แฟรนส์ สาทร






Desayuno Clásico
Classic Breakfast
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, dos salchichas, tocino, champiñones salteados, patatas salteadas, tomate a la parrilla y judías al horno
Una clásica fuente de desayuno de estilo americano con huevos, carnes de desayuno y verduras. Sabroso, salado y contundente. Disfrutar con tostadas o café.
Desayuno de Aguacate de Fran
Fran's Avocado Breakfast
huevos escalfados, muffin inglés, holandesa de aguacate, pistacho, ensalada y tocino
Una variación de los Huevos Benedict que presenta salsa de aguacate en lugar de la tradicional holandesa. Cremoso, rico y a nuez con un toque crujiente de pistachos. Comer con cuchillo y tenedor.
Salmón Gravlax con Huevos Revueltos con Trufa
Salmon Gravlax with Truffle Scramble Egg
huevos revueltos, salmón curado, salsa de trufa y tostada
Huevos revueltos suaves con trufa, servidos con salmón curado. Rico, aromático y sabroso. Se disfruta mejor apilando los huevos y el salmón sobre la tostada.
El Desayuno del Jardín
The Garden Breakfast
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) verduras a la parrilla, dos huevos, aguacate, champiñones salteados, tomate y tostada
Un plato de desayuno centrado en verduras con huevos y productos de jardín a la parrilla. Fresco, más ligero que las versiones de carne, pero satisfactorio. Comer con la tostada proporcionada.
Huevos Benedictinos
Eggs Benedict
(Salmón Gravlax | Jamón) huevos escalfados, muffin inglés, holandesa con tu elección de salmón curado o jamón
Huevos escalfados sobre muffins tostados cubiertos con cremosa salsa holandesa. Rico, sabroso y de textura suave. Cortar el huevo para que la yema se mezcle con la salsa.
Panqueques y Tocino
Pancakes and Bacon
panqueques de suero de leche, tocino crujiente servidos con sirope de arce y mantequilla batida
Panqueques esponjosos servidos con tiras de tocino salado. Combinación dulce y salada con texturas suaves y crujientes. Rocíe con sirope antes de comer.
Filete y Huevos
Steak & Eggs
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, filete de lomo y patatas fritas de boniato
Una comida sustanciosa con filete de ternera y huevos. Contundente, sabroso y rico en proteínas. Servido con patatas fritas para una comida completa.
Monte Cristo
Monte Cristo
jamón y queso en una tostada francesa de brioche
Un sándwich frito hecho con tostada francesa, jamón y queso. Dulce y salado con una textura suave y rica. A menudo espolvoreado con azúcar glas o servido con mermelada.
Shakshuka
Shakshuka
huevos orgánicos escalfados en salsa de tomate, especiados con comino, hojuelas de chile y anacardo. servido con pan de masa madre
Huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento especiada. Ácida, ligeramente picante y aromática. Usar el pan para recoger la salsa y los huevos.
Pescado y Patatas Fritas
Fish & Chips
(Panceta de Salmón | Bacalao) rebozado y frito hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de boniato y salsa tártara
Pescado rebozado frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, escamoso por dentro. Untar el pescado en salsa tártara para darle más sabor.
Panqueques de Ricotta de Limón y Amapola
Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes
panqueques de suero de leche con ricotta, semillas de amapola y curd de limón
Panqueques que incorporan queso ricotta y semillas de amapola para dar textura. Sabor cítrico ácido y dulce. Suave y esponjoso.
Panqueques de Frutas Rojas
Red Fruits Pancakes
panqueques de suero de leche con compota de bayas
Panqueques esponjosos cubiertos con una salsa de bayas guisadas. Dulce y ácido. Servido como desayuno dulce o postre.
Panqueques y Tocino
Pancakes and Bacon
panqueques de suero de leche, tocino crujiente servidos con sirope de arce y mantequilla batida
Panqueques clásicos acompañados de tocino salado. Una mezcla de sabores dulces y salados. Se disfruta mejor con sirope.
Natural
Plain
panqueques medallón de suero de leche servidos con sirope y mantequilla batida
Panqueques pequeños y redondos servidos simplemente con mantequilla y sirope. Suave, esponjoso y dulce. Una opción más ligera o ideal para compartir.
Plátano
Banana
panqueques medallón de suero de leche servidos con plátano caramelizado y mantequilla batida
Panqueques pequeños cubiertos con plátanos dulces cocidos. Rico, afrutado y dulce. Servido con mantequilla batida.
Paso 1: ELIGE TU PAN Y HUEVO Paso 2: ELIGE TU PROTEÍNA o GUARNICIÓN
Masa madre
Sourdough
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)
Una rebanada de pan de masa madre servida con tu elección de huevos. Sencillo y sabroso. El pan es ácido con una corteza masticable.
