Aqualunae

Name: Aqualunae
Address: 罗马
Price range: €3 - €79

★ 4.6 (597) $$Moderate

开胃菜

芦笋蛋糕配藏红花奶油和焦糖胡萝卜

Tortino agli Asparagi su vellutata allo zafferano e Carote caramellate

(1,3,7)

一道精致的芦笋开胃菜，配以藏红花奶油和焦糖化的甜胡萝卜。甜味和泥土味的完美平衡。

€14 ≈ HK$126

黑安格斯牛肉，轻微烟熏，内含奶油心和融化的苹果

Black Angus dolcemente affumicato con cuore Cremoso e mela fondente

(5,7)

烟熏黑安格斯牛肉，配奶油馅料和炖苹果。一道菜肴，将烟熏肉的咸味与水果的甜味相结合。

€16 ≈ HK$144

奶油鳕鱼丸配阿马特里西纳酱

Polpette di Baccalà mantecato su salsa Amatriciana

(1,3,7,5)

奶油鳕鱼丸配经典罗马阿马特里西纳酱。海鲜风味与拉齐奥传统的融合。

€16 ≈ HK$144

自制三文鱼，牛油果，莳萝酸奶和鹌鹑蛋

Salmone lavorato home made, Avocado, yogurt all’aneto e sodo di quaglia

(4,3,1,7)

自制三文鱼搭配牛油果的奶油感和莳萝酸奶的清新。配以一个煮熟的鹌鹑蛋。

€17 ≈ HK$153

我们的牛肉和朝鲜蓟鞑靼

La nostra tartare di manzo e Carciofi

(1,5,11,4,3)

新鲜牛肉鞑靼配朝鲜蓟。一道经典的生食菜肴，突显了牛肉的品质和朝鲜蓟的植物风味。

€18 ≈ HK$162

坎塔布连凤尾鱼，芥末和粉红胡椒泡沫，自制脆饼

Alici del Cantabrico, spuma alla Senape e pepe rosa, crock Home made

(4,9,17)

优质坎塔布连凤尾鱼配辛辣芥末和粉红胡椒泡沫，配自制脆饼。

€19 ≈ HK$171

鸭胸肉配豌豆、姜黄和菊芋的软海绵

Petto d’anatra con spugna soffice ai Piselli, Curcuma e topinambur

(3,5,7)

鸭胸肉配豌豆软海绵，用姜黄和菊芋调味。一道丰富而芳香的菜肴。

€19 ≈ HK$171

桌边煎至的特级雪花牛肉刺身，有机蛋黄，酱油和 IGP 榛子

Sashimi di manzo extra marezzato scottato al tavolo, tuorlo Bio, soia e Nocciole IGP

(3,13,6)

非常雪花的薄牛肉片，在餐桌上直接煎至。配以有机蛋黄、酱油和脆榛子。

€25 ≈ HK$225

意大利面

新鲜意大利面糖果，配山羊奶酪、豌豆、枸杞，配苹果和芒果

Caramelle di pasta fresca con Caprino, piselli, goji su Mela e mango

(1,3,7,13)

糖果形状的新鲜意大利面，配山羊奶酪、豌豆和枸杞，放在苹果和芒果的果味基底上。

€16 ≈ HK$144

“这不是卡邦尼”：通心粉，曼加利察猪脸颊肉，西葫芦和焦糖洋葱

“Non è una carbonara”: sedani, Guanciale di mangalitza, zucchine e Cipolla caramellata

(1,3,7,13)

意大利面的创意演绎，配以优质猪脸颊肉、西葫芦和焦糖洋葱。一种唤起传统但使用不同食材的风味组合。

€17 ≈ HK$153

意大利面配大虾、杏仁和朝鲜蓟

Tonnarelli con Gamberoni, Mandorle e carciofi

(1,2,13,7)

新鲜长意面配大虾、脆杏仁和朝鲜蓟。一道带有泥土气息的海鲜第一道菜。

€17 ≈ HK$153

参议员卡佩利意大利面配新鲜捕捞鱼碎和腌制蛋黄酱

Linguine Senatore Cappelli con battuto di Pescato fresco e Bottarga d’uovo marinato

