鳗鱼屋

Name: 鳗鱼屋
Address: 5 Chome-18-17 Minaminagasaki, Toshima City, 东京
Price range: ¥200 - ¥6500

Unagiya

★ 4.5 (635) $$$Pricey 📍 5 Chome-18-17 Minaminagasaki, Toshima City

鳗鱼饭

炭烤淋酱鳗鱼片铺在热蒸米饭上，装在饭盒里。

梅（普通）

Ume (regular)

鳗鱼饭是经典的日式料理，以烤鳗鱼片为特色，涂抹甜咸酱汁，铺在蒸米饭上。鳗鱼鲜嫩可口，带有浓郁的鲜味，搭配粘稠的米饭和美味的酱汁。传统上盛放在漆盒（重箱）中，被视为一种美味佳肴，常作为庆祝餐食用。

¥3,100~ ≈ ¥140

竹（特）

Take (special)

¥3,600~ ≈ ¥163

松（高级）

Matsu (premium)

¥4,100~ ≈ ¥186

特（豪华）

Toku (deluxe)

¥4,600~ ≈ ¥208

特上（超级豪华）

Tokujo (super deluxe)

¥6,600~ ≈ ¥299

蒲烧

炭烤鳗鱼片淋上甜咸鳗鱼酱。

梅（普通）

Ume (regular)

蒲烧是指一种烹制鱼类（通常是鳗鱼）的方法，将鱼剖开、去内脏、蝴蝶切、串起来，然后在烧烤时涂抹甜咸的酱油基底酱汁。成品是鲜嫩可口的鳗鱼，略带焦香的外表和浓郁的鲜味。常与米饭一起食用，也可单独食用或作为大餐的一部分。

¥3,000 ≈ ¥136

竹（特）

Take (special)

¥3,500 ≈ ¥158

松（高级）

Matsu (premium)

¥4,000 ≈ ¥181

特（豪华）

Toku (deluxe)

¥4,500 ≈ ¥204

特上（超级豪华）

Tokujo (super deluxe)

¥6,500 ≈ ¥294

白烧

炭烤鳗鱼片。

白烧

Shirayaki

白烧是烤鳗鱼（鳗鱼）的一种烹制方法，不使用蒲烧通常使用的甜咸酱汁。鳗鱼是原味烤制，使其天然风味得以展现。它具有细腻、清淡的味道和鲜嫩、片状的质地。白烧常搭配少许酱油或芥末食用，以增强其微妙的风味。

¥6,500 ≈ ¥294

单点菜单

鳗鱼肝清汤

Kimousui

鳗鱼肝清汤

鳗鱼肝清汤是一种传统的日式清汤，用鳗鱼肝制作。它带有清淡的咸味汤底，带有鳗鱼肝独特的微妙风味，鳗鱼肝质地柔软细腻。这种汤常作为鳗鱼料理的配菜，以平衡餐点。

¥450 ≈ ¥20

清汤

Osuimono

清汤

清汤是一种日式清汤，通常在正式餐点中供应。它含有清淡的出汁汤底，常带有微妙的海鲜或蘑菇风味，并含有切成薄片的蔬菜、豆腐或小块海鲜等精致食材。它以其咸鲜而清爽的味道来清洁味蕾。

¥550 ≈ ¥25

鸡肉刺身配芥末

Tor wasa

轻煮鸡肉刺身配芥末开胃菜

鸡肉刺身是轻微煮熟的鸡肉刺身，配以芥末。鸡肉通常非常鲜嫩，味道干净温和，芥末则提供了辛辣的刺激。作为开胃菜，提供独特的质地和风味对比。

¥980 ≈ ¥44

日式炸鸡

Karaage

日式炸鸡

日式炸鸡是一种日式油炸技术，最常用于鸡肉。鸡肉块用酱油、大蒜和姜腌制，然后轻轻裹上土豆淀粉或面粉，油炸至酥脆金黄。内部多汁，外部酥脆，味道咸鲜可口，是受欢迎的零食或配菜。

¥980 ≈ ¥44

下酒菜

Otsumami

什锦日式蔬菜料理：煮熟后拌入调味料、醋拌、炖煮

下酒菜是指各种日式配菜或小吃，通常搭配酒精饮料食用。这道什锦菜包括各种煮熟、调味、醋拌或炖煮的日式蔬菜，提供从甜到酸辣和咸味的各种质地和风味。旨在搭配饮品并提供小份量。

¥800 ≈ ¥36

烤鸡肉串

Yakitori

炭烤鸡肉串

烤鸡肉串是烤串，通常由鸡肉制成。鸡肉的各个部位被切成小块，串起来，在炭火上烤制，通常用盐或甜咸的酱汁调味。它们鲜嫩多汁，带有烟熏味，根据鸡肉部位的不同，提供不同的质地和风味。烤鸡肉串是受欢迎的非正式开胃菜或便餐。

¥260 ≈ ¥12

烤鳗鱼杂

Kimoyaki

烤鳗鱼杂

鳗鱼肝烤是日式料理，由烤鳗鱼杂制成。它带有略带苦味和浓郁的鲜味，常被形容为美味佳肴。鳗鱼杂通常经过调味和烤制，产生独特的嚼劲。通常作为开胃菜或配菜，搭配其他鳗鱼料理。

