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Yun Zhi Tai Yunnan Thai Cuisine

雲之泰雲南泰國料理

以上售價另加10%服務費

★ 4.2 (714) $$Moderate

素食菜單

金三角
炸至金黃酥脆的三角麵餅，內餡通常包含咖哩調味的馬鈴薯、豌豆等蔬菜。口感外酥內軟，帶有異國香料風味，是一道受歡迎的開胃點心。
TWD130 ≈ ¥29
春捲
包裹著蔬菜絲的春捲，經過油炸後外皮酥脆。內餡通常包含高麗菜、紅蘿蔔與木耳，口感清爽不油膩，搭配沾醬食用風味更佳。
TWD130 ≈ ¥29
干亮片
雲南風味的特色料理，將食材切成薄片後炸至酥脆。素食版本通常使用菇類或豆製品製作，口感香脆像餅乾，鹹香微辣，適合佐餐或下酒。
TWD160~ ≈ ¥36
涼拌銀耳
使用白木耳（銀耳）製作的涼拌菜，搭配酸辣醬汁調味。銀耳口感脆嫩爽口，帶有檸檬的酸香與辣椒的微辣，非常開胃。
TWD200~ ≈ ¥45
涼拌木瓜
經典的泰式涼拌青木瓜絲，素食版本去除魚露，改以其他醬料提鮮。口感清脆，味道酸辣帶勁，通常會加入花生增添口感。
TWD180~ ≈ ¥41
涼拌蔬菜
匯集多種新鮮時蔬的涼拌料理，淋上特製酸辣醬汁。蔬菜清甜脆口，風味清新，是一道健康的開胃菜。
TWD180~ ≈ ¥41
涼拌冬粉
也就是泰式涼拌粉絲，吸滿酸辣醬汁的冬粉Q彈爽滑，搭配洋蔥、芹菜等佐料。口感豐富，酸辣開胃。
TWD200~ ≈ ¥45
涼拌皮蛋
將皮蛋切塊後淋上酸辣醬料與香菜、番茄等配料。皮蛋特殊的風味與酸辣醬汁完美融合，口感軟糯滑順。
TWD230~ ≈ ¥52
椒麻豆腐
炸至外酥內嫩的豆腐，淋上帶有花椒麻香與辣椒辣味的特製醬汁。麻辣鮮香，外皮微脆，內部依然保持豆腐的軟嫩。
TWD230~ ≈ ¥52
椒麻茄子
過油保持色澤的茄子，搭配椒麻醬汁調味。茄子軟糯入味，吸收了花椒與辣椒的香氣，風味獨特。
TWD230~ ≈ ¥52
豆腐乳空心菜
使用豆腐乳與空心菜大火快炒。豆腐乳獨特的發酵鹹香緊緊包裹著脆嫩的空心菜，是一道下飯的家常美味。
TWD180~ ≈ ¥41
清炒空心菜
簡單以鹽或少許調料大火快炒的空心菜，保留了蔬菜原本的清甜與清脆口感。
TWD180~ ≈ ¥41
清炒高麗菜
大火快炒的新鮮高麗菜，口感爽脆清甜，簡單調味更能凸顯蔬菜的原味。
TWD180~ ≈ ¥41
清炒芥蘭
清炒芥蘭菜，芥蘭帶有獨特的微苦與甘甜，莖部爽脆，葉部軟嫩，是一道口感豐富的綠色蔬菜。
TWD180~ ≈ ¥41
蠔油炒青江菜
使用素食蠔油（通常以香菇製成）拌炒青江菜。醬汁鮮鹹濃郁，讓清淡的青江菜增添了豐富的層次感。
TWD180~ ≈ ¥41
蠔油炒芥蘭
以素蠔油炒製的芥蘭，濃郁的醬香中和了芥蘭些許的苦味，使得整體口感更加順口鮮美。
TWD180~ ≈ ¥41
炒什錦蔬菜
將多種時令蔬菜一同大火快炒，色彩繽紛。每種蔬菜保持了各自的口感，營養豐富且口味清爽。
TWD180~ ≈ ¥41
雲醬高麗菜
使用雲南特有的豆醬或醬料拌炒高麗菜。風味鹹香濃厚，帶有獨特的醬香，與清甜的高麗菜非常搭配。
TWD200~ ≈ ¥45
雲醬茄子
雲南醬料燒製的茄子料理。軟糯的茄子吸滿了濃郁的雲醬風味，口味偏重，非常下飯。
TWD250~ ≈ ¥56
辣炒茄子
加入辣椒大火快炒的茄子，香辣過癮。茄子口感綿軟，辣味滲透其中，適合喜歡吃辣的食客。
TWD250~ ≈ ¥56
辣炒四季豆
類似乾煸四季豆的做法，四季豆炸過後與辣椒末一同快炒。表皮微皺，口感乾香脆嫩，充滿辣香。
TWD290~ ≈ ¥65
打拋杏包菇
