一次品嚐多種海鮮的食客。
TWD480~ ≈ HK$119
五品鍋
任選5樣
豪華的海鮮拼盤，可任選五種海鮮。份量豐盛，能充分享受各種海鮮的鮮美滋味。
TWD600~ ≈ HK$149

海鮮綜合鍋

肉類主鍋+海鮮

鮮蝦肉片鍋
包含肉片主鍋與鮮蝦的雙重享受。海陸雙拼，一次滿足想吃肉又想吃海鮮的願望。
TWD390 ≈ HK$97
鯛魚肉片鍋
肉片主鍋搭配細緻鯛魚片。魚肉清淡與肉片鮮香交織。
TWD390 ≈ HK$97
旗魚肉片鍋
肉片主鍋搭配紮實旗魚片。口感豐富有嚼勁。
TWD390 ≈ HK$97
多利魚肉片鍋
肉片主鍋搭配滑嫩多利魚。軟嫩口感適合各年齡層。
TWD390 ≈ HK$97
魚下巴肉片鍋
肉片主鍋搭配鮮嫩魚下巴。享受肉香與魚肉膠質的美味。
TWD390 ≈ HK$97
蛤蠣肉片鍋
肉片主鍋搭配鮮甜蛤蠣。蛤蠣的湯汁讓火鍋湯頭更加鮮美。
TWD400 ≈ HK$99
鮮蚵肉片鍋
肉片主鍋搭配飽滿鮮蚵。海味十足的蚵仔與肉片是絕佳組合。
TWD420 ≈ HK$104
透抽肉片鍋
肉片主鍋搭配脆彈透抽。口感層次豐富。
TWD440 ≈ HK$109
鱈魚肉片鍋
肉片主鍋搭配綿密鱈魚。海陸風味一次滿足。
TWD440 ≈ HK$109
鮭魚肉片鍋
肉片主鍋搭配油脂豐富的鮭魚。香氣濃郁。
TWD440 ≈ HK$109
三鮮肉片鍋
任選3樣+肉片
肉片主鍋再加上自選的三種海鮮。極致的海陸盛宴。
TWD600~ ≈ HK$149

鍋底加價區

營養番茄鍋
以新鮮番茄熬煮的湯底，富含茄紅素。湯頭酸甜開胃，營養健康。
TWD70 ≈ HK$17
川味麻辣鍋
四川風味的麻辣湯底。香麻微辣，香氣撲鼻，適合喜歡重口味的食客。
TWD70 ≈ HK$17

外帶加碼區

魯肉
600克
燉煮入味的魯肉，香氣四溢。適合外帶回家配飯食用。
TWD120 ≈ HK$30
泡菜
600克
醃製入味的泡菜，酸辣爽脆。開胃解膩的絕佳小菜。
TWD120 ≈ HK$30
酸白菜
600克
天然發酵的酸白菜，酸度適中。適合煮火鍋或做菜使用。
TWD120 ≈ HK$30
筍干
600克
傳統風味的滷筍干。口感脆嫩，帶有滷汁香氣。
TWD120 ≈ HK$30
櫻桃鴨
整隻
整隻櫻桃鴨，適合家庭聚餐或外帶享用。鴨肉肉質細緻。
TWD600 ≈ HK$149

30元單點區

單點區 (雞蛋除外)

蔬菜

香菇
新鮮香菇，菌傘肥厚。煮湯後口感軟嫩，帶有獨特菇香。
TWD30 ≈ HK$7
番茄
新鮮番茄切塊。為湯頭增添酸甜風味與茄紅素營養。
TWD30 ≈ HK$7
花椰菜
青花椰菜，口感清脆。富含纖維與維生素。
TWD30 ≈ HK$7
芋頭
綿密的芋頭塊。煮透後口感鬆軟綿甜，是火鍋的熱門配料。
TWD30 ≈ HK$7
金針菇
細長的白色菇類，口感滑順脆嫩。容易吸附湯汁。
TWD30 ≈ HK$7
高麗菜
新鮮高麗菜，口感清脆甘甜。火鍋不可或缺的蔬菜基底。
TWD30 ≈ HK$7
玉米
甜玉米段，顆粒飽滿。煮熟後鮮甜多汁。
TWD30 ≈ HK$7
杏鮑菇
肉質肥厚的杏鮑菇，口感類似鮑魚般彈牙。帶有淡淡的杏仁香氣。
TWD30 ≈ HK$7
青江菜
翠綠的青江菜，口感清脆。適合稍微燙煮後食用。
TWD30 ≈ HK$7
秋葵
綠色羊角狀的秋葵，切面呈星星狀。口感黏滑，富含營養。
TWD30 ≈ HK$7
大黃瓜
清爽的大黃瓜切片。煮軟後多汁清甜。
TWD30 ≈ HK$7
大陸妹
台灣常見的萵苣類蔬菜。口感清脆鮮嫩，易熟。
TWD30 ≈ HK$7
南瓜
香甜的南瓜塊。煮熟後綿密鬆軟，湯頭也會變得甘甜。
TWD30 ≈ HK$7
黑木耳
富含膠質的黑木耳。口感脆嫩爽口，營養價值高。
TWD30 ≈ HK$7

