萨尔тим博卡 (Saltimbocca)
Saltimbocca
煎小牛肉（或猪肉/牛肉）片配火腿和鼠尾草，意为“跳入嘴中”。
主要食材
小牛肉（或猪肉/牛肉）片、意大利火腿、新鲜鼠尾草、白葡萄酒、黄油。
烹飪方式
煎炸、煸炒。
過敏資訊
乳制品、亚硫酸盐、麸质（如果裹面粉）。
飲品配搭
干白葡萄酒（如弗拉斯卡蒂）、清淡红葡萄酒。
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