ตำแซ่บนัว (วัชรพล)






烤罗非鱼月亮虾饼
เมี่ยงปลาทับทิมเผา
盐烤罗非鱼,烤至表皮酥脆,鱼肉鲜嫩甘甜,配以米粉、新鲜蔬菜和美味的海鲜酱,是美味健康的菜肴。
血蛤月亮虾饼
เมี่ยงหอยแครง
煮至恰到好处的血蛤,肉质鲜甜弹牙,配以时蔬和浓郁酱汁,如同泰式月亮虾饼般口感丰富。
五花肉月亮虾饼
เมี่ยงหมูสามชั้น
煮或炸的五花肉,切成大小适中的块状,搭配新鲜蔬菜和辛辣酱汁,猪肉的油腻感与酱汁的酸辣味形成对比。
生拌牛肉(伊森风味)
ซอยจุ๊
切块生牛肉和新鲜牛杂,配以苦辣蘸酱(含牛胆),是伊森人民的热门菜肴,带有生牛肉的天然甜味。
煮血蛤
หอยแครงลวก
根据喜好煮熟的血蛤,易于剥壳,蘸取酸辣海鲜酱,蛤肉鲜甜爽脆。
鱼露腌虾
กุ้งดองน้ำปลา
用调味鱼露腌制的新鲜虾,咸甜可口,虾肉弹牙爽脆,搭配大蒜和新鲜辣椒。
酱油腌三文鱼
แซลมอนดองซีอิ๊ว
用韩式酱油腌制的新鲜三文鱼,酱油的咸甜味渗透到鱼肉中,可搭配海苔和日本米饭,或单独食用。
酱油腌虾
กุ้งดองซีอิ๊ว
用韩式酱油腌制的新鲜虾,味道浓郁,带有酱油的香气,虾肉鲜甜弹牙。
酱油腌蛋黄
ไข่แดงดองซีอิ๊ว
新鲜蛋黄用酱油腌制,使蛋黄变得有嚼劲且味道浓郁,香、浓、咸、甜。
什锦木瓜沙拉拼盘
ส้มตำถาด
木瓜沙拉拼盘,配有多种配菜,如粉丝、煮鸡蛋、猪肉香肠、腌菜和炸猪皮,适合多人分享。
蟹肉鱼露木瓜沙拉
ส้มตำปูปลาร้า
加入腌咸蟹和鱼露的木瓜沙拉,咸辣鲜美,独特的鱼露香气,是木瓜沙拉爱好者的热门选择。
琅勃拉邦木瓜沙拉
ส้มตำหลวงพระบาง
琅勃拉邦风味木瓜沙拉,使用大片切薄的木瓜丝,加入虾酱和鱼露,味道浓郁,有独特的香气。
泰式木瓜沙拉
ส้มตำไทย
不加鱼露的木瓜沙拉,以酸甜为主,加入花生和虾米,口味温和,适合不吃辣的人。
泰式木瓜沙拉配蟹
ส้มตำไทยปู
泰式木瓜沙拉加入腌咸蟹,蟹的咸味与泰式沙拉的酸甜味相得益彰,增添了风味。
泰式咸蛋木瓜沙拉
ส้มตำไทยไข่เค็ม
泰式木瓜沙拉配咸蛋,咸蛋黄的浓郁口感与酸甜的木瓜沙拉酱汁完美搭配。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
用煮熟的甜玉米代替木瓜,以泰式木瓜沙拉风格调味,甜脆的玉米与浓郁的酱汁完美结合。
咸蛋玉米沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甜玉米沙拉配咸蛋,甜、浓、咸、香,清爽的零食。
什锦粉丝沙拉
ตำซั่ว
加入粉丝的蟹肉鱼露木瓜沙拉,搅拌均匀,粉丝吸收了木瓜沙拉的汤汁,每一口都味道浓郁。
黄瓜沙拉
ตำแตง
用切碎的黄瓜代替木瓜,黄瓜清脆多汁,与浓郁的木瓜沙拉酱汁完美搭配,清爽解腻。
猪肉香肠沙拉
ตำหมูยอ
加入厚实乌汶猪肉香肠的木瓜沙拉,猪肉香肠的味道与辛辣的木瓜沙拉酱汁非常搭配。
什锦沙拉
ตำมั่ว
加入多种配料的蟹肉鱼露木瓜沙拉,如粉丝、猪肉香肠和各种蔬菜,味道浓郁,配料丰富。
香蕉沙拉
ตำกล้วย
