泰雅軒

Name: 泰雅軒
Address: 台北
Price range: TWD30 - TWD330

標示為主廚推薦。提供大辣、中辣、小辣、不辣選擇。

★ 4.3 (1,295) $$Moderate

酥炸類

泰式春捲

將蔬菜、肉末等餡料包裹在春捲皮中酥炸而成。外皮金黃酥脆，內餡豐富，通常搭配酸甜沾醬食用。

TWD120 ≈ HK$30

月亮蝦餅(厚6片)

2 *

將新鮮蝦泥夾在餅皮之間油炸至金黃。口感外酥內Q彈，帶有濃郁蝦味，搭配特製梅子醬，酸甜解膩。

TWD230 ≈ HK$57

泰北椒麻雞

3 *

去骨雞腿肉裹粉油炸，淋上以花椒、蒜末、辣椒調製的醬汁。外皮酥脆肉質軟嫩，口味酸辣帶有花椒香氣。

TWD200 ≈ HK$50

椒麻炸豆腐

酥炸豆腐塊淋上特製椒麻醬汁。外酥內嫩的豆腐吸收了酸辣微麻的醬汁，開胃可口。

TWD175 ≈ HK$43

香酥五味魚

整條魚油炸至酥脆，淋上酸甜鹹辣香的五味醬。魚肉鮮嫩，醬汁層次豐富。

TWD330 ≈ HK$82

香酥檸檬魚

6 *

將魚炸至表面酥脆，再淋上檸檬汁、魚露與蒜末調製的醬汁。口感酥香，味道酸爽開胃。

TWD330 ≈ HK$82

涼拌類

海南雞

7 *

白斬雞肉質滑嫩，搭配特製沾醬。肉質清甜不乾柴，風味清爽。

TWD200 ≈ HK$50

蔥油雞

嫩雞肉淋上香氣四溢的蔥油醬汁。雞肉多汁，帶有濃郁的蔥香與鹹鮮味。

TWD200 ≈ HK$50

大薄片

9 *

將豬頭皮切成極薄片，川燙後冰鎮，拌入酸辣醬料。口感脆彈爽口，不油膩，是非常受歡迎的涼拌菜。

TWD220 ≈ HK$55

涼拌牛肉

10 *

川燙牛肉片與洋蔥、番茄、芹菜等蔬菜，拌入泰式酸辣醬。牛肉鮮嫩，口味酸辣清爽。

TWD200 ≈ HK$50

涼拌冬粉

Q彈的冬粉吸滿酸辣醬汁，搭配海鮮或肉末與蔬菜。口感滑順，酸辣開胃。

TWD175 ≈ HK$43

涼拌青木瓜

刨成絲的青木瓜與辣椒、蒜頭、魚露、檸檬汁搗拌而成。口感清脆爽口，經典的泰式酸辣風味。

TWD175 ≈ HK$43

涼拌花枝

新鮮燙熟的花枝圈拌入泰式酸辣佐料。花枝鮮甜彈牙，佐以酸辣醬汁更顯鮮美。

TWD285 ≈ HK$71

涼拌海鮮

14 *

綜合海鮮（如蝦、花枝、蛤蜊）與洋蔥、香菜拌勻。海鮮鮮味與酸辣醬汁完美融合。

TWD285 ≈ HK$71

酸辣生蝦

15 *

新鮮生蝦淋上蒜末、辣椒、檸檬汁調製的極酸辣醬汁。蝦肉鮮甜糯口，醬汁嗆辣過癮。

TWD245 ≈ HK$61

涼拌脆皮雞

炸過的雞肉切塊，拌入泰式涼拌醬汁。結合了炸雞的酥香與涼拌菜的清爽酸辣。

TWD220 ≈ HK$55

熱炒肉類

竹筍炒雞柳

17 *

鮮嫩雞柳與竹筍片大火快炒。竹筍脆甜，雞肉滑嫩，是一道口感清爽的家常料理。

TWD200 ≈ HK$50

竹筍炒牛肉

18 *

