Yu Niu Dian Mian Shi Guo Wu (Dong Men Dian)

御牛殿麵食鍋物(東門店)

★ 4.4 (729) $$Moderate

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刺身牛肉麵 刺身牛肉麵加肉價 新鮮老饕湯品

刺身牛肉麵

平鋪御牧牛於麵條上 將精燉高湯淋於牛肉呈七分熟 輕刷撈起搭配湯麵享用 先選紅燒或清燉 再選刺身肉品

刺身牛肉麵

這是一種獨特的台式牛肉麵，將生牛肉片鋪在麵上，再淋上滾燙的高湯將肉燙至半熟。肉質保持鮮嫩粉紅，口感極佳。食客可選擇濃郁的紅燒湯頭或清爽的清燉湯頭，並挑選自己喜愛的牛肉部位。

TWD210~ ≈ ¥47

选择

刺身牛肉麵加肉價

加肉的肉片只能同等價位以下

麵

額外單點的麵條。適合食量較大或想享受更多主食的顧客。

TWD20 ≈ ¥5

+

貢丸

以牛肉製作的肉丸，口感Q彈有嚼勁，充滿肉汁與香氣。

TWD70 ≈ ¥16

+

鮮嫩肉片

脂肪較少的瘦肉切片。口感軟嫩不油膩，適合搭配熱湯享用。

TWD150 ≈ ¥34

+

板腱肉片

取自牛肩胛部位的肉片，中間帶有細筋。口感富有彈性且具嚼勁。

TWD170 ≈ ¥38

+

沙朗肉片

背脊部位的牛肉切片。油花分佈均勻，肉質細緻鮮美。

TWD210 ≈ ¥47

+

菲力肉片

取自腰內肉的珍貴部位。是牛肉中最嫩的部分，油脂極少，口感柔嫩。

TWD230 ≈ ¥52

+

極致肋眼肉

肋脊部位的頂級肉片。油花豐富如大理石紋，肉味濃郁，口感滑順。

TWD260 ≈ ¥59

+

新鮮老饕湯品

現切刺身牛肉湯 特製可口湯品

現切刺身牛肉湯

鮮嫩肉片(小)

小份的現燙牛肉湯，使用鮮嫩瘦肉片。湯頭鮮甜，肉質軟嫩。

TWD150 ≈ ¥34

+

板腱肉片(小)

小份的現燙牛肉湯，使用帶筋的板腱肉片。口感Q彈，風味獨特。

TWD170 ≈ ¥38

+

御沙朗肉片(小)

小份的現燙牛肉湯，使用油花均勻的沙朗肉片。肉香與湯頭完美融合。

TWD200 ≈ ¥45

+

御菲力肉片(小)

小份的現燙牛肉湯，使用極嫩的菲力肉片。口感細緻，清爽不油膩。

TWD230 ≈ ¥52

+

特製可口湯品

牛肉貢丸湯

以清甜高湯搭配牛肉貢丸的湯品。貢丸口感彈牙，是一道簡單美味的湯品。

TWD90 ≈ ¥20

+

牛雜湯

包含多種牛內臟（如牛肚、牛腸）的湯品。經過長時間燉煮，內臟軟嫩入味，湯頭濃郁豐富。

TWD180 ≈ ¥41

+

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4.4

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