Al Gatto Nero

Name: Al Gatto Nero
Address: 曼谷
Price range: ฿350 - ฿8950

所有价格均需加收7%增值税和10%服务费

★ 4.5 (483)

开胃菜

脆炸鱿鱼和虾

CRISPY CALAMARI & PRAWNS

塔塔酱

炸鱿鱼圈和虾，裹上薄面糊。外酥内嫩。配奶油塔塔酱。

฿450 ≈ HK$109

烤岩龙虾

ROASTED ROCK LOBSTER

鹰嘴豆泥、Guanciale

烤岩龙虾尾配顺滑鹰嘴豆泥（mousseline）。撒上Guanciale（腌猪脸颊肉），带来咸鲜的对比。浓郁而优雅。

฿690 ≈ HK$167

慢炖章鱼仔

BRAISED BABY OCTOPUS

辣番茄酱、橄榄、刺山柑、烤面包

嫩章鱼仔用香辣番茄酱慢炖，配橄榄和刺山柑。咸鲜微辣。配烤面包。

฿390 ≈ HK$94

闪煎海扇贝

FLASH SEARED SEA SCALLOPS

芹菜根、黑松露油醋汁

鲜嫩扇贝快速香煎以保持水分，配芹菜根。淋上芳香黑松露油醋汁。口感细腻，带有泥土般的松露香气。

฿790 ≈ HK$191

墨鱼汁炖乌贼

SEPPIE AL NERO

墨鱼汁炖乌贼，奶油玉米糊

经典的威尼斯菜肴，乌贼用墨汁慢炖，形成浓郁的咸鲜酱汁。配以柔软奶油玉米糊。独特的海鲜风味。

฿490 ≈ HK$118

辣味海鲜汤（当日捕捞）

SPICY FISH & SEAFOOD SOUP, (TODAY'S CATCH)

蒜蓉烤面包

丰盛的汤，内含当天供应的各种新鲜鱼类和海鲜。汤底辛辣而美味。配以蒜蓉烤面包。

฿890 ≈ HK$215

招牌牛肉鞑靼

HOUSE BEEF TARTARE

烤乡村面包

生切高品质牛肉，切碎并调味，新鲜上桌。口感柔软咸鲜，肉味浓郁。涂抹在搭配的烤乡村面包上食用。

฿590 ≈ HK$142

温热鸡肝和牛肝菌酱

WARM CHICKEN LIVER & PORCINI MOUSSE

Pecorino奶酪，烤面包片

由鸡肝和牛肝菌制成的顺滑温热酱。浓郁、泥土味、奶油味。配Pecorino奶酪和烤面包片（crostini）。

฿350 ≈ HK$85

肉丸配番茄酱

POLPETTE AL SUGO

炖肉丸、辣番茄-N'duja酱、Pecorino奶酪

意大利式肉丸，用富含N'duja（辣味萨拉米酱）的辣番茄酱炖制。撒上Pecorino奶酪。咸鲜、辛辣、暖心。

฿350 ≈ HK$85

牛肉卡帕乔

BEEF CARPACCIO

威尼斯Harry's Bar蛋黄酱

薄切生牛肉，淋上灵感来自威尼斯Harry's Bar的奶油蛋黄酱。口感柔软细腻，酱汁浓郁而酸爽。

฿450 ≈ HK$109

猪肉Tonnato

MAIALE TONNATO

烤猪里脊、金枪鱼酱、腌辣椒、刺山柑

薄切冷烤猪里脊，淋上奶油金枪鱼酱。配腌辣椒和刺山柑。是经典Vitello Tonnato的咸味变奏。

฿420 ≈ HK$101

韭葱和黑松露煎蛋卷

LEEK & BLACK TRUFFLE FRITTATA

（意大利煎蛋饼）| Guanciale、Pecorino奶酪

厚实的意大利式煎蛋卷，配韭葱和黑松露。加入Guanciale（腌猪脸颊肉）和Pecorino奶酪。蓬松、咸鲜、芳香。

฿690 ≈ HK$167

蔬菜

香煎牛肝菌和蘑菇 (V)

SAUTÉED PORCINI & CHAMPIGNONS (V)

玉米糊和戈贡佐拉奶酪

香煎牛肝菌和蘑菇，配玉米糊和戈贡佐拉蓝纹奶酪。丰盛的素食菜肴，带有泥土和酸甜风味。

฿490 ≈ HK$118

烤茄子帕尔马干酪 (V)