牛肉片與脆嫩竹筍快炒。牛肉鮮香與竹筍的清脆口感相得益彰。

TWD200 ≈ HK$50

打拋豬肉

19 *

豬絞肉與打拋葉（聖羅勒）、辣椒、蒜末大火快炒。鹹香微辣，帶有獨特香草氣息，非常下飯。

TWD200 ≈ HK$50

打拋牛肉

20 *

牛絞肉與打拋葉、辛香料爆炒。肉香濃郁，口味偏重，適合搭配白飯食用。

TWD200 ≈ HK$50

辣炒牛肉

牛肉片加入辣椒醬大火快炒。肉質鮮嫩，香辣夠味。

TWD200 ≈ HK$50

鳳梨牛肉

牛肉片與新鮮鳳梨塊同炒。鳳梨的酸甜軟化了肉質，整體口味酸甜清爽。

TWD200 ≈ HK$50

椰汁嫩雞

雞肉片在濃郁的椰奶醬汁中燉煮。口感溫潤滑順，帶有濃濃椰香，不辣或微辣。

TWD200 ≈ HK$50

椰汁嫩牛

牛肉片烹煮於椰奶醬汁中。椰奶的香甜襯托出牛肉的鮮味，湯汁濃郁適合拌飯。

TWD200 ≈ HK$50

紅咖哩雞

以紅辣椒乾為基底的泰式紅咖哩，加入椰奶燉煮雞肉。口味香辣濃郁，色澤紅豔。

TWD200 ≈ HK$50

紅咖哩牛

泰式紅咖哩燉煮牛肉片。辛香料與椰奶完美融合，牛肉吸附湯汁，香辣下飯。

TWD200 ≈ HK$50

綠咖哩雞

27 *

以綠辣椒為基底的綠咖哩，加入椰奶、茄子等食材。口味通常比紅咖哩更辣且帶有獨特香氣，雞肉嫩滑。

TWD200 ≈ HK$50

綠咖哩牛

綠咖哩醬汁燉煮牛肉。椰奶中和了部分辣度，但仍保有綠辣椒的鮮辣風味，香氣十足。

TWD200 ≈ HK$50

鳳梨椰汁雞

雞肉與鳳梨塊在椰奶醬汁中烹煮。結合了水果的酸甜與椰奶的濃醇，口味溫和。

TWD200 ≈ HK$50

辣爆田雞

田雞肉塊以大量辣椒、辛香料爆炒。肉質細嫩像雞肉但更鮮美，口味香辣重口。

TWD310 ≈ HK$77

海鮮類

清蒸檸檬魚

31 *

整條鮮魚清蒸，淋上由檸檬汁、魚露、辣椒、蒜末調製的湯汁。魚肉細緻，湯汁酸辣鮮香，非常開胃。

TWD330 ≈ HK$82

蠔油清蒸魚

鮮魚搭配薑絲、蔥絲以蠔油醬汁清蒸。口味鹹鮮甘甜，保留了魚肉的原汁原味。

TWD330 ≈ HK$82

泰味鳳梨蝦

蝦球與鳳梨塊拌炒，佐以泰式調味。酸甜的鳳梨襯托出蝦肉的鮮甜。

TWD245 ≈ HK$61

綠咖哩椰汁蝦

鮮蝦烹煮於綠咖哩椰奶醬汁中。蝦肉彈牙，醬汁辛香濃郁，帶有椰奶的甜味。

TWD245 ≈ HK$61

鮮蝦銀絲煲

鮮蝦與冬粉（銀絲）在砂鍋中悶煮。冬粉吸飽了蝦子的鮮味與醬汁，風味鮮美。

TWD245 ≈ HK$61

鮮蟹銀絲煲

螃蟹塊與冬粉一同煲煮。螃蟹的鮮甜精華完全融入冬粉之中，口感豐富。

TWD330 ≈ HK$82

辣炒花枝

37 *

花枝切片與辣椒、蔬菜大火快炒。花枝Q彈脆口，口味辣勁十足。

TWD310 ≈ HK$77

咖哩炒蝦

38 *

鮮蝦加入黃咖哩粉、蛋液拌炒。醬汁濃稠滑順，帶有濃郁的咖哩香與蛋香，非常下飯。

