แฟรนส์ สาทร
แฟรนส์ สาทร
早餐
经典早餐
Classic Breakfast
（太阳蛋 | 煎蛋卷 | 炒蛋） 两只鸡蛋、两根香肠、培根、炒蘑菇 炒土豆、烤番茄和烤豆子
经典的美国式早餐拼盘，配鸡蛋、早餐肉和蔬菜。咸鲜、咸香、丰盛。配吐司或咖啡。
฿390~
弗兰的牛油果早餐
Fran's Avocado Breakfast
水波蛋、英式玛芬、牛油果荷兰酱 开心果、沙拉和培根
班尼迪克蛋的变种，用牛油果酱代替传统的荷兰酱。奶油味浓郁，坚果味，带有开心果的嘎吱声。用刀叉食用。
฿590
≈ HK$142烟熏三文鱼配松露炒蛋
Salmon Gravlax with Truffle Scramble Egg
炒蛋、腌三文鱼、松露酱和吐司
松露炒蛋配腌三文鱼。浓郁、芳香、鲜美。最好将鸡蛋和三文鱼堆在吐司上享用。
฿420
≈ HK$101花园早餐
The Garden Breakfast
（太阳蛋 | 煎蛋卷 | 炒蛋） 烤蔬菜、两只鸡蛋、牛油果 炒蘑菇、番茄和吐司
以鸡蛋和烤蔬菜为主的早餐盘。新鲜，比肉类版本清淡，但令人满意。配提供的吐司。
฿480~
班尼迪克蛋
Eggs Benedict
（烟熏三文鱼 | 火腿） 水波蛋、英式玛芬、荷兰酱 配您选择的腌三文鱼或火腿
水波蛋放在烤玛芬上，淋上奶油荷兰酱。浓郁、鲜美、顺滑。切开鸡蛋让蛋黄与酱汁混合。
฿370~
松饼和培根
Pancakes and Bacon
酪乳松饼、脆培根 配枫糖浆和奶油黄油
蓬松松饼配咸培根条。甜咸组合，口感软脆。吃前淋上糖浆。
฿330
≈ HK$80牛排和鸡蛋
Steak & Eggs
（太阳蛋 | 煎蛋卷 | 炒蛋） 两只鸡蛋、牛里脊肉和红薯薯条
丰盛的牛里脊肉和鸡蛋。丰盛、鲜美、富含蛋白质。配薯条。
฿990~
蒙特克里斯托
Monte Cristo
火腿和奶酪在布里欧修法式吐司中
法式吐司火腿奶酪三明治。甜咸，口感柔软浓郁。常撒糖粉或配果酱。
฿380
≈ HK$92番茄炖蛋
Shakshuka
有机鸡蛋在番茄酱中煮熟 用孜然、辣椒片和腰果调味。 配酸面包
在香辣番茄和辣椒酱中煮的水波蛋。浓烈、微辣、芳香。用面包蘸酱汁和鸡蛋。
฿420
≈ HK$101炸鱼薯条
Fish & Chips
（三文鱼腹 | 鳕鱼） 啤酒面糊炸至蓬松酥脆，配 红薯薯条和塔塔酱
炸面糊鱼配薯条。外酥内嫩。蘸塔塔酱增加风味。
฿850~
松饼
柠檬罂粟籽瑞可塔松饼
Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes
酪乳松饼配瑞可塔奶酪、罂粟籽 和柠檬酱
融入瑞可塔奶酪和罂粟籽以增加口感的松饼。酸甜的柑橘风味。柔软蓬松。
฿360
≈ HK$87红果松饼
Red Fruits Pancakes
酪乳松饼配浆果酱
蓬松的松饼淋上炖浆果酱。酸甜。作为甜早餐或甜点。
฿420
≈ HK$101松饼和培根
Pancakes and Bacon
酪乳松饼、脆培根 配枫糖浆和奶油黄油
经典松饼搭配咸培根。甜咸风味混合。最好搭配糖浆享用。
฿330
≈ HK$80银元松饼
原味
Plain
酪乳圆饼松饼 配枫糖浆和奶油黄油
