Xīn Xuān Kǎo Yā

Name: Xīn Xuān Kǎo Yā
Address: 台北
Price range: TWD470 - TWD899

新軒烤鴨

營業時間:AM10:30~PM20:00 公休日以臉書為主預約電話:02-29854188 (提前2小時預定，避免用餐時段人員繁忙無法接聽)

★ 4.1 (836) $$Moderate

烤鴨套餐

1號餐片肉+炒骨

(傳統作法兩吃，片肉包餅+骨頭爆炒)

經典的烤鴨兩吃。包含將鴨皮與鴨肉片下，搭配麵餅食用，以及將剩餘的鴨架骨頭加入醬汁大火爆炒。鴨肉鮮嫩多汁，炒骨鹹香入味，適合搭配甜麵醬和蔥段。

TWD460~ ≈ ¥104

2號餐片肉+鹽酥

(片肉包餅+骨頭酥炸)

烤鴨兩吃的一種變奏。包含片好的鴨肉搭配麵餅，以及將鴨架骨頭高溫油炸並撒上椒鹽。片肉保留了鴨肉的原味，鹽酥鴨骨則口感酥脆，鹹香誘人。

TWD480~ ≈ ¥108

3號餐片肉+炒骨+鹽酥

(一鴨三吃，片肉包餅+骨頭爆炒+骨頭鹽酥)

一鴨三吃的豪華組合。包含經典的片肉包餅、醬香濃郁的爆炒鴨骨，以及酥脆開胃的鹽酥炸骨。一次品嚐烤鴨的三種不同風味與口感，適合多人分享。

TWD899 ≈ ¥203

4號餐剁盤

(帶骨剁，吃原味，無附餅)

將烤鴨連皮帶骨剁成塊狀，不附帶麵餅。品嚐烤鴨最原始的風味，鴨皮油潤光澤，鴨肉多汁有彈性。適合直接食用或作為下飯菜。

TWD430~ ≈ ¥97

5號餐鹽酥

(一份半隻，帶肉剁無片肉) / (一碼三吃，帶肉剁無片肉)

將半隻鴨連肉帶骨剁塊後，經高溫油炸並撒上椒鹽調味。外皮極其酥脆，肉質緊實乾香，帶有濃郁的胡椒與鹽味，是非常受歡迎的下酒菜。

TWD470 ≈ ¥106

菜单到此结束

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4.1

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