يون تشي تاي يون نان تاي غو لياو

مثلثات عجين مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، الحشوة عادة ما تكون بطاطس مطبوخة بالكاري، بازلاء، وخضروات أخرى. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بنكهة توابل غريبة، وهي فاتح شهية شائع.

لفائف الربيع محشوة بشرائح الخضروات، مقرمشة من الخارج بعد القلي. الحشوة عادة ما تكون ملفوفًا، جزرًا، وفطرًا أسود، القوام منعش وغير دهني، ويكون ألذ مع صلصة الغمس.

طبق يوناني مميز، حيث تقطع المكونات إلى شرائح رقيقة ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة. النسخة النباتية عادة ما تكون مصنوعة من الفطر أو منتجات الصويا، القوام مقرمش مثل البسكويت، مالح قليلاً وحار، مناسب كطبق جانبي أو مع المشروبات.

طبق بارد مصنوع من فطر الأذن البيضاء (فطر الثلج)، متبل بصلصة حارة وحامضة. فطر الأذن البيضاء مقرمش ومنعش، مع حموضة الليمون وقليل من حرارة الفلفل، فاتح شهية جدًا.

نسخة نباتية من سلطة البابايا الخضراء التايلاندية الكلاسيكية، حيث يتم استبدال صلصة السمك بمكونات أخرى لتعزيز النكهة. القوام مقرمش، والنكهة حارة وحامضة ومنعشة، وعادة ما تضاف الفول السوداني لزيادة القوام.

طبق سلطة باردة من مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية الطازجة، مغطاة بصلصة حارة وحامضة خاصة. الخضروات حلوة ومقرمشة، والنكهة منعشة، وهي طبق صحي فاتح للشهية.

يشبه سلطة الشعيرية التايلاندية الباردة، الشعيرية الزجاجية الماصة للصلصة الحارة والحامضة مطاطية وناعمة، مع البصل والكرفس وغيرها من الإضافات. غنية بالقوام، حارة وحامضة وفاتحة للشهية.

قطع من البيض المحفوظ (بي دان) مغطاة بصلصة حارة وحامضة مع الكزبرة والطماطم. نكهة البيض المحفوظ الفريدة تمتزج تمامًا مع الصلصة الحارة والحامضة، والقوام طري وسلس.

توفو مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مغطى بصلصة خاصة بنكهة فلفل سيتشوان الحارة والفلفل الحار. حار ولذيذ، مقرمش قليلاً من الخارج، مع الحفاظ على طراوة التوفو من الداخل.

باذنجان مقلي للحفاظ على لونه، متبل بالصلصة الحارة. الباذنجان طري ولذيذ، يمتص رائحة الفلفل الحار والفلفل الصيني، بنكهة فريدة.

سبانخ مائية مقلية بسرعة مع صلصة التوفو المخمر. ملوحة صلصة التوفو المخمر الفريدة تغطي السبانخ المائية المقرمشة والطرية، وهو طبق منزلي لذيذ مع الأرز.

سبانخ مائية مقلية بسرعة على نار عالية مع الملح أو توابل قليلة، مع الحفاظ على حلاوة الخضروات الأصلية وقرمشتها.

ملفوف صيني مقلي بسرعة على نار عالية، مقرمش وحلو بشكل طبيعي. التوابل البسيطة تبرز النكهة الأصلية للخضروات.

بروكلي صيني مقلي، البروكلي له مرارة خفيفة وحلاوة مميزة، السيقان مقرمشة، والأوراق طرية، وهو طبق خضروات أخضر غني بالقوام.

بروكلي صيني مقلي بصلصة المحار النباتية (عادة ما تكون مصنوعة من الفطر). الصلصة مالحة وغنية، مما يضيف طبقة من النكهة إلى البروكلي الصيني الخفيف.

بروكلي صيني مقلي بصلصة المحار النباتية، نكهة الصلصة الغنية تعوض مرارة البروكلي الصيني قليلاً، مما يجعل القوام العام أكثر سلاسة ولذة.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المقلية بسرعة على نار عالية. كل خضروات تحتفظ بقوامها الخاص، غنية بالعناصر الغذائية وذات نكهة منعشة.

ملفوف صيني مقلي بصلصة الفول التايلاندية الخاصة. النكهة مالحة وغنية، مع نكهة صلصة فريدة، وهي تتناسب جيدًا مع الملفوف الصيني الحلو.

طبق باذنجان مطبوخ بصلصة يونانية خاصة. الباذنجان الطري يمتص نكهة الصلصة اليونانية الغنية، والنكهة قوية جدًا، وهو ممتاز مع الأرز.

باذنجان مقلي بسرعة مع الفلفل الحار، حار جدًا. الباذنجان طري، والنكهة الحارة تتخلله، مناسب لمن يحبون الطعام الحار.

يشبه طريقة قلي الفاصوليا الخضراء، حيث تقلى الفاصوليا الخضراء ثم تقلى بسرعة مع فتات الفلفل الحار. السطح مجعد قليلاً، والقوام جاف، مقرمش، ومليء بنكهة الفلفل الحار.

نسخة نباتية من لحم الباد كاباو التايلاندي، حيث تقطع فطر المحار إلى مكعبات لمحاكاة قوام اللحم المفروم، ثم تقلى بسرعة مع الريحان والفلفل والثوم. مالح، حار، ولذيذ، مع رائحة الريحان القوية، وهو طبق ممتاز مع الأرز.