BAKED EGGPLANT PARMIGIANA (V)

马苏里拉奶酪、新鲜番茄和罗勒

烤茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒层层堆叠。经典的意大利素食舒适食品。奶酪味浓、酱汁浓郁、口感柔软。

฿390 ≈ HK$94

布拉塔奶酪或水牛马苏里拉奶酪 (V)

BURRATA OR BUFALA MOZZARELLA (V)

传家宝番茄、罗勒、特级初榨橄榄油

您可选择奶油布拉塔奶酪或新鲜水牛马苏里拉奶酪，配传家宝番茄和罗勒。淋上特级初榨橄榄油。新鲜奶香。

฿450 ≈ HK$109

沙拉

菠菜 (V)

SPINACH (V)

羽衣甘蓝、牛肝菌、蘑菇、松子、日晒番茄和罗勒酱戈贡佐拉烤面包片

沙拉，内含菠菜和羽衣甘蓝，混合蘑菇、松子和日晒番茄。淋上罗勒酱，配戈贡佐拉奶酪烤面包。

฿350 ≈ HK$85

菊苣、苦苣、布里奶酪 (V)

ENDIVE, RADICCHIO, BRIE (V)

番茄酱、石榴、核桃、香醋、特级初榨橄榄油

苦叶沙拉，配菊苣和苦苣，搭配奶油布里奶酪。点缀番茄酱、石榴和核桃，淋上香醋沙拉酱。

฿350 ≈ HK$85

混合拼盘

冷切肉和奶酪

Cold Cuts & Cheese

拼盘，内含精选腌制肉类和奶酪。非常适合作为开胃菜分享。搭配葡萄酒效果更佳。

฿650~ ≈ HK$157

罗马披萨

典型的椭圆形披萨，长时间发酵，易消化

玛丽娜拉

MARINARA

番茄、大蒜、牛至、罗勒

经典的罗马披萨，不含奶酪。配番茄酱、大蒜、牛至和罗勒。简单、芳香、美味，饼底酥脆。

฿250~ ≈ HK$60

玛格丽特

MARGHERITA

番茄、马苏里拉奶酪、罗勒

最著名的意大利披萨。配番茄酱、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。咸、奶香、清爽的和谐平衡。

฿290~ ≈ HK$70

N'DUJA

番茄、Cacio-Ricotta奶酪、辣味卡拉布里亚香肠

辣味披萨，配N'duja（卡拉布里亚的辣味涂抹香肠）。上面有番茄和Cacio-Ricotta奶酪。浓郁辛辣。

฿370~ ≈ HK$89

帕尔马生火腿

PROSCIUTTO CRUDO

番茄、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿

咸味披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和薄切帕尔马火腿（Prosciutto Crudo）。咸鲜，奶酪基底浓郁。

฿450~ ≈ HK$109

DIAVOLA

番茄、马苏里拉奶酪、辣香肠

辣味披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠片。类似于意大利辣香肠披萨，但带有意大利风味。

฿350~ ≈ HK$85

新鲜意面

意大利面，蛤蜊，乌鱼子

SPAGHETTI, VONGOLE, BOTTARGA

辣味AOP、欧芹、蛤蜊、干灰鲂鱼籽

新鲜意大利面配蛤蜊（vongole）和干灰鲂鱼籽（bottarga）。用辣味大蒜和油（AOP）烹制。咸、鲜、鲜美。

฿590 ≈ HK$142

粗意面，Busara

BIGOLI, BUSARA

辣味芳香番茄酱、虾、白葡萄酒、欧芹

粗意面配Busara酱——一种香辣芳香的番茄酱，配虾和白葡萄酒。丰盛而美味。

฿490 ≈ HK$118

猫耳朵面，西兰花

ORECCHIETTE, BROCCOLI

辣味大蒜、橄榄油、辣椒和西兰花酱、芳香面包屑、Pecorino奶酪

小耳形面配辣西兰花酱，用大蒜、油和辣椒制成。撒上芳香面包屑和Pecorino奶酪。

฿350 ≈ HK$85

南瓜饺子，里可塔奶酪

TORTELLI, ZUCCA & RICOTTA

南瓜饺子、帕玛森奶酪、鼠尾草黄油 (V)