(1,4,3,13)

硬质小麦意大利面配当天新鲜鱼碎和腌制蛋黄酱，带来浓郁的海鲜风味。

€18 ≈ HK$162

奥斯基纳卡纳罗利意大利烩饭配牛肉碎和阿玛雷蒂饼

Mantecato di Carnaroli Oschiena agli asparagi con battuto di manzo e Amaretti

（7）

奶油意大利烩饭配芦笋，配牛肉鞑靼和阿玛雷蒂碎。咸味和甜味的有趣对比。

€19 ≈ HK$171

主菜

羽衣甘蓝卷配西葫芦，拉古萨诺奶酪焗烤和鹰嘴豆泥

Fagotti di cavolo nero con zucchine, gratinato al Ragusano e humus

(1,13,7)

羽衣甘蓝卷配拉古萨诺奶酪焗烤，配鹰嘴豆泥和西葫芦。一道风味浓郁的素食菜肴。

€21 ≈ HK$189

鱿鱼、大虾、“馅料”凤尾鱼和朝鲜蓟：我们的炸物

Calamari, gamberoni, alici “piene” e Carciofi: la nostra frittura

(1,3,7,4,5)

什锦海鲜和蔬菜炸物，包括鱿鱼、大虾、馅凤尾鱼和朝鲜蓟。酥脆可口。

€23 ≈ HK$207

低温慢煮黑猪肉块配土豆、胡萝卜和姜奶油以及美味酱汁

Cubo di maiale nero CBT con crema di Patate, carote e Zenzero e fondo goloso

（13）

低温慢煮黑猪肉，使其非常嫩，配以土豆、胡萝卜和姜奶油。

€24 ≈ HK$216

金枪鱼塔塔配菊苣、牛油果和姜黄的烤土豆

Tataki di tonno con rösti alla Cicoria, avocado e Curcuma

(3,7,4,9)

外部煎至内部生的金枪鱼，配菊苣、牛油果和姜黄的烤土豆。清新微辣。

€25 ≈ HK$225

我们著名的珍珠鸡腿肉配美式土豆泥和脆培根

Il nostro famoso cosciotto di Faraona con morbido di patata americana e Pancetta croccante

烤珍珠鸡腿肉，配以美式红薯泥和脆培根。一道多汁而令人满足的肉类菜肴。

€25 ≈ HK$225

品尝菜单

红宝石

Rubino

低温慢煮小牛肉块配皮埃蒙特酱饺子，内含帕尔马干酪，配鹿肉碎和甘草香气意大利面配托斯卡纳黑猪脸颊肉、西拉和烟熏辣椒粉低温慢煮鸡肉，糖醋葱，美味土豆和咖啡香气 Dolceluna 2.1 朗姆酒香可可海绵蛋糕，榛子酱奶油，IGP 榛子

一份完整的五道菜品尝之旅，从肉类到创意第一道菜，最后以巧克力甜点结束。非常适合想要品尝本店特色菜的人。

€106~ ≈ HK$956

翡翠

Smeraldo

芦笋蛋糕配帕尔马干酪藏红花奶油和胡萝卜 Vignarolo 意大利面：豌豆、朝鲜蓟、蚕豆和土豆假卡邦尼意大利烩饭配风干番茄“猪脸颊肉” 美式土豆片，松露奶酪，软蛋草莓及其变化：草莓慕斯，草莓蛋糕，马尔登海盐和巧克力