بيض سميك مقلي مع الريحان التايلاندي (أوراق الريحان) حتى يصبح منفوشًا وذهبيًا. نكهة البيض مع لمسة عطرية قوية من الأعشاب، والقوام سميك ورقيق.

عجة مخبوزة مصنوعة من براعم الخيزران المخللة أو شرائح الخيزران، بنكهة يونانية. قرمشة براعم الخيزران وحموضتها تضيفان قوامًا ونكهة فريدة للعجة الطرية.

عجة منزلية كلاسيكية مع الكثير من البصل الأخضر الطازج. نكهة البصل الأخضر تمتزج تمامًا مع نكهة البيض، بسيطة ولكنها لذيذة.

طبق يوناني مميز، مصنوع من براعم الخيزران المخللة المقلية مع شرائح البطاطس. براعم الخيزران المخللة الحامضة فاتحة للشهية وغير دهنية، والبطاطس طرية أو مقرمشة، بنكهة فريدة.

طبق تايواني كلاسيكي، حيث تغطي صفار البيض المملح شرائح المرارة. ملوحة البيض المملح تعوض مرارة المرارة، والنكهة حلوة ومريرة بشكل منعش.

طبق مقلي منعش من براعم الخيزران المخللة والفطر الأسود. براعم الخيزران المخللة الحامضة فاتحة للشهية، والفطر الأسود مقرمش وصحي، وهو طبق نباتي غني بالقوام.

براعم الخيزران المخللة مقلية مع البيض. حموضة براعم الخيزران تعزز نكهة البيض، مما يجعل البيض المقلي ألذ وأقل دهنية.

يشبه طريقة تحضير كاري السلطعون التايلاندي، ولكن يستخدم البيض وصلصة الكاري فقط. القوام ناعم، ومليء بنكهة الكاري الأصفر الغنية، وهو مثالي مع الأرز.

طبق توفو مطبوخ بحليب جوز الهند. حلاوة حليب جوز الهند تخفف النكهة العامة، والصلصة سميكة وناعمة، مليئة بنكهة جنوب شرق آسيا.

طبق توفو يقدم على صاج ساخن، عادة ما يكون مع صلصة الفلفل الأسود أو صلصة خاصة. يصدر أزيزًا عند تقديمه، ورائحته شهية، والتوفو مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

نسخة نباتية من الكاري الأخضر التايلاندي، مطبوخة بالفلفل الأخضر وحليب جوز الهند والتوابل، مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات. النكهة حارة مع لمسة كريمية، والصلصة غنية، وهي مثالية مع الأرز الأبيض.

طبق خضروات مشكلة مطبوخة بالكاري الأصفر أو الأحمر. رائحة الكاري غنية، والنكهة معتدلة، والخضروات مطبوخة جيدًا.

يخنة توفو تقدم في قدر فخاري، مطبوخة مع مجموعة متنوعة من الخضروات والفطر. الحساء لذيذ، والتوفو طري، وهو دافئ جدًا ومريح.

نسخة نباتية من نودلز الأرز المقلية الكانتونية، حيث تقلى نودلز الأرز العريضة المسطحة بسرعة مع صلصة المحار النباتية. نكهة الووك قوية، نودلز الأرز طرية ومطاطية، والصلصة غنية.

هو باد تاي نباتي، نودلز الأرز المقلية مع صلصة التمر الهندي، الفول السوداني المطحون، وبراعم الفول. النكهة حامضة، حلوة، مالحة، وعطرية، مع نكهة تايلاندية فريدة.

حساء نودلز خفيف مع الكثير من الخضروات، يمكن اختيار الشعيرية الزجاجية (فان سى) أو الأرز (هى فن) كطبق رئيسي. خفيف وصحي، مناسب لمن يحبون الحساء الساخن.

أرز مقلي نباتي مع البيض وقطع الخضروات المقلية بسرعة. الأرز مفلفل، ورائحة البيض قوية، بسيط ولكنه لذيذ ويتطلب مهارة في الطهي.

نسخة نباتية من أرز الأناناس المقلي التايلاندي، مع إضافة قطع الأناناس، الكاجو، ومسحوق الكاري. النكهة مزيج من الحلو والمالح، ورائحة الأناناس ورائحة الكاري متناغمة جدًا.

حساء صافٍ من مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، طعمه حلو ومنعش، يأتي بالكامل من النكهة الطبيعية للخضروات.

حساء أنيق وخفيف، عادة ما يكون مصنوعًا من بياض البيض (فوران) أو التوفو الطري مع براعم الفول الطازجة. الحساء صافٍ، براعم الفول عطرية، والقوام ناعم.

نسخة نباتية من حساء توم يام التايلاندي الشهير، مطبوخة بقاعدة حساء من عشب الليمون، الكافور، أوراق الليمون، والفلفل الحار، مع إضافة الفطر والخضروات. حار وحامض وغني، ورائحته عطرة.

حساء صافٍ بنكهة عشب الليمون بشكل أساسي، مطبوخ مع مجموعة متنوعة من الخضروات. رائحة عشب الليمون الفريدة منعشة ومبهجة، والحساء منعش وغير دهني.