แฟรนส์ สาทร

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BRUNCH Y VERDURAS TODO EL DÍA

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Ubicación
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Desayuno
Panqueque
Panqueques Silver Dollar
Desayuno Sé Tú Mismo
Tazón Saludable
Platos Pequeños
Para Compartir
Menú Especial
Comida Saludable
Pasta y Risotto
Sopa
Guarnición
Ensaladas y Tazones
Desayuno

Desayuno Clásico

Classic Breakfast

(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, dos salchichas, tocino, champiñones salteados, patatas salteadas, tomate a la parrilla y judías al horno

Una clásica fuente de desayuno de estilo americano con huevos, carnes de desayuno y verduras. Sabroso, salado y contundente. Disfrutar con tostadas o café.

฿390~

Desayuno de Aguacate de Fran

Fran's Avocado Breakfast

huevos escalfados, muffin inglés, holandesa de aguacate, pistacho, ensalada y tocino

Una variación de los Huevos Benedict que presenta salsa de aguacate en lugar de la tradicional holandesa. Cremoso, rico y a nuez con un toque crujiente de pistachos. Comer con cuchillo y tenedor.

฿590
$18.00

Salmón Gravlax con Huevos Revueltos con Trufa

Salmon Gravlax with Truffle Scramble Egg

huevos revueltos, salmón curado, salsa de trufa y tostada

Huevos revueltos suaves con trufa, servidos con salmón curado. Rico, aromático y sabroso. Se disfruta mejor apilando los huevos y el salmón sobre la tostada.

฿420
$13.00

El Desayuno del Jardín

The Garden Breakfast

(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) verduras a la parrilla, dos huevos, aguacate, champiñones salteados, tomate y tostada

Un plato de desayuno centrado en verduras con huevos y productos de jardín a la parrilla. Fresco, más ligero que las versiones de carne, pero satisfactorio. Comer con la tostada proporcionada.

฿480~

Huevos Benedictinos

Eggs Benedict

(Salmón Gravlax | Jamón) huevos escalfados, muffin inglés, holandesa con tu elección de salmón curado o jamón

Huevos escalfados sobre muffins tostados cubiertos con cremosa salsa holandesa. Rico, sabroso y de textura suave. Cortar el huevo para que la yema se mezcle con la salsa.

฿370~

Panqueques y Tocino

Pancakes and Bacon

panqueques de suero de leche, tocino crujiente servidos con sirope de arce y mantequilla batida

Panqueques esponjosos servidos con tiras de tocino salado. Combinación dulce y salada con texturas suaves y crujientes. Rocíe con sirope antes de comer.

฿330
$10.00

Filete y Huevos

Steak & Eggs

(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, filete de lomo y patatas fritas de boniato

Una comida sustanciosa con filete de ternera y huevos. Contundente, sabroso y rico en proteínas. Servido con patatas fritas para una comida completa.

฿990~

Monte Cristo

Monte Cristo

jamón y queso en una tostada francesa de brioche

Un sándwich frito hecho con tostada francesa, jamón y queso. Dulce y salado con una textura suave y rica. A menudo espolvoreado con azúcar glas o servido con mermelada.

฿380
$12.00

Shakshuka

Shakshuka

huevos orgánicos escalfados en salsa de tomate, especiados con comino, hojuelas de chile y anacardo. servido con pan de masa madre

Huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento especiada. Ácida, ligeramente picante y aromática. Usar el pan para recoger la salsa y los huevos.

฿420
$13.00

Pescado y Patatas Fritas

Fish & Chips

(Panceta de Salmón | Bacalao) rebozado y frito hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de boniato y salsa tártara

Pescado rebozado frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, escamoso por dentro. Untar el pescado en salsa tártara para darle más sabor.

฿850~
Panqueque

Panqueques de Ricotta de Limón y Amapola

Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes

panqueques de suero de leche con ricotta, semillas de amapola y curd de limón

Panqueques que incorporan queso ricotta y semillas de amapola para dar textura. Sabor cítrico ácido y dulce. Suave y esponjoso.

฿360
$11.00

Panqueques de Frutas Rojas

Red Fruits Pancakes

panqueques de suero de leche con compota de bayas

Panqueques esponjosos cubiertos con una salsa de bayas guisadas. Dulce y ácido. Servido como desayuno dulce o postre.

