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แฟรนส์ สาทร

BRUNCH Y VERDURAS TODO EL DÍA

★ 4.1 (2,014)

Desayuno

Desayuno Clásico
Classic Breakfast
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, dos salchichas, tocino, champiñones salteados, patatas salteadas, tomate a la parrilla y judías al horno
Una clásica fuente de desayuno de estilo americano con huevos, carnes de desayuno y verduras. Sabroso, salado y contundente. Disfrutar con tostadas o café.
฿390~ ≈ €10.00
Desayuno de Aguacate de Fran
Fran's Avocado Breakfast
huevos escalfados, muffin inglés, holandesa de aguacate, pistacho, ensalada y tocino
Una variación de los Huevos Benedict que presenta salsa de aguacate en lugar de la tradicional holandesa. Cremoso, rico y a nuez con un toque crujiente de pistachos. Comer con cuchillo y tenedor.
฿590 ≈ €16.00
Salmón Gravlax con Huevos Revueltos con Trufa
Salmon Gravlax with Truffle Scramble Egg
huevos revueltos, salmón curado, salsa de trufa y tostada
Huevos revueltos suaves con trufa, servidos con salmón curado. Rico, aromático y sabroso. Se disfruta mejor apilando los huevos y el salmón sobre la tostada.
฿420 ≈ €11.00
El Desayuno del Jardín
The Garden Breakfast
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) verduras a la parrilla, dos huevos, aguacate, champiñones salteados, tomate y tostada
Un plato de desayuno centrado en verduras con huevos y productos de jardín a la parrilla. Fresco, más ligero que las versiones de carne, pero satisfactorio. Comer con la tostada proporcionada.
฿480~ ≈ €13.00
Huevos Benedictinos
Eggs Benedict
(Salmón Gravlax | Jamón) huevos escalfados, muffin inglés, holandesa con tu elección de salmón curado o jamón
Huevos escalfados sobre muffins tostados cubiertos con cremosa salsa holandesa. Rico, sabroso y de textura suave. Cortar el huevo para que la yema se mezcle con la salsa.
฿370~ ≈ €10.00
Panqueques y Tocino
Pancakes and Bacon
panqueques de suero de leche, tocino crujiente servidos con sirope de arce y mantequilla batida
Panqueques esponjosos servidos con tiras de tocino salado. Combinación dulce y salada con texturas suaves y crujientes. Rocíe con sirope antes de comer.
฿330 ≈ €9.00
Filete y Huevos
Steak & Eggs
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, filete de lomo y patatas fritas de boniato
Una comida sustanciosa con filete de ternera y huevos. Contundente, sabroso y rico en proteínas. Servido con patatas fritas para una comida completa.
฿990~ ≈ €27.00
Monte Cristo
jamón y queso en una tostada francesa de brioche
Un sándwich frito hecho con tostada francesa, jamón y queso. Dulce y salado con una textura suave y rica. A menudo espolvoreado con azúcar glas o servido con mermelada.
฿380 ≈ €10.00
Shakshuka
huevos orgánicos escalfados en salsa de tomate, especiados con comino, hojuelas de chile y anacardo. servido con pan de masa madre
Huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento especiada. Ácida, ligeramente picante y aromática. Usar el pan para recoger la salsa y los huevos.
฿420 ≈ €11.00
Pescado y Patatas Fritas
Fish & Chips
(Panceta de Salmón | Bacalao) rebozado y frito hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de boniato y salsa tártara
Pescado rebozado frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, escamoso por dentro. Untar el pescado en salsa tártara para darle más sabor.
฿850~ ≈ €23.00

Panqueque

Panqueques de Ricotta de Limón y Amapola
Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes
panqueques de suero de leche con ricotta, semillas de amapola y curd de limón
Panqueques que incorporan queso ricotta y semillas de amapola para dar textura. Sabor cítrico ácido y dulce. Suave y esponjoso.
฿360 ≈ €10.00
Panqueques de Frutas Rojas
Red Fruits Pancakes
panqueques de suero de leche con compota de bayas
Panqueques esponjosos cubiertos con una salsa de bayas guisadas. Dulce y ácido. Servido como desayuno dulce o postre.
฿420 ≈ €11.00
Panqueques y Tocino
Pancakes and Bacon
panqueques de suero de leche, tocino crujiente servidos con sirope de arce y mantequilla batida
Panqueques clásicos acompañados de tocino salado. Una mezcla de sabores dulces y salados. Se disfruta mejor con sirope.
฿330 ≈ €9.00