¥1,000 ≈ ¥45

骨仙贝

Honesenbei

鳗鱼骨仙贝

骨仙贝是日式脆饼，由油炸鳗鱼骨制成。它们质地轻盈、酥脆，带有微妙的咸味和微咸的味道。常作为零食或饮品配菜，以富含钙质而闻名。

¥600 ≈ ¥27

玉子烧

Tamagoyaki

日式煎蛋卷

玉子烧是传统的日式煎蛋卷，由多层薄煎蛋卷制成。它通常略带甜味和咸味，质地细腻、湿润、蓬松。常作为早餐、便当盒或配菜。

¥980 ≈ ¥44

茶碗蒸

Chawanmushi

咸味蒸蛋羹

茶碗蒸是一种日式咸味蒸蛋羹。它质地丝滑细腻，味道温和鲜美，通常用出汁、酱油和味醂制作。常含有鸡肉、虾、银杏果和蘑菇等配料。盛在带盖的杯子里温热食用，是一道令人舒心的菜肴。

¥950 ≈ ¥43

腌菜

Oshinko

日式腌菜

腌菜是指日式腌制蔬菜，如白萝卜、黄瓜或卷心菜。它们提供清爽、酸甜、通常略带甜味或咸味的风味，质地酥脆。腌菜作为配菜，用于清洁味蕾，帮助消化，尤其适合搭配丰盛的餐点。

¥700 ≈ ¥32

炭烤鳗鱼卷蛋饼

Char-grilled eel wrapped in omelet

这道菜以炭烤鳗鱼为特色，采用其特有的甜咸酱汁烹制，然后小心地包裹在精致的日式煎蛋卷（玉子烧）中。它将浓郁的嫩鳗鱼与柔软、略带甜味的鸡蛋相结合，创造出平衡而美味的体验。常作为高级开胃菜或特色配菜。

¥5,000 ≈ ¥226

米饭

Rice

蒸白米饭是日本料理的主食。它具有中性、略带粘性的质地和温和的味道，可作为许多菜肴的基础或单独食用。常与主菜一起供应，以完成餐点。

¥280 ≈ ¥13

半份米饭

Half rice

一份较小的蒸白米饭。它具有中性、略带粘性的质地和温和的味道，适合搭配便餐或在需要较少米饭时食用。

¥200 ≈ ¥9

盖饭菜单

鳗鱼玉子丼

Unatama Don

炭烤鳗鱼片、切片洋葱和打散的鸡蛋，用甜咸酱汁烹制

鳗鱼玉子丼是一种日式盖饭，上面铺有炭烤鳗鱼片、切片洋葱和打散的鸡蛋，所有食材一起用甜咸酱汁烹制。组合了嫩鳗鱼、软鸡蛋和甜洋葱铺在米饭上，创造出一顿风味和质地平衡的丰富而令人满意的餐点。

¥2,250 ≈ ¥102

炸猪排丼

Katsu Don

猪排和打散的鸡蛋，用甜咸酱汁烹制

炸猪排丼是一种受欢迎的日式盖饭，以油炸面包糠猪排（炸猪排）为特色，与切片洋葱和打散的鸡蛋一起用甜咸的日式高汤酱汁炖煮，然后铺在蒸米饭上。这是一道丰盛而令人满意的菜肴，有酥脆的猪肉、甜洋葱和浓郁的鲜味。

¥2,000 ≈ ¥91

亲子丼

Oyakodon

鸡腿肉和打散的鸡蛋，用甜咸酱汁烹制

亲子丼是一种经典的日式盖饭，将鸡腿肉块和打散的鸡蛋与切片洋葱一起用甜咸酱汁炖煮，然后铺在蒸米饭上。‘亲子丼’的名字意为‘父母与孩子’，指的是鸡肉和鸡蛋。这是一道令人舒心的菜肴，有嫩鸡肉、软鸡蛋和浓郁美味的酱汁。

¥1,600 ≈ ¥72

鸡肉丼

Tori Don

炭烤淋酱鸡肉

鸡肉丼是日式盖饭，上面铺有炭烤鸡肉（鸡肉），淋上通常是酱油基底的咸味酱汁。鸡肉鲜嫩可口，带有轻微的烟熏炭烤味，铺在蒸米饭上。这是一顿简单但美味又饱腹的餐点。

¥1,700 ≈ ¥77

玉子丼

Tamago Don

打散的鸡蛋，用甜咸酱汁烹制

玉子丼是一种简单的日式盖饭，上面铺有打散的鸡蛋，与切片洋葱一起用甜咸酱汁轻轻烹制。它提供鸡蛋柔软舒适的质地和温和的咸味，是一顿清淡易食的餐点。

¥1,400 ≈ ¥63

茶泡饭

Ochazuke

咸味清汤

茶泡饭是一种简单的日式料理，将绿茶、出汁或热水倒在煮熟的米饭上，通常配有各种咸味配料。这个“咸味清汤”版本可能使用了出汁。这是一顿令人舒心又清淡的餐点，常用来安抚肠胃，味道清淡咸鲜，温暖舒缓。

¥900 ≈ ¥41

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商店信息

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4.5

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