一份素食或以蔬菜为主的品尝菜单，包含芦笋、朝鲜蓟和创意的“假卡邦尼”。五道清新时令菜肴。

€98~ ≈ HK$884

我的传统方式

La Tradizione a Modo Mio

潘扎内拉配佩克里诺奶酪泡沫卡邦尼或阿马特里西纳柠檬酒牛肉丸咖啡奶油（无咖啡因）

一份重新诠释的罗马传统美食菜单，包含卡邦尼或阿马特里西纳等经典菜肴和肉丸。四道菜，带您探索当地风味。

€40~ ≈ HK$361

从牌堆中采摘

Pesca Dal Mazzo

开胃菜或第一道菜 ~主菜~甜点

一份可选菜单，允许您通过从菜单中选择三道菜来定制您的美食之旅：一道开胃菜或第一道菜，一道主菜和一道甜点。

€68~ ≈ HK$613

蓝宝石

Zaffiro

干式熟成三文鱼鞑靼，牛油果，芥末蛋黄酱，梨和柠檬芝士胡椒意面配煎大虾鳕鱼饺子，配塔吉亚斯橄榄和圣女果金枪鱼塔塔配菊苣、牛油果和姜黄的烤土豆红浆果冰糕配酸奶

一份以鱼为主题的品尝菜单，包含三文鱼鞑靼和虾仁意面等精致菜肴。五道清新美味的海鲜菜肴。

€108~ ≈ HK$974

温热的火花

Tiepide Scintille

鸭胸肉配豌豆、姜黄和菊芋的软海绵 “这不是卡邦尼”：带纹理的通心粉，曼加利察猪脸颊肉，西葫芦和焦糖洋葱奥斯基纳卡纳罗利意大利烩饭配牛肉碎和阿玛雷蒂饼低温慢煮黑猪肉块配土豆、胡萝卜和姜奶油以及美味酱汁 Dolceluna 2.1 朗姆酒香可可海绵蛋糕，榛子酱奶油，IGP 榛子

一份多样化的菜单，提供创意和精致的肉类和意大利面搭配。五道菜，带来完整的用餐体验。

€101~ ≈ HK$911

海风

Brezza Di Mare

自制三文鱼，牛油果，莳萝酸奶和鹌鹑蛋参议员卡佩利意大利面配新鲜捕捞鱼碎和腌制蛋黄酱意大利面配大虾、杏仁和朝鲜蓟金枪鱼塔塔配菊苣、牛油果和姜黄的烤土豆 “覆盆子”：覆盆子慕斯，白巧克力和薰衣草

一份完全专注于海鲜风味的菜单，从三文鱼开胃菜到第一道菜和煎金枪鱼。五道清新芳香的菜肴。

€103~ ≈ HK$929

田野露水

Rugiada Campestre

芦笋蛋糕配藏红花奶油和焦糖胡萝卜新鲜意大利面糖果，配山羊奶酪、豌豆、枸杞，配苹果和芒果卡纳罗利意大利烩饭配藏红花奶油，牛肝菌粉和菊芋羽衣甘蓝卷配西葫芦，拉古萨诺奶酪焗烤和鹰嘴豆泥开心果、开心果、开心果：开心果慕斯，配自制开心果阿玛雷蒂碎，马尔登海盐和开心果巧克力

一份素食品尝菜单，突显了大地食材，以芦笋、新鲜意大利面和开心果为甜点主角。五道天然风味的菜肴。

€96~ ≈ HK$866

饮品和面包

微过滤水

Acqua microfiltrata

微过滤餐用水。

€3 ≈ HK$27

矿泉水

Acqua minerale

瓶装矿泉水。

€5 ≈ HK$45

自制面包

Pane home made

自制面包，在餐桌上供应。

€4 ≈ HK$36

Mondi 100% 阿拉比卡咖啡

Caffè 100% arabica Mondi

优质阿拉比卡拼配浓缩咖啡。

€3.50 ≈ HK$32

每月葡萄酒精选

Vermentino DOC “Nordest”

（撒丁岛）

撒丁岛白葡萄酒，Vermentino 品种。清新芳香。

€27 ≈ HK$243

Bellone IGT “ale Piantane”

（罗马）

拉齐奥白葡萄酒，罗马地区。本地品种 Bellone。

€25 ≈ HK$225

Cesanese IGT “Le Piantane”

（罗马）

拉齐奥红葡萄酒，罗马地区。本地品种 Cesanese。

€27 ≈ HK$243

Toscano IGP “Loggia del sole”

（托斯卡纳）

托斯卡纳红葡萄酒。

€27 ≈ HK$243

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的597個評分

$$ Moderate

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