Saltimbocca
Ternera (o cerdo/res), jamón y salvia fritos; literalmente "salta a la boca".
Ingredientes principales
Filetes de ternera (o cerdo/res), jamón serrano, salvia fresca, vino blanco, mantequilla.
Método de cocción
Fritura en sartén, Salteado.
Información de alérgenos
Lácteos, Sulfitos, Gluten (si se enharina).
Maridaje de bebidas
Vino blanco seco (ej. Frascati), vino tinto ligero.
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