฿420
$13.00

Panqueques y Tocino

Pancakes and Bacon

panqueques de suero de leche, tocino crujiente servidos con sirope de arce y mantequilla batida

Panqueques clásicos acompañados de tocino salado. Una mezcla de sabores dulces y salados. Se disfruta mejor con sirope.

฿330
$10.00
Panqueques Silver Dollar

Natural

Plain

panqueques medallón de suero de leche servidos con sirope y mantequilla batida

Panqueques pequeños y redondos servidos simplemente con mantequilla y sirope. Suave, esponjoso y dulce. Una opción más ligera o ideal para compartir.

฿250
$8.00

Plátano

Banana

panqueques medallón de suero de leche servidos con plátano caramelizado y mantequilla batida

Panqueques pequeños cubiertos con plátanos dulces cocidos. Rico, afrutado y dulce. Servido con mantequilla batida.

฿320
$10.00
Desayuno Sé Tú Mismo

Paso 1: ELIGE TU PAN Y HUEVO Paso 2: ELIGE TU PROTEÍNA o GUARNICIÓN

Masa madre

Sourdough

(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)

Una rebanada de pan de masa madre servida con tu elección de huevos. Sencillo y sabroso. El pan es ácido con una corteza masticable.

฿170~

Panqueque

Pancake

(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)

Un panqueque servido con huevos de tu elección. Una combinación de dulzura esponjosa y huevo salado. Popular para el desayuno.

฿180~

Panecillo Inglés

English Muffin

(A la vista | Tortilla | Huevos revueltos)

Un pan tostado de levadura partido servido con huevos. Textura ligeramente crujiente y porosa. Ideal para absorber la yema del huevo.

฿210~

Huevos Benedictinos de Aguacate

Avocado Egg Benedict

Huevo escalfado con aguacate sobre pan o muffin. Cremoso y sabroso. Un toque vegetariano al clásico Benedict.

฿270
$8.00
Tazón Saludable

Acai de Verano

Summer Acai

base de acai, plátano, leche de almendras, naranja, fresa, mora, arándano y chip de coco

Un tazón de batido hecho con bayas de acai cubierto con frutas frescas. Frío, dulce y refrescante. Se come con cuchara.

฿320
$10.00

Plátano Malteado

Malty Banana

base de malta y plátano, leche de almendras, pistacho, almendra, nuez, granola, plátano y nibs de cacao

Un tazón de batido espeso con sabor a malta y plátano cubierto con nueces y granola. Cremoso, a nuez y dulce.

฿320
$10.00

Bosque de Verano

Summer Forest

base de kale y mango, mango, arándano, piña, chip de coco, semilla de chía y semilla de lino

Un tazón de batido verde hecho con kale y frutas. Fresco, dulce y vegetal. Lleno de semillas para darle textura.

฿320
$10.00

Baya, Nuez y Pistacho

Berry, Walnut & Pistachio

base de yogur, fresa, mora, arándano, baya de goji, granola, almendra, nuez, pistacho, semilla de chía y semilla de lino

Yogur cubierto con una variedad de bayas y nueces. Cremoso, ácido y crujiente. Un desayuno o snack equilibrado.

฿280
$9.00

Frutas Tropicales Doradas

Golden Tropical Fruits

base de yogur, mango, maracuyá, piña, semilla de chía, semilla de lino y granola

Tazón de yogur con frutas tropicales como mango y maracuyá. Ácido, dulce y cremoso.

฿280
$9.00

Miel y Bayas

Honey Berry

base de yogur griego, granola, arándano, naranja sunkist, fresa, frambuesa, chip de coco y panal de miel

Yogur griego espeso cubierto con bayas, cítricos y panal de abeja. Rico, ácido y dulce.

฿320
$10.00

Plátano y Nueces

Banana Nutty

base de yogur griego, granola, plátano, arándano, nuez, semilla de lino y miel

Yogur griego servido con plátano, nueces y miel. Sabores cremosos y reconfortantes con un toque crujiente.

฿320
$10.00
Platos Pequeños

Almejas y brócoli

Clams and broccoli

Almejas Asari con ajo y perejil con brotes de brócoli cocidos a la plancha con un chorrito de vinagre

Almejas pequeñas cocinadas con ajo, hierbas y verduras verdes. Sabor a mar salado con notas frescas de hierbas.