TWD310 ≈ HK$77

咖哩炒蟹

39 *

螃蟹塊與黃咖哩醬、蛋液一同拌炒。著名的泰式料理，蟹肉鮮美，濃郁的咖哩蛋醬更是精華。

TWD330 ≈ HK$82

蠔油炒蟹

40 *

螃蟹以蠔油為基底的醬汁快炒。鹹香甘醇的調味突顯了蟹肉本身的鮮甜。

TWD330 ≈ HK$82

椰汁蝦

鮮蝦在純粹的椰奶醬汁中烹煮。口味較為溫和香甜，充滿南洋風情。

TWD245 ≈ HK$61

海鮮豆腐煲

雞蛋豆腐與多種海鮮在砂鍋中燴煮。豆腐嫩滑，海鮮鮮美，醬汁濃郁適合澆飯。

TWD245 ≈ HK$61

翡翠蝦

通常指搭配綠色蔬菜或特製綠色醬汁的蝦料理。視覺如翡翠般翠綠，口味清新鮮美。

TWD330 ≈ HK$82

蔬菜類

什錦蔬菜

多種當季蔬菜清炒而成。保留了蔬菜的脆嫩與原味，清爽解膩。

TWD155 ≈ HK$38

蝦醬空心菜

45 *

空心菜加入泰式蝦醬大火快炒。蝦醬特有的鮮鹹海味與爽脆的空心菜是絕配。

TWD155 ≈ HK$38

辣炒空心菜

空心菜加入辣椒、蒜頭爆炒。口感脆嫩，香辣夠味。

TWD155 ≈ HK$38

雲醬高麗菜

高麗菜以雲南風味的醬料拌炒。口味鹹鮮微甘，高麗菜清甜脆口。

TWD155 ≈ HK$38

蝦醬高麗菜

48 *

高麗菜加入濃郁蝦醬快炒。蔬菜的甜味與蝦醬的鮮味相互提升。

TWD155 ≈ HK$38

泰味茄子

49 *

茄子經過油炸保色後，以泰式香料醬汁燒煮。茄子軟糯入味，醬香濃郁。

TWD200 ≈ HK$50

蝦醬四季豆

50 *

四季豆與蝦醬、肉末煸炒。四季豆口感脆嫩，帶有濃厚的蝦醬鮮香。

TWD200 ≈ HK$50

紅咖哩什錦蔬果

多種蔬菜與水果放入紅咖哩中燉煮。是一道風味豐富的蔬食咖哩，香辣帶甜。

TWD200 ≈ HK$50

湯類

芙蓉豆苗湯

52 *

清爽的湯品，以豆苗菜和蛋花（芙蓉）為主料。湯頭清淡鮮美，解膩暖胃。

TWD155 ≈ HK$38

冬粉魚丸湯

清湯中加入彈牙的魚丸和滑順的冬粉。口感清爽，老少咸宜。

TWD155 ≈ HK$38

酸菜肚片湯

豬肚片與酸菜一同熬煮。湯頭帶有酸菜的鹹酸味，豬肚Q彈無腥味，開胃爽口。

TWD160 ≈ HK$40

泰式酸辣湯

即冬陰功湯（Tom Yum），以香茅、南薑、檸檬葉熬煮，加入辣椒和檸檬汁。酸辣鮮香，香料味濃郁。

TWD230 ≈ HK$57

泰式什錦海鮮湯

加入多種海鮮的泰式湯品，通常為清湯或酸辣湯底。海鮮鮮味融入湯中，滋味豐富。

TWD230 ≈ HK$57

泰式酸辣海鮮湯

57 *

經典的冬陰功海鮮湯。豐富的海鮮食材搭配酸辣濃郁的香料湯底，是泰國菜的代表湯品。

TWD230 ≈ HK$57

清燉鮮魚湯

新鮮魚肉與薑絲清燉。湯頭清澈甘甜，沒有過多調味，喝得出魚肉的鮮美。

TWD230 ≈ HK$57

飯麵類

蝦仁炒飯