小圆松饼，简单配黄油和糖浆。柔软蓬松，甜美。清淡的选择或适合分享。
฿250
≈ HK$60香蕉
Banana
酪乳圆饼松饼配 焦糖香蕉和奶油黄油
小松饼配甜煮香蕉。浓郁、水果味、甜美。配奶油黄油。
฿320
≈ HK$77随心所欲早餐
第一步：选择您的面包和鸡蛋 第二步：选择您的蛋白质或配菜
酸面包
Sourdough
（太阳蛋 | 煎蛋卷 | 炒蛋）
一片酸面包配您选择的鸡蛋。简单鲜美。面包带有酸味和耐嚼的外壳。
฿170~
松饼
Pancake
（太阳蛋 | 煎蛋卷 | 炒蛋）
配您选择的鸡蛋的松饼。甜美蓬松和咸鲜的组合。早餐受欢迎。
฿180~
英式玛芬
English Muffin
（太阳蛋 | 煎蛋卷 | 炒蛋）
烤过的酵母面包配鸡蛋。略带酥脆和多孔的质地。非常适合吸收蛋黄。
฿210~
牛油果班尼迪克蛋
Avocado Egg Benedict
水波蛋配牛油果吐司或玛芬。奶油味浓郁。经典班尼迪克蛋的素食版。
฿270
≈ HK$65健康碗
夏日巴西莓
Summer Acai
巴西莓基底、香蕉、杏仁奶、橙子、草莓 桑葚、蓝莓和椰子片
巴西莓冰沙碗，配新鲜水果。冰冷、甜美、清爽。用勺子食用。
฿320
≈ HK$77麦芽香蕉
Malty Banana
麦芽和香蕉基底、杏仁奶、开心果、杏仁 核桃、格兰诺拉麦片、香蕉和可可碎
浓稠的麦芽香蕉冰沙碗，配坚果和格兰诺拉麦片。奶油味、坚果味、甜美。
฿320
≈ HK$77夏日森林
Summer Forest
羽衣甘蓝和芒果基底、芒果、蓝莓、菠萝 椰子片、奇亚籽和亚麻籽
用羽衣甘蓝和水果制成的绿色冰沙碗。新鲜、甜美、蔬菜味。富含种子增加口感。
฿320
≈ HK$77浆果、核桃和开心果
Berry, Walnut & Pistachio
希腊酸奶基底、草莓、桑葚、蓝莓 枸杞、格兰诺拉麦片、杏仁、核桃、开心果 奇亚籽和亚麻籽
酸奶配浆果和坚果。奶油味、浓烈、酥脆。均衡的早餐或零食。
฿280
≈ HK$68金色热带水果
Golden Tropical Fruits
酸奶基底、芒果、百香果、菠萝 奇亚籽、亚麻籽和格兰诺拉麦片
热带水果（如芒果和百香果）的酸奶碗。酸甜、奶油味。
฿280
≈ HK$68蜂蜜浆果
Honey Berry
希腊酸奶基底、格兰诺拉麦片、蓝莓、甜橙 草莓、覆盆子、椰子片和蜂巢
浓稠的希腊酸奶，配浆果、柑橘和蜂巢。浓郁、浓烈、甜美。
฿320
≈ HK$77香蕉坚果
Banana Nutty
希腊酸奶基底、格兰诺拉麦片、香蕉、蓝莓 核桃、亚麻籽和蜂蜜
希腊酸奶配香蕉、坚果和蜂蜜。奶油味舒适，配酥脆口感。
฿320
≈ HK$77小盘菜
蛤蜊和西兰花
Clams and broccoli
阿萨里蛤蜊配大蒜和欧芹 西兰花嫩芽在烤盘上烹制 加少许醋
小蛤蜊配大蒜、香草和绿叶蔬菜。鲜咸，带新鲜香草味。
฿680
≈ HK$164烤波多贝罗蘑菇配格鲁耶尔奶酪
Baked portobello Gruyère
烤波多贝罗蘑菇 配红酒醋汁和腌萝卜
烤大蘑菇配奶酪。泥土味鲜美，奶酪味浓郁。配酸甜腌菜。
฿420
≈ HK$101烤卡门贝尔奶酪
Baked Camembert
烤至融化的卡门贝尔奶酪 配面包（可选加松露）