Panqueques Silver Dollar

Natural
Plain
panqueques medallón de suero de leche servidos con sirope y mantequilla batida
Panqueques pequeños y redondos servidos simplemente con mantequilla y sirope. Suave, esponjoso y dulce. Una opción más ligera o ideal para compartir.
฿250 ≈ €7.00
Plátano
Banana
panqueques medallón de suero de leche servidos con plátano caramelizado y mantequilla batida
Panqueques pequeños cubiertos con plátanos dulces cocidos. Rico, afrutado y dulce. Servido con mantequilla batida.
฿320 ≈ €9.00

Desayuno Sé Tú Mismo

Paso 1: ELIGE TU PAN Y HUEVO Paso 2: ELIGE TU PROTEÍNA o GUARNICIÓN

Paso 1: Elige tu Pan y Huevo

Masa madre
Sourdough
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)
Una rebanada de pan de masa madre servida con tu elección de huevos. Sencillo y sabroso. El pan es ácido con una corteza masticable.
฿170~ ≈ €5.00
Panqueque
Pancake
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)
Un panqueque servido con huevos de tu elección. Una combinación de dulzura esponjosa y huevo salado. Popular para el desayuno.
฿180~ ≈ €5.00
Panecillo Inglés
English Muffin
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)
Un pan tostado de levadura partido servido con huevos. Textura ligeramente crujiente y porosa. Ideal para absorber la yema del huevo.
฿210~ ≈ €6.00
Huevos Benedictinos de Aguacate
Avocado Egg Benedict
Huevo escalfado con aguacate sobre pan o muffin. Cremoso y sabroso. Un toque vegetariano al clásico Benedict.
฿270 ≈ €7.00

Paso 2: Elige tu Proteína

Tocino Crujiente
Crispy Bacon
Lonchas de panceta fritas hasta que estén crujientes. Salado y sabroso.
฿80 ≈ €2.00
Mini Salchicha de Cerdo
Mini Pork Sausage
Salchichas pequeñas hechas de cerdo molido. Sabroso y especiado.
฿100 ≈ €3.00
Salchicha Casera de Hierbas
Homemade Herb Sausage
Salchicha elaborada con hierbas aromáticas. Sabor salado distintivo.
฿150 ≈ €4.00
Tocino Grueso
Thick Cut Bacon
Lonchas más gruesas de tocino para una textura más carnosa. Rico y ahumado.
฿250 ≈ €7.00
Jamón
Ham
Lonchas de jamón curado. Salado y tierno.
฿80 ≈ €2.00
Salmón Gravlax
Salmon Gravlax
Salmón crudo curado, sazonado con eneldo y especias. Textura sedosa y sabor salado.
฿150 ≈ €4.00
Pechuga de Pollo a la Parrilla
Grilled Chicken Breast
Pechuga de pollo cocinada a la parrilla. Proteína magra con un ligero toque ahumado.
฿100 ≈ €3.00
Burrata
Queso fresco italiano de leche de vaca hecho de mozzarella y nata. La capa exterior es mozzarella sólida, el interior es stracciatella cremosa.
฿220 ≈ €6.00