Panqueque
Pancake
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)
Un panqueque servido con huevos de tu elección. Una combinación de dulzura esponjosa y huevo salado. Popular para el desayuno.
Panecillo Inglés
English Muffin
(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)
Un pan tostado de levadura partido servido con huevos. Textura ligeramente crujiente y porosa. Ideal para absorber la yema del huevo.
Huevos Benedictinos de Aguacate
Avocado Egg Benedict
Huevo escalfado con aguacate sobre pan o muffin. Cremoso y sabroso. Un toque vegetariano al clásico Benedict.
Acai de Verano
Summer Acai
base de acai, plátano, leche de almendras, naranja, fresa, mora, arándano y chip de coco
Un tazón de batido hecho con bayas de acai cubierto con frutas frescas. Frío, dulce y refrescante. Se come con cuchara.
Plátano Malteado
Malty Banana
base de malta y plátano, leche de almendras, pistacho, almendra, nuez, granola, plátano y nibs de cacao
Un tazón de batido espeso con sabor a malta y plátano cubierto con nueces y granola. Cremoso, a nuez y dulce.
Bosque de Verano
Summer Forest
base de kale y mango, mango, arándano, piña, chip de coco, semilla de chía y semilla de lino
Un tazón de batido verde hecho con kale y frutas. Fresco, dulce y vegetal. Lleno de semillas para darle textura.
Baya, Nuez y Pistacho
Berry, Walnut & Pistachio
base de yogur, fresa, mora, arándano, baya de goji, granola, almendra, nuez, pistacho, semilla de chía y semilla de lino
Yogur cubierto con una variedad de bayas y nueces. Cremoso, ácido y crujiente. Un desayuno o snack equilibrado.
Frutas Tropicales Doradas
Golden Tropical Fruits
base de yogur, mango, maracuyá, piña, semilla de chía, semilla de lino y granola
Tazón de yogur con frutas tropicales como mango y maracuyá. Ácido, dulce y cremoso.
Miel y Bayas
Honey Berry
base de yogur griego, granola, arándano, naranja sunkist, fresa, frambuesa, chip de coco y panal de miel
Yogur griego espeso cubierto con bayas, cítricos y panal de abeja. Rico, ácido y dulce.
Plátano y Nueces
Banana Nutty
base de yogur griego, granola, plátano, arándano, nuez, semilla de lino y miel
Yogur griego servido con plátano, nueces y miel. Sabores cremosos y reconfortantes con un toque crujiente.
Almejas y brócoli
Clams and broccoli
Almejas Asari con ajo y perejil con brotes de brócoli cocidos a la plancha con un chorrito de vinagre
Almejas pequeñas cocinadas con ajo, hierbas y verduras verdes. Sabor a mar salado con notas frescas de hierbas.
Portobello Gruyère al Horno
Baked portobello Gruyère
champiñones portobello asados con vinagreta de vino tinto y rábano encurtido
Champiñones grandes horneados con queso. Terroso y sabroso con un rico sabor a queso. Servido con pepinillos ácidos.
Camembert al Horno
Baked Camembert
Queso Camembert horneado hasta quedar cremoso servido con pan (trufa opcional)
Rueda entera de queso tierno horneado hasta que esté fundido. Rico, cremoso y picante. Untar pan en el queso caliente.
Pollo frito y pepinillos
Fried chicken and pickles
pollo frito marinado en suero de leche servido con pepino encurtido de cúrcuma
Trozos de pollo marinado en suero de leche y frito. Crujiente y sabroso. Servido con pepinillos para cortar la riqueza.
Huevos revueltos franceses con langosta
French scramble eggs with lobster
surf & turf, huevo orgánico y salsa de langostinos al brandy
Lujosos huevos revueltos servidos con carne de langosta y una rica salsa de mariscos. Cremoso, sabroso y decadente.
Col a la Parrilla
Grilled Cabbage
col a la parrilla y migas de pan de ajo
Cuñas de col a la parrilla hasta que estén carbonizadas y tiernas. Sabor dulce y ahumado realzado con migas crujientes.
Coliflor asada con puré de patatas y salsa chimichurri
Grilled cauliflower with mash potato & chimichurri sauce
aceite de perejil, chile frito y pimentón ahumado
Coliflor cocida y servida con puré de patatas y salsa de hierbas. Texturas suaves con acidez y especias.
Confit de Pato y Puré
Duck Confit and Mash
muslo de pato confitado glaseado con salsa de pescado caramelizada sobre una cama de puré de patatas
Muslo de pato cocido a fuego lento en grasa hasta que esté tierno, luego glaseado. Rico, salado y sabroso. Servido sobre puré de patatas cremoso.
Bacalao y Mejillón
Cod & mussel
al vapor con mantequilla de vino blanco y perejil
Pescado y marisco al vapor en un caldo aromático. Delicado, sabroso y mantecoso. Un plato ligero de mariscos.