南瓜和里可塔奶酪馅的饺子。配经典的鼠尾草黄油酱和帕玛森奶酪。甜、咸、坚果味。

฿350 ≈ HK$85

Tonnarelli，Carbonara

TONNARELLI, CARBONARA

蛋黄和Pecorino奶酪乳液、Guanciale、黑胡椒

粗方管面配正宗Carbonara酱，由蛋黄、Pecorino奶酪、guanciale（腌猪脸颊肉）和黑胡椒制成。浓郁奶油般顺滑，但不含奶油。

฿420 ≈ HK$101

粗意面，Amatriciana

BIGOLI, AMATRICIANA

辣番茄酱、Guanciale、Pecorino奶酪、黑胡椒

粗意面配经典Amatriciana酱：辣番茄、guanciale（腌猪肉）和Pecorino奶酪。酸甜、咸鲜、微辣。

฿450 ≈ HK$109

通心粉，炖羊肩肉酱

MACCHERONI, BRAISED LAMB SHOULDER RAGOUT

Gremolata、烤肉汁、Pecorino奶酪、藏红花酱

通心粉配浓郁炖羊肩肉酱。以Gremolata（柠檬香草混合物）和藏红花酱调味。浓郁的肉香。

฿490 ≈ HK$118

Fileja，N'DUJA

FILEJA, N'DUJA

辣味卡拉布里亚香肠、新鲜番茄、Pecorino奶酪

扭纹面配N'duja（辣味卡拉布里亚香肠酱）和新鲜番茄酱。撒上Pecorino奶酪。辛辣而质朴。

฿420 ≈ HK$101

宽面，肉酱

TAGLIATELLE, RAGÚ

手切牛肉酱、芳香香草、帕玛森奶酪

宽面配丰盛的手切牛肉酱，用芳香香草慢炖而成。撒上帕玛森奶酪。经典的意大利肉酱面。

฿590 ≈ HK$142

粗管面，黑松露

STRANGOZZII, BLACK TRUFFLE

香肠、里可塔奶酪、牛肝菌、烤肉汁

粗意面配香肠、里可塔奶酪和牛肝菌，淋上烤肉汁。加入黑松露，带来泥土般的奢华风味。

฿790 ≈ HK$191

烩饭

CASTAGNE

栗子、牛肝菌和黑松露鼠尾草黄油、帕玛森奶酪

奶油意大利烩饭，配栗子、牛肝菌和黑松露。用鼠尾草黄油和帕玛森奶酪调味。坚果味、泥土味浓郁。

฿790 ≈ HK$191

AL NERO

墨鱼汁炖乌贼

用墨鱼汁烹制的烩饭，呈现出鲜艳的黑色和深邃的海鲜风味。包含炖乌贼块。咸鲜独特。

฿490 ≈ HK$118

BUSARA

岩龙虾、芳香番茄精华、白葡萄酒乳液

烩饭配岩龙虾，采用“Busara”风格的芳香番茄精华和白葡萄酒乳液。奢华的海鲜饭。

฿890 ≈ HK$215

主菜

盐烤海鲈鱼

SALT GRILLED SEA-BASS

菊芋、橄榄、菊苣、地中海油醋汁

盐烤新鲜海鲈鱼，配菊芋（topinambur）、橄榄和菊苣。淋上地中海油醋汁。清淡而美味。

฿890 ≈ HK$215

脆炸鸭腿

CRISPY DUCK LEG CONFIT

南瓜团子、四种奶酪酱、鸭肉和雪利酒釉

慢炖鸭腿，皮脆。配南瓜团子，淋上浓郁的四种奶酪酱，最后淋上鸭肉和雪利酒釉。咸鲜而奢华。

฿690 ≈ HK$167

红酒炖牛脸肉

SLOW-COOKED BEEF CHEEK IN RED WINE

绵密土豆泥

超嫩牛脸肉用红酒慢炖至入口即化。配顺滑蓬松的土豆泥。浓郁暖心。

฿890 ≈ HK$215

香煎小牛肝，牛肝菌

SAUTÉED VEAL LIVER, PORCINI

韭葱、芳香香草、马沙拉酒酱

嫩小牛肝配牛肝菌和韭葱煎炒。用甜咸的马沙拉酒酱收汁。经典的意大利美味。

฿790 ≈ HK$191

烤牛肉菲力

GRILLED BEEF TOURNEDOS

帕尔马火腿、嫩菠菜、帕玛森芝士酱、烤肉汁

优质牛肉菲力（filet mignon），配帕尔马火腿。搭配嫩菠菜、帕玛森洋葱酱（soubise）和黑松露酱。非常优雅。