Paso 2: Elige tu Guarnición

Patatas Fritas de Boniato
Sweet Potato Fries
Tiras de boniato fritas. Dulce, salado y crujiente.
฿170 ≈ €5.00
Patatas Salteadas
Sauteed Potatoes
Trozos de patata fritos hasta que estén tiernos y dorados. Sencillo y terroso.
฿90 ≈ €2.00
Champiñón Salteado
Sauteed Mushroom
Champiñones cocinados en sartén, probablemente con aceite o mantequilla. Sabor rico en umami.
฿90 ≈ €2.00
Tomates Salteados
Sauteed Tomatoes
Tomates cocinados brevemente en sartén. Calientes, tiernos y jugosos.
฿90 ≈ €2.00
Ensalada Verde Mixta
Mixed Green Salad
Una ensalada fresca de hojas verdes variadas. Crujiente y refrescante.
฿90 ≈ €2.00
Espinacas Salteadas
Sauteed Spinach
Hojas de espinaca marchitas en sartén. Textura suave y sabor suave a hierba.
฿180 ≈ €5.00
Aguacate Triturado
Mashed Avocado
Aguacate triturado. Textura cremosa y mantecosa.
฿200 ≈ €5.00
Aguacate en Rodajas
Sliced Avocado
Aguacate fresco cortado en rodajas. Cremoso y rico.
฿90 ≈ €2.00
Judías al Horno
Baked Beans
Judías guisadas en una salsa a base de tomate. Dulce, salado y tierno.
฿90 ≈ €2.00

Tazón Saludable

Acai de Verano
Summer Acai
base de acai, plátano, leche de almendras, naranja, fresa, mora, arándano y chip de coco
Un tazón de batido hecho con bayas de acai cubierto con frutas frescas. Frío, dulce y refrescante. Se come con cuchara.
฿320 ≈ €9.00
Plátano Malteado
Malty Banana
base de malta y plátano, leche de almendras, pistacho, almendra, nuez, granola, plátano y nibs de cacao
Un tazón de batido espeso con sabor a malta y plátano cubierto con nueces y granola. Cremoso, a nuez y dulce.
฿320 ≈ €9.00
Bosque de Verano
Summer Forest
base de kale y mango, mango, arándano, piña, chip de coco, semilla de chía y semilla de lino
Un tazón de batido verde hecho con kale y frutas. Fresco, dulce y vegetal. Lleno de semillas para darle textura.
฿320 ≈ €9.00
Baya, Nuez y Pistacho
Berry, Walnut & Pistachio
base de yogur, fresa, mora, arándano, baya de goji, granola, almendra, nuez, pistacho, semilla de chía y semilla de lino
Yogur cubierto con una variedad de bayas y nueces. Cremoso, ácido y crujiente. Un desayuno o snack equilibrado.
฿280 ≈ €8.00
Frutas Tropicales Doradas
Golden Tropical Fruits
base de yogur, mango, maracuyá, piña, semilla de chía, semilla de lino y granola
Tazón de yogur con frutas tropicales como mango y maracuyá. Ácido, dulce y cremoso.
฿280 ≈ €8.00
Miel y Bayas
Honey Berry
base de yogur griego, granola, arándano, naranja sunkist, fresa, frambuesa, chip de coco y panal de miel
Yogur griego espeso cubierto con bayas, cítricos y panal de abeja. Rico, ácido y dulce.
฿320 ≈ €9.00
Plátano y Nueces
Banana Nutty
base de yogur griego, granola, plátano, arándano, nuez, semilla de lino y miel
Yogur griego servido con plátano, nueces y miel. Sabores cremosos y reconfortantes con un toque crujiente.
฿320 ≈ €9.00

Platos Pequeños

Almejas y brócoli
Clams and broccoli
Almejas Asari con ajo y perejil con brotes de brócoli cocidos a la plancha con un chorrito de vinagre
Almejas pequeñas cocinadas con ajo, hierbas y verduras verdes. Sabor a mar salado con notas frescas de hierbas.
฿680 ≈ €18.00
Portobello Gruyère al Horno
Baked portobello Gruyère
champiñones portobello asados con vinagreta de vino tinto y rábano encurtido
Champiñones grandes horneados con queso. Terroso y sabroso con un rico sabor a queso. Servido con pepinillos ácidos.
฿420 ≈ €11.00
Camembert al Horno
Baked Camembert
Queso Camembert horneado hasta quedar cremoso servido con pan (trufa opcional)
Rueda entera de queso tierno horneado hasta que esté fundido. Rico, cremoso y picante. Untar pan en el queso caliente.
฿990 ≈ €27.00
Pollo frito y pepinillos
Fried chicken and pickles
pollo frito marinado en suero de leche servido con pepino encurtido de cúrcuma
Trozos de pollo marinado en suero de leche y frito. Crujiente y sabroso. Servido con pepinillos para cortar la riqueza.
฿420 ≈ €11.00
Huevos revueltos franceses con langosta
French scramble eggs with lobster
surf & turf, huevo orgánico y salsa de langostinos al brandy
Lujosos huevos revueltos servidos con carne de langosta y una rica salsa de mariscos. Cremoso, sabroso y decadente.
฿1,590 ≈ €43.00
Col a la Parrilla
Grilled Cabbage
col a la parrilla y migas de pan de ajo
Cuñas de col a la parrilla hasta que estén carbonizadas y tiernas. Sabor dulce y ahumado realzado con migas crujientes.
฿260 ≈ €7.00
Coliflor asada con puré de patatas y salsa chimichurri
Grilled cauliflower with mash potato & chimichurri sauce
aceite de perejil, chile frito y pimentón ahumado
Coliflor cocida y servida con puré de patatas y salsa de hierbas. Texturas suaves con acidez y especias.
฿250 ≈ €7.00