用生香蕉与木瓜沙拉配料捣碎,香蕉的涩味与鱼露的酸辣味相得益彰,是难得的乡村风味。
豆角沙拉
ตำถั่ว
用新鲜长豆角捣碎代替木瓜,豆角本身清脆甘甜,与鱼露完美搭配。
粉丝木瓜沙拉
ตำขนมจีน
以粉丝为主,以木瓜沙拉的口味调味,搅拌至汤汁渗入粉丝,味道浓烈。
老挝木瓜沙拉
ตำลาว
正宗老挝风味木瓜沙拉,以浓郁的鱼露为主,糖分不多,味道浓烈,咸辣为主。
虎纹牛肉(牛腩)
เสือร้องไห้
带有肥肉的牛胸肉,烤至酥香,切成大小适中的块状,配以泰式辣椒酱,肉质鲜嫩多汁。
香料腌制炸酸鱼
ปลาส้มทอดทรงเครื่อง
酥炸腌制酸鱼,撒上红葱头、辣椒等香料,酸咸香的口感完美融合。
烤鸡(鸡腿配臀部)
ไก่ย่าง (น่องติดสะโพก)
腌制香料的鸡腿肉,烤至表皮酥脆,内部肉质鲜嫩多汁,香气四溢。
烤猪大肠
ไส้ย่าง
用香料腌制的小猪肠,用小火慢烤至香气四溢,不干硬,搭配美味的泰式辣椒酱。
炸五花肉
หมูสามชั้นทอด
腌制调味的五花肉,炸至外酥内软,口感酥脆,适合作为下酒菜。
炸鱼露鸡翅(3只)
ปีกไก่ทอดน้ำปลา 3 ปีก
用优质鱼露腌制的鸡翅,炸至金黄酥脆,咸香可口,带有鱼露的香气。
猪肉粉丝炒蒜
หมูกระเทียมวุ้นเส้น
粉丝与猪肉和炸蒜蓉一起炒,调味浓郁,带有蒜香。
风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干腌制猪肉,炸至酥香,口感有嚼劲,咸甜适中。
鱼露猪肉套餐
ชุดหมูปลาร้า
烤或炸猪肉,配以鱼露和新鲜蔬菜,是地道的伊森风味。
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
风干腌制牛肉,炸至酥香,不过于干硬,带有浓郁的牛肉风味。
炸猪肉松
ลาบหมูทอด
辛辣调味的猪肉松,捏成团后炸至酥脆,带有烤米粉和香草的香气。
鱼露牛肉套餐
ชุดเนื้อปลาร้า
烤牛肉或风干牛肉,配以鱼露和新鲜蔬菜,适合牛肉和鱼露爱好者。
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
炸鸡软骨,酥脆有嚼劲,口感香浓,是美味的零食。
风干鱿鱼
ปลาหมึกแดดเดียว
风干新鲜鱿鱼,炸至酥香,口感软韧,带有天然海盐和调味料的咸味。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
带肥肉的猪颈肉,用香料腌制后烤至酥香,肉质鲜嫩多汁,蘸取泰式辣椒酱。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤腌牛肉,带有烟熏香味,口感有嚼劲,味道浓郁。
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸至金黄酥香的厚实猪肉香肠,单独食用或搭配木瓜沙拉均美味。
蒜香嫩猪肉
หมูนุ่มทอดกระเทียม
用嫩猪肉腌制,与香炸蒜蓉一起炸,咸香可口,味道浓郁。
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