Bacalao con mantequilla de alcaparras y aceite de albahaca y hinojo
Cod with caper butter and basil-fennel oil
salsa de ostras ahumadas al limón y mantequilla, alcaparra, aceite de perejil y eneldo
Bacalao servido con una compleja salsa de mantequilla que contiene alcaparras y hierbas. Rico, sabroso y aromático.
Mini asado de cordero con coles de Bruselas y patatas nuevas
Mini lamb roast with Brussels sprouts and new potatoes
silla de cordero entera asada lentamente servida con un jugo de ajo con coles de Bruselas fritas y patatas nuevas salteadas
Asado de cordero servido con verduras y salsa. Carne tierna con guarniciones contundentes. Un plato sustancioso para compartir.
Pescado y Patatas Fritas
Fish & Chips
(elige entre panceta de salmón o bacalao) rebozado y frito hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de boniato y salsa tártara
Pescado frito rebozado servido con patatas fritas. Crujiente y sabroso. Comida reconfortante clásica.
Dorada a la plancha con mantequilla de ajo y mantequilla de dashi
Plancha seared sea bream with garlic and dashi butter
Pescado de dorada a la plancha en una placa de metal caliente. Servido con una sabrosa salsa de mantequilla enriquecida con caldo japonés. Delicado y rico en umami.
Solomillo de Wagyu a la Parrilla
Grilled Wagyu Flank
solomillo de wagyu a la parrilla con Chimichurri y patata frita
Filete de ternera de primera calidad a la parrilla servido con una salsa de hierbas ácida. Sabor rico y carnoso con una frescura vibrante.
Hamachi en aceite de oliva calamansi con granos tostados
Hamachi in calamansi olive oil with toasted grains
Pescado Yellowtail servido con aceite infusionado con cítricos. Fresco, brillante y sabroso.
Mejillones Holandeses
Dutch Mussles
mejillones holandeses al vapor con vino blanco y mantequilla de perejil
Mejillones al vapor en una clásica salsa de vino y hierbas. Sabor a mar y aromático. Comer los mejillones de la cáscara.
Sardina con aceite de ajo y chile y alcaparras fritas
Sardine with chili-garlic oil and fried capers
Sardinas servidas con aceite picante y alcaparras saladas. Sabor a pescado fuerte y sabroso con un toque picante.
Ensalada Tibia de Pollo
Warm Chicken Salad
pechuga de pollo a la parrilla con sofrito y ensalada de pepino
Ensalada tibia con pollo a la parrilla y verduras frescas. Ligera y sabrosa.
Champiñón Melena de León y Hummus
Lion's Mane Mushroom & Hummus
champiñón melena de león a la parrilla con hummus y huevo escalfado
Champiñones especiales a la parrilla servidos con dip de garbanzos y huevo. Terroso, cremoso y sabroso. Un plato vegetariano contundente.
Ragú de Ternera Clásico
Classic Beef Ragu
Fettuccine, ternera, cebolla, zanahoria, apio y queso parmesano
Pasta servida con una salsa de carne de ternera cocida a fuego lento. Rica, sabrosa y reconfortante. Mezclada con queso.
Tomate y Anchoas
Tomato Anchovies
Farfalle, anchoas, tomates, marinara y perejil
Pasta bowtie en salsa de tomate con anchoas. Ácida y salada con profundidad sabrosa.
Risotto de Trufa y Lomo
Risotto Truffle & Tenderloin
Risotto arborio, trufa, lomo Angus y salsa de vino tinto
Plato de arroz italiano cremoso con trufa y cubierto con filete de ternera. Rico, terroso y lujoso.
Risotto de Calamares
Calamari risotto
Risotto de calamares en su tinta servido con calamares fritos rápidamente terminados con pimentón ahumado y lima
Risotto negro cocido con tinta de calamar y servido con calamares. Sabor a mar, sabroso y de apariencia única.
Risotto de Ikura y Pesto
Ikura and pesto risotto
Risotto de pesto con albahaca fresca y una pizca de piñones tostados servido con huevas de salmón curadas en soja
Risotto de hierbas verdes cubierto con huevas de salmón. Aromático, cremoso y sabroso con texturas explosivas de las huevas.
Champiñón y Jamón
Mushroom & Ham
Ganganelli, jamón parisino, champiñones y queso parmesano
Pasta con jamón y champiñones. Sabores salados y terrosos con queso.
Aglio Olio Peperoncino
Aglio Olio Peperoncino
Espagueti, ajo, aceite de oliva y chile
Espagueti salteado en aceite de oliva, ajo y guindillas. Sencillo, aromático y ligeramente picante. Elige una proteína para acompañarlo.
Vongole y Albahaca
Vongole & Basil
Linguine, almeja Asari y albahaca italiana
Pasta larga servida con almejas y albahaca. Sabor a mar salado con notas frescas de hierbas.