Para Compartir

Confit de Pato y Puré
Duck Confit and Mash
muslo de pato confitado glaseado con salsa de pescado caramelizada sobre una cama de puré de patatas
Muslo de pato cocido a fuego lento en grasa hasta que esté tierno, luego glaseado. Rico, salado y sabroso. Servido sobre puré de patatas cremoso.
฿650 ≈ €17.00
Bacalao y Mejillón
Cod & mussel
al vapor con mantequilla de vino blanco y perejil
Pescado y marisco al vapor en un caldo aromático. Delicado, sabroso y mantecoso. Un plato ligero de mariscos.
฿750 ≈ €20.00
Bacalao con mantequilla de alcaparras y aceite de albahaca y hinojo
Cod with caper butter and basil-fennel oil
salsa de ostras ahumadas al limón y mantequilla, alcaparra, aceite de perejil y eneldo
Bacalao servido con una compleja salsa de mantequilla que contiene alcaparras y hierbas. Rico, sabroso y aromático.
฿620 ≈ €17.00
Mini asado de cordero con coles de Bruselas y patatas nuevas
Mini lamb roast with Brussels sprouts and new potatoes
silla de cordero entera asada lentamente servida con un jugo de ajo con coles de Bruselas fritas y patatas nuevas salteadas
Asado de cordero servido con verduras y salsa. Carne tierna con guarniciones contundentes. Un plato sustancioso para compartir.
฿1,450 ≈ €39.00
Pescado y Patatas Fritas
Fish & Chips
(elige entre panceta de salmón o bacalao) rebozado y frito hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de boniato y salsa tártara
Pescado frito rebozado servido con patatas fritas. Crujiente y sabroso. Comida reconfortante clásica.
฿850~ ≈ €23.00

Menú Especial

Dorada a la plancha con mantequilla de ajo y mantequilla de dashi
Plancha seared sea bream with garlic and dashi butter
Pescado de dorada a la plancha en una placa de metal caliente. Servido con una sabrosa salsa de mantequilla enriquecida con caldo japonés. Delicado y rico en umami.
฿990 ≈ €27.00
Solomillo de Wagyu a la Parrilla
Grilled Wagyu Flank
solomillo de wagyu a la parrilla con Chimichurri y patata frita
Filete de ternera de primera calidad a la parrilla servido con una salsa de hierbas ácida. Sabor rico y carnoso con una frescura vibrante.
฿895 ≈ €24.00
Hamachi en aceite de oliva calamansi con granos tostados
Hamachi in calamansi olive oil with toasted grains
Pescado Yellowtail servido con aceite infusionado con cítricos. Fresco, brillante y sabroso.
฿780 ≈ €21.00
Mejillones Holandeses
Dutch Mussles
mejillones holandeses al vapor con vino blanco y mantequilla de perejil
Mejillones al vapor en una clásica salsa de vino y hierbas. Sabor a mar y aromático. Comer los mejillones de la cáscara.
฿810 ≈ €22.00
Sardina con aceite de ajo y chile y alcaparras fritas
Sardine with chili-garlic oil and fried capers
Sardinas servidas con aceite picante y alcaparras saladas. Sabor a pescado fuerte y sabroso con un toque picante.
฿565 ≈ €15.00

