명가순대국


米肠汤
순대국
将米肠、猪头肉、内脏等放入猪骨汤中炖煮的汤饭。特点是汤味浓郁醇厚,用虾酱和辣酱调味。盛在热腾腾的砂锅里,拌饭吃非常满足。
仅肉
고기만
这是米肠汤中不放米肠,只放猪肉(猪头肉、内脏等)的菜单。适合不喜欢米肠口感,但想多吃肉的人。
仅米肠
순대만
这是米肠汤中不放米肠,只放猪肉(猪头肉、内脏等)的菜单。适合不喜欢米肠口感,但想多吃肉的人。
牛肉汤
소고기해장국
这是一道放入牛肉、大白菜、豆芽等炖煮的辛辣解酒汤。清爽辛辣的汤汁可以舒缓肠胃,非常适合解酒。
牛肚牛血汤
양선지해장국
这是一道放入牛肚“ 양”和凝固的牛血“ 선지”炖煮的汤料理。牛血的软嫩口感和牛肚的Q弹口感相融合,富含铁质,汤味浓郁。
猪骨汤
뼈해장국
将猪脊骨炖煮至软烂,与大白菜一起炖煮的单人份辣汤。可以享受啃食骨头上的肉的乐趣,汤味辛辣浓郁。
石锅拌饭
돌솥비빔밥
将米饭、各种蔬菜、鸡蛋、辣椒酱放入热石锅中拌食的料理。特点是锅底的锅巴香脆可口,并且一直保持温热。
拌饭
비빔밥
将米饭、各种蔬菜、煎蛋、辣椒酱放在上面拌食的韩国传统食物。各种食材搭配,是一顿健康又满足的餐点。
泡菜饭
김치알밥
将切碎的泡菜和飞鱼籽放在米饭上,在砂锅或石锅中烹制的料理。颗粒分明的飞鱼籽口感和泡菜的酸辣味完美结合。
泡菜汤
김치찌개
这是一道用发酵的米制作的韩国传统浊酒。呈牛奶般的乳白色,味道甜美而略带刺激,酒精度数相对较低,口感柔和。
土豆排骨汤
감자탕
将猪脊骨、土豆、大白菜、芝麻粉等放入炖煮的丰盛汤料理。汤味浓郁辛辣,适合多人一起作为下酒菜或正餐享用。
加骨
뼈추가
这是在吃土豆排骨汤或猪骨汤时,如果肉不够可以额外添加的煮猪脊骨。
米肠火锅
순대전골
将米肠、各种蔬菜、蘑菇、内脏等放入火锅中,加入汤底炖煮的料理。汤汁浓郁,鲜味十足,非常受下酒菜欢迎。
牛肠火锅
곱창전골
(猪牛肠)
将Q弹的猪牛肠和蔬菜放入辣味汤底中炖煮的火锅。牛肠特有的香味和辛辣的汤底融合在一起,非常下酒。
豆腐泡菜
두부김치
这是一道搭配温热的豆腐和辣甜炒泡菜(通常含猪肉)的下酒菜。清淡的豆腐和刺激的炒泡菜的搭配堪称一绝。
汤饭
술국
这是一道将配料放足、炖煮得辛辣的汤料理,适合作为下酒菜。通常比米肠汤的汤更浓郁,份量更足,非常适合搭配烧酒。
猪头肉
머리고기
将煮熟的猪头肉切成方便食用的大小。可以享受Q弹软嫩的口感,蘸虾酱吃的话,鲜味会加倍。
什锦米肠
모듬순대
将各种米肠(肉米肠、糯米粉丝米肠等)有时还包括猪肝、猪肺等内脏一起盛在盘子里。可以一次品尝多种味道和口感。
肉米肠
고기순대
用肉和蔬菜代替粉丝,馅料十足的米肠。比普通米肠口感更软嫩,风味更浓郁醇厚。
糯米粉丝米肠
찰당면순대
以粉丝为主料,口感Q弹有嚼劲的大众化米肠。适合蘸盐或辣炒年糕酱等食用。
猪头肉片
편육
将煮熟的猪头肉压制成方形,然后切成薄片的肉。这是冷食,口感Q弹爽脆,很有魅力。
烧酒
소주
韩国最具代表性的蒸馏酒。特点是无色透明,味道清爽,尤其适合搭配烤五花肉或汤料理。
啤酒
맥주
清爽的碳酸口感和顺滑的下咽感,是很好的啤酒。可以作为小酌或漱口。
米酒
막걸리
用发酵的米制作的韩国传统浊酒。呈牛奶般的乳白色,味道甜美而略带刺激,酒精度数相对较低,口感柔和。
饮料
음료수
可乐或雪碧等碳酸饮料。可以消除用餐时的油腻感,或作为漱口。
配料
사리
(拉面·乌冬面·年糕)
可以添加到火锅或汤料理中食用的面条或年糕。在汤煮沸时加入煮熟,可以吃得很满足,别有一番风味。
炒饭
볶음밥
在吃完土豆排骨汤或火锅等之后,将剩余的汤汁与米饭、海苔碎、芝麻油等一起炒制的料理。香脆可口的收尾菜单。
解酒拉面
해장라면
用辛辣的汤汁舒缓肠胃的拉面。加入豆芽或干鱼等解酒食材,味道清爽。
年糕拉面
떡라면
(上午10点前)
在拉面中加入Q弹的年糕片煮成的料理。如果觉得只吃拉面不够的话,加入年糕会更满足。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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