฿680
$21.00

Portobello Gruyère al Horno

Baked portobello Gruyère

champiñones portobello asados con vinagreta de vino tinto y rábano encurtido

Champiñones grandes horneados con queso. Terroso y sabroso con un rico sabor a queso. Servido con pepinillos ácidos.

฿420
$13.00

Camembert al Horno

Baked Camembert

Queso Camembert horneado hasta quedar cremoso servido con pan (trufa opcional)

Rueda entera de queso tierno horneado hasta que esté fundido. Rico, cremoso y picante. Untar pan en el queso caliente.

฿990
$31.00

Pollo frito y pepinillos

Fried chicken and pickles

pollo frito marinado en suero de leche servido con pepino encurtido de cúrcuma

Trozos de pollo marinado en suero de leche y frito. Crujiente y sabroso. Servido con pepinillos para cortar la riqueza.

฿420
$13.00

Huevos revueltos franceses con langosta

French scramble eggs with lobster

surf & turf, huevo orgánico y salsa de langostinos al brandy

Lujosos huevos revueltos servidos con carne de langosta y una rica salsa de mariscos. Cremoso, sabroso y decadente.

฿1,590
$49.00

Col a la Parrilla

Grilled Cabbage

col a la parrilla y migas de pan de ajo

Cuñas de col a la parrilla hasta que estén carbonizadas y tiernas. Sabor dulce y ahumado realzado con migas crujientes.

฿260
$8.00

Coliflor asada con puré de patatas y salsa chimichurri

Grilled cauliflower with mash potato & chimichurri sauce

aceite de perejil, chile frito y pimentón ahumado

Coliflor cocida y servida con puré de patatas y salsa de hierbas. Texturas suaves con acidez y especias.

฿250
$8.00
Para Compartir

Confit de Pato y Puré

Duck Confit and Mash

muslo de pato confitado glaseado con salsa de pescado caramelizada sobre una cama de puré de patatas

Muslo de pato cocido a fuego lento en grasa hasta que esté tierno, luego glaseado. Rico, salado y sabroso. Servido sobre puré de patatas cremoso.

฿650
$20.00

Bacalao y Mejillón

Cod & mussel

al vapor con mantequilla de vino blanco y perejil

Pescado y marisco al vapor en un caldo aromático. Delicado, sabroso y mantecoso. Un plato ligero de mariscos.

฿750
$23.00

Bacalao con mantequilla de alcaparras y aceite de albahaca y hinojo

Cod with caper butter and basil-fennel oil

salsa de ostras ahumadas al limón y mantequilla, alcaparra, aceite de perejil y eneldo

Bacalao servido con una compleja salsa de mantequilla que contiene alcaparras y hierbas. Rico, sabroso y aromático.

฿620
$19.00

Mini asado de cordero con coles de Bruselas y patatas nuevas

Mini lamb roast with Brussels sprouts and new potatoes

silla de cordero entera asada lentamente servida con un jugo de ajo con coles de Bruselas fritas y patatas nuevas salteadas

Asado de cordero servido con verduras y salsa. Carne tierna con guarniciones contundentes. Un plato sustancioso para compartir.

฿1,450
$45.00

Pescado y Patatas Fritas

Fish & Chips

(elige entre panceta de salmón o bacalao) rebozado y frito hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de boniato y salsa tártara

Pescado frito rebozado servido con patatas fritas. Crujiente y sabroso. Comida reconfortante clásica.

฿850~
Menú Especial

Dorada a la plancha con mantequilla de ajo y mantequilla de dashi

Plancha seared sea bream with garlic and dashi butter

Pescado de dorada a la plancha en una placa de metal caliente. Servido con una sabrosa salsa de mantequilla enriquecida con caldo japonés. Delicado y rico en umami.

฿990
$31.00

Solomillo de Wagyu a la Parrilla

Grilled Wagyu Flank

solomillo de wagyu a la parrilla con Chimichurri y patata frita

Filete de ternera de primera calidad a la parrilla servido con una salsa de hierbas ácida. Sabor rico y carnoso con una frescura vibrante.

฿895
$28.00

Hamachi en aceite de oliva calamansi con granos tostados

Hamachi in calamansi olive oil with toasted grains

Pescado Yellowtail servido con aceite infusionado con cítricos. Fresco, brillante y sabroso.

