简易蔬菜沙拉 シンプルなグリーンサラダ 意式青菜沙拉 用新鲜绿叶蔬菜制作的简易沙拉。用橄榄油和醋调味,清爽可口,非常适合作为餐前开胃菜。您可以享受蔬菜本身的水分和爽脆的口感。 ¥990 ≈ ¥45 − 0 +
意式冷切肉拼盘 ハム類の盛合せ 意式冷切肉拼盘 拼盘包含意大利火腿、萨拉米等多种意式风干肉。您可以品尝到不同部位和制作工艺带来的风味和口感差异。推荐作为分享前菜。 ¥3,300 ≈ ¥149 − 0 +
番茄炖牛肚和白芸豆 トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み 托斯卡纳牛肚 这道托斯卡纳乡村菜肴是将牛肚用番茄酱慢炖至软烂。具有内脏特有的弹牙口感,以及吸收了酱汁的白芸豆的温和风味。没有腥味,鲜味浓缩。 ¥1,870 ≈ ¥85 − 0 +
网油包裹的炭烤猪肝 網脂を巻いた豚レバーの炭火焼き Fegatelli 猪肝用网油包裹后炭烤而成。网油融化后能保持猪肝的湿润,口感多汁,味道浓郁。炭火的香气能激发食欲。 ¥1,650 ≈ ¥75 − 0 +
蔬菜汤 ミネストローネ Mincestrone 大量蔬菜和豆子炖煮的乡村风味蔬菜汤 意大利代表性的什锦蔬菜汤。将时令蔬菜和豆子慢炖,激发食材的甜味和鲜味。乡村风味朴实温和,能温暖您的身体。 ¥1,650 ≈ ¥75 − 0 +
意式蔬菜汤 アクアコッタ Acquacotta 马雷玛地区代表性的汤,含有鸡蛋、番茄、洋葱、芹菜和面包 这道托斯卡纳马雷玛地区的乡村菜肴,意为“煮过的水”。蔬菜番茄汤中加入面包和鸡蛋,搅碎后食用,口感类似烩饭或粥。 ¥1,540 ≈ ¥70 − 0 +
奇波拉塔香肠 チポッラータ Cipollata 意式香肠、意式培根、洋葱、番茄的蛋花汤 用洋葱的甜味汤底,加入意式香肠或意式培根的鲜味。打成蛋花状,口感柔和,味道浓郁。 ¥1,540 ≈ ¥70 − 0 +
鹰嘴豆汤 ズッパ・ディ・ファジョーリ Zuppa di Fagioli 鹰嘴豆、金时豆、白芸豆的过滤浓汤 将几种豆子精心过滤制成的浓汤。豆味浓郁,口感奶油般顺滑,味道朴实而浓烈。也推荐浸泡面包食用。 ¥1,430 ≈ ¥65 − 0 +
约塔汤 ヨータ Jota 烟熏火腿、鹰嘴豆和酸菜的酸味汤 弗留利等地的一种酸味汤,使用酸菜(发酵卷心菜)制作。烟熏火腿的香味和豆子的甜味与卷心菜的酸味完美结合,风味独特。 ¥1,650 ≈ ¥75 − 0 +
托费亚汤 トフェイヤ Tofeja 加入肉豆蔻等香料的猪脸肉、猪蹄、猪耳朵和豆子汤 将猪肉的各种部位(脸颊肉、猪蹄、猪耳朵等)与豆子一起炖煮的浓郁汤品,富含胶质。加入肉豆蔻等香料,口感浓郁而香气四溢。 ¥1,650 ≈ ¥75 − 0 +
利波利塔 リボリータ Ribollita 烤箱烤制的卷心菜和豆子汤,加入面包 这道托斯卡纳家常菜的意思是“再次煮沸”。将蔬菜和豆子汤与面包一起炖煮,然后放入烤箱烘烤而成。蔬菜的甜味和面包的浓稠感融为一体,口感像一碗浓汤。 ¥1,650 ≈ ¥75 − 0 +
皮奇面 ピチ PICI ~口感类似乌冬面的Q弹半长意面~ 这是一种源自托斯卡纳地区的粗长意面,由面粉和水制成。口感Q弹,类似日本乌冬面,嚼劲十足。酱汁容易挂在意面上,越嚼越能感受到小麦的风味。 ¥1,870~ ≈ ¥85 选择0
塔亚林面 タヤリン TAJARIN ~用鸡蛋制作的极细意面~ 皮埃蒙特地区的传统手工意面。使用大量蛋黄制作,切成细丝,口感浓郁,质地细腻。非常适合搭配黄油或松露等浓郁食材。 ¥2,200~ ≈ ¥100 选择0
意大利面 スパゲッティ SPAGHETTI ~FAERRA公司优质意大利面~ 使用意大利精选制造商(FAERRA公司)的干意面制作的意大利面。煮至弹牙(al dente),您可以享受其扎实的口感和小麦的香气。这是可以搭配各种酱汁的经典意面。 ¥1,870~ ≈ ¥85 选择0
炭烤猪肩肉 豚肩ロース肉の炭火焼き Maiale al brace 炭烤北海道薮田农场猪肩肉 精心炭烤北海道猪肩肉。肥瘦均衡,炭火的焦香、猪肉本身的甜味和多汁的鲜味都能得到充分体现。 ¥3,630~ ≈ ¥164 选择0
炭烤草饲牛肉 グラスフェッド牛の炭火焼き Bistecca 爱尔兰草饲牛肉炭烤(约200克) 爱尔兰草饲牛排(草饲牛肉)。红肉比例高,具有肉类本身粗犷浓郁的风味和适度的嚼劲。炭烤后口感香脆。 ¥6,600 ≈ ¥299 − 0 +
炭烤珍珠鸡 ホロホロ鳥の炭火焼き Faraona al brace 茨城县二宫先生养殖的炭烤珍珠鸡 这道菜是炭烤珍珠鸡。珍珠鸡的味道比鸡肉更浓郁,口感醇厚但不油腻,味道高雅。烤至表皮酥脆,肉质鲜嫩多汁。 ¥3,850 ≈ ¥174 − 0 +
自制意式香肠炭烤 自家製サルシッチャの炭火焼き Salsiccia al brace 自制意式香肠炭烤(猪肉或羊肉)2根 店内制作的意式香肠,带有香草和香料的风味。炭烤后,肠衣会发出“啪”的声响,肉汁四溢。可选择猪肉或羊肉。 ¥2,640~ ≈ ¥120 选择0
巴拉登 北意大利精酿啤酒 バラデン 北イタリア クラフトビール “NAZIONALE”纳齐奥纳莱 / “ROCK'N'ROLL”摇滚 意大利精酿啤酒界的领军品牌Baladin的啤酒。可选择果味浓郁的“Nazionale”或香料味浓郁的“Rock'n'Roll”。 ¥1,650 ≈ ¥75 − 0 +