整轮软奶酪烤至融化。浓郁、奶油味、辛辣。用面包蘸热奶酪。
฿990
≈ HK$239炸鸡和腌黄瓜
Fried chicken and pickles
炸酪乳腌鸡肉 配姜黄腌黄瓜
酪乳浸炸鸡块。酥脆鲜美。配腌黄瓜以解腻。
฿420
≈ HK$101法式炒龙虾蛋
French scramble eggs with lobster
海陆大餐、有机鸡蛋和白兰地虾酱
豪华炒蛋配龙虾肉和浓郁海鲜酱。奶油味、鲜美、奢华。
฿1,590
≈ HK$384烤卷心菜
Grilled Cabbage
烤卷心菜和蒜蓉面包屑
烤至焦嫩的卷心菜块。甜烟熏味，配酥脆面包屑。
฿260
≈ HK$63烤花椰菜配土豆泥和阿根廷香草酱
Grilled cauliflower with mash potato & chimichurri sauce
欧芹油、炸辣椒和烟熏辣椒粉
花椰菜配土豆泥和香草酱。口感柔软，带有辛辣味。
฿250
≈ HK$60分享装
油封鸭腿配奶油土豆泥
Duck Confit and Mash
油封鸭腿淋上焦糖鱼露 放在土豆泥上
鸭腿慢炖至软嫩，然后淋上釉。浓郁、咸鲜、鲜美。配奶油土豆。
฿650
≈ HK$157鳕鱼和贻贝
Cod & mussel
用白葡萄酒和欧芹黄油蒸制
海鲜在芳香肉汤中蒸制。鲜嫩、鲜美、黄油味。清淡的海鲜菜肴。
฿750
≈ HK$181鳕鱼配酸豆黄油和罗勒茴香油
Cod with caper butter and basil-fennel oil
烟熏蚝油柠檬黄油酱 酸豆、欧芹油和莳萝
鳕鱼配以含有酸豆和香草的复杂黄油酱。浓郁、鲜美、芳香。
฿620
≈ HK$150迷你烤羊肉配抱子甘蓝和新土豆
Mini lamb roast with Brussels sprouts and new potatoes
整只羊鞍慢烤 配蒜蓉酱汁、炸抱子甘蓝 和炒新土豆
烤羊肉配蔬菜和肉汁。嫩肉配丰盛的配菜。适合分享的丰盛菜肴。
฿1,450
≈ HK$350炸鱼薯条
Fish & Chips
（选择三文鱼腹或鳕鱼） 啤酒面糊炸至蓬松酥脆，配 红薯薯条和塔塔酱
炸鱼配薯条。酥脆鲜美。经典的舒适食物。
฿850~
特别菜单
香煎鲷鱼配蒜蓉和日式黄油
Plancha seared sea bream with garlic and dashi butter
香煎鲷鱼。配以日式高汤调味的黄油酱。鲜嫩鲜美。
฿990
≈ HK$239烤和牛侧腹肉
Grilled Wagyu Flank
烤和牛侧腹肉配阿根廷香草酱 和炸土豆
优质烤和牛侧腹肉配酸甜香草酱。浓郁的肉味，带有新鲜的辛辣味。
฿895
≈ HK$216金枪鱼配卡拉曼西橄榄油和烤谷物
Hamachi in calamansi olive oil with toasted grains
黄尾鱼配柑橘橄榄油。新鲜、明亮、鲜美。
฿780
≈ HK$188荷兰贻贝
Dutch Mussles
用白葡萄酒和欧芹黄油蒸制的荷兰贻贝
用经典的葡萄酒和香草酱蒸制的贻贝。鲜咸芳香。从壳中食用贻贝。
฿810
≈ HK$196沙丁鱼配辣椒蒜油和炸酸豆
Sardine with chili-garlic oil and fried capers
