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198 Rìběn liàolǐ (yuán wúmíng sānjiǎo chuāng)

198日本料理（原無名三角窗）
★ 3.6 (2,690) $Budget

主食

炒烏龍麵
日式烏龍麵與蔬菜、肉絲等配料一同快炒。麵條口感Q彈滑順，鹹香入味，是一道飽足感十足的主食。
TWD100 ≈ HK$25
湯烏龍麵
清爽高湯底的日式烏龍麵，搭配簡單的蔬菜與配料。熱湯溫暖，麵條滑溜，口味較為清淡。
TWD95 ≈ HK$24
炒紅飯
加入番茄醬拌炒的炒飯，呈現紅色色澤。帶有酸甜的茄汁風味，是台式日本料理中常見的懷舊口味。
TWD95 ≈ HK$24
蛋包飯
薄嫩的蛋皮包裹著番茄炒飯，通常淋上番茄醬。蛋香與酸甜飯粒結合，口感豐富，受大人小孩喜愛。
TWD110 ≈ HK$27
親子丼
(豬肉) (附味噌湯)
日式蓋飯，將豬肉片與洋蔥、雞蛋在甜鹹醬汁中煮熟後淋在白飯上。蛋液半熟滑嫩，醬汁下飯。此處特別使用豬肉而非傳統雞肉。
TWD120 ≈ HK$30

湯類

鮮魚湯
使用新鮮魚肉烹煮的清湯，通常加入薑絲去腥提味。湯頭鮮甜清澈，魚肉細緻。
TWD110 ≈ HK$27
味噌魚湯
以味噌為基底的魚湯，加入魚塊燉煮。味噌的鹹香與魚肉的鮮美融合，濃郁暖胃。
TWD120 ≈ HK$30
味噌湯
經典日式湯品，湯頭融入味噌，通常含有豆腐塊、海帶芽與蔥花。口味鹹香，適合搭配各式料理。
TWD30 ≈ HK$7
海苔湯
放入大量紫菜海苔的清湯。海苔散發獨特香氣，湯頭清淡爽口。
TWD35 ≈ HK$9
蛤蜊湯
新鮮蛤蜊煮成的清湯，加入薑絲與少許米酒。蛤蜊肉質飽滿，湯頭充滿海洋的鮮鹹味。
TWD55 ≈ HK$14
蚵仔湯
鮮蚵煮湯，搭配薑絲與酸菜。蚵仔肥美軟嫩，湯頭鮮甜微酸，具台灣特色。
TWD85 ≈ HK$21
蛋湯(肉絲)
加入蛋花與豬肉絲的清湯。蛋花蓬鬆軟嫩，肉絲增加口感，簡單家常的美味。
TWD50 ≈ HK$12

關東煮

關東煮全不附湯

高麗菜卷
用高麗菜葉包裹絞肉餡煮熟。高麗菜吸滿高湯變得軟甜，內餡多汁。
TWD45 ≈ HK$11
吉古拉
基隆特色的烤魚漿製品，類似薄片狀的竹輪。口感Q彈帶有炭烤香氣，鮮味十足。
TWD30 ≈ HK$7
蛋丸
一種圓形的魚漿製品，可能包有蛋黃或其他內餡。口感彈牙，適合關東煮。
TWD35 ≈ HK$9
竹輪
日式管狀魚板，外皮稍微烤過。口感紮實有彈性，咀嚼時散發魚漿甜味。
TWD35 ≈ HK$9
蘿蔔
燉煮至軟透的白蘿蔔。吸滿了關東煮的高湯精華，口感水嫩清甜，入口即化。
TWD25 ≈ HK$6
油豆腐
炸過的豆腐塊，表皮略韌，內部多孔海綿狀。極易吸收湯汁，咬下會爆漿。
TWD15~ ≈ HK$4
豆皮卷
豆皮捲成的長條狀，口感層次豐富。豆香濃郁，吸附湯汁後更加軟嫩。
TWD30 ≈ HK$7
蒟蒻
塊狀的蒟蒻凍，口感Q彈有嚼勁。本身味道清淡，主要品嚐其獨特口感與沾醬風味。
TWD30 ≈ HK$7
關東煮(隨意配)
由店家隨機搭配的關東煮綜合拼盤。包含多種熱門食材，適合想一次品嚐多種口味的顧客。
TWD110~ ≈ HK$27

