زوبيريا أوستيريا بيتيليانو

سلطة بسيطة من الخضروات الورقية الطازجة. متبلة بزيت الزيتون والخل، وهي مثالية لبدء الوجبة. يمكنك الاستمتاع بانتعاش الخضروات وقرمشتها.

بروشوتو إيطالي مقطع عند الطلب. يذوب الدهن في الفم، وتنتشر الرائحة الغنية للحم المعتق وملوحته. مثالي مع النبيذ.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية الباردة مثل البروشوتو والسالمي. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في النكهة والملمس حسب الجزء وطريقة التحضير. طبق مقبلات موصى به للمشاركة مع المجموعات.

طبق توسكاني تقليدي مطبوخ ببطء مع صلصة طماطم حتى يصبح طريًا. يتميز بملمس الكرشة المميز وطعم الفاصوليا البيضاء اللطيف التي تمتص الصلصة. لا توجد رائحة، والنكهة مركزة.

كبد خنزير ملفوف في شحم شبكي ومشوي على الفحم. يذوب الشحم الشبكي ليمنع جفاف الكبد، مما ينتج عنه نكهة عصارية وغنية. رائحة الفحم تفتح الشهية.

حساء خضروات إيطالي تقليدي غني بالمكونات. يتم طهي الخضروات الموسمية والفاصوليا ببطء لاستخلاص حلاوة المكونات ونكهتها. يتميز بطعم ريفي بسيط ولطيف يدفئ الجسم.

طبق تقليدي من منطقة ماريمّا في توسكانا، ويعني "ماء مطبوخ". حساء يحتوي على خضروات وخبز وبيض، ويتم تناوله عن طريق تفتيته، مما يوفر ملمسًا يشبه الريزوتو أو الأرز المطبوخ.

حساء حلو البصل مع نكهة السجق والبنسيتا. يتم تقديمه على شكل بيض مخفوق، مما يوفر ملمسًا ناعمًا ونكهة غنية.

حساء بوريه مصنوع بعناية من أنواع مختلفة من الفاصوليا. يتميز بنكهة الفاصوليا الغنية وملمس كريمي، مع طعم بسيط ولكنه قوي. يوصى بنقعه بالخبز.

حساء حامض من منطقة فريولي مصنوع من مخلل الملفوف (ملفوف مخمر). يتطابق طعمه الفريد بشكل رائع مع حموضة الملفوف، مع رائحة لحم الخنزير المقدد المدخن وحلاوة الفاصوليا.

حساء غني غني بالجيلاتين مطبوخ مع أجزاء مختلفة من لحم الخنزير (خد، أرجل، آذان، إلخ) والفاصوليا. يتميز بتوابل مثل جوزة الطيب، مما يوفر نكهة غنية وعطرية مع قوام ثقيل.

حساء سمك تقليدي من ليغوريا. حساء قائم على الطماطم مع نكهة المأكولات البحرية، مصفى ومكثف بالخبز. طبق يمكنك الاستمتاع فيه بنكهة المأكولات البحرية المركزة بالكامل.

طبق توسكاني تقليدي يعني "مطبوخ مرة أخرى". حساء خضروات وفاصوليا مطبوخ مع خبز، ثم مخبوز في الفرن. يتميز بقوام يشبه الحساء الذي يؤكل، مع حلاوة الخضروات وقوام الخبز الكريمي.

باستا طويلة وسميكة من توسكانا، مصنوعة من الدقيق والماء. تتميز بملمس مطاطي وقوام قوي يشبه الأودون الياباني. تتناسب الصلصات جيدًا معها، وتنتشر نكهة القمح مع كل قضمة.

باستا تقليدية من بيدمونت مصنوعة يدويًا. مصنوعة من صفار البيض الغني ومقطعة إلى شرائح رفيعة، مما يوفر نكهة غنية وملمسًا دقيقًا. تتناسب بشكل رائع مع المكونات الغنية مثل الزبدة والكمأة.