沙丁鱼配辣油和咸酸豆。浓郁的鱼味，带点辣味。
฿565
≈ HK$136健康食品
温热鸡肉沙拉
Warm Chicken Salad
烤鸡胸肉配烩饭 和黄瓜沙拉
温热烤鸡肉和新鲜蔬菜沙拉。清淡鲜美。
฿320
≈ HK$77狮鬃菇和鹰嘴豆泥
Lion's Mane Mushroom & Hummus
烤狮鬃菇配鹰嘴豆泥 和溏心蛋
特色蘑菇烤制，配鹰嘴豆泥和鸡蛋。泥土味、奶油味、鲜美。丰盛的素食菜肴。
฿680
≈ HK$164意面和烩饭
经典牛肉肉酱
Classic Beef Ragu
意大利宽面、牛肉块、洋葱、胡萝卜 芹菜和帕玛森奶酪
慢炖牛肉酱意面。浓郁、鲜美、令人舒适。配奶酪。
฿650
≈ HK$157番茄凤尾鱼
Tomato Anchovies
蝴蝶面、凤尾鱼、番茄、 番茄酱和欧芹
番茄酱意面配凤尾鱼。浓烈咸鲜。
฿320
≈ HK$77松露和牛里脊烩饭
Risotto Truffle & Tenderloin
意大利米、松露、安格斯牛里脊 和红酒酱
松露和安格斯牛排烩饭。浓郁、泥土味、奢华。
฿1,280
≈ HK$309乌贼饭
Calamari risotto
乌贼墨汁烩饭配快速油炸乌贼 撒上烟熏辣椒粉和青柠
墨鱼汁黑烩饭配乌贼。鲜咸独特。
฿480
≈ HK$116鲑鱼籽和香蒜酱烩饭
Ikura and pesto risotto
香蒜酱烩饭配新鲜罗勒 撒上烤松子 配酱油腌三文鱼籽
香蒜酱烩饭配三文鱼籽。芳香、奶油味、鲜美，带有鱼籽的爆裂口感。
฿620
≈ HK$150蘑菇和火腿
Mushroom & Ham
甘纳奇意面、巴黎火腿、口蘑 和帕玛森奶酪
火腿蘑菇意面。鲜美泥土味，配奶酪。
฿395
≈ HK$95蒜油辣椒意面
Aglio Olio Peperoncino
意大利面、大蒜、橄榄油和辣椒
意面拌橄榄油、大蒜和辣椒。简单、芳香、微辣。可选择搭配蛋白质。
฿300~
蛤蜊和罗勒
Vongole & Basil
扁面、阿萨里蛤蜊和意大利罗勒
长意面配蛤蜊和罗勒。鲜咸海鲜味，带新鲜香草味。
฿490
≈ HK$118三文鱼香蒜酱
Salmon Pesto
意大利宽面、三文鱼和香蒜酱
香蒜酱意面配三文鱼。芳香、坚果味、鲜美。
฿530
≈ HK$128鳕鱼意面
Snow Fish Pasta
天使发面意面、炸鳕鱼和海带
细面配炸鱼和海带。口感细腻，海鲜味鲜美。
฿1,290
≈ HK$312松露奶油
Truffle & Cream
意大利宽面、松露奶油、口蘑 和帕玛森奶酪
松露奶油意面。泥土味、奶油味、奢华。
฿450
≈ HK$109培根蛋面
Carbonara
意大利面、蛋黄、厚切培根 和帕玛森奶酪
经典的意大利面食，配鸡蛋、奶酪和培根。浓郁、奶油味（来自鸡蛋）、鲜美。正宗版本通常不含奶油。
฿380
≈ HK$92海鲜辣番茄意面
Seafood Arabiata
扁面、乌贼、贻贝、虎虾 和意大利罗勒
海鲜辣番茄酱意面。辛辣、鲜美。
฿890
≈ HK$215汤
法式洋葱汤
French Onion Soup
焦糖洋葱、酸面包和格鲁耶尔奶酪
焦糖洋葱和牛肉汤制成的咸味汤，上面放着烤面包和融化的奶酪。浓郁、甜美、咸。