฿1,600 ≈ HK$386

橙色

意大利

Monticello Bianco

Il Roccolo - 威尼托 | Garganega/... | 11% | 2020

来自意大利威尼托地区的橙色葡萄酒。由Garganega葡萄带皮发酵酿制。

฿2,450 ≈ HK$592

Odyssea

Macchion dei Lupi - 托斯卡纳 | Ansonica/... | 12.5% | 2021

来自意大利托斯卡纳的橙色葡萄酒，采用Ansonica葡萄。

฿2,450 ≈ HK$592

Quinto Quarto

Terpin - 弗留利 | 霞多丽、长相思/天然 | 12.5% | NV

来自意大利弗留利的天然橙色葡萄酒。霞多丽和长相思混酿。

฿2,450 ≈ HK$592

Ageno

La Stoppa - 艾米利亚-罗马涅 | 马尔维萨迪坎迪亚、奥尔图鲁戈、特雷比亚诺/... | 13% | 2018

来自艾米利亚-罗马涅地区的著名橙色葡萄酒。由当地葡萄混酿，长时间浸皮发酵。

฿3,450 ≈ HK$833

Bianco

Le Coste - 拉齐奥 | Procanico、Malvasia、Vermentino、Ansonica/... | 13% | 2020

来自意大利拉齐奥的橙色葡萄酒。Procanico、Malvasia和其他品种的复杂混酿。

฿2,850 ≈ HK$688

Zeus Faber

Lammidia - 阿布鲁佐 | Faber/天然 | 12% | 2020

来自意大利阿布鲁佐的天然葡萄酒。由Lammidia生产。

฿2,550 ≈ HK$616

Fra

Cantina Giordano - 坎帕尼亚 | Falanghina/... | 12% | 2019

来自意大利坎帕尼亚的橙色葡萄酒，由Falanghina葡萄酿制。

฿2,850 ≈ HK$688

Arancino

Caruso & Minini - 西西里岛 | 卡塔拉托/有机 | 12.5% | 2022

来自意大利西西里岛的有机橙色葡萄酒，由卡塔拉托葡萄酿制。

฿1,850 ≈ HK$447

SP 68 Bianco

Occhipinti - 西西里岛 | Zibibbo、Albanello/生物动力法 | 12% | 2021

来自西西里岛的生物动力法白/橙色葡萄酒，由Zibibbo和Albanello葡萄混酿而成。

฿2,850 ≈ HK$688

法国

Pepin Orange

Achilee - 阿尔萨斯 | 麝香、Klevner、长相思、灰皮诺、雷司令、Auxerrois/天然 | 13% | NV

来自法国阿尔萨斯的天然橙色葡萄酒。芳香品种的复杂混酿。

฿2,250 ≈ HK$543

Espectacular

Les Vins Pirouettes - 阿尔萨斯 | Auxerrois、琼瑶浆、灰皮诺、麝香/... | 13% | 2019

来自法国阿尔萨斯的芳香橙色葡萄酒。

฿2,650 ≈ HK$640

Steinert Gewurztraminer

Pierre Frick - 阿尔萨斯 | 琼瑶浆/... | 16% | 2018

来自法国阿尔萨斯的浓郁琼瑶浆。

฿3,450 ≈ HK$833

Majas Orange

Domaine des Majas - 朗格多克 | 长相思/天然 | 11% | 2022

来自法国朗格多克的天然橙色葡萄酒，由长相思酿制。

฿2,350 ≈ HK$568

Blanc (2021)

Matassa - 鲁西荣 | 灰歌海娜、马卡贝奥/... | 11% | 2021

来自法国鲁西荣地区的天然白葡萄酒。2021年份。

฿3,650 ≈ HK$881

Blanc (2022)