Comida Saludable

Ensalada Tibia de Pollo
Warm Chicken Salad
pechuga de pollo a la parrilla con sofrito y ensalada de pepino
Ensalada tibia con pollo a la parrilla y verduras frescas. Ligera y sabrosa.
฿320 ≈ €9.00
Champiñón Melena de León y Hummus
Lion's Mane Mushroom & Hummus
champiñón melena de león a la parrilla con hummus y huevo escalfado
Champiñones especiales a la parrilla servidos con dip de garbanzos y huevo. Terroso, cremoso y sabroso. Un plato vegetariano contundente.
฿680 ≈ €18.00

Pasta y Risotto

Ragú de Ternera Clásico
Classic Beef Ragu
Fettuccine, ternera, cebolla, zanahoria, apio y queso parmesano
Pasta servida con una salsa de carne de ternera cocida a fuego lento. Rica, sabrosa y reconfortante. Mezclada con queso.
฿650 ≈ €17.00
Tomate y Anchoas
Tomato Anchovies
Farfalle, anchoas, tomates, marinara y perejil
Pasta bowtie en salsa de tomate con anchoas. Ácida y salada con profundidad sabrosa.
฿320 ≈ €9.00
Risotto de Trufa y Lomo
Risotto Truffle & Tenderloin
Risotto arborio, trufa, lomo Angus y salsa de vino tinto
Plato de arroz italiano cremoso con trufa y cubierto con filete de ternera. Rico, terroso y lujoso.
฿1,280 ≈ €34.00
Risotto de Calamares
Calamari risotto
Risotto de calamares en su tinta servido con calamares fritos rápidamente terminados con pimentón ahumado y lima
Risotto negro cocido con tinta de calamar y servido con calamares. Sabor a mar, sabroso y de apariencia única.
฿480 ≈ €13.00
Risotto de Ikura y Pesto
Ikura and pesto risotto
Risotto de pesto con albahaca fresca y una pizca de piñones tostados servido con huevas de salmón curadas en soja
Risotto de hierbas verdes cubierto con huevas de salmón. Aromático, cremoso y sabroso con texturas explosivas de las huevas.
฿620 ≈ €17.00
Champiñón y Jamón
Mushroom & Ham
Ganganelli, jamón parisino, champiñones y queso parmesano
Pasta con jamón y champiñones. Sabores salados y terrosos con queso.
฿395 ≈ €11.00
Aglio Olio Peperoncino
Espagueti, ajo, aceite de oliva y chile
Espagueti salteado en aceite de oliva, ajo y guindillas. Sencillo, aromático y ligeramente picante. Elige una proteína para acompañarlo.
฿300~ ≈ €8.00
Vongole y Albahaca
Vongole & Basil
Linguine, almeja Asari y albahaca italiana
Pasta larga servida con almejas y albahaca. Sabor a mar salado con notas frescas de hierbas.
฿490 ≈ €13.00
Salmón Pesto
Salmon Pesto
Fettuccine, salmón y salsa pesto
Pasta con salsa de hierbas verdes y salmón. Aromático, a nuez y sabroso.
฿530 ≈ €14.00
Pasta de Pez Nieve
Snow Fish Pasta
Capellini, pez nieve frito y alga hijiki
Pasta fina servida con pescado frito y algas. Texturas delicadas con sabores a mar salados.
฿1,290 ≈ €35.00
Trufa y Nata
Truffle & Cream
Fettuccine, crema de trufa, champiñones y queso parmesano
Pasta en una rica salsa de nata con trufa. Terroso, cremoso y decadente.
฿450 ≈ €12.00
Carbonara
Espagueti, yema de huevo, tocino grueso y queso parmesano
Plato clásico de pasta italiana con huevo, queso y tocino. Rico, cremoso (por el huevo) y sabroso. Normalmente no se usa nata en la versión auténtica.
฿380 ≈ €10.00
Arabiata de Mariscos
Seafood Arabiata
Linguine, calamares, mejillones, langostinos tigre y albahaca italiana
Pasta en una salsa de tomate picante con mariscos mixtos. Picante, sabroso y sabroso.
฿890 ≈ €24.00