฿780
$24.00

Mejillones Holandeses

Dutch Mussles

mejillones holandeses al vapor con vino blanco y mantequilla de perejil

Mejillones al vapor en una clásica salsa de vino y hierbas. Sabor a mar y aromático. Comer los mejillones de la cáscara.

฿810
$25.00

Sardina con aceite de ajo y chile y alcaparras fritas

Sardine with chili-garlic oil and fried capers

Sardinas servidas con aceite picante y alcaparras saladas. Sabor a pescado fuerte y sabroso con un toque picante.

฿565
$18.00
Comida Saludable

Ensalada Tibia de Pollo

Warm Chicken Salad

pechuga de pollo a la parrilla con sofrito y ensalada de pepino

Ensalada tibia con pollo a la parrilla y verduras frescas. Ligera y sabrosa.

฿320
$10.00

Champiñón Melena de León y Hummus

Lion's Mane Mushroom & Hummus

champiñón melena de león a la parrilla con hummus y huevo escalfado

Champiñones especiales a la parrilla servidos con dip de garbanzos y huevo. Terroso, cremoso y sabroso. Un plato vegetariano contundente.

฿680
$21.00
Pasta y Risotto

Ragú de Ternera Clásico

Classic Beef Ragu

Fettuccine, ternera, cebolla, zanahoria, apio y queso parmesano

Pasta servida con una salsa de carne de ternera cocida a fuego lento. Rica, sabrosa y reconfortante. Mezclada con queso.

฿650
$20.00

Tomate y Anchoas

Tomato Anchovies

Farfalle, anchoas, tomates, marinara y perejil

Pasta bowtie en salsa de tomate con anchoas. Ácida y salada con profundidad sabrosa.

฿320
$10.00

Risotto de Trufa y Lomo

Risotto Truffle & Tenderloin

Risotto arborio, trufa, lomo Angus y salsa de vino tinto

Plato de arroz italiano cremoso con trufa y cubierto con filete de ternera. Rico, terroso y lujoso.

฿1,280
$40.00

Risotto de Calamares

Calamari risotto

Risotto de calamares en su tinta servido con calamares fritos rápidamente terminados con pimentón ahumado y lima

Risotto negro cocido con tinta de calamar y servido con calamares. Sabor a mar, sabroso y de apariencia única.

฿480
$15.00

Risotto de Ikura y Pesto

Ikura and pesto risotto

Risotto de pesto con albahaca fresca y una pizca de piñones tostados servido con huevas de salmón curadas en soja

Risotto de hierbas verdes cubierto con huevas de salmón. Aromático, cremoso y sabroso con texturas explosivas de las huevas.

฿620
$19.00

Champiñón y Jamón

Mushroom & Ham

Ganganelli, jamón parisino, champiñones y queso parmesano

Pasta con jamón y champiñones. Sabores salados y terrosos con queso.

฿395
$12.00

Aglio Olio Peperoncino

Aglio Olio Peperoncino

Espagueti, ajo, aceite de oliva y chile

Espagueti salteado en aceite de oliva, ajo y guindillas. Sencillo, aromático y ligeramente picante. Elige una proteína para acompañarlo.

฿300~

Vongole y Albahaca

Vongole & Basil

Linguine, almeja Asari y albahaca italiana

Pasta larga servida con almejas y albahaca. Sabor a mar salado con notas frescas de hierbas.

฿490
$15.00

Salmón Pesto

Salmon Pesto

Fettuccine, salmón y salsa pesto

Pasta con salsa de hierbas verdes y salmón. Aromático, a nuez y sabroso.

฿530
$16.00

Pasta de Pez Nieve

Snow Fish Pasta

Capellini, pez nieve frito y alga hijiki

Pasta fina servida con pescado frito y algas. Texturas delicadas con sabores a mar salados.

฿1,290
$40.00

Trufa y Nata

Truffle & Cream

Fettuccine, crema de trufa, champiñones y queso parmesano

Pasta en una rica salsa de nata con trufa. Terroso, cremoso y decadente.

฿450
$14.00

Carbonara

Carbonara

Espagueti, yema de huevo, tocino grueso y queso parmesano

Plato clásico de pasta italiana con huevo, queso y tocino. Rico, cremoso (por el huevo) y sabroso. Normalmente no se usa nata en la versión auténtica.