泰式打拋肉的素食演繹，將杏鮑菇切丁模仿肉末口感，加入九層塔（羅勒）、辣椒與蒜末爆炒。鹹辣鮮香，九層塔香氣濃郁，是極佳的配飯菜。
TWD290~ ≈ ¥65
九層塔烘蛋
將九層塔（泰式羅勒）加入蛋液中煎至蓬鬆金黃的厚煎蛋。蛋香中帶有濃郁的香草氣息，口感厚實鬆軟。
TWD230 ≈ ¥52
雲筍烘蛋
加入酸筍或筍絲製作的烘蛋，帶有雲南風味。筍的脆嫩與酸香為軟嫩的烘蛋增添了獨特的口感與風味。
TWD230 ≈ ¥52
蔥花烘蛋
經典的家常烘蛋，加入大量新鮮蔥花。蔥香與蛋香完美結合，簡單卻美味。
TWD230 ≈ ¥52
醃菜炒洋芋
雲南風味料理，使用酸醃菜炒土豆（馬鈴薯）片或絲。酸爽的醃菜開胃解膩，馬鈴薯口感綿密或脆爽，風味獨特。
TWD250~ ≈ ¥56
鹹蛋炒苦瓜
經典的台式料理，鹹蛋黃沙沙的口感包裹著苦瓜片。鹹蛋的鹹香中和了苦瓜的苦味，味道甘醇回甘。
TWD250~ ≈ ¥56
雲筍炒木耳
酸筍與黑木耳的清爽炒菜。酸筍的酸香開胃，木耳脆口健康，是一道口感豐富的素食料理。
TWD250~ ≈ ¥56
雲筍炒蛋
將酸筍與雞蛋一同炒製。酸筍的酸味能襯托蛋香，讓炒蛋吃起來更加鮮美不膩。
TWD260~ ≈ ¥59
咖哩炒蛋
類似泰式咖哩螃蟹的作法，但僅使用雞蛋與咖哩醬汁炒製。口感滑嫩，充滿濃郁的黃咖哩香氣，非常適合拌飯。
TWD300~ ≈ ¥68
椰香豆腐
豆腐料理，加入了椰奶進行烹調。椰奶的香甜柔和了整體風味，醬汁濃稠順滑，充滿南洋風情。
TWD260~ ≈ ¥59
鐵板豆腐
盛裝在熱鐵板上的豆腐料理，通常搭配黑胡椒醬或特製醬汁。上桌時滋滋作響，香氣四溢，豆腐外焦內嫩。
TWD300~ ≈ ¥68
綠咖哩蔬食
泰式綠咖哩的素食版本，使用綠辣椒、椰奶與香料熬煮，加入多種蔬菜。口味辛辣帶有奶香，湯汁濃郁，是白飯的最佳搭檔。
TWD280~ ≈ ¥63
咖哩蔬食
使用黃咖哩或紅咖哩烹煮的綜合蔬菜料理。咖哩香氣濃郁，味道溫和適中，蔬菜燉煮入味。
TWD280~ ≈ ¥63
什錦豆腐煲
以砂鍋盛裝的豆腐煲，加入多種蔬菜與菇類一同燉煮。湯汁鮮美，豆腐滑嫩，熱騰騰的非常暖胃。
TWD280~ ≈ ¥63
素炒蠔油河粉
廣式炒河粉的素食版，使用寬扁的米粉（河粉）與素蠔油大火快炒。鑊氣十足，河粉軟糯彈牙，醬香濃郁。
TWD180~ ≈ ¥41
素炒泰式河粉
即素食Pad Thai，炒河粉中加入酸子醬（羅望子）、花生碎與豆芽。口味酸甜鹹香，帶有獨特的泰式風味。
TWD180~ ≈ ¥41
什錦蔬菜冬/河粉湯
湯頭清爽的湯麵，加入大量蔬菜，主食可選擇冬粉（粉絲）或河粉。清淡健康，適合喜歡喝熱湯的食客。
TWD180~ ≈ ¥41
素炒飯
加入蛋與蔬菜丁快炒的素食炒飯。米飯粒粒分明，蛋香四溢，簡單卻考驗火候的美味。
TWD180~ ≈ ¥41
素炒鳳梨飯
泰式鳳梨炒飯的素食版，加入鳳梨果肉、腰果與咖哩粉炒製。口味鹹甜交織，鳳梨的果香與咖哩香氣非常搭配。
TWD300~ ≈ ¥68
什錦蔬菜湯
匯集多種新鮮蔬菜煮成的清湯，湯頭清甜，完全來自蔬菜的天然原味。
TWD180~ ≈ ¥41
芙蓉豆苗湯
清淡優雅的湯品，通常以蛋白（芙蓉）或嫩豆腐搭配新鮮豆苗煮成。湯頭清澈，豆苗清香，口感滑順。
TWD200~ ≈ ¥45
泰式酸辣湯
著名的泰式冬陰功湯素食版，使用香茅、南薑、檸檬葉與辣椒熬煮湯底，加入菇類與蔬菜。酸辣濃郁，香氣撲鼻。
TWD320~ ≈ ¥72
香茅蔬菜湯
以香茅為主調的清湯，加入各式蔬菜燉煮。香茅獨特的檸檬草香氣清新怡人，湯頭清爽解膩。
TWD320~ ≈ ¥72

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