سباغيتي مصنوعة من معكرونة جافة إيطالية مختارة (شركة FAERRA). مطبوخة إلى درجة الألدنتي، وتوفر ملمسًا قويًا ورائحة قمح. باستا كلاسيكية تتناسب مع مختلف الصلصات.

لحم كتف خنزير من هوكايدو مشوي ببطء على الفحم. يتميز بتوازن جيد بين اللحم والدهون، ويمكنك الاستمتاع برائحة الفحم الحلوة ولحم الخنزير الطبيعي وعصاريته.

شريحة لحم بقري برازيلي (لحم بقري برازيلي) من أيرلندا، يتغذى على العشب. يتميز بلحم قليل الدهن ونكهة برية قوية وملمس مناسب للمضغ. مشوي على الفحم للحصول على نكهة مدخنة.

لحم ضأن نيوزيلندي مشوي على الفحم. يتميز برائحة خفيفة وقوام طري وعصاري. تعزز رائحة الفحم نكهة لحم الضأن.

لحم الديك الرومي المشوي على الفحم. يتميز بنكهة أغنى من الدجاج، مع قوام غني ولكن ليس دهنيًا، مما يمنحه طعمًا راقيًا. يتم شواء الجلد حتى يصبح مقرمشًا واللحم طريًا ورطبًا.

نقانق إيطالية منزلية الصنع مع الأعشاب والتوابل. عند الشوي على الفحم، يصبح الجلد مقرمشًا وينفجر، وتتدفق العصارة من الداخل. يمكنك الاختيار بين لحم الخنزير أو لحم الضأن.

مأكولات بحرية طازجة مشوية على الفحم. الشوي على الفحم يمنح اللحم ملمسًا طريًا ورطبًا والجلد مقرمشًا. اسأل الموظفين عن نوع السمك.

خضروات موسمية مشوية على الفحم. الشوي البطيء يركز على حلاوة الخضروات الطبيعية ونكهتها. مثالي كطبق جانبي أو مقبلات.

دورة غداء تتضمن المقبلات والحساء أو الباستا والحلويات والقهوة. يمكنك اختيار الحساء أو الباستا من القائمة اليومية أو الكلاسيكية.

دورة غداء شاملة تتيح لك الاستمتاع بالحساء أو الباستا بالإضافة إلى الطبق الرئيسي. يمكنك الاستمتاع بدورة إيطالية كاملة بسعر معقول.

دورة غداء فاخرة تتيح لك تذوق المقبلات والحساء أو الباستا والأطباق الرئيسية. يمكنك الاستمتاع بالكامل بإبداعات الشيف.

نبيذ فوار إيطالي جاف رائد. يتميز بنكهة فاكهية منعشة وفقاعات خفيفة، وهو مثالي للمناسبات والبدايات.

نبيذ فوار مصنوع بنفس طريقة الشمبانيا (تخمير ثانوي في الزجاجة). يتميز بفقاعات دقيقة ورائحة معقدة ناتجة عن التعتيق.

مرارة إيطالية رائدة. تتميز بمرارة فريدة ورائحة أعشاب، ويمكن الاستمتاع بها مع الصودا أو العصائر للحصول على نكهة منعشة.

كوكتيل أبيرول سبيريتز مع بروسيكو وصودا، وهو كوكتيل شائع جدًا في إيطاليا. يتميز بمظهره البرتقالي وطعمه الحلو والحامض والخفيف.

مشروب ليمونشيلو إيطالي مع صودا. حموضة الليمون المنعشة ورائحة القشر تنعش الفم بين الوجبات.

هاي بول مصنوع من ويسكي إيطالي نادر. يتميز برائحة إيطالية زاهية وطعم سلس.

واحدة من أشهر أنواع البيرة في إيطاليا. نكهتها المنعشة والمتوازنة مع مرارة معتدلة تتناسب جيدًا مع أي طبق.

بيرة من بالادين، رائدة في مجال البيرة الحرفية الإيطالية. يمكنك الاختيار بين "ناسيونالي" الفاكهية أو "روك آند رول" الحارة.