฿380
$12.00

Arabiata de Mariscos

Seafood Arabiata

Linguine, calamares, mejillones, langostinos tigre y albahaca italiana

Pasta en una salsa de tomate picante con mariscos mixtos. Picante, sabroso y sabroso.

฿890
$28.00
Sopa

Sopa de Cebolla Francesa

French Onion Soup

cebolla caramelizada, masa madre y queso gruyere

Sopa salada hecha de cebollas caramelizadas y caldo de res, cubierta con pan tostado y queso derretido. Rico, dulce y salado.

฿450
$14.00

Crema de Champiñones

Cream of Mushroom

champiñón, champiñón portobello y nata

Sopa espesa y cremosa hecha con champiñones triturados. Terroso y reconfortante.

฿320
$10.00
Guarnición

Puré de Patatas de Fran

Fran's Mashed Potatoes

puré de patatas mantecoso y sedoso

Patatas hervidas y machacadas con mucha mantequilla y nata. Suave, rico y esponjoso.

฿290
$9.00

Verdura Salteada

Saute Vegetable

nuestras verduras diarias cocinadas rápidamente a la parrilla

Verduras variadas cocinadas rápidamente al calor. Fresco y sabroso.

฿220
$7.00
Ensaladas y Tazones

Ensalada de Naranja y Zanahoria

Orange & Carrot Salad

zanahoria, naranja, nuez y vinagreta de vino tinto

Ensalada fresca con segmentos de zanahoria y naranja. Aderezo dulce, crujiente y ácido.

฿320
$10.00

Ensalada de Remolacha

Beetroot Salad

remolacha asada, hojas verdes mixtas, nata, ricotta, escarola y vinagreta de vino tinto

Ensalada con remolachas dulces asadas y queso. Terroso, cremoso y refrescante.

฿350
$11.00

Ensalada César

Caesar Salad

cos tierna, tocino, queso parmesano y aderezo césar

Ensalada clásica con lechuga crujiente, queso y aderezo cremoso y sabroso. Salado y crujiente.

฿320
$10.00

Ensalada de Endivia y Roquefort con Pistachos

Endive & Roquefort Salad with Pistachios

endivia, roquefort, rúcula, manzana verde, pistacho y vinagreta de vino tinto

Ensalada con hojas amargas, queso azul fuerte y manzana dulce. Perfil de sabor complejo con crujiente.

฿420
$13.00

Ensalada de Kale y Brócoli

Kale & Broccolini Salad

kale, brócoli a la parrilla, tocino grueso, tomate, queso parmesano, puré de brócoli y vinagreta de vino tinto

Ensalada contundente con kale y tallos de brócoli. Sabroso, texturizado y rico con tocino y queso.

฿360
$11.00

Espinaca Tierna y Higo

Baby Spinach & Fig

espinacas tiernas, higo, rábano rojo, queso feta y vinagreta balsámica de soja

Tiernas hojas de espinaca con higos dulces y queso salado. Equilibrio dulce y salado.

฿450
$14.00

Burrata y Tomate

Burrata & Tomato

burrata, tomate, vinagre balsámico y aceite de oliva

Queso italiano fresco servido con tomates. Cremoso, jugoso y refrescante. Una combinación clásica.

฿580
$18.00

Maíz a la Parrilla y Guacamole

Grilled Corn & Guacamole

maíz dulce, guacamole, totopos, salsa de tomate, cilantro y pimentón ahumado

Plato con dip de maíz y aguacate. Sabroso, cremoso y ahumado. Servido con totopos.

฿380
$12.00

Coles de Bruselas

Brussel Sprouts

coles de Bruselas, champiñones, escarola, perejil italiano y vinagreta de vino tinto

Plato de verduras con coles de Bruselas. Terroso y sabroso con un aderezo ácido.

฿380
$12.00

Ensalada de Rúcula y Salchicha

Rocket Salad & Sausage

rúcula, salchicha, tomate, champiñones, queso parmesano, vinagreta de vino tinto y balsámico

Hojas de rúcula picante servidas con trozos de salchicha sabrosa. Ensalada robusta y saciante.

฿450
$14.00

Ensalada de Sandía

Watermelon salad

ensalada de burrata con sandía, corteza encurtida, fresas, pistacho y feta

Ensalada refrescante con sandía y queso. Dulce, salado y jugoso.

฿380
$12.00
Añade pedidos y muestra al personal
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Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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4.1

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