12道菜菜单
12 Course Menu
开胃菜 (3道菜)
葱拖罗：蓝鳍金枪鱼 / 柚子酱油 / 紫苏奶油
鹅肝：鸭肝 / 吐司 / 柚子
扇贝：扇贝 / 萝卜 / 番茄出汁 / 芥末油
汤 (1道菜)
虎虾马赛克：虎虾 / 虾浓汤 / 墨鱼脆片
寿司 / 预主菜 (5道时令菜)
海胆：玛德琳 / 海胆 / 鱼子酱
縞鯵：条纹鲹 / 寿司饭 / 酱油 / 青叶
中拖罗松露：中脂蓝鳍金枪鱼 / 寿司饭 / 松露酱 / 新鲜松露
大拖罗：最肥美的蓝鳍金枪鱼 / 寿司饭 / 酱油 / 柚子胡椒 / 海苔
萤火鱿：萤火鱿 / 米饭 / 鳗鱼 / 墨鱼酱
一款融合法式和日式烹饪技巧的高级12道菜品鉴菜单。它包含一系列开胃菜、汤、寿司和美味佳肴，选用蓝鳍金枪鱼、海胆、鹅肝和松露等高端食材。旨在作为一次完整的美味之旅。
฿3,590
≈ HK$867
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