59 *

米飯與鮮蝦仁、蛋、蔥花大火快炒。米粒分明，鑊氣十足，蝦仁鮮脆。

TWD200 ≈ HK$50

鳳梨炒飯

加入鳳梨塊、腰果、肉鬆等配料的泰式炒飯。鳳梨的果香與酸甜讓炒飯更加爽口。

TWD200 ≈ HK$50

泰式炒河粉

即Pad Thai，河粉與蛋、豆干、豆芽、花生碎拌炒，調味酸甜鹹香。口感豐富，是經典泰式麵食。

TWD200 ≈ HK$50

泰式炒泡麵

泡麵麵體煮Q後與青菜、肉片及泰式醬料拌炒。麵條彈牙吸附醬汁，口味香辣獨特。

TWD200 ≈ HK$50

白飯

泰式香米飯，米粒細長，帶有淡淡茉莉香氣。內用通常以人頭計費可續加，外帶則按碗計價。

TWD15~ ≈ HK$4

甜點

紅毛丹

南洋熱帶水果，果肉白色半透明，口感像荔枝但更脆甜，通常搭配糖水冰涼食用。

TWD65 ≈ HK$16

椰香西米露

小顆透明的西谷米加入椰奶甜湯中。口感滑溜，椰奶香濃，是經典的泰式甜湯。

TWD65 ≈ HK$16

摩摩喳喳

馬來語意為「什麼都有」，包含西米露、芋頭、地瓜、亞答枳等多種配料的椰奶冰品。色彩繽紛，口感豐富。

TWD65 ≈ HK$16

亞答枳冰

以亞答枳（水椰子果肉）為主的冰品。亞答枳口感半透明Q彈，搭配糖水冰塊清涼消暑。

TWD65 ≈ HK$16

椰香紫米

熬煮至軟糯的紫米粥淋上鹹甜椰奶。溫熱或冰涼食用皆宜，香甜滋補。

TWD65 ≈ HK$16

飲料酒類

可樂/雪碧

一般常見的碳酸飲料，氣泡感強，適合搭配重口味的泰國菜解膩。

TWD30~ ≈ HK$7

酸子汁

羅望子果實製成的果汁。味道酸甜獨特，生津止渴，非常適合熱帶氣候飲用。

TWD55 ≈ HK$14

芒果汁

香甜濃郁的芒果果汁。帶有熱帶水果的芬芳，口感滑順香甜。

TWD55 ≈ HK$14

泰式奶茶

使用泰國手標茶葉沖泡，加入煉乳和奶水。顏色呈橘紅色，茶味濃厚，口味香甜滑順。

TWD65 ≈ HK$16

椰汁水

清涼的椰子水，有時會帶有果肉。口感清甜，具有退火解辣的效果。

TWD90 ≈ HK$22

泰式奶茶1壺1500CC

大壺裝的泰式奶茶，適合多人聚餐分享。香甜濃郁的經典泰式飲品。

TWD330 ≈ HK$82

金牌啤酒

台灣金牌啤酒。口感清爽順口，苦味低，是搭配熱炒料理的常見選擇。

TWD90 ≈ HK$22

泰國新華啤酒

泰國知名的勝獅啤酒（Singha）。酒體飽滿，氣泡豐富，帶有麥芽香氣，與泰國菜絕配。

TWD90 ≈ HK$22

海尼根

國際知名啤酒品牌。口感清新微苦，麥香獨特，冰涼飲用極為暢快。

TWD90 ≈ HK$22

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的1,295個評分

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