Matassa - 鲁西荣 | 灰歌海娜、马卡贝奥/... | 11% | 2022

来自法国鲁西荣地区的天然白葡萄酒。2022年份。

฿3,850 ≈ HK$930

Blossom

Matassa - 鲁西荣 | 小粒麝香/天然 | 10.5% | 2022

来自法国鲁西荣地区的天然花香葡萄酒。

฿4,250 ≈ HK$1,026

Brutal Orange

Matassa - 鲁西荣 | 灰歌海娜、白歌海娜/... | 11.5% | 2022

来自法国鲁西荣地区的独特橙色葡萄酒。

฿4,250 ≈ HK$1,026

I Vicini Cortese

Jean Yves Peron - 萨瓦 | 科尔蒂斯/... | 10.5% | 2020

来自法国萨瓦的天然葡萄酒，由科尔蒂斯葡萄酿制。

฿3,650 ≈ HK$881

红色

意大利

Barbera D'Alba

Ferdinando Principiano - 皮埃蒙特 | 巴贝拉/有机 | 12.5% | 2019

来自意大利皮埃蒙特的有机红酒，由巴贝拉葡萄酿制。

฿2,250 ≈ HK$543

Teresa

Cascina Tavijn - 皮埃蒙特 | Ruche/... | 14.5% | 2021

来自意大利皮埃蒙特的红酒。

฿2,250 ≈ HK$543

Ottavio

Cascina Tavijn - 皮埃蒙特 | 格里尼奥利诺/天然 | 13.5% | 2021

来自意大利皮埃蒙特的天然红酒，由格里尼奥利诺葡萄酿制。

฿2,450 ≈ HK$592

Barolo Serralunga

Rivetto - 皮埃蒙特 | 内比奥罗/有机 | 14.5% | 2017

来自意大利皮埃蒙特的著名有机巴罗洛。

฿4,850 ≈ HK$1,171

Barbarossa

Marco Barba - 威尼托 | 梅洛、品丽珠/... | 11.5% | 2022

来自意大利威尼托地区的红酒。

฿1,750 ≈ HK$423

Nemorino

I Giusti & Zanza - 托斯卡纳 | 桑娇维塞、西拉、梅洛/有机 | 13% | 2020

来自意大利托斯卡纳的有机混酿红酒。

฿1,850 ≈ HK$447

A Quo

Montepeloso - 托斯卡纳 | 桑娇维塞、赤霞珠、蒙特布查诺/... | 14.5% | 2021

来自意大利托斯卡纳的浓郁混酿红酒。

฿1,980 ≈ HK$478

Eneo

Montepeloso - 托斯卡纳 | 桑娇维塞、蒙特布查诺、马尔赛兰、阿利坎特布歇... | 15% | 2020

来自意大利托斯卡纳的饱满混酿红酒。

฿3,450 ≈ HK$833

Palistorti di Valgiano

Tenuta di Valgiano - 托斯卡纳 | 桑娇维塞、梅洛、西拉/有机 | 14.5% | 2021

优质有机超级托斯卡纳风格混酿红酒。

฿2,850 ≈ HK$688

Cifra

Duemani - 托斯卡纳 | 品丽珠/ | 13.5% | 2020

来自意大利托斯卡纳的生物动力法品丽珠。

฿2,350 ≈ HK$568

Altrovino

Duemani - 托斯卡纳 | 梅洛、品丽珠/... | 14% | 2019

来自托斯卡纳的梅洛和品丽珠混酿红酒。

฿2,950 ≈ HK$712

Brunello di Montalcino Pelagrilli

Siro Pacenti - 托斯卡纳 | 桑娇维塞 Grosso/有机 | 15% | 2017

来自托斯卡纳的优质有机布鲁内洛。

฿4,850 ≈ HK$1,171

G Punto

Duemani - 托斯卡纳 | 歌海娜/ | 15% | 2020

来自意大利托斯卡纳的高端歌海娜。

฿8,950 ≈ HK$2,161

蒙特布查诺

Montepulciano

Francesco Cirelli - 阿布鲁佐 | 蒙特布查诺/... | 13% | 2021

来自意大利阿布鲁佐地区的蒙特布查诺红酒。

฿1,750 ≈ HK$423

Rosso

Le Coste - 拉齐奥 | 桑娇维塞、奇列焦洛、科洛里诺、卡奈奥洛/天然 | 13% | 2020

来自意大利拉齐奥的天然红酒。

฿2,850 ≈ HK$688

Zi Filicella Aglianico

Cirlo Picariello - 坎帕尼亚 | 阿利亚尼科/有机 | 14% | 2019

来自意大利坎帕尼亚的有机阿利亚尼科。

฿1,950 ≈ HK$471

Liranu

Conti Zecca - 普利亚 | 涅柔罗达沃拉/有机 | 14% | 2019

来自意大利普利亚地区的有机红酒，由涅柔罗达沃拉酿制。

฿1,850 ≈ HK$447

Roz

Passalacqua - 普利亚 | 阿莱亚蒂科、黑特洛伊亚/天然 | 10% | 2019

来自意大利普利亚地区的天然红酒。

฿2,450 ≈ HK$592

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