火鍋料

魚餃
以魚漿製成外皮的餃類。皮薄餡鮮，口感滑溜。
TWD30 ≈ HK$7
豆皮
炸過的豆皮，煮火鍋時能吸飽湯汁。豆香濃郁，口感有韌性。
TWD30 ≈ HK$7
麻糬燒
外皮是魚漿，內餡包著軟糯麻糬與不同口味餡料。口感層次豐富，鹹甜交織。
TWD30~ ≈ HK$7
甜不辣
台灣經典的魚漿製品。煮熱後軟Q彈牙，帶有魚肉鮮味。
TWD30 ≈ HK$7
自製魚丸
店家自製的魚丸。口感Q彈，魚香濃郁。
TWD30 ≈ HK$7
燕餃
以肉餡為主的餃類，皮薄滑嫩。口感鮮美紮實。
TWD30 ≈ HK$7
豆腐
嫩豆腐切塊。口感軟嫩細緻，豆香清新。
TWD30 ≈ HK$7
米血糕
以糯米和豬血製成的傳統食材。煮軟後口感軟糯黏Q，風味獨特。
TWD30 ≈ HK$7
虱目魚丸
使用虱目魚肉製成的丸子。口感紮實脆彈，魚味鮮明。
TWD30 ≈ HK$7
蝦餃
內餡含有蝦肉的火鍋餃。口感鮮甜，外皮滑順。
TWD30 ≈ HK$7
乾腐皮
未經油炸的乾燥腐皮。煮開後口感滑嫩，豆香純正。
TWD30 ≈ HK$7
鑫鑫腸
小巧的煙燻風味香腸。口感脆彈鹹香，小朋友的最愛。
TWD30 ≈ HK$7
凍豆腐
冷凍過的豆腐，內部呈多孔狀。極易吸收湯汁，一口咬下湯汁四溢。
TWD30 ≈ HK$7
日式蟳味棒
模仿蟹肉風味的魚漿製品。絲狀口感鮮甜軟嫩。
TWD30 ≈ HK$7
蛋餃
蛋皮包裹著肉餡的餃子。蛋香濃郁，內餡多汁。
TWD30 ≈ HK$7
水晶餃
外皮晶瑩剔透，口感Q彈有嚼勁。內餡為鹹香肉燥。
TWD30 ≈ HK$7
魚包蛋
魚丸內包著魚卵。咬開後魚卵在口中爆開，口感豐富有趣。
TWD30 ≈ HK$7
蒟蒻絲
低熱量的蒟蒻結。口感Q彈爽脆，無負擔的食材。
TWD30 ≈ HK$7
九層塔花枝
加入九層塔的花枝丸。帶有獨特的九層塔香氣與花枝的鮮味。
TWD30 ≈ HK$7
魚板
日式魚漿製品，通常帶有粉紅色螺旋花紋。口感軟Q。
TWD30 ≈ HK$7
起司球
魚漿外皮包裹著濃郁起司。咬開會有爆漿流出的起司，奶香濃郁。
TWD30 ≈ HK$7
天婦羅
扁平狀的油炸魚漿製品。口感紮實有彈性，越嚼越香。
TWD30 ≈ HK$7
香菇貢丸
加入香菇塊的豬肉貢丸。口感彈牙，帶有濃郁的肉香與菇香。
TWD30 ≈ HK$7
澎湖花枝丸
著名的澎湖風味花枝丸。真材實料，吃得到花枝塊，鮮美Q彈。
TWD30 ≈ HK$7
雞蛋
新鮮生雞蛋。可煮熟食用或將蛋黃加入沙茶醬中增添滑順口感。
TWD10 ≈ HK$2

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的662個評分
$
$$ Moderate
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