฿450
≈ HK$109奶油蘑菇汤
Cream of Mushroom
口蘑、波多贝罗蘑菇和奶油
浓稠的奶油蘑菇汤。泥土味，令人舒适。
฿320
≈ HK$77配菜
弗兰的土豆泥
Fran's Mashed Potatoes
黄油丝滑土豆泥
煮熟并捣碎的土豆，加入大量黄油和奶油。顺滑、浓郁、蓬松。
฿290
≈ HK$70炒蔬菜
Saute Vegetable
我们每天的蔬菜在烤架上快速烹制
各种蔬菜快速加热烹制。新鲜鲜美。
฿220
≈ HK$53沙拉和碗
橙胡萝卜沙拉
Orange & Carrot Salad
胡萝卜、橙子、核桃和红酒醋汁
新鲜沙拉配胡萝卜和橙子片。甜脆、酸甜的酱汁。
฿320
≈ HK$77甜菜根沙拉
Beetroot Salad
烤甜菜根、混合绿叶菜、奶油 瑞可塔奶酪、菊苣和红酒醋汁
沙拉，配甜烤甜菜根和奶酪。泥土味、奶油味、清爽。
฿350
≈ HK$85凯撒沙拉
Caesar Salad
罗马生菜、培根、帕玛森奶酪 和凯撒沙拉酱
经典的脆生菜、奶酪和奶油鲜美酱汁沙拉。咸脆。
฿320
≈ HK$77菊苣和洛克福沙拉配开心果
Endive & Roquefort Salad with Pistachios
菊苣、洛克福奶酪、芝麻菜、青苹果 开心果和红酒醋汁
带有苦味绿叶菜、浓郁蓝纹奶酪和甜苹果的沙拉。复杂的风味，带有酥脆感。
฿420
≈ HK$101羽衣甘蓝和西兰花沙拉
Kale & Broccolini Salad
羽衣甘蓝、烤西兰花、厚切培根 番茄、帕玛森奶酪、西兰花泥 和红酒醋汁
丰盛的羽衣甘蓝和西兰花茎沙拉。鲜美、有嚼劲，配培根和奶酪。
฿360
≈ HK$87嫩菠菜和无花果
Baby Spinach & Fig
嫩菠菜、无花果、红萝卜 羊奶酪和酱油香醋汁
嫩菠菜配甜无花果和咸奶酪。甜咸平衡。
฿450
≈ HK$109布拉塔奶酪和番茄
Burrata & Tomato
布拉塔奶酪、番茄、香醋和橄榄油
新鲜意大利奶酪配番茄。奶油味、多汁、清爽。经典组合。
฿580
≈ HK$140烤玉米和鳄梨酱
Grilled Corn & Guacamole
甜玉米、牛油果酱、玉米饼 番茄莎莎酱、香菜和烟熏辣椒粉
玉米和牛油果蘸酱。鲜美、奶油味、烟熏味。配薯片。
฿380
≈ HK$92抱子甘蓝
Brussel Sprouts
抱子甘蓝、口蘑 菊苣、意大利欧芹 和红酒醋汁
抱子甘蓝蔬菜。泥土味鲜美，配酸甜酱汁。
฿380
≈ HK$92芝麻菜沙拉和香肠
Rocket Salad & Sausage
芝麻菜、香肠、番茄、蘑菇 帕玛森奶酪、红酒醋汁 和香醋
胡椒味的芝麻菜叶配鲜美的香肠块。浓郁丰盛的沙拉。
฿450
≈ HK$109西瓜沙拉
Watermelon salad
布拉塔沙拉配西瓜、腌瓜皮 草莓、开心果和羊奶酪
清爽的西瓜和奶酪沙拉。甜咸多汁。
฿380
≈ HK$92商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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