燒 炒

燒雞腿
整隻雞腿刷上醬汁烤製。外皮金黃焦香，肉質鮮嫩多汁，帶有醬燒甜味。
TWD125 ≈ HK$31
燒雞翅(4支)
烤雞翅，一份四支。適合當作下酒菜或點心，啃食骨邊肉別有一番風味。
TWD155 ≈ HK$38
肉絲蛋煎
將肉絲混入蛋液中煎成的料理，類似烘蛋。蛋香濃郁，肉絲增添鹹鮮口感。
TWD120 ≈ HK$30
燙蝦
新鮮蝦子川燙煮熟，保留原汁原味。肉質Q彈鮮甜，通常搭配沾醬食用。
TWD170 ≈ HK$42
鹽酥蝦
蝦子油炸後拌入椒鹽、蔥蒜辣椒。外殼酥脆可直接食用，口味鹹香微辣，非常下酒。
TWD200 ≈ HK$50
炒蛤
大火快炒蛤蜊，通常加入九層塔、蒜頭與醬油。蛤蜊開口時肉質最飽滿，醬汁鮮美。
TWD180 ≈ HK$45
炒蚵仔
快炒鮮蚵，可能搭配豆豉或九層塔。蚵仔軟嫩爆漿，滋味鮮美。
TWD180 ≈ HK$45
炒透抽
新鮮透抽(中卷)切段快炒，口感脆彈鮮甜。適合搭配芹菜或薑絲提味。
TWD200 ≈ HK$50
燒大卷(1支)
整隻大透抽(魷魚)烤製，塗上烤肉醬汁。口感厚實有嚼勁，炭烤香氣迷人。
燒鰻
蒲燒鰻魚，肉質細膩軟嫩，富含油脂。醬汁甘甜濃郁，風味極佳。

壽司冷物

生魚片(旗)
旗魚生魚片。肉質色澤淡粉偏白，口感紮實有彈性，油脂適中。
種類(鮭魚、紅魽、綜合)
提供鮭魚、紅魽或綜合生魚片的選擇。鮭魚油脂豐富軟嫩，紅魽口感爽脆甘甜。依時價計費。
握壽司(一般)
一般口味的握壽司，手捏醋飯搭配當日魚料。一口一個，品嚐魚肉與米飯的結合。
種類(鮭魚、紅魽、綜合)
提供鮭魚、紅魽或綜合口味的握壽司選擇。可依喜好選擇特定魚種。依時價計費。
鐵火卷(旗)
以旗魚為內餡的細捲壽司。海苔包裹著醋飯與生魚條，清爽簡單。
種類(鮭魚、紅魽、綜合)
提供鮭魚、紅魽或綜合口味的細捲壽司選擇。依時價計費。
卷壽司
太捲壽司，內餡通常包含蛋、肉鬆、小黃瓜等熟食材料。口感層次豐富，適合不敢吃生食的人。
TWD65 ≈ HK$16
稻荷壽司(6顆)
豆皮壽司，滷過的甜豆皮包裹醋飯。口味酸甜開胃，一份六顆。
TWD55 ≈ HK$14
鱆魚(沙拉、醋)
汆燙過的章魚切片，口感Q彈有嚼勁。可選擇搭配美乃滋沙拉醬或清爽的醋醬食用。
TWD180~ ≈ HK$45
大蝦沙拉(1支)
使用整隻大蝦製成的冷盤沙拉。蝦肉鮮甜紮實，搭配美乃滋與生菜食用。
TWD240 ≈ HK$60
魚卵沙拉
魚卵塊蒸熟或煙燻後切片，淋上美乃滋。口感顆粒分明，濃郁鹹香。
TWD160 ≈ HK$40

餐牌到此為止

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商店資訊

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3.6
Google Maps上的2,690個評分
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