Salmón Pesto
Salmon Pesto
Fettuccine, salmón y salsa pesto
Pasta con salsa de hierbas verdes y salmón. Aromático, a nuez y sabroso.
Pasta de Pez Nieve
Snow Fish Pasta
Capellini, pez nieve frito y alga hijiki
Pasta fina servida con pescado frito y algas. Texturas delicadas con sabores a mar salados.
Trufa y Nata
Truffle & Cream
Fettuccine, crema de trufa, champiñones y queso parmesano
Pasta en una rica salsa de nata con trufa. Terroso, cremoso y decadente.
Carbonara
Carbonara
Espagueti, yema de huevo, tocino grueso y queso parmesano
Plato clásico de pasta italiana con huevo, queso y tocino. Rico, cremoso (por el huevo) y sabroso. Normalmente no se usa nata en la versión auténtica.
Arabiata de Mariscos
Seafood Arabiata
Linguine, calamares, mejillones, langostinos tigre y albahaca italiana
Pasta en una salsa de tomate picante con mariscos mixtos. Picante, sabroso y sabroso.
Sopa de Cebolla Francesa
French Onion Soup
cebolla caramelizada, masa madre y queso gruyere
Sopa salada hecha de cebollas caramelizadas y caldo de res, cubierta con pan tostado y queso derretido. Rico, dulce y salado.
Crema de Champiñones
Cream of Mushroom
champiñón, champiñón portobello y nata
Sopa espesa y cremosa hecha con champiñones triturados. Terroso y reconfortante.
Puré de Patatas de Fran
Fran's Mashed Potatoes
puré de patatas mantecoso y sedoso
Patatas hervidas y machacadas con mucha mantequilla y nata. Suave, rico y esponjoso.
Verdura Salteada
Saute Vegetable
nuestras verduras diarias cocinadas rápidamente a la parrilla
Verduras variadas cocinadas rápidamente al calor. Fresco y sabroso.
Ensalada de Naranja y Zanahoria
Orange & Carrot Salad
zanahoria, naranja, nuez y vinagreta de vino tinto
Ensalada fresca con segmentos de zanahoria y naranja. Aderezo dulce, crujiente y ácido.
Ensalada de Remolacha
Beetroot Salad
remolacha asada, hojas verdes mixtas, nata, ricotta, escarola y vinagreta de vino tinto
Ensalada con remolachas dulces asadas y queso. Terroso, cremoso y refrescante.
Ensalada César
Caesar Salad
cos tierna, tocino, queso parmesano y aderezo césar
Ensalada clásica con lechuga crujiente, queso y aderezo cremoso y sabroso. Salado y crujiente.
Ensalada de Endivia y Roquefort con Pistachos
Endive & Roquefort Salad with Pistachios
endivia, roquefort, rúcula, manzana verde, pistacho y vinagreta de vino tinto
Ensalada con hojas amargas, queso azul fuerte y manzana dulce. Perfil de sabor complejo con crujiente.
Ensalada de Kale y Brócoli
Kale & Broccolini Salad
kale, brócoli a la parrilla, tocino grueso, tomate, queso parmesano, puré de brócoli y vinagreta de vino tinto
Ensalada contundente con kale y tallos de brócoli. Sabroso, texturizado y rico con tocino y queso.
Espinaca Tierna y Higo
Baby Spinach & Fig
espinacas tiernas, higo, rábano rojo, queso feta y vinagreta balsámica de soja
Tiernas hojas de espinaca con higos dulces y queso salado. Equilibrio dulce y salado.
Burrata y Tomate
Burrata & Tomato
burrata, tomate, vinagre balsámico y aceite de oliva
Queso italiano fresco servido con tomates. Cremoso, jugoso y refrescante. Una combinación clásica.
Maíz a la Parrilla y Guacamole
Grilled Corn & Guacamole
maíz dulce, guacamole, totopos, salsa de tomate, cilantro y pimentón ahumado
Plato con dip de maíz y aguacate. Sabroso, cremoso y ahumado. Servido con totopos.
Coles de Bruselas
Brussel Sprouts
coles de Bruselas, champiñones, escarola, perejil italiano y vinagreta de vino tinto
Plato de verduras con coles de Bruselas. Terroso y sabroso con un aderezo ácido.
Ensalada de Rúcula y Salchicha
Rocket Salad & Sausage
rúcula, salchicha, tomate, champiñones, queso parmesano, vinagreta de vino tinto y balsámico
Hojas de rúcula picante servidas con trozos de salchicha sabrosa. Ensalada robusta y saciante.
Ensalada de Sandía
Watermelon salad
ensalada de burrata con sandía, corteza encurtida, fresas, pistacho y feta
Ensalada refrescante con sandía y queso. Dulce, salado y jugoso.
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