Sopa

Sopa de Cebolla Francesa
French Onion Soup
cebolla caramelizada, masa madre y queso gruyere
Sopa salada hecha de cebollas caramelizadas y caldo de res, cubierta con pan tostado y queso derretido. Rico, dulce y salado.
฿450 ≈ €12.00
Crema de Champiñones
Cream of Mushroom
champiñón, champiñón portobello y nata
Sopa espesa y cremosa hecha con champiñones triturados. Terroso y reconfortante.
฿320 ≈ €9.00

Guarnición

Puré de Patatas de Fran
Fran's Mashed Potatoes
puré de patatas mantecoso y sedoso
Patatas hervidas y machacadas con mucha mantequilla y nata. Suave, rico y esponjoso.
฿290 ≈ €8.00
Verdura Salteada
Saute Vegetable
nuestras verduras diarias cocinadas rápidamente a la parrilla
Verduras variadas cocinadas rápidamente al calor. Fresco y sabroso.
฿220 ≈ €6.00

Ensaladas y Tazones

Ensalada de Naranja y Zanahoria
Orange & Carrot Salad
zanahoria, naranja, nuez y vinagreta de vino tinto
Ensalada fresca con segmentos de zanahoria y naranja. Aderezo dulce, crujiente y ácido.
฿320 ≈ €9.00
Ensalada de Remolacha
Beetroot Salad
remolacha asada, hojas verdes mixtas, nata, ricotta, escarola y vinagreta de vino tinto
Ensalada con remolachas dulces asadas y queso. Terroso, cremoso y refrescante.
฿350 ≈ €9.00
Ensalada César
Caesar Salad
cos tierna, tocino, queso parmesano y aderezo césar
Ensalada clásica con lechuga crujiente, queso y aderezo cremoso y sabroso. Salado y crujiente.
฿320 ≈ €9.00
Ensalada de Endivia y Roquefort con Pistachos
Endive & Roquefort Salad with Pistachios
endivia, roquefort, rúcula, manzana verde, pistacho y vinagreta de vino tinto
Ensalada con hojas amargas, queso azul fuerte y manzana dulce. Perfil de sabor complejo con crujiente.
฿420 ≈ €11.00
Ensalada de Kale y Brócoli
Kale & Broccolini Salad
kale, brócoli a la parrilla, tocino grueso, tomate, queso parmesano, puré de brócoli y vinagreta de vino tinto
Ensalada contundente con kale y tallos de brócoli. Sabroso, texturizado y rico con tocino y queso.
฿360 ≈ €10.00
Espinaca Tierna y Higo
Baby Spinach & Fig
espinacas tiernas, higo, rábano rojo, queso feta y vinagreta balsámica de soja
Tiernas hojas de espinaca con higos dulces y queso salado. Equilibrio dulce y salado.
฿450 ≈ €12.00
Burrata y Tomate
Burrata & Tomato
burrata, tomate, vinagre balsámico y aceite de oliva
Queso italiano fresco servido con tomates. Cremoso, jugoso y refrescante. Una combinación clásica.
฿580 ≈ €16.00
Maíz a la Parrilla y Guacamole
Grilled Corn & Guacamole
maíz dulce, guacamole, totopos, salsa de tomate, cilantro y pimentón ahumado
Plato con dip de maíz y aguacate. Sabroso, cremoso y ahumado. Servido con totopos.
฿380 ≈ €10.00
Coles de Bruselas
Brussel Sprouts
coles de Bruselas, champiñones, escarola, perejil italiano y vinagreta de vino tinto
Plato de verduras con coles de Bruselas. Terroso y sabroso con un aderezo ácido.
฿380 ≈ €10.00
Ensalada de Rúcula y Salchicha
Rocket Salad & Sausage
rúcula, salchicha, tomate, champiñones, queso parmesano, vinagreta de vino tinto y balsámico
Hojas de rúcula picante servidas con trozos de salchicha sabrosa. Ensalada robusta y saciante.
฿450 ≈ €12.00
Ensalada de Sandía
Watermelon salad
ensalada de burrata con sandía, corteza encurtida, fresas, pistacho y feta
Ensalada refrescante con sandía y queso. Dulce, salado y jugoso.
฿380 ≈ €10.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.1
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